【邂逅~溫馨坊】昔人已乘黃鶴去（首頁備電梯，請自便）

longsy714

原帖由 honeyhoney 于 29-6-2007 03:59 PM 发表
我连做粽子的模型都不会耶 ，不过有机会也要来玩玩下。。。。

粽子有模型的嗎?我還真不知道也....

好啊,有機會你也做點來玩玩...其實也還不是很難啦.

longsy714

原帖由 sharon_chen 于 30-6-2007 12:08 PM 发表
原来你也会煮啊。。。。 失敬失敬。。。。

原來你才發覺啊....失禮失禮....

longsy714

原帖由 思念离我很近 于 29-6-2007 04:35 PM 发表

我记得回家的路,老大放心~
因为没菜好上嘛..所以就没来哈啦咯!
因为..换个图画,换个心境咯!
不是啦!我没扁老大啦!我那么疼老大~~~
老大...你没把你做的面包放上来吗? 好像还 ...

花哈哈哈...老大牌苦肉A計劃成功！！Bingo!!

麵包．．．餅乾．．．．哦．．．

麵包隔一兩天就做的啦．但不會每次都拍照的．做麵包容易，上麵包難．拍照製圖．．．很多工夫的啦．還要傳照片．．．

餅乾是送給彥中的同學的啦，也沒拍照！

honeyhoney

龙儿，那不可以转贴吗？

honeyhoney

粽子不就是三角形的形状吗？那形我都不会，包到不知什么形状来的！！！

longsy714

原帖由 思念离我很近 于 2-7-2007 02:42 PM 发表

老大,酥炸粉是什么啊?那种用来炸鸡的粉吗?
我喜欢吃炸的鲍鱼菇而已,其他方法弄的我都不喜欢..
老大~~加点青葱会更好吃哦!(因为我喜欢青葱 )

彦中真可爱咯!不过别让他爸爸, ...

老二,你說得沒錯.就是那種炸東西的粉.
青蔥哦...麻煩自備了,哈哈.因為基本上我家不買蔥的.

longsy714

原帖由 shi47 于 2-7-2007 11:32 PM 发表
龙儿你的新菜看到我猛流口水料

p/s: 你和你儿子都很搞笑下哈哈~呵呵

謝謝你的喜歡...
也很開心能帶給你歡笑.

longsy714

原帖由 柠檬绿茶 于 3-7-2007 01:26 PM 发表
煮菜煮到变世界名片？我被标题吸引了。。。果然是文字中毒！哈！

美丽的菜放进嘴巴是怎样的感觉，突然好想知道哪！也许你可以分享一下。。

這名字不是我自取的,是我在素食館都是這樣叫的啦

菜是甚麼感覺哦...我看是如人飲水,冷暖自知了.

longsy714

原帖由 honeyhoney 于 4-7-2007 03:29 PM 发表
龙儿，那不可以转贴吗？

那個後來又能刪了,已經沒問題了.謝謝關注.

longsy714

原帖由 honeyhoney 于 4-7-2007 03:33 PM 发表
粽子不就是三角形的形状吗？那形我都不会，包到不知什么形状来的！！！

其實是四個角的...

其實我也不是包得很好.我想多練習就一定可以學會的.加油吧!

longsy714

其實,要是能用新鮮的玉米,我想會更好喝....無奈我想做這道湯的時候家裡只有罐裝的.之前我試過用新鮮玉米,那個風味真的是非常非常棒的....
當然,也不是說用罐頭的會不好喝.就是...人嘛,之前嘗過好味道後,就是容易嘴刁.

玉米濃湯的材料:
玉米罐(小) 1罐
牛奶 1碗
水 2 碗
荷蘭薯 1顆 (如果用美國馬鈴薯的話半顆就可以了)
胡蘿蔔(小) 1/2根
西洋芹 1小段 (喜歡吃就多放一點)
鮮奶油 適量(約2T)
胡椒 少許
鹽 少許
小麥胚芽(烤香) 少許

玉米濃湯的做法:
1. 荷蘭薯切丁,以少許的橄欖油炒香.
2. 倒入4/3罐的玉米粒同抄.
3. 加一碗水煮至荷蘭薯變軟.

