★ ╮ 我回来啦~ ✿第100道食谱 - 水果蛋糕，辣死你妈╭ ☆

rurenjia

是吗.....那我去泡好一壶热茶等上菜拉！

椰子糖

星期日是表妹的生日，做了一个绿茶龙眼蛋糕给她。其实也不懂如何给这个蛋糕取名称，因为蛋糕是咖啡口味，上层的cream是绿茶口味，又有龙眼，巧克力饼.......

想到什么就放什么，看起来很复杂，我在头痛要怎么切？



厨房被我搞到乱七八糟。




又是要完成才想到没有拍照 做到这个步骤的时候发现剩下的鲜奶油没有放进冰箱，溶掉了.......要挤花的话一定不会明显......
那些鲜奶油想要放进冰箱给它硬的，比较好挤，可是我又急性子，不做就不做，要做就一定要尽快完成！结果.....................



鲜奶油溶化了也照挤.... 懒惰的后果来了......... 挤到花不像花，不懂像什么！



很复杂吧？

tvxq

原帖由 椰子糖 于 8-11-2008 01:16 AM 发表
星期日是表妹的生日，做了一个绿茶龙眼蛋糕给她。其实也不懂如何给这个蛋糕取名称，因为蛋糕是咖啡口味，上层的cream是绿茶口味，又有龙眼，巧克力饼.......

想到什么就放什么，看起来很复杂，我在头痛要怎么切 ...

哇～～又来半夜发帖。。。。
蛮好看的，那个一堆彩色片。。。看起来很像地上铺满好多的彩色石头哦～～

要怎样切？
你直接  OOOOO<在哪个龙眼与龙眼中间下刀   OOOO IOO    OIOIOIOI
一个人小小块就好 。


你很用心做蛋糕了。。。。
我连一开始搅粉都觉得懒惰 。。。尤其是要洗那些用具。。 懒惰咯～

rurenjia

先预祝妳表妹生日快乐！
哈哈...很独特的生日蛋糕，构思不错，感觉像城堡的feel！
近镜头看，花花有点走样！

椰子糖

原帖由 tvxq 于 8-11-2008 01:35 AM 发表


哇～～又来半夜发帖。。。。
蛮好看的，那个一堆彩色片。。。看起来很像地上铺满好多的彩色石头哦～～

要怎样切？
你直接  OOOOOIOO    OIOIOIOI
一个人小小块就好 。


你很用心做蛋糕了。。。。
我连一开始搅粉都觉得懒惰 。。。尤其是要洗那些用具。。 懒惰咯～

半夜发帖是我的特色来的。
我也是喜欢那堆彩色片，如果是我切，巧克力饼我一定先拿掉。 不懂做么我很喜欢洗盘碗的.

原帖由 rurenjia 于 8-11-2008 01:59 AM 发表
先预祝妳表妹生日快乐！
哈哈...很独特的生日蛋糕，构思不错，感觉像城堡的feel！
近镜头看，花花有点走样！

我代她跟你道谢。
我看来看去那么复杂都不懂是美还是geli
想听听你们的意见
就是咯，做到一半要挤的时候发现鲜奶油融掉了，又懒惰放进冰箱待硬，就急性子快速完成了。挤到根本都不像花
我做东西没什么耐性的~~

kittymiao0210

你真的是装饰蛋糕到上瘾了，有没有想过接订单来做？
我发现你都喜欢放龙眼哦！
可以告诉我是什么牌子的罐头吗？我买的龙眼小小颗的，被大卫嫌弃，都是我一个人吃完的
可是，龙眼藏在罐头里面，买的时候我都看不到，总不成要我当场开来验货吧！

椰子糖

偷偷告诉你们，我刚刚去看那蛋糕，发现那些巧克力棒漏风了。。。。。
做么没有想到饼干会漏风哦。。。。
可是蛋糕店卖的蛋糕有些又怎么可以摆到那么多饼干，他们卖的会不会漏风的呢？？

椰子糖

原帖由 kittymiao0210 于 8-11-2008 02:27 AM 发表
你真的是装饰蛋糕到上瘾了，有没有想过接订单来做？
我发现你都喜欢放龙眼哦！
可以告诉我是什么牌子的罐头吗？我买的龙眼小小颗的，被大卫嫌弃，都是我一个人吃完的 ...

