|
|
发表于 3-11-2015 06:13 PM
|
显示全部楼层
老板在马来西亚,你还是做回清湯和Tom Yam好.
用心做好这两种湯.最多加 Tom Yam Hot, Double hot , Triple hot......
客人不用教,自己也会点.下午还可以卖Tom Yam海鲜面. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 3-11-2015 09:11 PM
|
显示全部楼层
楼主，你可以参考一下其他火锅店的做法。我不知道你的店装潢得如何，类似home town那种还是简简单单的一个店面那种。我一般上一个月吃火锅最少2-4次。我吃东西就不看价钱，只看环境和食物。
Madam Wong和Home Town那种我就觉得很不错，至少环境我满意，食物也不差。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 4-11-2015 08:22 AM
来自手机
|
显示全部楼层
|
環境的話還可以，火鍋的話有十五種湯底，下個月會多加三種。中西餐差不多三四十種左右 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 4-11-2015 08:31 AM
来自手机
|
显示全部楼层
我没去过你的火锅店。可是我上网看你用了很多心思。
我觉得你应该开在shopping mall.
租金贵，物有所值。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 4-11-2015 10:33 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 5-11-2015 06:52 AM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 5-11-2015 03:08 PM
|
显示全部楼层
不是试，而是讲科学的。。。
要有计划书，门市设计，品牌实力。。。产品战略。。。最后好像竞标那样，management再决定你能不能进。。。而且很好的位置通常要等几年。。。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 5-11-2015 03:30 PM
来自手机
|
显示全部楼层
小龙女打桩 发表于 5-11-2015 03:08 PM
不是试，而是讲科学的。。。
要有计划书，门市设计，品牌实力。。。产品战略。。。最后好像竞标那样， ...
计划书，门市设计对楼主没有什么问题。品牌实力那就不一定。
最重要会找方法进。
我家人就有两个进了shopping mall做生意。没有什么品牌实力。衹有中学学历：)。
你去看看那些shopping mall是否单独一间的进不到？？？shopping mall 有大品牌也有小品牌。那是科学吗？我不知道。我知道这是事实。
如ioi mall "下一站"也不是大品牌。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 5-11-2015 03:52 PM
|
显示全部楼层
ioi mall。。还有aeon等这类花园mall比较容易进。。不过都是拿四楼5楼。。。
要拿下面比较难
sunway one u 这类就不必想了。。。不过若是我的话，我宁可在外面开多两家，都好过在mall开一家。。。（mall都是500k以上吧，外面可以开两家门市了）
品牌实力，体现在，同一个lot，竞争者是国际品牌，那你就没有优势了
不过你为什么谈到的什么学历？现在又不是interview啦
shopping mall 有大品牌也有小品牌 - 这是科学，生态的问题。。。小品牌打nich market
用方法，的确可以进到比较小型的mall（比如认识人啦套交情，滴油）
不过进大型的mall，还是靠实力的
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 5-11-2015 03:53 PM
|
显示全部楼层
ioi mall。。还有aeon等这类花园mall比较容易进。。不过都是拿四楼5楼。。。
要拿下面比较难
sunway one u 这类就不必想了。。。不过若是我的话，我宁可在外面开多两家，都好过在mall开一家。。。（mall都是500k以上吧，外面可以开两家门市了）
品牌实力，体现在，同一个lot，竞争者是国际品牌，那你就没有优势了
不过你为什么谈到的什么学历？现在又不是interview啦
shopping mall 有大品牌也有小品牌 - 这是科学，生态的问题。。。小品牌打nich market
用方法，的确可以进到比较小型的mall（比如认识人啦套交情，滴油）
不过进去大型的mall还是实力/专业占很大%的
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 5-11-2015 03:53 PM
|
显示全部楼层
ioi mall。。还有aeon等这类花园mall比较容易进。。不过都是拿四楼5楼。。。
要拿下面比较难
sunway one u 这类就不必想了。。。不过若是我的话，我宁可在外面开多两家，都好过在mall开一家。。。（mall都是500k以上吧，外面可以开两家门市了）
品牌实力，体现在，同一个lot，竞争者是国际品牌，那你就没有优势了
不过你为什么谈到的什么学历？现在又不是interview啦
shopping mall 有大品牌也有小品牌 - 这是科学，生态的问题。。。小品牌打nich market
用方法，的确可以进到比较小型的mall（比如认识人啦套交情，滴油）
