Kittymiao猫窝的厨房--塔模排排坐+侄儿的生日

38隐形人

嗯....应该是KLIA那里...这里应该是没有

我也是好学生  
我看来看去...那里有两个人的手?  
不是只看到一双手罢了吗

香草儿~

kitty, 你的塔很美哦！
我妈咪也使用这种方法的，
塔的边边会很稳好看！

bbs.qq.com

皮捏得很美哦。谢谢喵喵分享。

kittymiao0210

原帖由 蓝月儿 于 19-12-2008 03:54 PM 发表
又偷到师了，原来塔皮酱子弄的，谢谢啊喵
祝你圣诞节快乐

祝你冬至快乐
塔皮酱弄的比较美。

原帖由 tina1129 于 19-12-2008 03:59 PM 发表
kittymiao很厲害哦，利用蓋子來做蛋糕轉盤~
蛋塔皮教學很棒，學起來嚕~

不想再买新的工具所以就用家里现有的资源加以利用咯。
有什么不明白的可以让我知道哦！

原帖由 绿草仙子 于 19-12-2008 05:00 PM 发表
謝謝貓貓~~
我做了很多點心，但是我對蛋塔比較卻步的就是因爲啊~
捏那個皮比較麻煩，我會試試看做的。

蛋塔皮不容易捏，我以前没有人教的时候自己摸索了很久都捏不好。
我这个方法是个做生意的朋友传授的。
你可以去page 2看看我之前分享过的烘蛋塔的小窍门哦！

原帖由 美牙 于 19-12-2008 05:08 PM 发表
我来学，我来学。。。我是好学生

来来来，大家一起来学捏蛋塔皮

原帖由 38隐形人 于 19-12-2008 08:02 PM 发表
嗯....应该是KLIA那里...这里应该是没有

我也是好学生  
我看来看去...那里有两个人的手?  
不是只看到一双手罢了吗

这里以后有正宗的“肥”猫阿喵
我跟蛋蛋说的是两“只”手，
不是两个人的手
我之前的面包步骤图都是一只手的嘛，塔皮这个没办法，一定要两手兼并，所以有劳大卫了

原帖由 香草儿~ 于 20-12-2008 03:15 AM 发表
kitty, 你的塔很美哦！
我妈咪也使用这种方法的，
塔的边边会很稳好看！

用这个方法做的塔皮比较美.......
所以你妈妈做的塔也是美美的......
羡慕-ing~~

原帖由 bbs.qq.com 于 20-12-2008 02:08 PM 发表
皮捏得很美哦。谢谢喵喵分享。

谢谢萱妈。
还有哦，你有看到我前面的分享吗？我也有个“免费”的蛋糕转盘可以抹鲜奶油用呢！

kittymiao0210

今年是我家阔别两年后再一次搓汤圆拜拜（爸爸去世家里两年不能做应节食品），很高兴的是我帮手煮了很多东西，也拍了照，可是我却把cable放在猫窝忘记带回来，只能等到星期一上班才能分享了！

早上忙着准备食物的材料，结果原本想做南瓜汤圆和豆沙汤圆也来不及交代好，就只做传统汤圆罢了

不管不管啦，回去猫窝我一定要做我要做的汤圆！！！！！

柠檬绿茶

塔皮面团又怎么做?
抱歉,最近都没有一个一个楼来爬

bbs.qq.com

喵喵﹐我看到了。你們都好厲害﹐這樣都給你想到。我的還要買材料才能做的。

kittymiao0210

原帖由 柠檬绿茶 于 21-12-2008 03:49 PM 发表
塔皮面团又怎么做?
抱歉,最近都没有一个一个楼来爬

要打屁屁哦！
去我家二楼看看吧！

原帖由 bbs.qq.com 于 21-12-2008 10:02 PM 发表
喵喵﹐我看到了。你們都好厲害﹐這樣都給你想到。我的還要買材料才能做的。

穷则变，变则通嘛！

kittymiao0210

千虾意大利面+冬至大餐

看到隐形人煮那么多虾，弄到我不打汗，一回家就拿多多虾出来解冻炒意大利面
煮法类似Aglio Olio，我还加了多多蒜片了辣椒干
吃这么多虾的意大利面真的很过瘾，除了照片看得到的这些，里面还有很多虾，因为很饿了，想快快拍照然后开动，所以懒惰把虾全部放在上面



我家两年没有搓汤圆了。我们很喜欢吃汤圆，不是冬至也会搓来吃。前两年不能搓都是去超市买现成的来煮，今年终于可以吃过瘾了。
因为我分身乏术，结果汤圆就交给了嫂嫂做，没有做到南瓜汤圆和豆沙汤圆
我家汤圆的汤是姜和椰糖煮的，很好喝哦！


冬至家里有拜拜要煮很多东西，这几年我都只是在厨房里头帮忙，而这一次我却有幸下厨哦！这几道都是我煮的

桂花肉炒蒜仔-- 这是新年我买的桂花肉，竟然到现在都还没有吃
新的一年又要来了，所以我说要把桂花肉解决掉，好吃的话明年可以再买，可是妈妈不是很喜欢桂花肉的味道
而我其实不是很喜欢吃这种蒜仔，不过炒桂花肉却很好吃哦！


