鹿妈妈合十。。。。。大家好！

38隐形人

我也有看到 这种 包装的 麦片虾
好吃吗?
最怕就是会有 臭油味

鹿妈 还是 拿新鲜的 麦片来煮嘛

kinoko

包装很漂亮
我也想知道好不好吃，会不会臭油味？

hanhan95

原帖由 rjsmom 于 13-7-2008 10:11 PM 发表
之前吃了nasi lemak。。。
昨晚以扫光光了。。。。
想说。。今晚就来清一点的。。

两菜一汤


咸蛋苦瓜
http://i292.photo ...

鹿妈，怎么都没跟我们分享食谱呢？闷鸡腿好像好好吃勒！！

tina1129

奶油雞，賣相不錯~
羊角豆，我的最愛之一~

misscandle

原帖由 rjsmom 于 18-7-2008 04:36 PM 发表


每天都煮。。。有时就有的没的就一餐。。。
就一直煮，一直煮。。。
也就一直拍，一直拍。。。
乱乱的煮，乱乱的拍。。。
...

我是厨房新手！嘻嘻！！ 可不可以分享一下， 奶油鸡怎样煮！！

rjsmom

回复 742# kinoko 的帖子

其实，我也是“贪得意”。。买一包看看是虾米味道。。。
但是。。不会再买第二次了。。。。。
因为里面只是麦片而已。。。
也没有任何调味。。。
有被“揾笨”的感觉。。

rjsmom

原帖由 hanhan95 于 18-7-2008 05:52 PM 发表


鹿妈，怎么都没跟我们分享食谱呢？闷鸡腿好像好好吃勒！！

hanhan。。
谢谢你来我家。。。欢迎欢迎。。
不是不分享食谱，只是鹿妈家的都是家常便菜。。
大家都差不多会煮的。。。
放上来这里，纯粹是鹿妈个人的私心。。paiseh。。
当然有一些我觉得我自己的有一些不同，或者个人认为比较不一样的。。
我会尽量放上食谱。。
而且，很不好意思地；鹿妈煮食时靠个人的感觉，没有一定的分量。。
都是大概大概的。。。
如果你真要焖鸡腿的食谱。。也没问题。。
最重要。。还是自己试味。。。

焖鸡腿
鸡腿用蚝油腌至入味。。

调味酱；
酱油，水，糖或红糖，鸡粉，盐和胡椒粉。。全部搅和均匀。。（约一碗的分量吧。。）
黑酱油。。

做法；
热锅下油，微微煎一煎鸡腿至半熟。。
把调味酱加进。。在加黑酱油（慢慢加至你喜欢的色泽。。）
然后，焖至汁稍微浓稠，即可。。

rjsmom

你知道吗？？ 我家新来印尼佣人每看过，没吃过羊角豆！！！
那天买回来。。我问他这叫什么。。她说没见过！！
我还以为羊角豆在印尼蛮普遍的。。。

我也喜欢吃。。
我记得我以前小时候，初中2时，
妈妈已经教我煲汤了，总之什么菜类，瓜类的汤，我都没问题。。
一煲汤可以解决我的我的一天三餐了。。。
但是，初开始时，
直惦记妈妈说，喜欢吃什么样的菜或瓜都是如此这般的煲。。。
我有一次突然想说，想吃羊角豆。。
就拿羊角豆来煲汤！！！
那又有汤有肉又有菜咯。。。

well, 煮好了。。可以调味了，一开盖。。。
怎么吃啊？？？
整煲汤黏黏的。。羊角豆的seeds 都跑出来了。。。
试放进嘴巴里。。
omg.。。浓稠的白开水家加盐。。排骨没味道。。
整煲汤真是泡汤了！！！！！
最后当然是倒啦！！

妈妈那时不在家。。也没让她知道。。
当时不敢告诉任何人。。觉得好糗哦！！
现在当然ok啦。。当笑话笑一阵好啦。。。

seng0326

xo酱要用什么牌子的？？看到你的耶浆饭。。。口水直流
还有还有。。。。你的焖鸡腿，有放什么料？？

rjsmom

嗨。。蜡烛小姐，你好。。  
怎么会叫misscandle啊？？
会让联想到蜡笔小新。。。  

anyway, 欢迎你.。。。
我这个其实是麦片鸡，是用那个instant包装的。。
没什么特别。。
我已经更正了。。对不起。。

奶油鸡的话。。
奶油鸡或虾，是先把鸡或虾，用盐和胡椒粉腌一腌。。
然后，沾点面粉，再下油锅炸一下。。备用。。

准备，牛油，糖，咖里叶，小辣椒，蛋黄，麦片
将牛油入热锅，溶解了，下小辣椒咖里叶，略炒。。
然后下蛋黄，不停的同一方向搅蛋黄。。搅至变蛋丝。。。加入糖。。
最后将鸡或虾回锅，兜炒即可。。

[ 本帖最后由 rjsmom 于 20-7-2008 01:41 PM 编辑 ]

38隐形人

这些现成的材料 有时候 就是怕这样
几得意一下的
还真的只是麦片罢了?
那么不然买罐 泡的麦片
还比较好用
也实用

rjsmom

原帖由 seng0326 于 18-7-2008 11:00 PM 发表
xo酱要用什么牌子的？？看到你的耶浆饭。。。口水直流
还有还有。。。。你的焖鸡腿，有放什么料？？

