-----伟玲姐姐 @ 快乐厨房----- ( 奶油马铃薯 )

qchit1

[quote]原帖由 weeling83 于 15-4-2008 02:40 PM 发表
不知道这里的辣妈，辣姐姐，辣妹妹们喜欢吃辣辣吗?
我和老公都很爱吃辣....
但是，无法接受太辣，中等就好了

这些都是我之前所煮过的菜
外表很辣，其实内心是很温暖的

酸辣虾.....
我最喜欢吃辣椒！看到就肚子饿了!

graceil

weiling姐，你的冰皮月饼，隔水煮是怎样煮？可以解释给我知道吗?

weeling83

原帖由 38隐形人 于 29-8-2008 01:13 PM 发表
这个才有醋啦

我看到那个炸好的肉
就想吃了
炸炸炸炸炸炸炸炸炸
炸肉 真好吃

嗯咯... 炸的食物好吃，所以我麻越吃越肥

原帖由 weiwei1111 于 29-8-2008 05:03 PM 发表
全部都好好吃的样子.
都不知道该学那一样好呢?
几时我才可以这样厉害呢?

薇薇，我看过你煮的菜，都很不错啊
你也很棒噢

原帖由 苹果鱼 于 1-9-2008 01:26 AM 发表
伟玲姐姐
我根据你的方法做了冰皮月饼，没想到真的成功了，还好好吃哦
可是中间出了这个问题，你看，我才在蒸的第10分钟时，想拿出来搅拌一下，可是搅拌的时候心想，怎么这么硬的？搅拌出来的样子
h ...

我之前在贴里有提过，是用小火隔水煮，而且不可以盖上锅盖噢

原帖由 --婷婷-- 于 1-9-2008 01:29 AM 发表
哇~好多好好吃的菜哦~

哈哈...但是会越吃越胖噢

原帖由 天堂鸟666 于 2-9-2008 07:36 PM 发表
好想发张两个女生 + 一个男生做出来的一桌菜肴和大家分享但不会贴照片上来。昨晚还边跟那做菜的男生在skype聊天边看违玲妹妹的贴呢。

谢谢你们的捧场...
哪位做菜的男生? 很少男生会做菜的? 帅哥吗?

原帖由 qchit1 于 2-9-2008 11:12 PM 发表
[quote]原帖由 weeling83 于 15-4-2008 02:40 PM 发表
不知道这里的辣妈，辣姐姐，辣妹妹们喜欢吃辣辣吗?
我和老公都很爱吃辣....
但是，无法接受太辣， ...

我是很爱酸酸辣辣的，觉得很开胃，但是我没有怀孕噢

原帖由 graceil 于 6-9-2008 10:35 AM 发表
weiling姐，你的冰皮月饼，隔水煮是怎样煮？可以解释给我知道吗?

隔水煮是把要煮的材料放在一个铁腕里，然后锅里放少许水，铁腕直接放进锅里煮就可以了，不必盖上锅盖

graceil

我已经试了你的冰皮月饼，可是，失败了， 因为它太粘了，怎么会这样？

weeling83

原帖由 graceil 于 7-9-2008 12:18 AM 发表
我已经试了你的冰皮月饼，可是，失败了， 因为它太粘了，怎么会这样？

应该是隔水煮时的问题吧...你没有搅拌它吗?

weeling83

<香酥江鱼仔>
这道很适合配粥吃

1. 把江鱼仔洗干净后，再次晒干。热油把江鱼仔炸一炸


2. 蒜米切碎，用少许油爆香


3. 把炸好的江鱼仔倒入，加少许糖，快炒起锅


起锅后，洒上少许芝麻就可以了

weeling83

<蜜汁鸡>

1. 鸡翼用1汤匙生抽，1汤匙花雕酒，1汤匙糖，少许盐和少许署粉去掩一掩


2. 放入热油中炸熟


3. 准备材料 : 辣椒干，蒜米，盐和蜜糖


4. 爆像蒜米和辣椒干


5. 倒入3汤匙蜜糖和3汤匙水


6. 倒入炸好的鸡，快炒起锅


起锅

5woan

江鱼仔加入剁碎的CHILI+豆瓣+糖,会更好吃!

