☆~Joanne&老公~★开心厨房★pg41生日蛋糕，金瓜糕&失败的KIWI面包

joanne126my

原帖由 阿莫33 于 16-7-2009 08:12 PM 发表
蓝莓芝士蛋糕，我也要吃。。

吃吧~~~随便吃吧！！！别客气喔！

pynnlee

蓝莓芝士蛋糕很美哦！我要吃。。。

joanne126my

原帖由 38隐形人 于 16-7-2009 09:13 PM 发表
我要吃皮卡丘

皮卡丘这么可爱你舍得吃吗？？？

joanne126my

11/7/2009

【水煮蛋+芝士香腸的披薩】



在JENNY的部落格逛她的麵包作品﹐看到她的披薩作品。立即心癢癢把披薩皮食譜抄下。還等不及她的回應就做了這個合大小寶貝口味的披薩了。



我的披薩超簡單﹐在披薩麵團上塗了番茄糊後﹐加些BBQ醬﹐然後鋪上CHEESE口味的香腸及切片的水煮蛋(這個做法靈感來自紅豆沙媽媽的網站http://tw.myblog.yahoo.com/yongx ... 2869&next=12757) 最後放上芝士片(原食譜是放披薩絲的啦﹐但我漏了買這個﹐唉~~唯有用芝士片囉~@_@~)

第一次做披薩感覺真不錯。看到孩子們吃得津津有味﹐自己覺得真滿足呢﹗﹗我會再接再勵的哦~~謝謝JENNY分享她的食譜哦~^_^~

對了﹐這個披薩麵團食譜﹐我覺得有些黏手﹐但做出來的披萨面皮卻真的很好吃耶﹗

披薩皮材料：

高粉150克
低粉25克
即溶酵母1/2小匙
鹽5克
糖10克
溫水100克
奶油10克

餡料：隨意

做法：

除了奶油﹐全部材料混勻後揉至光滑﹐最後拌入軟化奶油揉至光滑。

放在溫暖處醒至2倍大﹐使麵團排氣和縮小﹐取出滾圓鬆弛10分鐘。

桿成圓薄片狀﹐刷上披薩醬並放入一層薄薄的。絲﹐餡料及最後鋪上多點披薩絲﹐再撒上少許俄力岡粉(這個我也沒放)

溫度：200°C烤約15至20分鐘。

披薩面皮可以多做﹐用150°C烤6分鐘。讓它熟化﹐再放至冷凍庫﹐下次再取出使用。

如要更詳細﹐請到JENNY的部落格看看就更了解囉﹗
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!uM ... &l=f&fid=43

joanne126my

【寿司】





话说我家大弟弟每次放话说要做寿司给我和小宝贝们吃。还说曾在寿司店打工的他做的寿司外面找不到吃不着，太夸口了啦！！

结果只闻楼梯响，不见人下来。至到上星期我去了JUSCO买了套SUSHI SET，心想不要在等那位大少爷了，自己亲手做做看吧！



做之前还MSN问红豆沙妈妈一番。又刚巧买的那套SUSHI SET有个DVD可参考。就这样容易地把寿司做了出来。

日式厚蛋烧也是自己做的哦~~

甜豆腐是在JUSCO买现成的啦，然后自己加寿司饭进去。

寿司饭做法：

3杯寿司米
3杯水
100ML寿司醋

把煲好的饭趁热加下寿司醋拌均匀，然后等饭完全冷却后就可以开始做寿司卷罗！！！简单吧？

日式厚蛋烧做法：

4粒蛋
1大匙MIRIN(日本清酒)
1小匙日本酱油
2½大匙细砂糖

P/S：做法请看这:
http://www.youtube.com/watch?v=ja8fCHS4aRI

[ 本帖最后由 joanne126my 于 23-7-2009 10:34 AM 编辑 ]

pynnlee

我也打算要做寿司，但是又不知道从何做起
刚才也跑去买寿司材料
现在看到你的食谱，那我明天做起来就不辛苦咯！
食谱我拿走，谢谢！

38隐形人

披萨还有水煮蛋的哦
卡卡卡

八爪魚

有水煮蛋的pizza...呵呵~~很特别一下，鸡蛋煮了又拿去烤，熟透了

MY888

我也很有兴趣噢！

joanne126my

原帖由 pynnlee 于 21-7-2009 02:06 PM 发表
我也打算要做寿司，但是又不知道从何做起
刚才也跑去买寿司材料
现在看到你的食谱，那我明天做起来就不辛苦咯！
食谱我拿走，谢谢！

做了吗??是不是很简单咧??

joanne126my

原帖由 MY888 于 21-7-2009 11:22 PM 发表
我也很有兴趣噢！

有兴趣就快动手去做啊~~

原帖由 八爪魚 于 21-7-2009 10:38 PM 发表
有水煮蛋的pizza...呵呵~~很特别一下，鸡蛋煮了又拿去烤，熟透了

都是在迁就小孩的口味啦~

原帖由 38隐形人 于 21-7-2009 09:08 PM 发表
披萨还有水煮蛋的哦
卡卡卡

没办法,下大葱及灯笼椒的话恐怕他们连试也不想呢!

joanne126my

绿茶红豆土司 (65度汤种)



我发觉自己真的越来越爱做汤种面包了.用汤种做出来的面包真的很耐放口感也好呢!!!!最近做的面包都跑不掉汤种了.

绿茶口味的面包还是第一次做的呢,出乎意料的好吃呢!

