柠檬绿茶§厨房私志: 不圆满的美好

柠檬绿茶

原帖由 38隐形人 于 3-9-2008 02:09 AM 发表
我以为是sagu
不过sagu好像没有眼睛的

roti canai做成披萨
嘿
聪明

把印度烧饼变比萨是情非得已的

原帖由 苹果鱼 于 5-9-2008 02:29 AM 发表
发现你和你姑姑的菜，都跟我妈的好像哦！连里面得了都差不多一样
又想到妈咪了

那个酸甜鸡看起来好好吃，你快点去问拉！我迫不及待想快点偷走食谱了，因为我真的超爱吃鸡肉和酸甜的东西

...

因为我们都活在寻常百姓家啊，菜肴理当没有多大分别。 如果我煮奇怪的菜，就只有自己吃自己的，化不来！
甜酸鸡做法据说是酱的：
1。鸡肉用黄姜粉腌制1~2小时，过后再炸
2。CILIBOH一汤匙，番茄酱两汤匙（你喜欢酸点就加多）糖和盐随你自己的口味。也加有CURRY叶和香茅。
口语的传达煮法，每次她都讲得很简单，我自己做就做不到那种口味！

原帖由 kittymiao0210 于 5-9-2008 09:38 AM 发表
那个pizza看起来好好吃也

你们是在什么部门找到酥皮的？一般上和什么放在一起？我找了Tesco, Jusco 和 Giant都找不到

那牌子的酥皮都放在冷冻部门的。我这里都讲和它有没有缘分。
我还是有一种东西是目前都找不到的，就是INARI皮。。。:@ :@ :@

[ 本帖最后由 柠檬绿茶 于 6-9-2008 02:40 AM 编辑 ]

椰子糖

原帖由 柠檬绿茶 于 3-9-2008 12:57 AM 发表
午餐


白菜汤-- 鱼丸，“鱼卷”，肉碎丸


.

roti canai也能做成pizza哦！看起来很美味，学起来了。

柠檬绿茶

原帖由 椰子糖 于 6-9-2008 02:32 AM 发表


roti canai也能做成pizza哦！看起来很美味，学起来了。

印度烧饼是冷冻食品 另外一个K牌PRODUCT。。。
没有东西吃的时候真的什么都可以做出来，能摆进口里就OK了！

38隐形人

30分钟 其实 可以
只要 简单的 做。。。用心的 轻松的做。。。其实 我觉得都做的到的
自己煮那么多样? 那么丰富
我喜欢猪肉片 不管怎样煮  
魔鬼鱼是善良的? 那为什么人类要吃善良的它。。。

柠檬绿茶

原帖由 38隐形人 于 6-9-2008 10:27 PM 发表
30分钟 其实 可以
只要 简单的 做。。。用心的 轻松的做。。。其实 我觉得都做的到的
自己煮那么多样? 那么丰富
我喜欢猪肉片 不管怎样煮  
魔鬼鱼是善良的? 那为什么人类要吃善良的它。。。

嗯，简单的料理是可以在30分钟完成！YEAH YEAH。。。
自己煮就可以吃多点，那是三人份哦！家里当时有三人。

魔鬼鱼拥有魔鬼名字，可是因为没有骨头，所以不伤害人类。
可是我们却什么都摆进嘴巴的生物。。。

柠檬绿茶

焖“芒光”
一般的做法是用炒的，可是我一直都记得小时候阿嫲的煮法：就是用焖的。水分随着烹掉而减少掉，然后鱿鱼丝蔬菜就变得软而甜香了！








PULUT  INTI
记忆的糕点该是用香蕉叶裹着的，可是姑姑买回来的竟然是这样子的！


宁神汤


沙爹鱼
这种沙爹鱼便宜又好吃！




蟹卷
那是现成品，买回来只是油炸一下就可以吃了。


蛋包板面
胡椒板面太多了，所以一颗鸡蛋打出的蛋液只能包一半的板面！

柠檬绿茶

[ 本帖最后由 柠檬绿茶 于 14-9-2008 01:55 AM 编辑 ]

svenja

绿茶，你煮的菜都是看了令人很容易流口水的那种，因为都是热喷喷的，看到我好像亲身在现场看你煮那样
那个PULUT  INTI是我到糕点档必买的糕点之一，因为真的很喜欢吃

38隐形人

芒光 很嫩酱。。。
还透明透明的 高招

谁的手

柠檬绿茶

这鸡肉的煮法在于酱料，姑姑说那是巴杀买的现成品。再加番茄酱，糖盐，还有香茅，CURRY叶和大葱。拿来配白饭吃最棒！




吃得苦中苦，方为人上上人。
吃苦当吃不补！
我蛮喜欢苦瓜排骨汤和苦瓜煎蛋的。可是这料理只有我和姑姑在吃。

柠檬绿茶

这次的煎蛋用的是软豆腐，可是我还是觉得用日本豆腐比较好吃！


要买那种冷冻多利鱼很久了，因为我怕有骨头的鱼，也怕历史重演--啃到骨头。
冷冻的毕竟没有很新鲜，所以久久没有成功！
终于买了，价格是RM6。回家一看，才知道只有3片而已，冰包得倒很厚，以致有错觉认为它很大片！
双味：胡椒味和酥盐味

