★tina的亂煮日記★久久上菜一次~ 月兒炸雞，菲律賓酸魚湯 sinigang

honeyhoney

原帖由 tina1129 于 29-4-2008 09:55 PM 发表
雞飯
今天第一次煮雞飯吃，還不錯吃哦~



雞飯不能缺少的辣椒~
小辣椒，蒜頭和姜攪爛后加少許鹽，酸柑汁和雞湯調味

http://i260 ...

我 也 来偷 师 咯 ！ 因 为 被 你 的 白 斩 鸡 饭 深 深 的 吸 引 了 ！

nanijin

原帖由 tina1129 于 29-4-2008 09:55 PM 发表
雞飯
今天第一次煮雞飯吃，還不錯吃哦~



雞飯不能缺少的辣椒~
小辣椒，蒜頭和姜攪爛后加少許鹽，酸柑汁和雞湯調味

http://i260 ...

Tina, 你的鸡饭看起来好好吃哦!! 可以开档卖了!!

Miaoy

哇，你的鸡饭，一定很好吃

rjsmom

原帖由 tina1129 于 29-4-2008 09:55 PM 发表
雞飯
今天第一次煮雞飯吃，還不錯吃哦~



雞飯不能缺少的辣椒~
小辣椒，蒜頭和姜攪爛后加少許鹽，酸柑汁和雞湯調味

http://i260 ...

鸡肉色泽很漂亮。。。
用功夫哦！！！
食指大动咯！！

elvatra

请教下楼主，你的姜蔥豬肉的汁是怎样的？？
有食谱吗？？？
我想要学。。

猪敌

惨料，三更半夜看到你的鸡饭突然想吃， 现在去那里找？？
你的鸡弄得好美，我不会叻。。 我只会煮那鸡饭而已。。

tina1129

原帖由 marianne 于 30-4-2008 10:37 AM 发表
天娜
一早看见你的鸡饭， 实在痛苦
我还没有吃早餐。。。。。

原帖由 猪敌 于 1-5-2008 12:18 AM 发表
惨料，三更半夜看到你的鸡饭突然想吃， 现在去那里找？？
你的鸡弄得好美，我不会叻。。 我只会煮那鸡饭而已。。

呵呵，早上或半夜上cari都很危險
尤其肚子餓的時候，會很痛苦~

原帖由 honeyhoney 于 30-4-2008 10:49 AM 发表
我 也 来偷 师 咯 ！ 因 为 被 你 的 白 斩 鸡 饭 深 深 的 吸 引 了 ！

謝謝honey捧場

原帖由 nanijin 于 30-4-2008 10:52 AM 发表
Tina, 你的鸡饭看起来好好吃哦!! 可以开档卖了!!