XO酱我现在是用这个牌子。。

桃屋。。。日本牌子
之前用过的我忘了。。
这个有小辣。。如果嫌不够辣，就得自己加辣。。。

这个时候看到我的椰浆饭啊？！？！？ soli啊。。。
忍不住就得找mamak 档解解馋咯！！

至于焖鸡腿，我在747 楼已经扑上了。。。

rjsmom

是啊 查某。。。真的是自己弄的比较实际点。。

全都是真材实料来的。。

MIKIKO

原帖由 rjsmom 于 16-7-2008 04:28 PM 发表
刚刚在MKK的楼里看了他的有感而发。。
心里有点难受。。
Tina。。。。。
鹿妈语无伦次了。。。
不好拖了。。。现在就去煮咖哩鸡！！！

鹿妈妈，对不起啦！阿米影响你的心情了。。。
我其实是和家人有点问题，加上家人每次一直批评我的厨艺。。。
听了觉得很烦。。。我只是想家人有餐住家饭吃，但家人不但没看到我的努力。。
而只是一味的嫌东嫌西。。。。听了一个星期，心情也变得很不好～

但我现在没事啦。。回来槟城的二人世界原来那么清静和开心～
以前还嫌一个人在家无聊，但现在却开始觉得其实还不错，至少威廉不会嫌弃我的厨艺。。
我每天又可以做喜欢的烘培学习。。。 反正都有他扫完～

misscandle

原帖由 rjsmom 于 18-7-2008 11:04 PM 发表
嗨。。蜡烛小姐，你好。。  
怎么会叫misscandle啊？？
会让联想到蜡笔小新。。。  

anyway, 欢迎你.。。。
我这个其实是麦片鸡，是用那个instant包装的。。
没什么特别。。
我已经更正了。。对不起。。 : ...

其实是朋友取得！！ 她是叫我candleprincess!! 因为我很怕晒太阳！！晒得太多会头痛，会生病， 会脸红！！
所以有这个美丽的外号！！不好意思称自己为公主所以放miss咯！！
你是第一个怎么问我的哦！！
我也很想学哦！！ 谢谢你哦！！

思念离我很近

原帖由 rjsmom 于 18-7-2008 04:36 PM 发表


每天都煮。。。有时就有的没的就一餐。。。
就一直煮，一直煮。。。
也就一直拍，一直拍。。。
乱乱的煮，乱乱的拍。。。
...

那麦片鸡看起来很好吃哦!
我也没看过那种麦片的包装..
原来里面只有麦片啊?
很贵吗?鹿妈妈

rjsmom

原帖由 MIKIKO 于 18-7-2008 11:53 PM 发表

鹿妈妈，对不起啦！阿米影响你的心情了。。。
我其实是和家人有点问题，加上家人每次一直批评我的厨艺。。。
听了觉得很烦。。。我只是想家人有餐住家饭吃，但家人不但没看到我的努力。。
而只是一味的嫌东嫌西 ...

送你这个。。


  
这是证严法师说的哦！！

rjsmom

哦。。原来如此。。
无论是什么也好，这里大家都无分彼此。。
就大家一起学习好了。。

回复 756# 思念离我很近 的帖子
普普通通罢了。。
里面只是麦片而已。。rm3块多吧。。
蛮贵的。。
原本以为里面还有其他的香料。。
就apa pun tak ada。。。

[ 本帖最后由 rjsmom 于 19-7-2008 06:07 PM 编辑 ]

rjsmom

前天晚上，九点半已经睡觉了。。
睡得香浓了。。电话突然响了。。。
还以为已经是早上6点钟了(好像已经睡得很久了。。。)
是好友小娜打来的。。。
“HELLO。。。” （惺忪的我。。）
“你睡了？？？”（精神的小娜。。）
“几点啦？？？”（惺忪的我。。）
看看钟； OMG！！ 才11PM！！！！！！！
精神的小娜即刻说； sorry sorry...让你睡，明天再谈。。。。。
电话挂了。。马上再去会周公。。。。。

我的天啊！！！ 翻来覆去竟然睡不着了！！！
拖到12点，终于忍不住了。。
下楼去做sausage roll！！！！！！

来吧。。。看我被吵醒作的sausage roll。。。

做了八个。。。
六个给孩子带上学，剩下的就我一个，穆妮一个。。

之后，今天星期六在家，也弄了小小的mini sausage roll。。。

烤了三个trays。。一共16 个。。。

mini的比较漂亮哦？？？
普通size的就卖相差了点。。。
可能是被吵醒的缘故吧。。。
没有啦。。开玩笑的。。。

其实味道都一样，外观而已啦。。

话说。。那晚我一边等烤箱叮，就一边看电视等。。。
看了“师奶兵团” 看“鲍鱼”。。。
一直到三点半才回房间。。。。。。。
真要命。。。好久都没有如此这般的“熬夜”了。。。

有缘

哈哈。。鹿妈三更半夜还有兴致做面包哦。。
要是我睡不着的话。。看连续剧就算了。。
sausage roll卖相很好啊。。
皮料是酥皮的吗。。？可以教我做吗。。？