小厨房，满温馨 =#1006。粽子飘香

Sallesha

麻烦人 发表于 2-4-2013 03:24 PM
简单有好喝的汤品叻。。

真的很简单，而且效果也很好！
快点试试看吧~

Sallesha

五月。
心情复杂的一个月。
可是我坚信，在最黑暗的天空，可以看见最漂亮的曙光。

这个周末才是母亲节。
可是，我们家提早庆祝了。
今年，还是我第一次在家下厨庆祝呢！
还是在家里吃饭最自在。



材料：
排骨 600克
青葱 1支
姜  3 - 4片
八角 1粒
炸油 300毫升

腌料：
酱油 1大匙
绍兴酒 1大匙

调味料：
酱油 3大匙
绍兴酒 2大匙
盐 适量
冰糖 80克
麻油 1大匙
水 250毫升
乌醋 1大匙

做法：
1。 将排骨加上腌料混合均匀，呆 1 个小时入味。
2。 锅中倒入油，油热后，放入排骨。
3。 以中小火将排骨炸至表面金黄色后捞起。
4。 青葱切段，锅中保留 1 大匙油，热油后，放入青葱段及姜片炒香。
5。 放入炸好的排骨翻炒均匀。
6。 加入所有的调味料 （除了乌醋） 和八角煮至沸腾。
7。 盖上盖子，以小火焖煮到汤汁收干。
8。 最后加入乌醋混合均匀，再用太白粉水勾芡即可。

食谱取自

〈自。在。生。活。〉

后记：最近，买了一本食谱，自己很喜欢~ 看来又有很多借口呆在厨房做试验了~

柠檬绿茶

Sallesha 发表于 7-5-2013 11:43 PM
五月。
心情复杂的一个月。
可是我坚信，在最黑暗的天空，可以看见最漂亮的曙光。

Carol的书

Sallesha

妈妈是客家人~
这个是我新学的新菜色~
客家小炒！



材料：
五花肉 150克
发泡鱿鱼 1/3只
芹菜 1把
豆干 4片
青葱 3 - 4支
红辣椒 1支

调味料：
酱油 2大匙
米酒 1大匙
盐 适量

做法：
1。 五花肉汆烫至熟，切成丝条。
2。 发泡鱿鱼、芹菜与豆干切细条；青葱切段；红辣椒切片。
3。 锅中加入油，放入五花肉丝爆香，炒成微微金黄。
4。 依序将发泡鱿鱼、红辣椒、豆干、芹菜和青葱放入拌炒。
5。 最后加入调味料混合均匀即可。

食谱取自

〈自。在。生。活。〉

后记：客家妈妈爱客家小炒~

Sallesha

柠檬绿茶 发表于 7-5-2013 11:46 PM
Carol的书

对啊~ 真的获益良多呢~
大爱！

38隐形人

无锡排骨很好吃

qiuzi

Sallesha 发表于 7-5-2013 11:43 PM
五月。
心情复杂的一个月。
可是我坚信，在最黑暗的天空，可以看见最漂亮的曙光。

温馨五月。

最爱的排骨。

母亲节快乐！！

Sallesha

38隐形人 发表于 9-5-2013 10:04 PM
无锡排骨很好吃

对啊，可是炸排骨的工序还是让我怕怕。
当汁真正收干，附在排骨上，稠稠亮亮的~

Sallesha

qiuzi 发表于 11-5-2013 11:29 AM
温馨五月。

最爱的排骨。

我也大爱排骨。。

母亲节快乐~~

Sallesha

一直以来，洋葱煎蛋都是我的最爱。
小时候，爸爸很宠我。总会时不时提醒妈妈做洋葱煎蛋给我吃。
长大以后，回家吃饭，饭桌上也时常出现洋葱煎蛋。

两个星期前，爸妈和我们俩到马六甲去。
就是简单的一日游~
在古街感受到浓浓的文化气息，参杂了大选前的紧张气氛。
找间坐落在角落的咖啡店，停下脚步，看看来来往往的人和车，倍感悠闲。

Cincalok 是马六甲的特产。记得很久以前，我们小学旅行到这座古城，我曾经买下这样东西带回家给妈妈。
可是，那时侯科技不发达，妈妈也根本没有相关 cincalok 的食谱，所以浪费了~
那天再经过土产店，毅然决定给它一次机会。
回来后，上网查询，得到了这个地道的吃法。
在母亲节菜单上，这道既简单又美味的家常菜，居然让我们津津乐道。



做法： 热油炒香洋葱丝，再倒入混合了 cincalok 的蛋液，煎至两面金黄色，即可。

38隐形人

我也是买过
然后一直没有拿来吃
过期
坏掉

mabel_ling

无锡排骨油亮油亮的,看起来很好吃.....

Sallesha

38隐形人 发表于 13-5-2013 09:02 PM
我也是买过
然后一直没有拿来吃
过期

所以要多翻食谱。。看看相关的菜肴。
可是目前为止，我都是拿来煎蛋，咸咸香香的，特别~

Sallesha

mabel_ling 发表于 20-5-2013 09:38 PM
无锡排骨油亮油亮的,看起来很好吃.....

看着食谱做，很满不错的。。快尝试吧~

Sallesha

各位，我回来啦~
经过多个月的打拼，我终于回归到了我心爱的厨房！
冰箱空空的，怪没有安全感~



材料：
鱼柳 500克
姜 10克
蒜仁 5克

调味料：
米酒 1大匙
酱油 2大匙
细糖 3大匙
水 100毫升

做法：
1。先将鱼柳处理干净，用厨房纸巾抹干，以少少米酒、胡椒粉、蛋液腌制。姜切末；蒜仁切末备用。
2。热锅；倒入油，将鱼柳放入锅内煎至两面呈焦黄后取出。
3。锅内留少许油，放入姜末、蒜末爆香，再加入米酒、酱油及细糖煮滚。
4。放入煎好的鱼柳，转中火煮滚，边煮边翻炒鱼柳至汤汁收干即可。

食谱取自

《400道海鲜圣经》

后记：大爷出国公干去了，没有人分享的鱼柳，怪苍凉的~ 下次要做给他吃 。。。 可是，要减少糖的用量！ 味道是好，可是甜度太甚。

ss_lee

Sallesha 发表于 25-7-2013 11:53 AM
各位，我回来啦~
经过多个月的打拼，我终于回归到了我心爱的厨房！
冰箱空空的，怪没有安全感~

好巧~我昨天也刚刚煮了这道，不过我的蜜汁是买包装的~:p

memory82

ss_lee 发表于 25-7-2013 04:33 PM
好巧~我昨天也刚刚煮了这道，不过我的蜜汁是买包装的~:p

SS 你也潜到这里来啊？

ss_lee

memory82 发表于 25-7-2013 10:38 PM
SS 你也潜到这里来啊？

哈～很久没看到你了哦！
对啊～最近没东西玩开始玩学煮啦～

Sallesha

ss_lee 发表于 25-7-2013 04:33 PM
好巧~我昨天也刚刚煮了这道，不过我的蜜汁是买包装的~:p

有包装蜜汁的吗？
我干嘛都没有发现？！

话说回来，我们实在太有缘分了~

Sallesha

memory82 发表于 25-7-2013 10:38 PM
SS 你也潜到这里来啊？

大家都潜来这里了。。
不过我这个厨房贴比婚嫁贴老一点。。
可是，建楼如龟速中！