38隐形人

蜜汁鸡 不过放辣椒干
伟林家吃肉都很少
如果是给我吃
一个人就吃掉你这碟鸡肉

weeling83

<奶油炒饭>

材料 :
- 隔夜饭
- 牛油一块
- 五餐肉 切小块
- 蒜米，葱头
- 鸡蛋 一粒

1. 溶化牛油


2. 放入蒜米和葱头爆香


3. 加入鸡蛋


4. 加入午餐肉，炒一炒


5. 最后加入隔夜饭和少许盐，炒直均匀起锅


上桌啦...

weeling83

<香爆南乳肉>


1. 花肉切片，用2块南乳+1汤匙糖+1汤匙麻油+1汤匙花雕酒掩一掩


2. 准备材料 : 蒜米切粹，小辣椒，洋葱，生抽，署粉和耗油


3. 把掩好的花肉沾上署粉


4. 放入油中炸熟，炸好后放一边待用


5. 爆香蒜米，辣椒和洋葱


6. 加入一汤匙耗油，一汤匙生抽，1小匙糖和半杯水


7. 最后加入炸好的花肉，快炒起锅


上桌啦...这道菜的味道很赞，大家不妨式一式，真的很好吃....

~honey~

伟玲， 有机会到labuan , 我一定要去你家做客。。。

戴雨轩

还没吃过南乳肉也。。看起来好好吃

kinoko

wu~~~ 香喷喷~~

ching1696

南乳不论是腌制鸡肉或猪肉来炸都是这么好吃的。

38隐形人

炸肉 好吃好吃
我很久没有煮南乳肉了
买了那罐腐乳
反而配粥吃多一点

arys

偉玲,看了妳的南乳炸肉,我跟媽媽下了order因為很想吃素的炸肉

Dawn_Teoh

[quote]原帖由 weeling83 于 14-4-2008 13:48 发表
这些都是之前所做的菜....
还好有把它们拍下来，现在可以给大家看
都是从妈妈哪里学来的
失敬失敬

腐乳猪肉


我可以要這個食譜嗎...??

weeling83

原帖由 ~honey~ 于 16-9-2008 11:16 AM 发表
伟玲， 有机会到labuan , 我一定要去你家做客。。。

ok...你来到，当然没问题咯

原帖由 戴雨轩 于 16-9-2008 11:21 AM 发表
还没吃过南乳肉也。。看起来好好吃

南乳拿来炸肉真的不错下

原帖由 kinoko 于 16-9-2008 11:25 AM 发表
wu~~~ 香喷喷~~

嗯咯..

原帖由 ching1696 于 16-9-2008 12:02 PM 发表
南乳不论是腌制鸡肉或猪肉来炸都是这么好吃的。

嗯咯

原帖由 38隐形人 于 16-9-2008 01:49 PM 发表
炸肉 好吃好吃
我很久没有煮南乳肉了
买了那罐腐乳
反而配粥吃多一点

我式过拿南乳来焖肉，老公不怎么爱吃
所以只好拿来炸肉

原帖由 arys 于 16-9-2008 06:26 PM 发表
偉玲,看了妳的南乳炸肉,我跟媽媽下了order因為很想吃素的炸肉

你妈妈真好...期待你的南乳素肉

原帖由 Dawn_Teoh 于 17-9-2008 09:14 AM 发表
[quote]原帖由 weeling83 于 14-4-2008 13:48 发表
这些都是之前所做的菜....
还好有把它们拍下来，现在可以给大家看
都是从妈妈哪里学来的
失敬失敬 ...

1. 花肉切一条条，用2-3块南乳和1汤匙糖掩一个晚上
2. 花肉沾上少许署粉(如不沾也可以)，放入热油中炸直熟

Dawn_Teoh

謝謝~~~