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楼主 |
发表于 26-3-2011 12:25 PM
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喂。。你不是在减肥的咩？做么可以吃那么多热狗和那么多芝士的 披萨嘻嘻，开玩笑啦！。。一个 ...
白娘 发表于 26-3-2011 11:59 AM 
哈哈哈~老公跟我说要吃披萨~所以我就做咯~自己也吃了好几片~真是罪过啊！
恩~鸡蛋饼有很多变化~我那天是加美乃滋~赞啊！！但是。。肥啊~~
我看到食谱里也有用火腿来做~下次我试试看~ |
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发表于 26-3-2011 02:44 PM
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cheese多多的很好吃~不要放热狗也可以放tuna哦~
lily_love2u 发表于 26-3-2011 12:23 PM 
两种都要~可以吗？呵呵。。。 |
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楼主 |
发表于 26-3-2011 06:55 PM
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两种都要~可以吗？呵呵。。。
佩霞 发表于 26-3-2011 02:44 PM
只要你喜欢吃就加进去咯~哈哈 |
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楼主 |
发表于 29-3-2011 12:02 PM
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失败的热狗面包
问了大大们才知道我有几点没有做到
没有检查酵母有没有效（但是我不会检查 T T）
揉的不够光滑/不够久
烤箱的温度不可以按照书里调。。因为每个烤箱都不一样。。
发酵不够久。。
请大大们指点啊。。我还是不会弄面团还有温度啊。。哭。。
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发表于 29-3-2011 12:27 PM
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本帖最后由 lim72 于 29-3-2011 12:28 PM 编辑
失败的热狗面包
问了大大们才知道我有几点没有做到
没有检查酵母有没有效（但是我不会检查 T T）
揉的 ...
lily_love2u 发表于 29-3-2011 12:02 PM 
面团揉不够，
面包也发得不够，
烤箱的温度再调底才不会烘到黑黑的。这是用几度烘出来的？？
酵母如果不会检查就别买来收因为做面包酵母很重要（是可以放在水里看如果它会发泡的话就还ok，可是我没用因为有时它还是可以发泡但是slow motion怕浪费时间和材料） |
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楼主 |
发表于 29-3-2011 12:35 PM
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面团揉不够，
面包也发得不够，
烤箱的温度再调底才不会烘到黑黑的。这是用几度烘出来的？？
...
lim72 发表于 29-3-2011 12:27 PM
烤箱的温度我用180度烤15分钟。。但是吃了一口面包里有点粘粘的。是什么原因呢?
我的酵母都是买包粉的时候里面有两小包，我拿来用的。。 |
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发表于 29-3-2011 12:40 PM
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烤箱的温度我用180度烤15分钟。。但是吃了一口面包里有点粘粘的。是什么原因呢?
我的酵母都是买包粉的 ...
lily_love2u 发表于 29-3-2011 12:35 PM
很明显里面不够熟，
180c可以再下10至20度然后把时间拉长5-10分钟，这要自己看慢慢跟你的oven联络感情了。
酵母多久了怎样收藏？？？ |
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楼主 |
发表于 29-3-2011 01:45 PM
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很明显里面不够熟，
180c可以再下10至20度然后把时间拉长5-10分钟，这要自己看慢慢跟你的oven联 ...
lim72 发表于 29-3-2011 12:40 PM
在它的原本的包裝里。。我把它袋口对折后放进盒子里。。 |
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发表于 29-3-2011 02:11 PM
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在它的原本的包裝里。。我把它袋口对折后放进盒子里。。
lily_love2u 发表于 29-3-2011 01:45 PM
开过了吗？？盒子是密封的？？？
有晒到太阳吗？？ |
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楼主 |
发表于 29-3-2011 03:10 PM
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开过了吗？？盒子是密封的？？？
有晒到太阳吗？？
lim72 发表于 29-3-2011 02:11 PM
开过了，盒子密封~没有晒到太阳~ |
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发表于 29-3-2011 03:24 PM
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开过了，盒子密封~没有晒到太阳~
lily_love2u 发表于 29-3-2011 03:10 PM
虽然是密封但是开过了的酵母也不能收太久，
因为之前我的酵母像你酱收藏之后拿来用时就变成“老公公酵母了”发得很慢用在面包根本就不行。 |
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楼主 |
发表于 29-3-2011 03:48 PM
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虽然是密封但是开过了的酵母也不能收太久，
因为之前我的酵母像你酱收藏之后拿来用时就变成“老 ...
lim72 发表于 29-3-2011 03:24 PM
huh！这样我每次做一次最好开新的一包对吗？？ |
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发表于 29-3-2011 03:59 PM
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huh！这样我每次做一次最好开新的一包对吗？？
lily_love2u 发表于 29-3-2011 03:48 PM 
这样又不用
可以放冰箱 |
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发表于 29-3-2011 04:05 PM
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这样又不用
可以放冰箱
38隐形人 发表于 29-3-2011 03:59 PM
谢谢38师傅
可是hor这你又可以收藏多久涅？？？ |
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楼主 |
发表于 29-3-2011 04:13 PM
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这样又不用
可以放冰箱
38隐形人 发表于 29-3-2011 03:59 PM
好的~~谢谢38大大~还有72大大~ |
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发表于 29-3-2011 04:35 PM
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发表于 29-3-2011 04:49 PM
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楼主 |
发表于 30-3-2011 03:01 PM
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我就是担心放一下。。两下。。。放到忘了 ，
酵母都冬眠廖 如果几天放在密封的盒子也ok嘛， ...
lim72 发表于 29-3-2011 04:49 PM
我今天又尝试做包了。。它还在发酵中。。为什么我揉+打一个小时了，我的面团还是不会光滑。。。 |
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发表于 30-3-2011 04:29 PM
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我今天又尝试做包了。。它还在发酵中。。为什么我揉+打一个小时了，我的面团还是不会光滑。。。
lily_love2u 发表于 30-3-2011 03:01 PM
那会沾手吗？？？
表面会像下面的图酱吗？？
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楼主 |
发表于 30-3-2011 05:14 PM
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那会沾手吗？？？
表面会像下面的图酱吗？？
lim72 发表于 30-3-2011 04:29 PM
不会沾手。。没有这么光滑。。
但是今天有发酵成功~现在在做第二次发酵了~ |
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