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楼主: hsling

星厨房※蛋糕§糕点※ 与你一起分享。。。

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发表于 7-4-2008 11:02 AM | 显示全部楼层
原帖由 hsling 于 27-3-2008 10:01 PM 发表




LING,我做这个。。。失败了 我做到不发的,硬硬的好像饼干那样的。
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 楼主| 发表于 7-4-2008 09:21 PM | 显示全部楼层
原帖由 shi47 于 6-4-2008 07:29 PM 发表
再次挑战绿豆糕了?

原帖由 grip 于 6-4-2008 07:58 PM 发表


口以給我食譜嗎
我的綠豆粉買了很久可是不懂要用來做麽


过几天才会再做

原帖由 abuchang 于 7-4-2008 12:09 AM 发表


喔,那我就等你的好消息吧!谢谢。
至于白油,是不是在买奶油的地方(我是指SUPER MARKET)就可以找到?


是的。
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 楼主| 发表于 7-4-2008 09:25 PM | 显示全部楼层
原帖由 yoyoyuki 于 7-4-2008 11:02 AM 发表


LING,我做这个。。。失败了 我做到不发的,硬硬的好像饼干那样的。


没有理由啊?。。。 我也是跟着书上做的,不会硬的wor
对了,书上写的B级鸡蛋是重量55克的(不包括蛋壳),你有秤吗?

[ 本帖最后由 hsling 于 7-4-2008 09:28 PM 编辑 ]
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 楼主| 发表于 7-4-2008 09:45 PM | 显示全部楼层

咖椰球 Kaya Ball

今晚做了三心两意的kaya ball,怎么说呢?因为做了3个版本,第一个版本是用最小的纸杯来做,觉得太慢了有很花时间,所以烘第二轮时将小纸杯改成大一点的纸杯,又觉得太大个了 ,所以最后一轮改成了直接将面糊倒入已扫上牛油的小模具内(不大不小) 。请家人试吃,大家都说第二轮的那个做得刚刚好大小,第一轮及第三轮的因为太小了,弄得kaya都沉到底部了。。。
可是。。。最重要的关键部分是。。。好吃 因为加了牛油香精,整个kaya ball闻起来好香牛油及咖椰的味道 蛋糕部分又不会硬硬的噢!

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发表于 8-4-2008 10:10 AM | 显示全部楼层
原帖由 hsling 于 7-4-2008 09:25 PM 发表


没有理由啊?。。。 我也是跟着书上做的,不会硬的wor
对了,书上写的B级鸡蛋是重量55克的(不包括蛋壳),你有秤吗?



没有秤哦!放一粒。我做到的面包粉团是湿湿黏黏的,黏著手的。
做到的面包好像饼干那样。。。
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发表于 8-4-2008 11:15 AM | 显示全部楼层
原帖由 hsling 于 3-4-2008 07:25 PM 发表


很漂亮,我男朋友超爱CHEESE的,希望他会喜欢,谢谢你!
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发表于 8-4-2008 04:16 PM | 显示全部楼层
hsling 姐 你 会 做waffer cake 吗??(supermarket 卖 的)
还 是 你 有 食 谱 分 享 吗??
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发表于 8-4-2008 05:12 PM | 显示全部楼层
檸檬汁是拿新鮮的檸檬搾成的汁嗎?
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发表于 8-4-2008 06:14 PM | 显示全部楼层
 终于爬完搂主的精心杰作了。
真的好羡慕哦。。但我没时间嘞。。。伤心
搂主一定要努力,让大家能分享分享
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发表于 8-4-2008 09:31 PM | 显示全部楼层
那個kaya ball~
kaya流出來了,好誘人
請問可以分享食譜嗎?
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发表于 8-4-2008 09:55 PM | 显示全部楼层
原帖由 hsling 于 7-4-2008 09:45 PM 发表
今晚做了三心两意的kaya ball,怎么说呢?因为做了3个版本,第一个版本是用最小的纸杯来做,觉得太慢了有很花时间,所以烘第二轮时将小纸杯改成大一点的纸杯,又觉得太大个了 ,所以最后一轮改成了直接将面糊 ...

