我下厨料! 小型的香橙戚风蛋糕@ pg 65

sushi6211

原帖由 蓝月儿 于 27-1-2008 10:51 PM 发表
好9没上菜料，今天先上最近做的新年饼 暂时只有3样

焦糖杏仁饼
...

月兒我要這個 好像很不錯噢~我喜歡杏仁 看到很想咬下去
可以放食譜和做法嗎??

svenja

月儿，新年要到料hor，很忙下哦
你弄的这三样饼干我都洗番吃

ellychew

楼主青豆饼是你自己做吗？

nanas

對咯對咯, 藍月兒很久都沒有上菜了哦~
在忙着烤新年餅, 所以沒有時間煮菜嗎?
你的焦糖杏仁饼做得很不錯哦!!

馨韵公主

大姐，我要回去了！到时我要吃你的过年饼！

marianne

原帖由 sushi6211 于 27-1-2008 11:39 PM 发表


月兒我要這個 好像很不錯噢~我喜歡杏仁 看到很想咬下去
可以放食譜和做法嗎??

我也是很有兴趣，
不过， 不懂月儿是不是做来卖的？？
要是真的做来卖的，
阿寿司， 我们就看照片好了。

馨韵公主

原帖由 marianne 于 28-1-2008 04:27 PM 发表

我也是很有兴趣，
不过， 不懂月儿是不是做来卖的？？
要是真的做来卖的，
阿寿司， 我们就看照片好了。

是咯。。我也是蛮有兴趣！
等看大姐的回复！

蓝月儿

原帖由 sushi6211 于 27-1-2008 11:39 PM 发表


月兒我要這個 好像很不錯噢~我喜歡杏仁 看到很想咬下去
可以放食譜和做法嗎??

阿苏斯，做法我加上料，原食谱是马来文的，不懂我的翻译对不对
你看不明白在问我har

原帖由 svenja 于 28-1-2008 05:46 AM 发表
月儿，新年要到料hor，很忙下哦
你弄的这三样饼干我都洗番吃

啊咯，很忙7，8下
现在换你翘脚看我们忙料

原帖由 ellychew 于 28-1-2008 11:03 AM 发表
楼主青豆饼是你自己做吗？

是我自己做的，自己买青豆搅成粉来做的

原帖由 nanas 于 28-1-2008 04:17 PM 发表
對咯對咯, 藍月兒很久都沒有上菜了哦~
在忙着烤新年餅, 所以沒有時間煮菜嗎?
你的焦糖杏仁饼做得很不錯哦!!

是我偷懒 然后炸那个芽菇都累料就不煮了
现在几乎每天都在烤饼

原帖由 馨韵公主 于 28-1-2008 04:21 PM 发表
大姐，我要回去了！到时我要吃你的过年饼！

你拿到假啦
你要来找我没有

原帖由 marianne 于 28-1-2008 04:27 PM 发表

我也是很有兴趣，
不过， 不懂月儿是不是做来卖的？？
要是真的做来卖的，
阿寿司， 我们就看照片好了。

我没那种本事，我是做来自己吃的
我的食谱加上料

原帖由 馨韵公主 于 28-1-2008 05:42 PM 发表

是咯。。我也是蛮有兴趣！
等看大姐的回复！

我加上食谱了，小妹

[ 本帖最后由 蓝月儿 于 28-1-2008 11:18 PM 编辑 ]

蓝月儿

我今天忙了一整天 ，一直在那边炸炸炸，炸完后就去烤饼干
成品1- 芽菇片2大2小罐，应该不会再炸了


成品2 - 肉松卷


成品3 - 番婆饼 Kuih Bangkit
本来嫌麻烦不想做的，可是后来想到，麻烦嘛一年只有那么一次，就做咯 有3种口味，咖啡，pandan &原味


材料:
葛粉 Tepung arrow root  600G
木薯粉 Tepung ubi kayu  300G
(粉类最好预先1或2星期前炒熟，就是炒到粉变轻，可以混在一起)
椰浆     400G
糖         230G
蛋黄     4粒

做法:
1。一半的糖和椰浆一起煮滚，熄火待凉。
2。另一半的糖和蛋一起打发。
3。把1 & 2 混合在一起。
4。把混合物倒进粉中，然后搓30分钟，就可以用模型印出图案了。
(这是我姑姑传给我的食谱，跟外面的不一样 )

[ 本帖最后由 蓝月儿 于 30-1-2008 08:23 AM 编辑 ]

馨韵公主

原帖由 蓝月儿 于 28-1-2008 11:15 PM 发表

阿苏斯，做法我加上料，原食谱是马来文的，不懂我的翻译对不对
你看不明白在问我har


啊咯，很忙7，8下
现在换你翘脚看我们忙料

是我自己做的，自己买青豆搅成粉来做的

是我偷懒 然后 ...

其实还没拿到假！ 不理咯。。。。
好啊，如果真的有时间的话我要去见你哦。。。
可是，我好像还没有你的电话哦。。。

岚泥

原帖由 蓝月儿 于 28-1-2008 11:29 PM 发表
我今天忙了一整天 ，一直在那边炸炸炸，炸完后就去烤饼干
成品1- 芽菇片2大2小罐，应该不会再炸了


成品2 - 肉松卷
http://i197.photobucke ...

