<<奇思益想>> @快乐料理@ #正式结束营业,谢谢你们一路来的支持!#

思念离我很近

原帖由 妮可斯 于 20-12-2007 03:28 PM 发表

哈哈。。你很夸张咧！
吃otak吃到没钱给就很严重了咧！
嘻嘻。。

还有我也要恭喜你的帖升精华哦！
恭喜！恭喜！

我这个人就喜欢酱夸张的!
开玩笑嘛!不然人生哪来的高兴和快乐?
谢谢哦!!几高兴一下..

原帖由 香草儿~ 于 20-12-2007 03:45 PM 发表
思念你好
请问什么是otak?
是不是鱼肉来的？

你好啊!香草儿!我才刚去你家!
otak是一种用鱼肉做成的食物..加了咖哩粉之类的..香草儿是哪里人啊?
在麻坡就很出名otak哦!


这就是otak了!

原帖由 little_1012 于 20-12-2007 04:31 PM 发表
otak面包看起来好好吃哦。。。
请问是怎么做的？

我没那么厉害做乌打啦!是买会来的..
用面包夹起来..拿去烘就可以了!

原帖由 蓝月儿 于 20-12-2007 08:43 PM 发表
恭喜思念的贴升精华

你的乌打面包看到我北大汗 好想吃哦

谢谢月儿!也多亏你们的支持啦!
不要北打汗啦!冷静点..
请你吃一个咯!

思念离我很近

原帖由 Teddy黄小少 于 20-12-2007 04:44 PM 发表
恭喜恭喜~精华咯
你的帖真的是很不错
只可惜看得到，想象得到
但就是吃不到~

昨晚你真的做了个蛋糕给你的好姐妹？
真的很有心
我人没到，看不到，吃不到
有没有办法上载到这里
我想看 ...

谢谢你啦黄小少!
那就免你一死..不然我很想踩死你的咯!

哎哟!就叫你昨晚没来..不然你就可以不用吃照片了嘛!!
对啊!我真的弄了一个过去..
好啦好啦..就因为你这句话..我今天就上载上来哦!
本来想迟点上的!
有没有很感动呢?哈哈!

aw_tan

恭喜思念的楼升精华。。。



哈哈。。 今天有煮了一些， 简单的。。
还没有放上来。。

思念离我很近

今天是我朋友的生日..昨天在她家有个party...因为还没买到礼物..就带了个蛋糕去!
本来她之前跟我讲她想吃Pandan Layer Cake的..我也本来想做那个..
在打着蛋糕的时候才发现忘了买班兰叶了!
没得做了..想想想..蛋糕已经在烘着了..怎么办呢?
就想到做这个燕菜蛋糕咯!
这是个蛮费时也很多工的蛋糕..
而且我一下失手..放太多色素了!

这次的照片是用手机拍的..因为相机去旅行了!
比较不理想..希望大家能见量!





















蛋糕那部分我是用hsling的食谱做的...我只是少加了pandan paste!

蛋糕部分:
材料A:
蛋白 4个
糖粉 80g
塔塔粉 1/8小匙

材料B:
蛋黄 4个
糖粉 20g
粟米油 40g
鲜奶 70ml
盐 1/4小匙

材料C:
细面粉 100g
泡打粉 1/2小匙

做法:
1.蛋白打至起泡，加入塔塔粉打至稍硬，再慢慢加入砂糖打至硬。倒转盆而蛋白不会掉下来.
2.于另一盆内，混合所有材料 B，搅拌均匀。之后筛入材料 C 拌匀。
3.拿1/3的蛋白放入 2.搅拌均匀。再把剩下的蛋白全部倒入，轻轻顺时钟方向用橡皮刮刀拌匀。
4.烘盘铺上油纸,预热烤箱160C，用上下火烘至上色（大约20分钟）。改用 130C 再烘20分钟 / 至熟。冷却待用





燕菜部分
材料:
燕菜粉
水
椰浆
糖
色素

做法:
1. 煮沸水,把一点的燕菜粉放进去,加糖和椰浆
2. 滚了之后,加色素,放进模型里,待凝固
3. 凝固了之后脱模,待用
4. 又再煮沸水,加燕菜粉和糖
5. 准备一个烤盆,注满三分之一的燕菜后,等到半凝固,就可以把蛋糕放进去了
6. 在蛋糕上面用之前的燕菜做个装饰,好了之后就可以把剩下的燕菜倒至盖过整个蛋糕和那些装饰的燕菜,放入冰箱冷了之后就能吃了.

