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发表于 28-7-2016 06:48 PM
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eneohkh 发表于 24-7-2016 09:34 PM
Lz..请问下 这是单品吗？
URL=http://s635.photobucket.com/user/eneohkh/media/Mobile%20Uploads/20160724_212034_zpsrrnfx4fz.jpg.html][/URL]
这个应该是单品，如果是中浅焙的话，很不错的味道 |
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发表于 28-7-2016 06:55 PM
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rixkiat 发表于 23-7-2016 10:39 AM
请问你指的 natural process 是指什么过程呢？普遍的咖啡豆都会经过人为的烘焙过程才饮用的。
本地的 liberica 豆给人的印象通常都是酸性太重，比较适合混合 arabica 或 robusta 相配合
这是精心用不同的方法处理的 liberica 豆，咖啡圆在 johor |
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发表于 28-7-2016 08:33 PM
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请问。。不同的方法处理。。是什么意思。。泡法/烘咖啡豆过程？
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发表于 28-7-2016 08:38 PM
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我都没有去看是什么焙。。
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发表于 28-7-2016 09:18 PM
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eneohkh 发表于 28-7-2016 08:33 PM
请问。。不同的方法处理。。是什么意思。。泡法/烘咖啡豆过程？
我在楼上有分享三种比较常见的咖啡豆处理方法哦！大概会分成日晒，水洗和蜜处理。这些处理是咖啡豆被摘下来后，处理过了，果肉和咖啡仔分开了，接下来才到烘焙哦  |
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楼主 |
发表于 28-7-2016 10:50 PM
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通常水洗是最干净的，日晒次之，蜜处理我没接触过。
咖啡豆摘下来后，去皮处理后就是我们所谓的咖啡豆了。
你是如何区分果肉和咖啡子？应该是一样的，不能分开的。
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楼主 |
发表于 28-7-2016 10:53 PM
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看咖啡豆的颜色就能大概知道是深焙或浅焙了，深焙的咖啡豆颜色比较黑深，浅焙就看烘焙的程度体现不同的颜色。
通常为了品尝单品咖啡豆本身的特色建议用浅焙法。
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发表于 28-7-2016 10:54 PM
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发表于 28-7-2016 11:17 PM
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rixkiat 发表于 28-7-2016 10:54 PM
这个它有自己的牌子吗？
我是通过 seraph awaken 的 facebook 邮购的。他们是在巴生的一家咖啡馆，有很多手冲咖啡，也有自己烘焙咖啡豆。没有错的话，这些咖啡豆是来自 my liberica，他们也是有自己烘焙 |
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发表于 28-7-2016 11:23 PM
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rixkiat 发表于 28-7-2016 10:50 PM
通常水洗是最干净的，日晒次之，蜜处理我没接触过。
咖啡豆摘下来后，去皮处理后就是我们所谓的咖啡豆了。
你是如何区分果肉和咖啡子？应该是一样的，不能分开的。
以单品豆来说，其实日晒和蜜处理的味道更丰富哦，呵呵！咖啡仔其实是咖啡果肉包着的种子哦！也就是咖啡豆。现在也有些咖啡农会把咖啡果肉加工后，可以泡成茶，这种茶叫做 cascara tea |
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发表于 29-7-2016 08:26 PM
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wongwailin 发表于 28-7-2016 06:48 PM
这个应该是单品，如果是中浅焙的话，很不错的味道
是 feaberry medium roast.. |
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楼主 |
发表于 29-7-2016 10:35 PM
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楼主 |
发表于 29-7-2016 10:53 PM
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第一次听说 Cascara tea，感觉很有趣，有机会一定尝试。
你是咖啡爱好者或者也从事咖啡行业呢？
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发表于 3-8-2016 04:24 PM
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rixkiat 发表于 29-7-2016 10:53 PM
第一次听说 Cascara tea，感觉很有趣，有机会一定尝试。
你是咖啡爱好者或者也从事咖啡行业呢？
我是咖啡爱好者哦！ |
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发表于 4-8-2016 02:51 PM
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楼主 |
发表于 30-8-2016 10:29 PM
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发表于 1-10-2016 02:20 AM
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NicoRobin234 发表于 7-1-2016 11:10 PM
马来西亚白咖啡是指kopitiam那些海南kopi吗？
其实很多饮料我都喜欢，没有特别偏爱哪种，看心情决定喝什么。
以红茶来说，比较常喝的是earl grey, boh，偶尔会在mamak档喝teh, teh halia, teh o.... 还有珍珠奶茶 ...
有兴趣可以试试我的现磨单品挂耳包咖啡 携带方便 随时随地都可以享受到一杯香浓的好咖啡! 有兴趣可以加我微信：CBearBear 或 fb：beautycky16@gmail.com |
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发表于 1-10-2016 02:21 AM
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雪中大肥狼 发表于 22-1-2016 01:34 AM
楼主...加上我的最爱flat white pls
(虽然我选单品是因为碰上好的豆子都会来杯v60...>
有兴趣可以试试我的现磨单品挂耳包咖啡 携带方便 随时随地都可以享受到一杯香浓的好咖啡! 有兴趣可以加我微信：CBearBear 或 fb：beautycky16@gmail.com |
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发表于 19-11-2016 06:26 PM
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本人还是喜欢传统kopi-o，可能从小喝到老的关系吧！ |
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发表于 28-11-2016 10:54 PM
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我喜欢喝434kopi。。。可惜现在KL买不到。之前Giant有卖。 |
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