真的是上瘾了，不过还没有专业到可以接订单。
明天打算再做一粒蓝莓的蛋糕妈妈，妈妈投诉我每次做了送人，害她有得看没得吃！
因为其他水果摆设都很贵，龙眼经济，大粒又好吃嘛！ 这次是表妹特别要求我一定要放多多龙眼的。
这种，下面有印着“特大粒”的。

kittymiao0210

太感谢你了！下次我要买这个牌子的，然后在大卫面前遐他一下
告诉你吧，外面蛋糕店蛋糕上装饰的饼干蛋卷也是烙慌的
都是摆美好看罢了的

椰子糖

原帖由 kittymiao0210 于 8-11-2008 02:51 AM 发表
太感谢你了！下次我要买这个牌子的，然后在大卫面前遐他一下
告诉你吧，外面蛋糕店蛋糕上装饰的饼干蛋卷也是烙慌的
都是摆美好看罢了的

不用客气~其实也不会说很大粒，镜头拍近的关系 不过好过那种小小粒的就对啦！
早知道会烙慌就不要摆 大卫是谁来的？

kittymiao0210

原帖由 椰子糖 于 8-11-2008 02:58 AM 发表
不用客气~其实也不会说很大粒，镜头拍近的关系 不过好过那种小小粒的就对啦！
早知道会烙慌就不要摆 大卫是谁来的？

可是至少你的龙眼是圆滚滚的，而我的好像发育不良一样
跟你买的比起来，你买的像鲍鱼，我的像西蚶罢了
如果有早知道，我们都是百万富翁了。
大卫是我男朋友啦

椰子糖

原帖由 kittymiao0210 于 8-11-2008 03:15 AM 发表

可是至少你的龙眼是圆滚滚的，而我的好像发育不良一样
跟你买的比起来，你买的像鲍鱼，我的像西蚶罢了
如果有早知道，我们都是百万富翁了。
大卫是我男朋友啦

难怪很多人说你讲话好好笑，我见证到了。
忽然觉得我这次做的蛋糕一点都不像蛋糕........... 明天弄的蓝莓蛋糕要简单点了。

柠檬绿茶

你好象专买贵货来摆..上次是TERAYAKI SOURCE,现在是白鸽牌子龙眼....
这牌子其实很贵下的,都是新年才买整箱来吃...因为价钱没有酱贵

做了一个绿茶龙眼蛋糕,其实也不懂如何给这个蛋糕取名称，因为蛋糕是咖啡口味，上层的cream是绿茶口味，又有龙眼，巧克力饼.......

这蛋糕真的很复杂下...
可是都是我喜欢的材料也...

[ 本帖最后由 柠檬绿茶 于 8-11-2008 09:59 AM 编辑 ]

kinoko

那个龙眼上面洒的青青色的分是虾米来的？

MIKIKO

原帖由 椰子糖 于 6-11-2008 05:26 PM 发表


没想到我的影响力那么大
布丁蛋糕是怎样的？期待你的作品出炉。
我在食谱里看到这种蜜瓜布丁蛋糕，很想做，可是看到做法就..........等我忽然勤劳的时候才研究。

http://i7.phot ...

唉。。。我“要”做的布丁蛋糕和你的照片还有我的想法相差十万八千里。。。
我做好蛋糕，煮了布丁倒进模型，放了半小时才发现布丁不会接触空气就变硬的
所以后来我换个模型倒入布丁水，放入冰箱，晚间才又做蛋糕变身了
失败的日本棉花蛋糕做了变身，布丁蛋糕也要做变身，
我最近到底怎么啦？怎么要玩点花样都那么不顺利

椰子糖。。
你那不知叫咖啡还是叫绿茶的蛋糕，设计得很美哦～～
我买过上面有一条蛋卷的蛋糕，蛋卷是漏风的了，你的蛋糕还放那么多条哦？？
继续努力！！我会以你为动力的

爱吃

原帖由 柠檬绿茶 于 8-11-2008 09:54 AM 发表
你好象专买贵货来摆..上次是TERAYAKI SOURCE,现在是白鸽牌子龙眼....
这牌子其实很贵下的,都是新年才买整箱来吃...因为价钱没有酱贵

做了一个绿茶龙眼蛋糕,其实也不懂如何给这 ...