[ 本帖最后由 思念离我很近 于 22-12-2007 11:44 AM 编辑 ]

思念离我很近

原帖由 aw_tan 于 20-12-2007 10:45 PM 发表
恭喜思念的楼升精华。。。

http://www.noel.com.my/images/noel/SCart/products/2007/07Catalogue/Sfl5.jpg

哈哈。。 今天有煮了一些， 简单的。。
还没有放上来。。

谢谢你哦!!!
哦?有食物吃??记得留点给我..

sushi6211

恭喜思念成精

luv_carol2002

恭喜思念荣升精华!!
又是另一位达人哦!!!
加油!加油!!
恭喜老爷!贺喜夫人!!

香草儿~

我是槟城人，这里也有otak-otak,可是我不吃因为有鱼，呵

aw_tan

原帖由 思念离我很近 于 20-12-2007 11:02 PM 发表

谢谢你哦!!!
哦?有食物吃??记得留点给我..

嗯，我已经放上来了， 自己来， 不客气 。。

思念的蛋糕很colorful... 我要吃

原帖由 sushi6211 于 20-12-2007 11:03 PM 发表
恭喜思念成精

  应该是可爱的精灵

nanas

好一陣子沒爬貼, 思念已經上了這么多菜哦~
思念的金香雞很不錯哦..還有還有, 這道菜是我向美麗安學滴!
不過, 思念下次在用牛油炒雞蛋的時候, 牛油放多點, 炒久一點, 雞蛋炒到最后會變成一粒粒, 很香的~
我也要恭喜思念和Ah Sheng的貼升精華

兩位要加油哦, 期待更多你們的作品!!

[ 本帖最后由 nanas 于 21-12-2007 12:40 AM 编辑 ]

长江漆号

恭喜恭喜。。。今年大家的圣诞礼物好像都一样哦。。

svenja

原帖由 思念离我很近 于 20-12-2007 02:57 PM 发表
那我不是要划船了?
没关系!!我抹我抹我抹抹抹!!!
我妈妈在Batu Pahat买的..不过当然麻坡的是最好吃饿!
是冷藏的没错!

恭喜思念的美食帖升精华

以前我在麻坡吃过otak，真的很好吃，吃十多支都米有问题
原来有燕菜蛋糕，我刷古，没听过

撒拉

哇！！！燕菜蛋糕早前已经想尝试了。。。。。。。。。

marianne

原帖由 思念离我很近 于 20-12-2007 10:57 PM 发表
今天是我朋友的生日..昨天在她家有个party...因为还没买到礼物..就带了个蛋糕去!
本来她之前跟我讲她想吃Pandan Layer Cake的..我也本来想做那个..
在打着蛋糕的时候才发现忘 ...

颜色真的。。。。很深。
你朋友喜欢吗？？


还有，
恭喜你的大楼便精华楼。
加油。

柠檬绿茶

那个颜色真的很深一下！哈哈哈！可是有诚意就很棒了。

没有留言不代表我不看，因为有时候我在练习潜水。

fairy_girl

原帖由 思念离我很近 于 20-12-2007 10:57 PM 发表
今天是我朋友的生日..昨天在她家有个party...因为还没买到礼物..就带了个蛋糕去!
本来她之前跟我讲她想吃Pandan Layer Cake的..我也本来想做那个..
在打着蛋糕的时候才发现忘 ...

