Ohbin的料理食谱～警告！喜欢粉红色的厨具别进来～

馨韵公主

原帖由 ohbin 于 28-2-2008 01:50 PM 发表


我的LG是华人哩。。。呵呵呵
但是我明明没有喝醉哩。。怎样会像混血儿哩
Zoe的女儿在哪里？ 我要去提亲。。

你要等他6月回来咯。。。
有点像啦。。。

svenja

这楼好危险下，因为都是我喜欢吃的美食 除了petai 不懂做么，我不敢吃petai，虽然知道吃petai好。
ohbin，澳洲买得到petai咩?

ellychew

[quote]原帖由 ohbin 于 28-2-2008 10:20 发表
酸辣螃蟹




楼 主 有 酸 辣 螃 蟹 的 食 谱 吗？

ohbin

材料：
1. 蒜头两大粒，剁碎
2. 蚝油三汤匙
3. 酱油四汤匙
4. 糖四汤匙
5. 绍兴酒三汤匙
6. 五香粉两茶匙
7. 水500ml
8. 粟粉少许，打芡用


做法：

1. 爆香蒜头茸 ，将其他材料加入出煮滚，小火煮5分钟，打芡即可。


蒜香卤肉的做法



材料：
1. 花肉600g
2. 蒜香酱6汤匙（不够自行加）
3. 水500ml
4. 油1汤匙


做法：
1. 用蒜香酱腌肉 （隔夜）
2. 烧热油，煎香花肉，加水煮滚
3. 转小火焖至汁浓，再转大火煮至浓汁粘上花肉即可。
4. 切片上桌。

[ 本帖最后由 ohbin 于 3-3-2008 05:13 PM 编辑 ]

ohbin

ohbin

原帖由 ellychew 于 29-2-2008 09:22 AM 发表
[quote]原帖由 ohbin 于 28-2-2008 10:20 发表
酸辣螃蟹




楼 主 有 酸 辣 螃 蟹 的 ...

牌涩，这螃蟹炒了好几个月，是旧照片。当时并没有记下来是如何炒的。
只记得我用了Tomato Paste，而不是番茄酱，因为我要多多汁的原因。
其他的有姜片，辣椒酱，鸡蛋。。。 忘记了，记得时我再add

ohbin

ohbin

材料A：
- 糯米粉
-热水
-Pandan汁或班兰精
-盐和糖适量


其他材料：
-椰糖切成小块
- 椰丝+少许盐


做法：
-材料A揉成粉团
-把粉团揉成小球，包入椰糖
-放进沸水里煮至浮起
-沾上椰丝即可

[ 本帖最后由 ohbin 于 3-3-2008 05:12 PM 编辑 ]

sushi6211

原帖由 ohbin 于 29-2-2008 10:49 PM 发表
http://i250.photobucket.com/albums/gg271/ohbin/IMG_3751.jpg" border="0">

這道很ngam我....凡是有花肉肥肉的留點給我準沒錯
這個拿來伴拉麵應該非常贊勒

petai我常在kepong baru的菜市場看到有賣.
有一攤馬來人婦女的有賣未剝皮和已經剝皮的.
我比較喜歡未剝皮的, 總是覺得味道比較臭比較香 [這就是petai唯有的語病]

jzme

你可以教我煮蒜香烤肉？
看起来好好吃哦。。。
唉，越来越肥了。。。吃了再减肥

雨霖小皇后

ohbin。。你的拍照和烹饪技术超赞的！！我好想学那个ondeh ondeh。。因为我妈咪很喜欢吃。。可以分享食谱吗？

ohbin

原帖由 svenja 于 29-2-2008 08:33 AM 发表
这楼好危险下，因为都是我喜欢吃的美食 除了petai 不懂做么，我不敢吃petai，虽然知道吃petai好。
ohbin，澳洲买得到petai咩?

我人在马来西亚。澳洲有没有我真的没有看过。应该没有吧

原帖由 sushi6211 于 2-3-2008 02:19 AM 发表


這道很ngam我....凡是有花肉肥肉的留點給我準沒錯
這個拿來伴拉麵應該非常贊勒

petai我常在kepong baru的菜市場看到有賣.
有一攤馬來人婦女的有賣未剝皮和已經剝皮的.
我比較喜歡未 ...