你也是有钱一下，我家过年只买罐头黄梨，而且不是整箱，是一罐一罐的算

椰子糖

原帖由 柠檬绿茶 于 8-11-2008 09:54 AM 发表
你好象专买贵货来摆..上次是TERAYAKI SOURCE,现在是白鸽牌子龙眼....
这牌子其实很贵下的,都是新年才买整箱来吃...因为价钱没有酱贵

做了一个绿茶龙眼蛋糕,其实也不懂如何给这 ...

这罐龙眼是朋友的妈妈过年时候买的，刚好看到我要用就送给我做蛋糕。
因为不用钱所以放了整罐。
你买整箱更有钱。 我买一罐都心痛了.......

原帖由 kinoko 于 8-11-2008 10:02 AM 发表
那个龙眼上面洒的青青色的分是虾米来的？

绿茶粉来的。放了觉得很肮脏的感觉，今早要送出去的时候龙眼上面的绿茶粉全部拿去洗掉！

原帖由 MIKIKO 于 8-11-2008 12:49 PM 发表

唉。。。我“要”做的布丁蛋糕和你的照片还有我的想法相差十万八千里。。。
我做好蛋糕，煮了布丁倒进模型，放了半小时才发现布丁不会接触空气就变硬的
所以后来我换个模型倒入布丁水，放入冰箱，晚间才又做蛋糕变身了
失败的日本棉花蛋糕做了变身，布丁蛋糕也要做变身，
我最近到底怎么啦？怎么要玩点花样都那么不顺利

椰子糖。。
你那不知叫咖啡还是叫绿茶的蛋糕，设计得很美哦～～
我买过上面有一条蛋卷的蛋糕，蛋卷是漏风的了，你的蛋糕还放那么多条哦？？
继续努力！！我会以你为动力的

其实你变身也是变得很美啊！ 很有创意~一点都看不出是失败的。
布丁蛋糕会难做吗？你要做的怎样的布丁蛋糕呢？
我下次试试做看图片那种........
你觉得美哦？有点安慰下 我越看越觉得怪怪的，一点都不像蛋糕。
我还敢敢放整包巧克力蛋卷~下次不敢再放了~

学着爱的恶魔

可以去你家学艺吗？

椰子糖

原帖由 学着爱的恶魔 于 8-11-2008 05:00 PM 发表
可以去你家学艺吗？

下次网聚时再出来，我们一起研究蛋糕。

椰子糖

这星期总共做了5粒生日蛋糕和一粒迷你蛋糕，破记录！
鲜奶油用完了，暂停休息了。。。。。
今天特地做给妈咪吃的蛋糕，杏仁蓝莓绿茶蛋糕，我还是第一次看过这种搭配。

前天去材料店买蓝莓酱时问老板
” 有没有人用蓝莓搭配绿茶蛋糕？“
老板：” 没有听过，你试了请我吃咯！“
结果我还真的试了。

准备了一个绿茶戚风蛋糕，戚风蛋糕材料如下：

A
蛋黄 5粒
自发面粉 150g
幼糖 70g
油 5大匙
水 5大匙 + 2汤匙绿茶粉

B
蛋白 5粒
tatar粉 1茶匙
幼糖 75g


非常简单的材料，相信不用我说明戚风蛋糕的制作过程了。



烘好后切3片，涂上鲜奶油和蓝莓酱


一罐蓝莓酱RM4.20


涂上鲜奶油，我涂到很难看下。


用杏仁片掩饰掉。 弄到一团糟！ 本来想直接整把杏仁片撒上去的，发现没那么容易，只好一片片贴上去。


本来想这样就完成了，可是觉得太单调....


看看还剩下杏仁片，就弄碎它，撒在上面。


厚厚的蓝莓酱。


大功告成，妈咪很满意，她说这粒最美，又简单。说昨天那粒有蛋卷的最难看！




[ 本帖最后由 椰子糖 于 8-11-2008 08:31 PM 编辑 ]