有食谱吗？？？

W.Y.SHENG

恭喜恭喜~

蓝月儿

这个蛋糕很高难度，是不是要等小的燕菜硬了，才用的。
思念，你下手很重下hor，颜色很深

tina1129

恭喜榮升精華
otak 麵包好想吃   好久沒吃otak了

思念离我很近

原帖由 sushi6211 于 20-12-2007 11:03 PM 发表
恭喜思念成精

http://i53.photobucket.com/albums/g41/fly0503/3-1.jpg

谢谢阿苏斯!我们把"精"髓发扬光大吧!

原帖由 luv_carol2002 于 20-12-2007 11:21 PM 发表
恭喜思念荣升精华!!
又是另一位达人哦!!!
加油!加油!!
恭喜老爷!贺喜夫人!!  

谢谢你哦!我没老爷..所以贺喜夫人就好!

原帖由 香草儿~ 于 21-12-2007 12:09 AM 发表
我是槟城人，这里也有otak-otak,可是我不吃因为有鱼，呵

你不喜欢吃鱼啊?
我就相反..我喜欢吃白肉..像鱼啊..鸡啊..
我不喜欢吃红肉..

原帖由 aw_tan 于 21-12-2007 12:31 AM 发表




嗯，我已经放上来了， 自己来， 不客气 。。

思念的蛋糕很colorful... 我要吃





  应该是可爱的精灵

我去了你家吃了..
色素放太多了..不过不难吃啦!

你又知道我可爱?你看过我?

原帖由 nanas 于 21-12-2007 12:38 AM 发表
好一陣子沒爬貼, 思念已經上了這么多菜哦~
思念的金香雞很不錯哦..還有還有, 這道菜是我向美麗安學滴!
不過, 思念下次在用牛油炒雞蛋的時候, 牛油放多點, 炒久一點 ...

对啊!不过偷偷留了点给娜娜司哦!
好好..我知道了..下次再试看金香鸡!!!
还有..谢谢你哦..!!我们会继续努力的!!

原帖由 长江漆号 于 21-12-2007 01:40 AM 发表
恭喜恭喜。。。今年大家的圣诞礼物好像都一样哦。。

是啊!这是我第一份的礼物哦!

原帖由 svenja 于 21-12-2007 02:42 AM 发表

恭喜思念的美食帖升精华

以前我在麻坡吃过otak，真的很好吃，吃十多支都米有问题
原来有燕菜蛋糕，我刷古，没听过

谢谢svenja!

哈哈!麻坡的otak真的很不错吃!我喜欢!
有啊!燕菜里面有一层蛋糕...吃起来真的不错!

原帖由 撒拉 于 21-12-2007 02:43 AM 发表
哇！！！燕菜蛋糕早前已经想尝试了。。。。。。。。。

不错吃!你可以试看看!

原帖由 marianne 于 21-12-2007 09:45 AM 发表

颜色真的。。。。很深。
你朋友喜欢吗？？


还有，
恭喜你的大楼便精华楼。
加油。

她喜欢!
不过色素真的很够力...
谢谢你哦!美丽安!~

原帖由 柠檬绿茶 于 21-12-2007 11:21 AM 发表
那个颜色真的很深一下！哈哈哈！可是有诚意就很棒了。

没有留言不代表我不看，因为有时候我在练习潜水。

那你练到什么境界了?

原帖由 fairy_girl 于 21-12-2007 01:44 PM 发表


有食谱吗？？？

我已经加上了!

原帖由 W.Y.SHENG 于 21-12-2007 01:57 PM 发表
恭喜恭喜~

做工吃蛇...

原帖由 蓝月儿 于 21-12-2007 07:42 PM 发表
这个蛋糕很高难度，是不是要等小的燕菜硬了，才用的。
思念，你下手很重下hor，颜色很深

难度不高..只是很多工而已..
对啊!要等小的燕菜好了才能做下一步!
其实我手机拍到不好看..那个深蓝色其实是紫色来的!

原帖由 tina1129 于 22-12-2007 10:43 AM 发表
恭喜榮升精華
otak 麵包好想吃   好久沒吃otak了

谢谢!
我上次去Giant有看到有卖盒装的..你可以去买来吃啊!