【玫瑰厨房煮食记录】自家种的枸杞 + 不能吃的高妹妹 + 很lame的lemongrass chicken

Rosemount

原帖由 kittymiao0210 于 11-4-2009 01:34 PM 发表
不是不是，粗果条不是像猪肠粉那个。唔，我记得那里有卖沙河粉，干的，也有买比较宽的河粉，可以当果条来炒。

宽的是我们在BP每次叫的果条？还是再宽一点的呢？？

原帖由 alexsee 于 12-4-2009 07:50 PM 发表


不要骂我神经啦
最多不要给那个jack 知道咯
加油啦你！工作也好,下厨也好。。。

我觉得你最神经liao! 最近你不得空啊？
哈哈！他是我的师傅！如果他在这里开一个贴不该有多好~
不过他应该是没空啦，一放假就跑去那个湖！！！

我有在加油了咧！！
你也一样  呵呵

原帖由 meichu 于 13-4-2009 12:24 PM 发表
rose, 好久不见！我又来捧你的场了
你的他好厉害煮哦， 我喜欢黑黑的面食。
rose,你现在在哪里哦???我有点blur blur.

他是我训练出来的... 我少少都有成就感
没有啦！我没有这么厉害！我的黑黑炒面都不好吃的。~

我回来Auckland了，之前一直在Taupo。为什么你要blur blur? blur queen~

原帖由 galgalbear 于 13-4-2009 09:51 PM 发表

玫瑰啊玫瑰。。。 杀了可是要偿命的啊！

谢谢提醒... 我都忘记有法律这回事了

再说，我怎么舍得杀你。杀了你，谁来给我食谱？

vampire2000

原来大师跑在这里。。。以后我每天都要来朝圣了。

alexsee

原帖由 Rosemount 于 14-4-2009 10:24 AM 发表
我觉得你最神经liao! 最近你不得空啊？
哈哈！他是我的师傅！如果他在这里开一个贴不该有多好~
不过他应该是没空啦，一放假就跑去那个湖！！！

假如马来西亚也有那样的湖，我看假日我也回去那体验宁静祥和的环境。。。
但这里废矿湖很多，蚊子又多！！
我现在的生活是工作时是对着又爱又恨的中学生咯！放工就对着电脑。。。哈！
还是纽西兰的生活比较适合我！

ana~ana

很久没有上菜了哦。。
很忙哦。。
要照顾身体哦。。   

戴雨轩

原帖由 Rosemount 于 10-4-2009 08:37 PM 发表
# 67 洋佬炒的黑黑面

乌龟一直吵说要吃炒果条，可是我觉得这里卖的那种果条都不新鲜。
跟他说了很多次，他还是一直要买。结果还好是他买不到。
买了面。

那晚的晚餐我就真的不去管他，让他自己发挥。
可是我 ...

哇塞，还用中国碗

Rosemount

原帖由 alexsee 于 14-4-2009 04:46 PM 发表


假如马来西亚也有那样的湖，我看假日我也回去那体验宁静祥和的环境。。。
但这里废矿湖很多，蚊子又多！！
我现在的生活是工作时是对着又爱又恨的中学生咯！放工就对着电脑。。。哈！
还是纽 ...

你几时要回来找我们？

你对着电脑都没有和我们聊天:@

原帖由 ana~ana 于 14-4-2009 04:48 PM 发表
很久没有上菜了哦。。
很忙哦。。
要照顾身体哦。。   

要上了要上了！

不是才两天没有上meh!!

原帖由 戴雨轩 于 14-4-2009 05:51 PM 发表
哇塞，还用中国碗

被你发现了！我还以为我弄蒙蒙看不到　

我们还有筷子咧！～

原帖由 vampire2000 于 14-4-2009 11:18 AM 发表
原来大师跑在这里。。。以后我每天都要来朝圣了。

我在这里都不敢叫自己大师liao.. 不过如果你要这么叫我，我也不介意的

[ 本帖最后由 Rosemount 于 14-4-2009 05:57 PM 编辑 ]

Rosemount

# 68 Beef Stew with mashed potatoes 炖牛肉和薯泥

我很喜欢炖牛肉或羊肉或鸡肉，炖的都好吃。好像ana 说的纤维，我们的舌头可以把那个肉弄丝丝。

我那天说想吃炖牛肉，我的乌龟先生就做了。不过他还是要问我怎么弄　

也是我讲了一遍他就弄了，他真的是越来越厉害了！～

这个是slow cooker 弄的，非常的容易。

１。西芹、萝卜、洋葱　- mirepoix 乱切
２。牛肉切块　－粘paprika和一些面粉下去hot pan 的热油 brown 一下。然后放进slow cooker里。
３。洋葱　－下锅炒一下。
４。把西芹、萝卜、炒锅的洋葱也丢进slow cooker。
５。加水，盖锅。on high - ４个小时。
６。两个方法把汤汁弄浓。
－　牛油下锅融化，然后加些面粉，mix well过后把slow cooker里的汤汁加进去，一边煮一边搅拌，就浓浓了。
－　第二种方法：　就是把japanese curry丢进去。我们就是这样。哈哈！不过没有咖哩的味道了，因为牛肉味很重了。








我们就是配薯泥吃啦。家里还有一些马铃薯，再不用就发芽了！



还有另一个不用slow cooker的方法，也是很容易的，法国菜。我没有煮，所以就没有放食谱啦。方法大同小异，不过有加红酒reduce，不用slow cooker，用普通锅慢慢simmer。






我们的牛肉一大堆，第二天晚上，煮了些白饭和一些green peas一起吃。
简简单单就是一餐了～

[ 本帖最后由 Rosemount 于 14-4-2009 06:26 PM 编辑 ]

38隐形人

我喜欢 薯泥
像KFC卖的那样
有汁的好吃

ana~ana

啊。。。
我喜欢 我喜欢。。 纤维的牛肉。。
还有mashed potatoes .. 我的最爱。。
三更半夜肚子呱呱叫。。。   

pityoon

wa sai,你的牛肉加薯泥卖相很美哦.看到beh tahan了.那个汁配饭可是一流的.