看起来很好吃呐!
我也想知道做法!谢谢!
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发表于 8-4-2008 10:15 PM | 显示全部楼层

回复 544# hsling 的帖子

请问要放几多面粉??
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发表于 8-4-2008 10:21 PM | 显示全部楼层

回复 544# hsling 的帖子

请问芝士小蛋糕要用多少面粉??
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发表于 9-4-2008 09:40 AM | 显示全部楼层
请问cream cheese是怎样的?
Giant有卖吗?

[ 本帖最后由 dream07 于 9-4-2008 03:51 PM 编辑 ]
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 楼主| 发表于 9-4-2008 08:04 PM | 显示全部楼层
原帖由 yoyoyuki 于 8-4-2008 10:10 AM 发表



没有秤哦!放一粒。我做到的面包粉团是湿湿黏黏的,黏著手的。
做到的面包好像饼干那样。。。


这样啊。。。可能帮不了你 ,因为我也只做过一次而已,也是跟着食谱里头的步骤做的,可是非常成功叻


原帖由 傻羊 于 8-4-2008 11:15 AM 发表


很漂亮,我男朋友超爱CHEESE的,希望他会喜欢,谢谢你!


不用客气 对了,你可以将牛油加到 100 克,我觉得应该会更好吃噢

原帖由 ellychew 于 8-4-2008 04:16 PM 发表
hsling 姐 你 会 做waffer cake 吗??(supermarket 卖 的)
还 是 你 有 食 谱 分 享 吗??


我不会做耶。。。因为做waffer好像要用snack maker来做,用普通锅没有花纹的做不到

原帖由 grip 于 8-4-2008 05:12 PM 发表
檸檬汁是拿新鮮的檸檬搾成的汁嗎?


是的

原帖由 IVYYAP0721 于 8-4-2008 06:14 PM 发表
 终于爬完搂主的精心杰作了。
真的好羡慕哦。。但我没时间嘞。。。伤心
搂主一定要努力,让大家能分享分享


谢谢你辛苦的爬楼(还流了满头大汗 )我一有空就会躲在厨房里面努力的研究美食噢!
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 楼主| 发表于 9-4-2008 08:07 PM | 显示全部楼层
回复 796# tina1129 的帖子
回复 797# 思念离我很近 的帖子

没有问题!

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 楼主| 发表于 9-4-2008 08:16 PM | 显示全部楼层
原帖由 NovemberBlaze 于 8-4-2008 10:21 PM 发表
请问芝士小蛋糕要用多少面粉??


咦? 不是写着 自发面粉80克 吗?


原帖由 dream07 于 9-4-2008 09:40 AM 发表
请问cream cheese是怎样的?
Giant有卖吗?


像牛油那样咯 ,只是它比较白,不会油油的。
你去冷藏部都可以找到,通常会和牛油及cheese放在一起。盒子外面写着cream cheese就是它了!
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发表于 9-4-2008 09:44 PM | 显示全部楼层

回复 802# hsling 的帖子

謝謝你的食譜
不過牛油香精是怎樣的?英文叫什麽?
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发表于 10-4-2008 09:06 AM | 显示全部楼层

回复 801# hsling 的帖子

snack maker 哪 里 有 的 卖????
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 楼主| 发表于 11-4-2008 07:40 PM | 显示全部楼层
原帖由 tina1129 于 9-4-2008 09:44 PM 发表
謝謝你的食譜
不過牛油香精是怎樣的?英文叫什麽?


就像是平时买的香精一样大小的瓶子,它外面写着 butter milk flavour,我在原料店买的,因为好像在超市没有看过

原帖由 ellychew 于 10-4-2008 09:06 AM 发表
snack maker 哪 里 有 的 卖????


应该电器店都有卖吧 它也可以用来做三文治,这是我在网络上找到的图片:-
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所属分类: 办公美食


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