楼主，我每次都只是在看你的贴子。。
这次忍不住浮上来要讨食谱了。。。，可以吗？？
你很厉害也，好象什么都会做。。。

岚泥

原帖由 岚泥 于 29-1-2008 09:05 AM 发表


楼主，我每次都只是在看你的贴子。。
这次忍不住浮上来要讨食谱了。。。，可以吗？？
你很厉害也，好象什么都会做。。。

哦，我好象忘记讲哪一个、食谱了。。
我要kuih bangkit 的，谢谢哦。。

ellychew

楼主你是用怎样的器具来磨青豆的？？？？
有器具的照片看吗？？？

marianne

原帖由 蓝月儿 于 28-1-2008 11:29 PM 发表
我今天忙了一整天 ，一直在那边炸炸炸，炸完后就去烤饼干
成品1- 芽菇片2大2小罐，应该不会再炸了


成品2 - 肉松卷
http://i197.photobucke ...

听说
成品3 - 番婆饼 Kuih Bangkit这个很难做的，
我也像做，
可是又怕失败。。。。。。
还是去外面买算啦。。。。
月儿， 你真厉害，
样样精通。。。。

nanas

原帖由 蓝月儿 于 28-1-2008 11:29 PM 发表
我今天忙了一整天 ，一直在那边炸炸炸，炸完后就去烤饼干
成品1- 芽菇片2大2小罐，应该不会再炸了

哇..蓝月儿的"产量"惊人叻, 你一天里面做了这么多糕饼啊!!
我单单是炸芽菇就已经去了半条命了, 你还有力气炸肉松卷和烤饼干啊, 佩服佩服~
看你做的肉松卷好像很不错呢, 我也想试试炸来吃~

斯仪

原帖由 蓝月儿 于 27-1-2008 10:51 PM 发表
好9没上菜料，今天先上最近做的新年饼 暂时只有3样
再来就是今年很hito的青豆饼

月儿, 可以做师傅料...

简单就是美

成品3 - 番婆饼 Kuih Bangkit
本来嫌麻烦不想做的，可是后来想到，麻烦嘛一年只有那么一次，就做咯 有3种口味，咖啡，pandan &原味


请问您可以分享番婆饼的食谱吗？谢谢你

longsy714

原帖由 蓝月儿 于 28-1-2008 11:29 PM 发表
我今天忙了一整天 ，一直在那边炸炸炸，炸完后就去烤饼干
成品1- 芽菇片2大2小罐，应该不会再炸了


成品2 - 肉松卷
http://i197.photobucke ...

月兒也做了好多餅哦~~~
一定很累了...
要記的多多休息呀

蓝月儿

原帖由 馨韵公主 于 29-1-2008 12:23 AM 发表

其实还没拿到假！ 不理咯。。。。
好啊，如果真的有时间的话我要去见你哦。。。
可是，我好像还没有你的电话哦。。。

我有你电话

原帖由 岚泥 于 29-1-2008 09:09 AM 发表

哦，我好象忘记讲哪一个、食谱了。。
我要kuih bangkit 的，谢谢哦。。

欢迎你来岚泥
食谱我加上了，不懂你买得到葛粉吗，我在蛋糕材料店买的

原帖由 ellychew 于 29-1-2008 09:29 AM 发表
楼主你是用怎样的器具来磨青豆的？？？？
有器具的照片看吗？？？

我没拍到照片 就是普通拿来绞碎硬物的blender咯

原帖由 marianne 于 29-1-2008 09:38 AM 发表


听说
成品3 - 番婆饼 Kuih Bangkit这个很难做的，
我也像做，
可是又怕失败。。。。。。
还是去外面买算啦。。。。
月儿， 你真厉害，
样样精通。。。。

美丽安，妮有所不知，我以前做的kuih bangkit也是可以拿来丢死狗的
后来我姑姑给我这食谱才做出成功的kuih bangkit来

原帖由 nanas 于 29-1-2008 01:28 PM 发表


哇..蓝月儿的"产量"惊人叻, 你一天里面做了这么多糕饼啊!!
我单单是炸芽菇就已经去了半条命了, 你还有力气炸肉松卷和烤饼干啊, 佩服佩服~
看你做的肉松卷好像很不错呢, 我也想试试炸来吃~ ...

如果我不一次过做，会不够时间做了，平时都要上班更没力气炸东西
肉松卷是我干妹帮忙包的，比芽菇片容易炸多多下 一下子就搞定料

原帖由 斯仪 于 29-1-2008 08:06 PM 发表

月儿, 可以做师傅料...

还没到师傅的水准啦，骗吃骗吃的
还要谢谢你给的食谱，这饼真的很好吃

原帖由 简单就是美 于 29-1-2008 09:13 PM 发表
成品3 - 番婆饼 Kuih Bangkit
本来嫌麻烦不想做的，可是后来想到，麻烦嘛一年只有那么一次，就做咯 有3种口味，咖啡，pandan &原味
?t=12015340 ...

食谱我加上了，只是怕你们找不到材料

原帖由 longsy714 于 29-1-2008 09:19 PM 发表


月兒也做了好多餅哦~~~
一定很累了...
要記的多多休息呀

谢谢龙儿关心 ，那天我是一面炸一面喝凉茶的，怕热气
忙多几天等饼干都做完才有得好好休息了

[ 本帖最后由 蓝月儿 于 30-1-2008 08:36 AM 编辑 ]

tina1129

哇，月兒一下做了好多過年餅，真是厲害
我喜歡吃kuih bangkit