★tina的亂煮日記★久久上菜一次~ 月兒炸雞，菲律賓酸魚湯 sinigang

darthbrother

如果這是我的早餐就好了...炸豬排和火腿面包 ！我真恨不得....把整個monitor給吞下去了 ！不行了！肚子餓得開始胡言亂語的 .....啊！越看越肚餓了 ！

marianne

原帖由 tina1129 于 28-3-2008 05:23 PM 发表
藍帶豬排



豬肉稍微拍扁一點，然後用少許鹽和胡椒粉來腌



豬肉包入火腿 ...

天娜，
你的猪排弄得真的好好味
问问， 要用什么部分的肉才会好吃？？

戴雨轩

我的蓝带猪扒，是法国餐来的。。。但我没放面包糠。。真正做法跟楼主的是一模一样的。。但我的里面把火腿给换了。。因为火腿是肉，猪扒也是肉。。我把火腿换成番茄片。
煎时很香，有做蛋糕的味道哦。

nanas

天娜的炸豬排看起來很可口!!
可是做么要叫"藍帶"呢??
我不懂叻, 有點耍菇~

戴雨轩

蓝带是一种法式的烹调方法，常指酿有芝士及火腿的菜式。常见的有蓝带鸡扒及牛仔肉，猪扒即是另一个不俗的选择。

汪汪平

为什么要叫“蓝带”呢～

看到芝士都怕..
很容易肥到夠力的～

我喜歡那個火腿蛋的..
看起來很美～很好吃～

戴雨轩

原帖由 汪汪平 于 30-3-2008 12:25 PM 发表

为什么要叫“蓝带”呢～

看到芝士都怕..
很容易肥到夠力的～

我喜歡那個火腿蛋的..
看起來很美～很好吃～

要去学法文先

grip

請問豬肉怎麽包入cheese？

tina1129

原帖由 darthbrother 于 29-3-2008 09:32 AM 发表
如果這是我的早餐就好了...炸豬排和火腿面包 ！我真恨不得....把整個monitor給吞下去了 ！不行了！肚子餓得開始胡言亂語的 .....啊！越看越肚餓了 ！

千萬不要把monitor吞下去哦，會消化不良哦

原帖由 marianne 于 29-3-2008 10:46 AM 发表
天娜，
你的猪排弄得真的好好味
问问， 要用什么部分的肉才会好吃？？

我是用肉眼部分來煮，肉要敲敲然後不要煎太久就會嫩嫩的

原帖由 戴雨轩 于 29-3-2008 03:00 PM 发表
我的蓝带猪扒，是法国餐来的。。。但我没放面包糠。。真正做法跟楼主的是一模一样的。。但我的里面把火腿给换了。。因为火腿是肉，猪扒也是肉。。我把火腿换成番茄片。
煎时很香，有做蛋糕的味道哦。

把火腿換成番茄好像不錯唷，下次我也試試看

原帖由 nanas 于 30-3-2008 01:12 AM 发表
天娜的炸豬排看起來很可口!!
可是做么要叫"藍帶"呢??
我不懂叻, 有點耍菇~

謝謝nanas讚美

原帖由 汪汪平 于 30-3-2008 12:25 PM 发表
为什么要叫“蓝带”呢～
看到芝士都怕..
很容易肥到夠力的～
我喜歡那個火腿蛋的..
看起來很美～很好吃～

藍帶的意思可以參考雨軒的回復

這是我在網上找到的
Cordon Bleu -French for "blue ribbon."
A dish in which a thin scallop (usually chicken or veal) is topped with a thin slice of prosciutto and Gruyère cheese, then with another meat scallop. This is then breaded and sautéed until brown.
http://www.nutribase.com/cookingt.shtml
呵呵，我也是怕肥
不過還是吃了再打算吧~

原帖由 grip 于 30-3-2008 01:14 PM 发表
請問豬肉怎麽包入cheese？

拍謝~ 畫得很丑   不過希望你看得明白

tina1129

吃@北棧食館





沙律蝦球


炒菜膽


蒸鱈魚，好吃~


蔥油豆腐，可以選擇蝦米或肉碎
選了蝦米的，很下飯
豆腐好嫩~


生蠔煎蛋，好吃~
蠔很新鮮也很大顆


黑椒炒肉片
味道普通，我不愛


吃得好飽哦~

宝贝Bi

原来tina你是马六甲人啊!
北栈的虾米辣椒炒矮瓜蛮好吃哦!
不过北栈的食物蛮不错得

思念离我很近

原帖由 tina1129 于 27-3-2008 06:07 PM 发表
蛋餅，參考了米桶的食譜
這個食譜抄了好久，終于做出來了
不過做得好丑



http://i260.photobucket.com/albums/ii11/tina1129/DSCN94 ...

tina的蛋饼不错哦!不过你可以试试妮妮的做到...用牛奶来代替水...
弄出来真的比较香哦!