撒拉

看你新工作还蛮忙的，还要煮饭，不得了

galgalbear

乌龟夫人呐！这个beef stew with mashed potatoes很吸引我涅！
可惜我家不能煮牛肉，要试下用鸡肉或羊肉的。
mashed potatoes可以叫我怎样弄吗？

kittymiao0210

哎哟，大家的叫法不同，asal你觉得好吃就好了
哎哟，我也是忘记slow cooker可以这样炖肉的。我很喜欢吃炖肉，可是......只有我吃。大卫不吃牛
我妈妈给我的slow cooker又很大个，要等妈妈买新的给我

pityoon

原帖由 kittymiao0210 于 15-4-2009 04:00 PM 发表
哎哟，大家的叫法不同，asal你觉得好吃就好了
哎哟，我也是忘记slow cooker可以这样炖肉的。我很喜欢吃炖肉，可是......只有我吃。大卫不吃牛
我妈妈给我的slow cooker又很大个，要等妈妈买新的 ...

slow cooker nagm 我,不要就送我好了.

vampire2000

看起来好像很简单，迟点我也试下弄来吃。

Rosemount

原帖由 38隐形人 于 14-4-2009 07:15 PM 发表
我喜欢 薯泥
像KFC卖的那样
有汁的好吃

其实kfc卖的比较好吃

原帖由 ana~ana 于 15-4-2009 01:12 AM 发表
啊。。。
我喜欢 我喜欢。。 纤维的牛肉。。
还有mashed potatoes .. 我的最爱。。
三更半夜肚子呱呱叫。。。   

你天天都是 night is still young 的！
我是你，我就天天晚上出门了找东西吃了

原帖由 pityoon 于 15-4-2009 08:39 AM 发表
wa sai,你的牛肉加薯泥卖相很美哦.看到beh tahan了.那个汁配饭可是一流的.

其实我比较喜欢配饭。可是乌龟不能天天吃饭。
他讲不可以天天吃华人吃

前个星期，我天天都煮华人，我就在想做么他还没有开口讲我们已经很多天吃华人了。
上个礼拜他终于开口了！

原帖由 撒拉 于 15-4-2009 09:13 AM 发表
看你新工作还蛮忙的，还要煮饭，不得了

我其实都好久没有煮了。
我很累啊！
等一下要煮了咯。。。

原帖由 galgalbear 于 15-4-2009 01:38 PM 发表
乌龟夫人呐！这个beef stew with mashed potatoes很吸引我涅！
可惜我家不能煮牛肉，要试下用鸡肉或羊肉的。
mashed potatoes可以叫我怎样弄吗？

羊我也是喜欢！！

我们也是拿来配 mashed potatoes 吃的咯

我教你，我的方法很容易的

马铃薯 - 切块 - 用水煮到软 （你要加carrot和onions也可以，比较好吃，不过我们是懒惰的人。。。）
然后mashed，加鲜奶 mashed. 鲜奶一点点就好了，不然等下你的mashed potatoes会湿湿。
有的人会加cream，可是我没有特地去买。
然后加牛油、盐和胡椒粉 调味就好了！容易吗？哈哈！

原帖由 kittymiao0210 于 15-4-2009 04:00 PM 发表
哎哟，大家的叫法不同，asal你觉得好吃就好了
哎哟，我也是忘记slow cooker可以这样炖肉的。我很喜欢吃炖肉，可是......只有我吃。大卫不吃牛
我妈妈给我的slow cooker又很大个，要等妈妈买新的 ...

你很喜欢用马来文.. 我看到你的贴... 你有用 kesimpulanya... 哈哈！
其它的叫法有什么？这个是我自己乱乱叫的...
slow cooker 大不是很好meh!! 小的很难做东西啊！

pityoon

原帖由 Rosemount 于 16-4-2009 02:26 PM 发表

其实我比较喜欢配饭。可是乌龟不能天天吃饭。
他讲不可以天天吃华人吃

前个星期，我 ...

你和他讲,不吃饭就吃kangkong了,乌龟是吃kangkong的嘛.

youngmummy88

yer。。。好吃酱。。
但是我不吃牛肉。。
拿猪肉来炖也是好吃的咧～～～

galgalbear

引用:

我们也是拿来配 mashed potatoes 吃的咯

我教你，我的方法很容易的

马铃薯 - 切块 - 用水煮到软 （你要加carrot和onions也可以，比较好吃，不过我们是懒惰的人。。。）
然后mashed，加鲜奶 mashed. 鲜奶一点点就好了，不然等下你的mashed potatoes会湿湿。
有的人会加cream，可是我没有特地去买。
然后加牛油、盐和胡椒粉 调味就好了！容易吗？哈哈！

谢咯！真得很简单

香草儿~

玫瑰，你得beef stew很赞下！！
可是会不会很重的骚味啊？
我对牛肉真是又爱又恨哪！