清炒奶白--我加了几个炸蒜头粒，起锅前又加了些绍兴酒，很像餐馆吃的一样


寿司的鲁肉--用了寿司之前介绍鲁肉的方法煮的，不过我有再加晒油，因为妈妈喜欢黑一点的鲁肉。我家都吃惯鲁到软软的肥肉，这个带少许弹性的我觉得很好吃哦！还有，用万家香酱油膏煮出来的鲁肉真的真的真的很好吃呢！！
小侄女很喜欢吃鲁肉的腐竹，可是她竟然不欣赏这个打ribbon的腐竹:@ :@ :@


炒面--妈妈说过节拜拜可以炒面，可是作祭就要煮饭。这个炒面是和妈妈一起炒的，很多料


自制辣椒蘸酱--煮菜用很多蒜头，我就叫姐姐用搅拌机来搅，然后留一些在搅拌机里，我又加入一点姜和小辣椒再搅烂，加入一些盐，幼糖，蒜头辣椒酱，柠檬汁和醋调配成这个辣椒酱蘸白斩鸡，很够味哦！

pityoon

好丰富的冬至大餐,我第一个吃咯!

kinoko

好多好料！
最吸引我的是那个辣椒！
那个虾，我不敢吃太多~会晕的

柠檬绿茶

你是潮洲人?

迷糊蛋

哇～～好丰富的菜肴噢～
吉蒂猫猫的手艺真是好～～
桂花肉我第一听到和看到呢～
我还以为是新鲜的肉，但是看到可以放到一年还吓到一下，
原来是和腊肉腊肠一样的肉～～

lawleeghee

喵喵，回家过节让我好羡慕哦。 我好想回去吃妈妈做的菜。

美牙

佳节的时候分外想念和家人热热闹闹的情景。。。
尤其是看了你家的好料之后。。。

如果我在家，不管是什么大日子， 我都是“主厨”
就算那时需要上班，我一定会请假，
因为老人家要帮我带孩子，
我觉得我应该这么做，减轻她的负担

塔·死海·泡影

你的自制辣椒蘸酱有比例吗？
因为我妈妈超爱这样的辣椒酱的。

kitty，为什么你的男朋友叫大卫。他不是应该叫daniel的吗？
快点叫他改名

38隐形人

那么多虾hor  
这个招牌意大利面又出现了...
你一开厨房时候 不就是煮这个咯

蘑菇吃虾会昏? 我不会昏....我吃 我吃

卤肉.....我喜欢到要命
那个酱油膏很好味的哦?

逛逛小店

我来报到了哦！
冬至大餐就这么丰富，
那这几天是不是在准备圣诞大餐啊？

kittymiao0210

原帖由 pityoon 于 22-12-2008 09:22 AM 发表
好丰富的冬至大餐,我第一个吃咯!

嘿嘿，难得大家都有在家所以就煮很多。
这里上的只是我煮的，还有汤和烧肉等其他的我没有放上来

原帖由 kinoko 于 22-12-2008 10:17 AM 发表
好多好料！
最吸引我的是那个辣椒！
那个虾，我不敢吃太多~会晕的

那个辣椒是我临时想到要做的。
虾吃太多会晕的咩？
每次去吃自助火锅我都是死命吃虾的

原帖由 柠檬绿茶 于 22-12-2008 10:21 AM 发表
你是潮洲人?

其实..........我是福建永春人..........
我妈妈才是潮州人.........
可是........每次人家都会以为我是潮州人...........
最严重的是有次在外面遇到我爸爸，我就跟他说话，结果他的朋友问他怎么这个人跟你说潮州话的？
他们竟然不知道我是我爸爸的女儿
其实我潮州话和福建话傻傻分不清楚。

原帖由 迷糊蛋 于 22-12-2008 10:29 AM 发表
哇～～好丰富的菜肴噢～
吉蒂猫猫的手艺真是好～～
桂花肉我第一听到和看到呢～
我还以为是新鲜的肉，但是看到可以放到一年还吓到一下，
原来是和腊肉腊肠一样的肉～～

这里只是一些我煮的，还有其他不是我煮的没有给你们看
手艺还好啦，还须要训练，不过真的很高兴能够帮忙煮拜拜的食物咯，因为我总认为要“大人”才可以嘛，而我只是小孩子
我这个桂花肉是新年前在卖肉干的档口买的。
我看到药材店或海味店有卖哦！
和腊肠味道很像，不过这个桂花肉比较不油
可以试试看哦！
我还有两片，要试试看煮沙褒饭

原帖由 lawleeghee 于 22-12-2008 02:48 PM 发表
喵喵，回家过节让我好羡慕哦。 我好想回去吃妈妈做的菜。

还好啦，以后嫁人了我也是没有机会回家过节啊
我回家了也吃不到妈妈做的菜，因为妈妈要开始退位了

原帖由 美牙 于 22-12-2008 04:27 PM 发表
佳节的时候分外想念和家人热热闹闹的情景。。。
尤其是看了你家的好料之后。。。

如果我在家，不管是什么大日子， 我都是“主厨”
就算那时需要上班，我一定会请假，
因为老人家要帮我带孩子，
我觉得我应 ...