还有你的蓝带猪排看到我快抓狂了!

nanas

tina是在melaka raya的餐馆用餐的吗?
我只去过马六甲几次, 上次有去melaka raya的一间nyonya餐馆吃过, 那个chendol真的很棒!
不过话说回来, 这一餐还真的不便宜叻!!
你们一共有多少人吃这一餐?
是8个人吗?

MONORI

好丰富喔。。你们几个人吃？叫了好多菜

小艾默

tina 你好 北栈的菜色都不错，可是价钱就有点   只不过我蛮喜欢他的苹果马铃薯和豆奶

馨韵公主

原帖由 tina1129 于 27-3-2008 06:07 PM 发表
蛋餅，參考了米桶的食譜
這個食譜抄了好久，終于做出來了
不過做得好丑



http://i260.photobucket.com/albums/ii11/tina1129/DSCN94 ...

tina，cheese给我多点！我不怕。。。

tina1129

原帖由 宝贝Bi 于 4-4-2008 08:14 PM 发表
原来tina你是马六甲人啊!
北栈的虾米辣椒炒矮瓜蛮好吃哦!
不过北栈的食物蛮不错得

馬六甲是我的家鄉，常常會回去走走吃吃
北棧的食物很不錯，有機會再去吃

原帖由 思念离我很近 于 4-4-2008 09:24 PM 发表
tina的蛋饼不错哦!不过你可以试试妮妮的做到...用牛奶来代替水...
弄出来真的比较香哦!

还有你的蓝带猪排看到我快抓狂了!

原本我也想用妮妮的做法，不過剛好家裏沒有牛奶了
下次再試吧~
呵呵，我還在想念豬排的味道，好想再弄來吃

原帖由 nanas 于 4-4-2008 10:36 PM 发表
tina是在melaka raya的餐馆用餐的吗?
我只去过马六甲几次, 上次有去melaka raya的一间nyonya餐馆吃过, 那个chendol真的很棒!
不过话说回来, 这一餐还真的不便宜叻!!
你们一共有多少人吃这一餐 ...

就是在melaka raya nanas對馬六甲還瞞熟悉的哦
和姑姑一家共8個人吃飯
雖然有點貴，不過還算值得，鱈魚很新鮮很好吃
其他的菜也不錯

原帖由 MONORI 于 4-4-2008 10:45 PM 发表
好丰富喔。。你们几个人吃？叫了好多菜

共8個人吃飯 我們都屬於大吃型的，所以。。。

原帖由 小艾默 于 5-4-2008 01:19 AM 发表
tina 你好 北栈的菜色都不错，可是价钱就有点   只不过我蛮喜欢他的苹果马铃薯和豆奶

北棧的豆奶很香濃，我們那天全點了豆奶 只有一個笨蛋點了橙汁，不好喝
menu裏有看到蘋果馬鈴薯，可是不敢點，怕味道不能接受 下次有機會再去就點來喝   

原帖由 馨韵公主 于 5-4-2008 01:49 AM 发表
tina，cheese给我多点！我不怕。。。

公主那麽苗條當然不怕
好，給你一份多多cheese的

fridatan

我爸爸喜欢吃北栈，可是我妈妈喜欢吃茗珍园

tina1129

原帖由 fridatan 于 5-4-2008 10:59 PM 发表
我爸爸喜欢吃北栈，可是我妈妈喜欢吃茗珍园

茗珍園沒吃過，也不知道在那裏
用google找到了 原來在malim jaya
那裏的食物看起來也很好吃 價錢好像也不便宜

小艾默

苹果马铃薯的味道跟苹果汁差不多，别怕

茗珍园在 malim 那里啊？没去过