山下C9の厨房幸福株式会社

38隐形人

近来看到很多炊饭
菇炊饭啦
鱼炊饭啦
想煮了。

柠檬绿茶

所谓的炊饭和白米饭有何差别呢？

so_blue

柠檬绿茶 发表于 12-3-2014 12:05 AM
所谓的炊饭和白米饭有何差别呢？

（日文）炊饭器= 电饭煲
炊饭=煮饭/烧饭
日式炊饭通常是连同调味料和材料一起煮熟。
日式拌饭-饭和材料分开煮熟后然后两者拌均匀。

大概大概是将～小师奶一个若解释错误请原谅！;D

柠檬绿茶

so_blue 发表于 12-3-2014 09:14 AM
（日文）炊饭器= 电饭煲
炊饭=煮饭/烧饭
日式炊饭通常是连同调味料和材料一起煮熟。

这样嘛和那个瓦煲饭有异曲同工之妙咯
都是丢材料和白米一起煲的饭

谢谢解释

38隐形人

柠檬绿茶 发表于 15-3-2014 11:51 PM
这样嘛和那个瓦煲饭有异曲同工之妙咯
都是丢材料和白米一起煲的饭

瓦煲饭用瓦煲

柠檬绿茶

38隐形人 发表于 16-3-2014 11:48 AM
瓦煲饭用瓦煲

我们吃的住家式瓦煲饭是电饭锅煮的
所以缺了饭焦香

so_blue

每当煮到不知道想煮什么时或在市场晃来晃去不知道要买什么好时，这到就是我解决烦恼的一道好料理，只要买鸡肉回家就好了，因为其它的材料都是家里随时都备有的食材。
（ ƪ(΄◞ิ۝◟ิ‵)ʃ懒人借口）

原食谱来自yumyum
生抽王炒鸡柳 （<-我却觉得像姜葱鸡柳(,,&#1342;&#8248;&#1342;,, ) ）

材料：

2个 去骨鸡腿，切柳 （我切的是块状）
2粒 洋葱，切块 （若是大洋葱的就用一粒好了）
10片 嫩姜
青葱，切小段

腌料：

1/2汤匙 生抽/酱油
1小匙 糖
1大匙 水
1大匙 粟米粉

调味料：

2大匙 水
2大匙 生抽/酱油
1/2小匙 糖
1/2小匙 鸡精粉 （<-这我没有放）
《以上调味料搅拌均匀待用》

1大匙水 + 加入1/2小匙 粟米粉 = 勾芡用
1/2小匙 麻油

《做法》
1）将鸡柳加入腌料拌均，腌30分钟。
2）热油后，将腌好了的鸡柳煎至稍微金黄（或八分熟），捞起沥油。
3）留一汤匙油在锅，爆香姜和洋葱，再加入鸡柳炒均，加入调味料炒香。
4）加入葱段翻炒一下，勾芡水下锅前搅拌下淋入锅，加入麻油快速炒均，就可以上盘啦。

样貌虽丑了点，但却是超惹味的下饭菜喔！&#11788;&#823;&#827;( &#7623;&#2402;&#12336;&#2402; &#7622;&#9677&#11788;&#823;&#827;&#9825;&#8411;