謝謝你，真的不錯吃哦 不過應該還沒到可以開檔賣的程度啦

原帖由 Miaoy 于 30-4-2008 10:59 AM 发表
哇，你的鸡饭，一定很好吃

我和男友都覺得很不錯
想找天煮了帶回家給家人吃，讓他們給點意見

原帖由 rjsmom 于 30-4-2008 11:17 AM 发表
鸡肉色泽很漂亮。。。
用功夫哦！！！
食指大动咯！！

謝謝鹿媽媽
你家的菜也不錯哦，我常常進去偷吃

原帖由 elvatra 于 30-4-2008 10:40 PM 发表
请教下楼主，你的姜蔥豬肉的汁是怎样的？？
有食谱吗？？？
我想要学。。

不好意思，現在才回復你
我是用煮姜蔥魚片的方法來煮的
食譜是皓皓家的，只是把以下食譜裏的魚肉換成豬肉就可以了~

材料：dolly fish（切片）,  姜（切片），青葱
腌料：蛋白，糖，盐，酱油，胡椒粉，麻油，太白粉

调味料：
蚝油（2大匙），酱油（1小匙），麻油（1小匙），绍兴酒（1小匙），胡椒粉（少许），水（2大匙）

1。鱼片腌至少30分钟
2。过一过热油，捞起备用
3。爆香姜片，然后加入鱼片，青葱和调味料，大火快炒至酱汁收干，完成！

tina1129

nasi paprik
以前在大學時常常打包來吃的
那天突然很懷念，就自己煮來吃了
味道還蠻接近的



材料:
雞肉，海鮮(sotong,蝦仁)，包菜花，長豆，baby jagung,紅蘿蔔，洋蔥
蒜茸，小辣椒，瘋柑葉，香茅

醬料:
辣椒醬，番茄醬，蠔油，少許魚露和糖，加少許水混合均勻

1.爆香蒜茸，小辣椒，瘋柑葉，香茅， 加入蔬菜和肉類(蔬菜可以稍微燙過再煮)炒熟
2.倒入醬料炒均勻至醬料濃稠就可以了

*一定要放瘋柑葉，味道會很香
*醬料方面根據自己的口味來調，喜歡辣的可以下多點小辣椒
喜歡酸的也可以加入番茄
*配白飯或炒飯都不錯吃哦

[ 本帖最后由 tina1129 于 5-5-2008 06:58 PM 编辑 ]

nanas

哇..我也很喜歡吃Nasi Paprik的, 配上小辣椒, 味道簡直是一流哦!!
天娜真的煮到很漂亮 , 可以教我怎么煮嗎?

marianne

原帖由 tina1129 于 2-5-2008 12:28 PM 发表
nasi paprik
以前在大學時常常打包來吃的
那天突然很懷念，就自己煮來吃了
味道還蠻接近的

天娜， 那是什么来的？
我没有吃过。。。 辣的吗？ 我好像看见有辣椒，
还有， 那是什么肉？ 鸡肉吗？

MIKIKO

原帖由 marianne 于 2-5-2008 02:16 PM 发表

天娜， 那是什么来的？
我没有吃过。。。 辣的吗？ 我好像看见有辣椒，
还有， 那是什么肉？ 鸡肉吗？

美丽安。。。你还真的没什么去吃妈妈档哦？？（有钱人吃餐馆的 ）
这是我们读书仔泡妈妈档时就喜欢吃的饭。。白饭+马来酸甜鸡肉，很好吃哦！！

tina,我虽然不怎么喜欢吃饭，但nasi paprik or nasi pataya，却是我去妈妈档的最爱。。

蓝月儿

我嘛是suo gu，不懂什么是nasi paprik

fossil888

是lor, 大學時mamak用餐最愛. 之前工作地點都只有馬來檔, 也是常常nasi paprik. Tina可以分享食譜嗎?

轻描淡写

原帖由 marianne 于 2-5-2008 02:16 PM 发表
天娜， 那是什么来的？
我没有吃过。。。 辣的吗？ 我好像看见有辣椒，
还有， 那是什么肉？ 鸡肉吗？

哇.魅力安,你不是吗?连nasi public都没吃过?
我看只有两个原因,第一你是有钱人,没泡过妈妈档
第二你不是我们这年代的人

原帖由 tina1129 于 29-4-2008 09:55 PM 发表
雞飯
今天第一次煮雞飯吃，還不錯吃哦~



雞飯不能缺少的辣椒~
小辣椒，蒜頭和姜攪爛后加少許鹽，酸柑汁和雞湯調味
http://i260 ...

好诱人的鸡饭,我也要弄
不过,鸡腿是如何去骨的?
你很勇,那么多条辣椒竟用来切,我还以为你用搅拌机来搅 ..

marianne

原帖由 MIKIKO 于 2-5-2008 03:06 PM 发表
美丽安。。。你还真的没什么去吃妈妈档哦？？（有钱人吃餐馆的 ）
这是我们读书仔泡妈妈档时就喜欢吃的饭。。白饭+马来酸甜鸡肉，很好吃哦！！

tina,我虽然不怎么喜欢吃饭，但nasi paprik or nas ...

我以前念书很苦的， 住在亲戚的家，
晚上都都很少和朋友去妈妈档， 就算有， 也是喝teh tarik 和mi goreng...

原帖由 轻描淡写 于 3-5-2008 08:25 PM 发表

哇.魅力安,你不是吗?连nasi public都没吃过?
我看只有两个原因,第一你是有钱人,没泡过妈妈档
第二你不是我们这年代的人

轻轻，
我不是很喜欢外边这些妈妈档的食物，
因为我的肠胃很差， 吃到稍为不卫生的食物，都会肚子痛。
不是有没有钱的关系。
还有， 你说的对， 我不是你们那个年代的人，。。。
我以前是很苦的， 上午念书， 下午当临教， 自己供自己念书，
那里像你们现在那么好命？？？

MIKIKO

原帖由 marianne 于 3-5-2008 11:16 PM 发表

我以前念书很苦的， 住在亲戚的家，
晚上都都很少和朋友去妈妈档， 就算有， 也是喝teh tarik 和mi goreng...