对对对，我也是觉得没有扒皮的比较香。
我也是花肉肥肉的粉丝

原帖由 jzme 于 2-3-2008 09:16 AM 发表
你可以教我煮蒜香烤肉？
看起来好好吃哦。。。
唉，越来越肥了。。。吃了再减肥

食谱加了进去了。

原帖由 雨霖小皇后 于 2-3-2008 10:40 AM 发表
ohbin。。你的拍照和烹饪技术超赞的！！我好想学那个ondeh ondeh。。因为我妈咪很喜欢吃。。可以分享食谱吗？

很容易弄，有很经济。外面卖的越卖越贵了。食谱已经加进去了！

ohbin

材料：
1. 鱼
2. 咖哩鱼香料一茶匙
3. 洋葱 + 小红葱
4. 蒜头
5. 鱼咖哩粉加水弄成糊状
6. 鲜奶/椰浆
7. 菜类比如番茄；包菜；长豆；羊角豆等等
8. 调味料

做法：
1. 爆香洋葱，小红葱和蒜头
2. 加入香料炒香
3. 加入糊状咖哩鱼粉
4. 放水，放鱼
5. 放蔬菜
6. 加入调味料，加入鲜奶煮滚即成

贴心建议：
- 若用鱼头，鱼头一熟就先端上碟，以免煮得脱皮脱骨
- 鱼香料在超市有的卖，卖香料的部门

ohbin

MIKIKO

原帖由 ohbin 于 29-2-2008 10:49 PM 发表
http://i250.photobucket.com/albums/gg271/ohbin/IMG_3751.jpg" border="0">

材料：
1. 蒜头两大粒，剁碎
2. 蚝油三汤匙
3. 酱油四汤匙
4. 糖四汤匙
5. 绍兴 ...

Ohbin姐。。
前晚看你的部落格，我就偷走你的蒜香卤肉了哦！
昨天早上买了猪肉，中午做了蒜香酱，腌了肉就放进冰箱腌过夜。。
等会傍晚才拿出来煎，希望会成功！！

废话下。。。。
看了你的部落格，很羡慕你的悠闲+有子万事足的生活心思。。
我要像你多多学习了，不可以再为了呆在家而埋怨做黄脸婆的日子。。
换个想法，换个心思，生活也可以过得很写意的，对吗？

看见可爱的堂熙，真的觉得有个孩子真好玩。。（但我还不会冲动到要生 ）
我很喜欢“熙“这个字，但我不会为我孩子取这个名字。。
因为我怕他上学学写名字时会写到哭， 。。
让我想起小学同学的名字，我同学叫“腾熙“。。。写名字写到哭哦！

nanas

哇..這個蒜香鹵肉看起來真的很好吃!!!
咖哩魚頭看起來也很美味~
看來你的手也很巧, 會煮好多菜哦!!

宝贝Bi

这道腐竹白果意米好好吃哦!
有多吗?

ohbin

原帖由 MIKIKO 于 4-3-2008 10:58 AM 发表

Ohbin姐。。
前晚看你的部落格，我就偷走你的蒜香卤肉了哦！
昨天早上买了猪肉，中午做了蒜香酱，腌了肉就放进冰箱腌过夜。。
等会傍晚才拿出来煎，希望会成功！！

废话下。。。。
看了你的部 ...

会成功的，若觉得酱不够就加，若颜色不够，加黑酱油。
就是将乱加就掂！掂！掂！
Ohbin我胸无大志。哈哈哈，每天和一群老aunty买菜，
带堂熙shopping，煮煮烘烘，追戏，看书。。。哈哈哈
很容易过啦。
我有个女朋友，她告诉每个人，她的志愿是家庭主妇
想起来有点好笑，但是，想想这个志愿也是不容易哩。
很多男人，都希望另一半出外做工，分担分担。
所以Mikiko，你很有福气了 。

ohbin

原帖由 妮可斯 于 4-3-2008 11:01 AM 发表
哇写！楼主很厉害哦！
真的很会煮哦！
而且每道菜肴看起来都好好吃哦！
那个ondeh-ondeh可是我爱吃的糕点之一哦！
嘻嘻。。看到你的ondeh－ondeh我又心痒痒了。。

高手到访。哈哈哈，你们比较行！

原帖由 nanas 于 4-3-2008 11:49 AM 发表
哇..這個蒜香鹵肉看起來真的很好吃!!!
咖哩魚頭看起來也很美味~
看來你的手也很巧, 會煮好多菜哦!!

又一位高手 ，你们弄到ohbin很紧张哩。哈哈哈

ohbin

原帖由 宝贝Bi 于 4-3-2008 11:51 AM 发表
这道腐竹白果意米好好吃哦!
有多吗?

有有，要大腕的吗？ 哈哈哈 后面的curry puff 要吗？