冬至落在星期天，所以难得外地的我们都聚在家里过节，所以很热闹哦！
平常的周末如果碰上姐姐和我同时回家，我也会召集三哥一家去我家吃饭，人多点可以变换花样嘛！
我在外地工作碰上节日在周日也没有办法请假回家啦，所以现在我都希望嫂嫂可以受训成功妈妈就可以快点退休了。

原帖由 塔·死海·泡影 于 22-12-2008 05:17 PM 发表
你的自制辣椒蘸酱有比例吗？
因为我妈妈超爱这样的辣椒酱的。

kitty，为什么你的男朋友叫大卫。他不是应该叫daniel的吗？
快点叫他改名

我的辣椒蘸酱没有比例的，我都是大概大概。
不过我可以给你大概大概的食谱啦。
我那天做的分量大概是：
五粒蒜米，十条小辣椒，一小节去皮老姜全部打碎，然后加入少许盐，一汤匙糖，两汤匙柠檬汁，少许白醋和三汤匙蒜头辣椒酱调味，试了味道哪个不够再加。
一开始拍拖的时候我也是叫大卫换成Daniel，反正都是Da开头嘛
不过大卫说不可以随便这样改啦！
也还好不是Daniel啦，那我不是要在这里叫他大鸟吗？

原帖由 38隐形人 于 22-12-2008 08:16 PM 发表
那么多虾hor  
这个招牌意大利面又出现了...
你一开厨房时候 不就是煮这个咯

蘑菇吃虾会昏? 我不会昏....我吃 我吃

卤肉.....我喜欢到要命
那个酱油膏很好味的哦?

原来你记得我炒过这个意大利面哦
我吃虾也不会晕，我们一起share share吃啦
那个酱油膏你一定要去买，味道真的很不同。我迟些用完家里的蚝油也要买万家香的香菇素蚝油。
不要在巴刹买，很贵，去Dedap XO叉烧那一排过去一点靠近帝皇鸭一间叫高一的素食材料店买，比较便宜。

原帖由 逛逛小店 于 23-12-2008 05:22 PM 发表
我来报到了哦！
冬至大餐就这么丰富，
那这几天是不是在准备圣诞大餐啊？

圣诞大餐就没有，小餐就有
因为圣诞餐只有两个人吃

kittymiao0210

香蕉新吃+我的Strawberry Sweetheart

嘿嘿，这个是我家里吃香蕉的其中一个古怪方法。
把香蕉去皮之后，用刀子切块或直接放在碗里面用汤匙切成小块，然后撒上美禄Milo就可以了。
吃的时候把香蕉沾满美禄粉很好吃哦！尤其是吃到最后美禄粉开始融化的时候，黏黏的有点像在吃雪糕　
太美味了，不知道你们可以接受这种吃法吗？



今晚是平安夜，早在上个星期我就已经要求大卫把这一晚留给我了。我们已经很久没有好好聚在一起让我好好煮一顿给他吃了，所以今晚不可以和别人约会，只可以和我庆祝哦！
我已经把家里小小布置一番，吃饭的桌子也摆好了，就等今晚放工回家下厨庆祝。很有圣诞节的气氛哦~！
先给你们看看今晚的甜品好了，过几天再让你们看我们的圣诞小餐

圣诞节大家都做树桐蛋糕，可是我没有很喜欢巧克力的鲜奶油，而且圣诞蛋糕上的小装饰又在妈妈那里没有带回来，就等明年才做吧！
于是我做了一直很想做的这个草莓甜心蛋糕
我的草莓甜心


三个鸡蛋打发的海绵蛋糕食谱一共做了四个小蛋糕，其中一个被我装饰做今晚的甜品了。
我这次也是做全蛋打发，根据食谱在打蛋的盆下面放了一盆热水，真的很容易打发，蛋糕也很松软哦！
这个食谱的蛋糕不甜，本来想像上次大卫爸爸生日蛋糕一样用草莓果酱做夹心，可是不想和上个蛋糕一模一样，想到冰箱有两盒草莓，一盒已经没有那么美不适合做蛋糕装饰，就用来切片做夹心，然后再放上大卫喜欢的榛果酱。
在抹鲜奶油的部分，心型的蛋糕不比圆形的好抹，表面我就用抹刀轻轻拍打制造波浪效果，就可以解决表面抹不平的烦恼了
而上面装饰的草莓我记取了上次被大卫妹妹取笑的教训，有经过挑选找出形状比较ok的才用来装饰。旁边就用些巧克力酱做装饰。
今晚在美美的餐桌上再拍张梦幻的草莓甜心图给你们看