雨轩与你的美食邂逅

戴雨轩

原帖由 LHTH 于 30-10-2009 12:14 AM 发表
我也来吃Cheese Cup Cakes了
多给我一个哦

表客气哦，自己来拿。。要食谱也是可以但是没有分量噢hehe

戴雨轩

【蘑菇汤与芝士土司】


一份吃了饱饱的早餐，
包装蘑菇汤粉加水煮。加点新下蘑菇
土司搽上牛油，再撒上parmesan cheese，放进烤炉烘至金黄色即可

土司片沾了蘑菇汤来吃很棒哦，有pizza hut的感觉


【蓝带猪扒】bleu cordon pork
法国名菜，改一改又是一道好吃的料理

蓝带是把cheese 片，火腿片夹进肉扒粒，裹面粉，蛋液和面包粉拿去炸或煎。
这次我用了含有cheese 成分的mayonis+番茄酱调成sos。
炸好的蓝带猪扒摆在lettuce和萝卜丝上面（也有去腻作用）再刨一点橙皮在上面，这样可以去腻（名厨“阿基师”常说的） 喜欢看型男大主厨，可以学到很多tips

最后再撒些parmesan cheese就完成啦~
一切开的时候那个cheese就等不及直接溢出。。



这个不必介绍，一看就知道是我家卖的鸡蛋卷




【橙香猪扒】
这个呢，很简单，
肉用麻油，胡椒粉少许，和调味汁腌一掩，
然后就学长江大哥那样做，过了面粉再裹蛋液在过梳打饼粉
炸至金黄色沥干

泡orange水的sunquick 浓浆加点水，糖，煮滚待稍微冷却后自然会少些浓稠所以不必勾芡咯
淋在切小块的猪扒上即可，生菜做配菜



吃过罐头lala吗？
我在我家乡买的哦~很好吃的lala仔，吃时挤上酸柑汁，切点辣椒就不会死咸啦~

扒饭很下饭的噢~


[ 本帖最后由 戴雨轩 于 30-10-2009 12:10 PM 编辑 ]

Kellyteoh1101

原帖由 戴雨轩 于 30-10-2009 11:26 AM 发表
【蘑菇汤与芝士土司】
?t=1256872954

一份吃了饱饱的早餐，
包装蘑菇汤粉加水煮。加点新下蘑菇
土司搽上牛油，再撒上parmesan c ...

我的最爱蘑菇汤和土司， 我要一份！ 谢啦！

小星99

好多东西吃哦。。。
我要吃，我要吃。。。

Double Cheese Cup Cakes 我要打包

戴雨轩

原帖由 小星99 于 30-10-2009 01:00 PM 发表
好多东西吃哦。。。
我要吃，我要吃。。。

Double Cheese Cup Cakes 我要打包

你住小新的那一边？

拿，自己拿纸袋装




[ 本帖最后由 戴雨轩 于 30-10-2009 02:09 PM 编辑 ]

pinkyr

我也来吃一份。。

什么是parmesan cheese？有照片看吗？

canni

雨轩姐，你做的东西真的beh tahan la！！
我在减肥期，看到你的贴一直吞口水。

戴雨轩

原帖由 pinkyr 于 30-10-2009 02:17 PM 发表
我也来吃一份。。

什么是parmesan cheese？有照片看吗？

粉状的cheese有点咸的，洒在pizza上面好好吃

戴雨轩

原帖由 canni 于 30-10-2009 02:21 PM 发表
雨轩姐，你做的东西真的beh tahan la！！
我在减肥期，看到你的贴一直吞口水。

呵呵。忍着啦 不然就吃了才打算

canni

我真的要减了啦，毕业典礼要到了啦，要拍美美的照片。
新年我打算做一盒盒的饼干送人哦。。。你愿意成为我这个笨妹的师母吗？

戴雨轩

原帖由 canni 于 30-10-2009 02:27 PM 发表
我真的要减了啦，毕业典礼要到了啦，要拍美美的照片。
新年我打算做一盒盒的饼干送人哦。。。你愿意成为我这个笨妹的师母吗？