看以下这张,同样的绿茶面团,分别是上面那个是放烤箱烘的(颜色比较青),这个却是用面包机烘的.出炉的绿茶面包颜色竟然淡得很

joanne126my

送给老豆2009年的生日蛋糕 ~ 咖啡巧克力蛋糕



老豆是昨天23/7生日啦,但我们提早在19/7帮他庆祝生日(迁就大家的时间).
这不是TIRAMISU啦,大家不要误会哦~~~
这是咖啡巧克力蛋糕,内馅有浸了咖啡酒的手指饼干&烘过的夏威夷豆,白色的奶油则是用煮溶的白巧克力加牛油及鲜奶油一起打发的.最后才撒些可可粉装饰哦.



多了一片的巧克力海绵蛋糕就拿小熊维尼模型印出来然后蛋糕中间涂些果酱给小宝贝带去幼稚园吃.呵呵~



[ 本帖最后由 joanne126my 于 24-7-2009 10:41 AM 编辑 ]

pityoon

看到你的面包我也要做了,但绿茶我不喜欢的,你又讲好吃,看来我也要买来试试看了.我最近做蛋糕都很少用到鲜奶油了,通常都是做芝士的,比较快嘛!(懒惰就是真的 )

38隐形人

生日蛋糕都不用买的了咯
真厉害

蛋糕还有POOH头的
好笑 好玩

八爪魚

蛋糕乍看下真的以为是tiramisu呢，里面还有手指饼的。我也很久没有做整粒的生日蛋糕了，那天儿子生日本来想做的，可是他竟然不要我做说要外面买的。。呜呜呜呜...

pynnlee

寿司还没做，因为这星期比较忙哦！
我想吃你的巧克力蛋糕哦！
可以分点给我吗？

joanne126my

原帖由 38隐形人 于 25-7-2009 09:52 AM 发表
生日蛋糕都不用买的了咯
真厉害

蛋糕还有POOH头的
好笑 好玩

省钱嘛~~~
自己做可以娱乐自己哦

原帖由 pityoon 于 24-7-2009 01:24 PM 发表
看到你的面包我也要做了,但绿茶我不喜欢的,你又讲好吃,看来我也要买来试试看了.我最近做蛋糕都很少用到鲜奶油了,通常都是做芝士的,比较快嘛!(懒惰就是真的 )

我也是不太喜欢绿茶味的面包,但这个味道不会太重啦!

joanne126my

PIZZA + 芒果布丁

又是周末了,早上和大姑奶带小孩们去THE MINES逛街,顺便买了PIZZA芝士丝,回家就立即打起面团,做了两个PIZZA带去婆家送他们吃. 有鸡蛋的当然是给小孩们吃,放洋葱的则是给大人吃.PIZZA一出炉立即发动车子送去婆家,就这样赶时间就忘了拍出炉后的PIZZA成品了.呵呵~~



从婆家回到自己家的我好像不需要休息的,竟然做起芒果布丁耶,还叫了大宝贝帮忙我把椰果分到一杯杯的杯子呢!总共做了三十杯.够分去婆家和娘家了.呵呵~

joanne126my

27-7-09 温馨的约会 (面包和戚风蛋糕)

星期五和PITYOON通过电话得知她和我都会在这天请假办些事.
之前好几次都说要找她,但都泡汤了,不是她在忙就是我在忙.
一直拖到今天总算能很顺利的见个面了^_^

昨天早上做了家婆的全麦土司,还有大姑奶的咖啡面包,也做了一个全麦鸡丝+松仁子的面包卷送PIT YOON.



早上拿出面包刀切片这面包时,感觉面包的组织比较硬耶,这才想起我忘了调正烤箱温度耶……



要重做也来不及了,唯有硬着头皮送给PIT YOON.希望她别介意,下次我一定会做美美的面包送她的.(这才有下次的约会嘛~~~)

老公知道今天我们会跟PITYOON见面也做了MILO戚风说送PITYOON.但不懂搞什么地,我们两公婆就是做出失败的作品出来,老公的MILO戚风竟然烤不透,表面粘手的.但因为他得匆忙赶回公司一趟,唯有说回来再重做(不死心).

果真他回到家,很守信的又再重做个戚风蛋糕,这次比较能见人了,但用六粒蛋做的蛋糕竟然还是发不高耶,又是美中不足了>_<



以下是PITYOON做的香橙POPPYSEED戚风(虽走点样,但却很美味).


在出门往JUSCO – CHERAS SELATAN半路,老公还忘了带钱包,搞到要返回家.去到JUSCO已经很不好意思了.立即拿出手机问PITYOON在哪里,想吃些什么. PITYOON老远已经看到我们了(一高一矮的两公婆 = 明显能看得出的)

最后PITYOON没意见,我们就选在TEPPAYAKI吃吧(那边没什么餐馆选择的啦)

一边聊天一边吃东西,感觉真好!PITYOON给我的感觉很温馨,好象大姐姐般,跟她聊天很舒服呢,连我老公也说PITYOON很直爽耶(他最讨厌那种说话有保留的人,感觉很不真诚耶)

在聊天当中PITYOON还教了我如何玩[煮饭仔]呢.所以心痒痒也来玩一下罗!
就这样这顿晚餐就出现在这里了.



三文鱼是PITYOON教我如何做的,煎鱼的人是老公大人啦(我怕被油弹到啦)
龟豆煎蛋是我最拿手的吧
蒸药材鸡腿肉是在巴杀买包装的,然后自己回家蒸就行了.
江鱼仔滚小鱼丸汤临时想到喝些汤水比较好咧