*_^Moon之快乐小厨～祝大家中秋节快乐！

ehon

糯米鸡我最爱吃
不过吃多肚子会胀气
真是对它又爱又恨

Fatmoon

糯米鸡我最爱吃
不过吃多肚子会胀气
真是对它又爱又恨
ehon 发表于 6-6-2010 10:10 PM

呵呵。。。说起来我家的人都是铁胃。。。
我们是做来做正餐的ne。。。
而且还是２餐。。。

LHTH

糯米鸡你做了多少碗哦
看起来你的糯米鸡做的蛮大个的

Fatmoon

糯米鸡你做了多少碗哦
看起来你的糯米鸡做的蛮大个的
LHTH 发表于 6-6-2010 11:10 PM

21碗...
昨天吃不完，
吃剩的糯米鸡，
今天再拿出来蒸热，
吃起来觉得更加入味，
更加好吃。。

38隐形人

21碗...
昨天吃不完，
吃剩的糯米鸡，
今天再拿出来蒸热，
吃起来觉得更加入味，
更加好吃。。 ...
Fatmoon 发表于 6-6-2010 11:48 PM

21碗?
你做了几斤的糯米?

Fatmoon

1.5kg左右。。
吓不吓人

Fatmoon

补充一下。。
２１碗如图，还有５碗比这在大碗一点。。。

恩恩。妈

之前我做过，可是不是很入味咯，我吃你家的就好啦

wind_of_fire

第一次看到鸡肉酱大块的糯米鸡
好丰富哦~
不过我最爱的还是糯米鸡的糯米饭~

Rosemount

我有在你的部落格看到你的糯米鸡 呵呵！

做到21碗！有没有我的份啊？

Fatmoon

之前我做过，可是不是很入味咯，我吃你家的就好啦
恩恩。妈 发表于 7-6-2010 09:32 AM

欢迎欢迎。。
恩恩妈，下次下手重些，就会够味啦。。
blog的＂ENEN の 幸福在一起 ＂是你吗？

第一次看到鸡肉酱大块的糯米鸡
好丰富哦~
不过我最爱的还是糯米鸡的糯米饭~
wind_of_fire 发表于 7-6-2010 09:53 AM

单吃糯米饭很腻，配上鸡肉就刚刚好。。
喜欢吃料多多的糯米鸡
而且自己用花雕酒腌的鸡肉特别好吃。。

我有在你的部落格看到你的糯米鸡 呵呵！
做到21碗！有没有我的份啊？
Rosemount 发表于 7-6-2010 01:40 PM

rose，当然有啦。。。
我才去你家吃算盘子呢。。

liontnl

糯米鸡～～～我最爱～可是我被禁止吃～因为胃病，不能吃糯米～呜呜～～

为什么你的鸡肉那么白的？

LHTH

moon moon

21碗。。。O,O
你应该叫我来帮忙你吃那些糯米鸡的

LHTH

liontnl

我也是有胃痛底的
不过我通常都不管它
等糯米鸡吃过隐了
胃痛开始了才来慢慢去找胃痛药来吃的

恩恩。妈

欢迎欢迎。。
恩恩妈，下次下手重些，就会够味啦。。
blog的＂ENEN の 幸福在一起 ＂是你吗？

...
Fatmoon 发表于 7-6-2010 05:55 PM

每次我下手都很轻的，搞到那些食物没味没道的
哪个不是我的，http://enennest.blogspot.com/才是我的

Fatmoon

糯米鸡～～～我最爱～可是我被禁止吃～因为胃病，不能吃糯米～呜呜～～
为什么你的鸡肉那么白的？
liontnl 发表于 8-6-2010 10:02 PM

lion，这样的话，你不是不能吃粽子咯？？
别哭，家人也是疼爱你，才禁止你吃。。
因为没有放深色酱油（黑酱油），所以鸡肉比较白。。

moon moon
21碗。。。O,O
你应该叫我来帮忙你吃那些糯米鸡的
LHTH 发表于 8-6-2010 11:50 PM

来来来。。。欢迎你来一起享用。。。

每次我下手都很轻的，搞到那些食物没味没道的
哪个不是我的，才是我的
恩恩。妈 发表于 9-6-2010 09:10 AM

我link你啦。。

Fatmoon

南瓜喜粄＆南瓜肉松喜粄

昨天去马六甲逛了一整天，血拼收获很多，咔咔咔。。。

回到家已经将近晚上１０点了，

就开始准备明天要做的南瓜喜粄咯。。

今天中午要和同事见面，

由于担心来不及，所以选择了简单易做的南瓜喜粄。。

通常南瓜喜粄要发酵最少３个小时，

我昨天晚上１２时左右就将材料准备好，放置发酵，

今天早上只需要整型和蒸而已。。。

本来打算要炒椰丝来做内馅，

早上起来懒懒散散地，懒的去菜市购买椰丝，就用家里现有的材料来做变化咯～～肉松～～，

懒惰出门的结果＝创新的口味～～南瓜肉松喜粄～～

香甜松软的喜粄配上咸香的肉松，说真的，还挺配的。。。

材料：

南瓜 ３００g

水 ４００ml

糯米粉 ２８０g

面粉 ６００g

细糖 ３００g

油 ５ 汤匙

酵母粉 ２ 汤匙

涂抹手用油 适量

做法：

１）将南瓜切片，加少许水（从４００ml水拿少许来煮南瓜），煮至熟。搅拌成泥状。待凉

２）将所有材料拌匀（除了油），放入一个碗里，用布轻轻盖着（布别沾到粉团）
待发酵３个小时
（我是看气候，热天就３小时，天气凉就发酵久一点
［这次是半夜１２点搅拌，放置至今天早上８点才加入油一起拌匀］）

３）手涂油，把面团分成小等份，稍微整型，放在香蕉叶上

４）待发１０分钟，大火蒸１５分钟

liontnl

粽子是我每年唯一可破例吃一次的～呵呵～兴奋！不过只能吃两个～

liontnl

粽子是我每年唯一可破例吃一次的～呵呵～兴奋！不过只能吃两个～

ehon

moon，圆圆滑滑的南瓜喜板，最近常看到哦。。。
我刚认识喜板，在我们这里很少见到，
因为我这里潮州人比较多，她们喜欢做红桃粿
南瓜的黄色真是美，无论做什么都很赞！