分享我的作品-谢谢大家。最后一个咯-黄梨饼。

prettybabes5

请问你是一试就成功还是做了很多试验才成功？

lim72

包子做得很美，我喜欢吃韭菜包呢！
swinter 发表于 11-6-2010 01:30 PM

   謝謝你 希望常來

lim72

雞蛋菲菜
蛮棒的组合哦
应该很好吃吧
不过我不会做包
有的看没得吃
等有机会试下做成面包来吃
wind_of_fire 发表于 11-6-2010 02:38 PM

    wind
包子比面包容易得多了，
你會做面包的話包子對你來說就濕濕水啦。

lim72

我喜欢你的包
每次都做得很有水准
LHTH 发表于 11-6-2010 02:47 PM

喜歡就做嘛

lim72

请问你是一试就成功还是做了很多试验才成功？
prettybabes5 发表于 12-6-2010 08:54 AM

    現在的話大多數都會成功，
剛剛開始學烘培的時候就會一兩次失敗，（給每個新的糕點）
你要注意每個steep，打發的程度，發酵的過程還有很多很多。。。。。。
慢慢一樣樣學咯。

lim72

金杯，新加坡薄餅。

今天不做烘也不做蒸的來點炸的吧

就是這個金杯




加了餡料的金杯




食譜來啦
A這是原本的

1杯      粘米粉
1杯      薯粉
1個      蛋
半小匙   鹽
半杯      水

把全部拌均就可以炸了（要用模型）



B這是改過的

1杯      面粉
半杯     粘米粉
半杯     薯粉
1個      蛋
半小匙   鹽
1杯半    水（炸到一半的時候面糊會比較濃可以再加少許水）

把全部拌均就可以炸了（要用模型）

38隐形人

哇
炸到很美哩
这个这么小个
一口吃掉

wind_of_fire

回复 946# lim72


家里没蒸笼哦

那个金杯很脆哦
是不是像那个chicken rice shop的那个酱的？

swinter

金杯很美很精致呢！佩服佩服!

LHTH

金杯你怎样弄的那么薄的

yippie2098

金杯炸到好美 100% 。。。有料和kosong的我照杀~~Yummy

julyevan

楼主， 你太赞了！
我可要向你多多请教！
很多烹饪的用词我不是很明白

lim72

哇
炸到很美哩
这个这么小个
一口吃掉
38隐形人 发表于 13-6-2010 11:46 PM

    我的吃法和你一樣一口吃掉

lim72

回复  lim72


家里没蒸笼哦  

那个金杯很脆哦
是不是像那个chicken rice shop的那个酱的？
wind_of_fire 发表于 14-6-2010 09:51 AM

    我也沒用蒸籠（懶惰洗）常用炒菜的鍋放上架子加蓋就可以了。
金杯是很脆，是有像chicken rice shop的醬啦

lim72

金杯很美很精致呢！佩服佩服!
swinter 发表于 14-6-2010 10:02 AM

    不用佩服你也可以做到的

lim72

金杯你怎样弄的那么薄的
LHTH 发表于 14-6-2010 01:48 PM

    用炸的呀 我好壞hor。。。。
因為我把食譜改過等整理了才post上來。
原本的皮比較厚又有粉味所以自己又雞婆把它改了（家人都說改過的好吃）。

lim72

金杯炸到好美 100% 。。。有料和kosong的我照杀~~Yummy
yippie2098 发表于 14-6-2010 03:34 PM

    謝謝你的100%
好感動噢

lim72

楼主， 你太赞了！
我可要向你多多请教！
很多烹饪的用词我不是很明白
julyevan 发表于 14-6-2010 04:46 PM

    新朋友 歡迎歡迎
別說請教我也是半桶水還在學習中，
一起研究研究。

happymall

好水。。跟外头卖的1样！
有用模型吧。。
等你分享recipe

柠檬绿茶

金杯，新加坡薄餅。

今天不做烘也不做蒸的來點炸的吧

就是這個金杯




加了餡料的金杯
lim72 发表于 13-6-2010 09:43 PM

    金杯