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週末廚房之味增燙飯 Weekend Kitchen - Miso Rice Soup
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发表于 26-3-2014 03:46 AM
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发表于 26-3-2014 06:47 AM
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发表于 26-3-2014 09:32 AM
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devilstales 发表于 7-3-2014 03:51 AM 
我比较喜欢这一道。。。
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发表于 26-3-2014 08:23 PM
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发表于 28-3-2014 12:58 AM
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sally2202 发表于 26-3-2014 06:47 AM
好特別的沙拉，賣相很好喔！
謝謝sally2202。我們自己還蠻喜歡這道沙拉的，呵呵。
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楼主 |
发表于 28-3-2014 12:59 AM
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天空蓝 发表于 26-3-2014 09:32 AM
我比较喜欢这一道。。。
不妨試試吧，大熱天里來一份，還蠻清新爽口的。
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楼主 |
发表于 28-3-2014 01:00 AM
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38隐形人 发表于 26-3-2014 08:23 PM
哎哟
哎哟
美的哟
呵呵，謝謝38隱形人！
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发表于 8-4-2014 01:40 PM
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devilstales 发表于 17-11-2013 09:30 PM
週末廚房之英倫早餐 - 自己在家做English Breakfast！
加了松露油的炒蛋，很香哦。
攝影技術 烹飪技巧 都很專業哦！
樓主有開餐館嗎？
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发表于 8-4-2014 01:44 PM
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樓主很有藝術細胞！請繼續周末廚房~
謝謝分享美好的事物！
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楼主 |
发表于 17-4-2014 03:50 AM
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harusan_ant 发表于 8-4-2014 01:40 PM
攝影技術 烹飪技巧 都很專業哦！
樓主有開餐館嗎？
謝謝harusan_ant！
還差得遠呢，無論攝影還是烹飪技巧都還需要多加練習，呵呵。
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楼主 |
发表于 17-4-2014 03:51 AM
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harusan_ant 发表于 8-4-2014 01:44 PM
樓主很有藝術細胞！請繼續周末廚房~
謝謝分享美好的事物！
會的繼續分享的，不過近來有點忙。謝謝支持！
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发表于 17-4-2014 08:38 AM
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devilstales 发表于 17-4-2014 03:50 AM
謝謝harusan_ant！
還差得遠呢，無論攝影還是烹飪技巧都還需要多加練習，呵呵。
樓主很謙虛~
希望您忙歸忙 要照顧好身體！
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发表于 20-6-2014 10:06 PM
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近來因為工作的關係，來回了非洲幾趟，加上還有兩個部落格要維持，所以好久都沒在這更新了。
這次和大家分享一個我和馬少都很喜歡的食譜，薰衣草礦鹽牛油蛋糕Lavender Butter Cake！
話說五年前，我們上了一堂牛油蛋糕的烘焙課。
除了基本的牛油蛋糕外，蛋糕師傅還示範了迷迭香海鹽、肉乾和起司牛油蛋糕的做法。
讓我印象最深刻的要屬迷迭香海鹽蛋糕了。
上完這堂蛋糕課后，我們都覺得這牛油蛋糕的製作看起來不是太複雜，
於是就買了一個攪拌器，打算回家烘焙迷迭香海鹽蛋糕。
但是不知怎麼的，拖啊拖，一晃就過了五年。
不要說烘焙牛油蛋糕，連那攪拌器都依然還在箱子里從未開封，直到現在。。。。。。哈哈哈。
食材：
牛油（unsalted）200g 、细糖200g、 雞蛋六粒（ 蛋黃和蛋白分開 ）
牛奶30ml 、香草精1/4茶匙 、鹽1 茶匙、 自發粉200 g
檸檬皮少許檸檬汁1/4茶匙、薰衣草花籽少許、海鹽（或礦鹽）少許
製作：
- 把檸檬皮。薰衣草花籽和牛奶一起加熱后，放置一旁至少15分鐘，然後把檸檬皮和薰衣草花籽過濾，剩下的牛奶備用
- 把牛油打至鬆發；加入細糖后再攪拌兩分鐘
- 慢慢加入蛋黃（每次兩粒，間隔15秒）
- 加入香草精和步驟一的牛奶和自發粉后攪拌均勻
- 另一方面將蛋白打至發泡
- 加入檸檬汁和一湯匙的糖（從200g那提取）
- 将蛋白打至硬性发泡（無需太硬）
- 將食材7慢慢加入食材4裡頭，攪拌均勻
- 放入170度的烤箱烤40至45分鐘
- 用檸檬汁，薰衣草蜜糖（或糖）和薰衣草花籽熬成糖漿
- 蛋糕烘焙好後，淋上糖漿，灑點礦鹽
本帖最后由 devilstales 于 28-6-2014 10:22 PM 编辑
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发表于 20-6-2014 10:06 PM
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发表于 20-6-2014 10:07 PM
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devilstales 发表于 20-6-2014 10:06 PM
近來因為工作的關係，來回了非洲幾趟，加上還有兩個部落格要維持，所以好久都沒在這更新了。
這次和大家分 ...
哇，很不错啊 
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发表于 20-6-2014 10:07 PM
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发表于 20-6-2014 10:17 PM
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harusan_ant 发表于 17-4-2014 08:38 AM
樓主很謙虛~
希望您忙歸忙 要照顧好身體！
真的啦，不是謙虛，呵呵。
謝謝harusan_ant!我會的！
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发表于 20-6-2014 10:20 PM
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BabyKangaroo 发表于 20-6-2014 10:07 PM
哇，很不错啊
謝謝BabyKangaroo!
我個人很喜歡那淡淡的薰衣草香，有興趣的話不妨試試。 
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发表于 20-6-2014 10:30 PM
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devilstales 发表于 20-6-2014 10:20 PM
謝謝BabyKangaroo!
我個人很喜歡那淡淡的薰衣草香，有興趣的話不妨試試。
做蛋糕不止要有兴趣，也要有耐心吧。
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发表于 23-6-2014 06:41 PM
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