你会什么饼干？

wkloh

我也是很喜欢看”型男。。。“。那个阿基师，真令人崇拜哦！


现在，我自己的家没装astro,
只好看”七步成食“

戴雨轩

原帖由 wkloh 于 31-10-2009 05:43 PM 发表
我也是很喜欢看”型男。。。“。那个阿基师，真令人崇拜哦！


现在，我自己的家没装astro,
只好看”七步成食“

型男大主厨，看谁最幸福~

hehe我是上网看的一个礼拜5集


学到很多跟食物有关的学问和知识，如：刚刚好的勾芡是太白粉1：水4

油炸的后在食物上面刨些柠檬，橙，或柚子皮都可以去腻
还有阿基师每次做蔬菜沙拉的时候都喜欢放potato片捏碎
还有炸肉炸前放蛋白，太白粉，才不会硬。。
还有。。还有。。还有还有啊~

wkloh

原帖由 戴雨轩 于 31-10-2009 07:56 PM 发表
型男大主厨，看谁最幸福~

hehe我是上网看的一个礼拜5集


学到很多跟食物有关的学问和知识，如：刚刚好的勾芡是太白粉1：水4

油炸的后在食物上面刨些柠檬，橙，或柚子皮都可以去腻
还有阿基师每次 ...

哇！看你说到“眉飞色舞”的“样子”。
我也要上网看个够。。。。
不过，我的电脑有够“龟速”的。。。
所以呢，
还是把“频道”转来你这里吧！

戴雨轩

原帖由 wkloh 于 31-10-2009 11:54 PM 发表


哇！看你说到“眉飞色舞”的“样子”。
我也要上网看个够。。。。
不过，我的电脑有够“龟速”的。。。
所以呢，
还是把“频道”转来你这里吧！

hehe，我没事就看了一集又一集

pynnlee

够力够力！
这3天比较忙所以很少上来
怎知道你上那么多菜啦！
还有那么多cheese cake 咯！

catdog001

样样都很想吃.
love letter 是用筷子卷吗?

戴雨轩

原帖由 catdog001 于 1-11-2009 10:25 AM 发表
样样都很想吃.
love letter 是用筷子卷吗?

筷子头尾不一样大，不行，是妈妈送给我的木支，用很多年，滑滑的很好用 像小指一样大罢了

引用:

原帖由 pynnlee 于 1-11-2009 10:09 AM 发表
够力够力！
这3天比较忙所以很少上来
怎知道你上那么多菜啦！
还有那么多cheese cake 咯！

还来得及，cheese cakes 给姐妹们打包完了，等下上多几样，你要快噢~

[ 本帖最后由 戴雨轩 于 1-11-2009 10:35 AM 编辑 ]

戴雨轩

想煮很久了，
昨天去jusco买了鸡胸，今天早上就炒宫保鸡丁给阿劳吃，显掉，吃完阿劳才说他不是很爱吃宫保 ，算了，自己当午餐晚餐吧，今天就吃宫保饭吧 我自己喜欢，炸多多腰豆，弄烧再撒腰豆还是很下饭



腌肉：
太白粉，酱油，醋，白糖，绍兴酒，酱油适量（腌片刻）
酱料：醋，绍兴酒，白糖，酱油，水适量
爆香材料：蒜米，洋葱，姜片，辣椒干适量

把腌好的鸡丁，过油只肉变白肉，捞起沥干
少许油爆香蒜米，姜片，洋葱，和辣椒干
下鸡肉丁快炒~
在倒入混合的酱料拌炒，2分钟上碟，最后撒上炸香的腰豆即可。

再来再来有蛋糕噢
~

【山楂kaya 奶油蛋糕】
妈妈教我的奶油蛋糕~放山楂不止好吃而且又好看，这是烘的
我家阿劳开始会吃蛋糕了！给他一片没有拒绝（以前会跟你讲一句“我没吃蛋糕的” ）
然后我说明天要不要带去公司吃，他说：“好啊~ ”

test一次只要没有湿的面糊粘住satay只就可以了
就肯定熟了，一直插的话蛋糕表面有多多洞不美噢


[ 本帖最后由 戴雨轩 于 1-11-2009 11:05 AM 编辑 ]

pynnlee

嘻嘻！你的宫保鸡丁食谱
我偷走咯！
总算有食谱在手
不用等你寄给我！！
要不然会等到我颈项也长