不过进去大型的mall还是实力/专业占很大%的 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 5-11-2015 03:54 PM
|
显示全部楼层
ioi mall。。还有aeon等这类花园mall比较容易进。。不过都是拿四楼5楼。。。
要拿下面比较难
sunway one u 这类就不必想了。。。不过若是我的话，我宁可在外面开多两家，都好过在mall开一家。。。（mall都是500k以上吧，外面可以开两家门市了）
品牌实力，体现在，同一个lot，竞争者是国际品牌，那你就没有优势了
不过你为什么谈到的什么学历？现在又不是interview啦
shopping mall 有大品牌也有小品牌 - 这是科学，生态的问题。。。小品牌打nich market
用方法，的确可以进到比较小型的mall（比如认识人啦套交情，滴油）
不过进去大型的mall还是实力/专业占很大%的
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 5-11-2015 03:54 PM
|
显示全部楼层
ioi mall。。还有aeon等这类花园mall比较容易进。。不过都是拿四楼5楼。。。
要拿下面比较难
sunway one u 这类就不必想了。。。不过若是我的话，我宁可在外面开多两家，都好过在mall开一家。。。（mall都是500k以上吧，外面可以开两家门市了）
品牌实力，体现在，同一个lot，竞争者是国际品牌，那你就没有优势了
不过你为什么谈到的什么学历？现在又不是interview啦
shopping mall 有大品牌也有小品牌 - 这是科学，生态的问题。。。小品牌打nich market
用方法，的确可以进到比较小型的mall（比如认识人啦套交情，滴油）
不过进去大型的mall还是实力/专业占很大%的
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 5-11-2015 04:40 PM
来自手机
|
显示全部楼层
小龙女打桩 发表于 5-11-2015 03:54 PM
ioi mall。。还有aeon等这类花园mall比较容易进。。不过都是拿四楼5楼。。。
要拿下面比较难
Ioi mall ..... 楼上那几间也还生存呀。除非你做的很差，那就没有的讲。最重要有赚钱。
"我宁可在外面开多两家".
不錯。然后別人在左边开多几间，右边开多几间前面开多几间，后面开多几间。全部50-60%开吃的。不竞争？？？左看右，右看前，前看着你。我也想大家高朋满座。但事实........不知道！
对“品牌实力”一定有他的生意。你去shopping mall 祗吃KFC,mcd,kopitaim...... 我不知道。我和朋友去shoping mall 会找些特别的东西吃。到Mage Sale时，不要讲品牌。位都没有的你坐。
来到shoping mall 衹吃一般的“国际品牌”，好像好土。就像去美国祇吃mcd , KFC.....???
其实shoping mall 也希望有些特别的东西吸引客户。不然A mall ，B mall....... Z mall也一样的国际品牌，他们怎样可以吸引人来。
也许有你这样想也好。这些机会才可以留给別人。谢谢，感恩。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 5-11-2015 04:48 PM
|
显示全部楼层
其实你被你的情绪影响到了吧
我只是很单纯的讲mall management甄选人的角度，没其他意思
我说ioi这类比较容易进，不过不带贬低ioimall的意思，也没有讲不赚钱。。.
关于品牌实力的，你是以消费者态度来讲的，不过mall manegement的角度来看，他们当然更倾向可以提升mall品牌形象的企业。。你不喜欢吃kfcmcdonald。。。也不管他们的事，反正你们只是niche consumer..
至于你其他论点，我也可以打一大堆字来反驳你的，不过还是算了。。 懒惰
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 5-11-2015 04:53 PM
来自手机
|
显示全部楼层
小龙女打桩 发表于 5-11-2015 04:48 PM
其实你被你的情绪影响到了吧
我只是很单纯的讲mall management甄选人的角度，没其他意思
谢谢，放我一马。你想表达你是好人又利害人。
再次谢谢你放我一马。：) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 5-11-2015 04:57 PM
|
显示全部楼层
哈哈，以退为进。。棉里藏针。。看似示弱，实则送我一掌
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 5-11-2015 05:07 PM
来自手机
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 5-11-2015 07:06 PM
来自手机
|
显示全部楼层
mall暫時還不列入我的考慮範圍之內，雖然已經有好幾間mall找上門來商談，第一考慮我們價格的關係，第二就是時間關係還有就是mall的management算是比較難搞的。這家店最主要搞的就是品牌。在自己品牌還沒競爭能力的時候，不會想冒冒然的開進mall里。儲夠子彈才有能力與人競爭啊 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 5-11-2015 11:45 PM
|
显示全部楼层
|
有空到LZ那里支持一下 LZ生意现在生意怎样？稳定了吗？ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
 本周最热论坛帖子
|
1858 
65