柠檬绿茶

原帖由 svenja 于 14-9-2008 02:32 AM 发表
绿茶，你煮的菜都是看了令人很容易流口水的那种，因为都是热喷喷的，看到我好像亲身在现场看你煮那样
那个PULUT  INTI是我到糕点档必买的糕点之一，因为真的很喜欢吃

我喜欢看有冒烟的料理。
你在德国也可以买到PULUT INTI酱神奇啊！
我今天又去买来吃了

原帖由 38隐形人 于 14-9-2008 11:59 PM 发表
芒光 很嫩酱。。。
还透明透明的 高招

谁的手

透明透明是因为它还是热着的。。嘿嘿！
手不是偶的。我看表妹在吃，我就叫她充当演员下罗！

[ 本帖最后由 柠檬绿茶 于 16-9-2008 01:43 AM 编辑 ]

38隐形人

多利因为是冷冻的
所以拿来煎炸还可以
我也是买了一包 还摆在那里摆到几美的 还没有煮
不过这样还是便宜的
外面吃的鱼扒一片就十多二十块了

tina1129

炒沙葛，配飯吃或用生菜包起來吃都很美味~  

pulut inti我也喜歡吃~ 甜甜的椰絲配上微咸的糯米~
satay魚~ 這種軟的或脆脆的我都愛~

不辣雞肉看起來有點像rendang

nanas

原帖由 柠檬绿茶 于 14-9-2008 01:38 AM 发表
焖“芒光”
一般的做法是用炒的，可是我一直都记得小时候阿嫲的煮法：就是用焖的。水分随着烹掉而减少掉，然后鱿鱼丝蔬菜就变得软而甜香了！


h ...

很喜歡你拍的這張照片 , 感覺整鍋料都在沸騰着, 讓人很期待煮好后的好味道!!

原帖由 柠檬绿茶 于 16-9-2008 01:15 AM 发表

htt ...

光是看到這辣椒雞肉的材料, 就能想象到這雞肉的味道一定很棒!!
而且我超愛咖哩葉的味道, 再加上香茅和辣椒, 味道一定很贊, 而且很下飯!!

柠檬绿茶

黑色糯米加椰奶一直是我的最爱，可是这次我把椰浆加多了一点，就很LEMAK了。加冰，热藤藤吃，一样美味！




PHOTOBUCKET不知道怎么，都UPLOAD不到照片

[ 本帖最后由 柠檬绿茶 于 22-9-2008 12:08 AM 编辑 ]

柠檬绿茶

原帖由 38隐形人 于 17-9-2008 08:03 PM 发表
多利因为是冷冻的
所以拿来煎炸还可以
我也是买了一包 还摆在那里摆到几美的 还没有煮
不过这样还是便宜的
外面吃的鱼扒一片就十多二十块了

就因为我好希望吃那个FISH N CHIP，所以我不管它是冷冻食品也照杀了
几美下的多利开张了没有？

原帖由 tina1129 于 17-9-2008 09:04 PM 发表
炒沙葛，配飯吃或用生菜包起來吃都很美味~  

pulut inti我也喜歡吃~ 甜甜的椰絲配上微咸的糯米~
satay魚~ 這種軟的或脆脆的我都愛~

不辣雞肉看起來有點像rendang:lov ...

嗯，我觉得炒和焖的味道有点不一样的，炒的比较脆身，焖的软绵绵的，入味。那是阿嫲给我的记忆味道。阿嫲已经不在了
姑姑说那好像也蛮像RENDANG的，可是我不知道马来人的RENDANG是么味道。
PULUT INTI久久吃一次就真的很好吃下！
有软的SATAY鱼吗？我没吃过也

原帖由 nanas 于 21-9-2008 10:45 AM 发表

很喜歡你拍的這張照片 , 感覺整鍋料都在沸騰着, 讓人很期待煮好后的好味道!!

光是看到這辣椒雞肉的材料, 就能想象到這雞肉的味道一定很棒!!
而且我超愛咖哩葉的味道, 再加上 ...

有生命的照片是比较感动的。跳舞的“芒光”是最美丽记忆的一部分。
我们都很喜欢姑姑这道鸡肉料理，所以它常出现在饭桌上的。

[ 本帖最后由 柠檬绿茶 于 22-9-2008 12:21 AM 编辑 ]

fridatan

我也喜欢黑糯米，不过不喜欢椰奶

柠檬绿茶

原帖由 fridatan 于 22-9-2008 12:17 AM 发表
我也喜欢黑糯米，不过不喜欢椰奶

本来想拿来冰成冰条的，可是它被我吃完了，我只煮两中碗分量。
我也喜欢黑糯米做的糕点，可是椰浆嘛真的不可以常吃。对身体不好的。
所以拿淡奶来代替也不错的。

椰子糖

原帖由 柠檬绿茶 于 21-9-2008 11:56 PM 发表
黑色糯米加椰奶一直是我的最爱，可是这次我把椰浆加多了一点，就很LEMAK了。加冰，热藤藤吃，一样美味！


http://www.upload2world.com/pic98/upload2 ...

好想吃这碗，我最爱放多多椰浆的黑糯米了，无论热的还是冷，一样好吃。