轻轻，
我不是很喜欢外边这些妈妈档的食物，
因为我的肠胃很差， 吃到稍为不卫生的食 ...

原来你读书时那么乖的。。
我爸妈那时去探望我，也是很惊讶怎么学生深夜都在喝茶？？
而且三更半夜的妈妈档还是热闹不已。。
开始爸妈一直跟我说不能去啊！很乱啊等等。。我也哦咯！
爸妈回去之后，我又回到我自由的学生生活
后来，爸妈也被我拉去和朋友喝茶，他们也和我们一起喝teh tarik吃roti tisu。。
然后，就再也不担心我了 因为他们知道，我们只是喝茶哈拉罢了，没做坏事！！

馨韵公主

原帖由 marianne 于 3-5-2008 11:16 PM 发表

我以前念书很苦的， 住在亲戚的家，
晚上都都很少和朋友去妈妈档， 就算有， 也是喝teh tarik 和mi goreng...


轻轻，
我不是很喜欢外边这些妈妈档的食物，
因为我的肠胃很差， 吃到稍为不卫生的食 ...

美丽安，我和你一样。。。
肠胃敏感！所以我不去mamak档的。。。

思念离我很近

原帖由 tina1129 于 28-4-2008 01:15 PM 发表
回家的時候和婆婆一起弄了薄餅來吃



材料有紅蘿蔔，沙葛還有包菜



http ...

刚刚回来..我妈妈才问...找天弄popiah吃好不好?
看了你的popiah...我好想吃哦!!

tina...我到现在还在想念你的小蛋糕的那个模型...

轻描淡写

原帖由 marianne 于 3-5-2008 11:16 PM 发表
我以前念书很苦的， 住在亲戚的家，
晚上都都很少和朋友去妈妈档， 就算有， 也是喝teh tarik 和mi goreng...
轻轻，
我不是很喜欢外边这些妈妈档的食物，
因为我的肠胃很差， 吃到稍为不卫生的食 ...

我也和你一样,一吃到不卫生的食物,
半小时内就要找厕所了..医生说缺乏一种抵抗力.(我好像看了不少医生)
事物中毒死最快的就是我这种人..可是想想也是好事
起码一吃到肮脏的毒素就会即刻拉完出来..
不过我读学院没你那么苦,你真的很苦
我们做功课都赶到三更半夜了,更加没时间去找外快..
我吃消夜都是伴侣请我吃,
除了nasi public,我还喜欢吃roti belanda,tomyam,mee goreng pedas...
好回味哦,那段捱苦的日子.

marianne

原帖由 MIKIKO 于 3-5-2008 11:31 PM 发表
原来你读书时那么乖的。。
我爸妈那时去探望我，也是很惊讶怎么学生深夜都在喝茶？？
而且三更半夜的妈妈档还是热闹不已。。
开始爸妈一直跟我说不能去啊！很乱啊等等。。我也哦咯！
爸妈回去之后，我又回到 ...

所以，你们身在福中不知福，
我看见现在的年轻人，有车子用， 有新款的手机， 手提电脑， 还有信用卡。。。。

原帖由 馨韵公主 于 3-5-2008 11:34 PM 发表


美丽安，我和你一样。。。
肠胃敏感！所以我不去mamak档的。。。

除了卫生的问题， 妈妈挡， 人多很杂。。。。
女孩子要小心哦。

原帖由 轻描淡写 于 4-5-2008 01:20 AM 发表

我也和你一样,一吃到不卫生的食物,
半小时内就要找厕所了..医生说缺乏一种抵抗力.(我好像看了不少医生)
事物中毒死最快的就是我这种人..可是想想也是好事
起码一吃到肮脏的毒素就会即刻拉完出来..
不过 ...

所以， 你在妈妈挡吃完东西后， 就要在半个小时里回到家，
不然。。。。。
你好命哦， 有honey给你打包宵夜， 实在幸福。
我最近戒吃宵夜， 人老怕肥。

对了， 天娜还在享受假期？？
那个nasi paprik 的食谱， 还没有出现哦。。。。