4. 加入一碗牛奶,接著將湯打至細滑濃稠.
5. 加入一碗水,切丁的胡蘿蔔及1/3罐的玉米粒.
6. 待胡蘿蔔變軟後,加入切丁的西洋芹在略滾一下即可熄火.
7. 調入適量的鮮奶油,胡椒及鹽,並撒上烤香的胚芽即可享用.


這麵包配濃湯,很美味哦.香椿奶油味道很香,對於不能吃大蒜或不喜歡蒜味的朋友,這也是另一種不錯的選擇哦.

香椿麵包的材料:
法國麵包 適量
香椿奶油 適量

香椿麵包的做法:
灰常的簡單,就是像烤大蒜麵包那樣,把醬塗在法國麵包上,然後放進與熱好的烤箱烤一烤就可以了.
因為我們基本上不吃蔥蒜,所以我才想到說用香椿奶油來取代.



我很喜歡油醋醬,加了黑胡椒粒更香了.如果喜歡,也可以加一些自己喜愛的香草,例如迷迭香,羅勒等等.
由於彥中還是不太能吃醋(哈,不會吃醋的小孩),所以我另外準備了芒果鳳梨醬給他.但結果他還是喜歡甚麼都不沾,就這樣直接吃.

龍兒選用的沙拉材料:
紫包菜
黑橄欖
自製蜜豆(有機會在分享)
小黃瓜
小蕃茄
生菜

大家可以選用自己所喜歡的材料哦.

照片中油醋醬上綠色的是芫荽.因為家裡很多,所以我就給他用上一用,算是....消耗材料吧.

油醋沙拉醬的材料:
橄欖油 2T
義大利陳年黑醋 2T
岩鹽 1/2t
赤砂糖 1t
檸檬汁 少許
現磨黑胡椒粒 少許

油醋沙拉醬做法:
也是灰常的簡單啦!就是全部拌在一起嘛...
然後吃的時候.喜歡沾著吃淋著吃都可以噢!
這次的照片我不是在自然光下照的...是打燈的.
大家看到這裡,不要以為是甚麼專業的打燈哦.其實我只是試玩而已啦.那個燈是我的桌燈啦.

我想嘗試在這種燈光照相很久了...原因就是
1. 單靠陽光,有時人算不如天算,陽光有時候也是陰晴不定的.
2. 照相的時間更彈性 - 擁有精華陽光的時段其實不是很長,而且也因個人的居室不同或許也會
   略有差異吧.如果白天無法照相,採用燈光,這樣晚上也可以照了.
3. 嘗試不同光源所呈現的感覺 - 其實有自然光很好,不過我覺得某些成品或許用柔和的光源
   會帶出另一種美感.

但是說歸說啦,這次的照片我自己覺得沒有我要的感覺啦.但是就是想嘗試,然後做個紀錄而已.我要走的路很很漫長呢....

最後,以上所說純屬個人喜好,並非專業分析.

食譜轉載自:當幸福的滋味遇上溫馨的感覺-不在自然光源下拍攝的一頓晚餐

[ 本帖最后由 longsy714 于 9-7-2007 11:27 PM 编辑 ]

思念离我很近

老大,我不是说我上个星期回家咯!在车上我就跟我妈聊到食谱,我就说,我从网上认识很多很厉害煮的人,还有一个是煮素的哦!虽然是素食,可是看起来像荤的,我妈就叫我回家开给她看..
结果呢..我妈坐在电脑前面三个小时,在老大的blog看食谱..
抄了一张又一张,还一直说..这人怎么什么都懂啊?
我想我有口福了咯~~
在这真的要谢谢老大了~~~

longsy714

原帖由 寂寞沙洲冷 于 30-6-2007 10:27 PM 发表

謝謝指點。。。
那天還是有試做來。。。總算成功啦。。。因為不成功不甘心。。。
我覺得放冰箱給它冷更好吃。。。

今天我也做了...

我撒了可可粉...

longsy714

原帖由 思念离我很近 于 9-7-2007 03:32 PM 发表
老大,我不是说我上个星期回家咯!在车上我就跟我妈聊到食谱,我就说,我从网上认识很多很厉害煮的人,还有一个是煮素的哦!虽然是素食,可是看起来像荤的,我妈就叫我回家开给她看..
结果呢..我妈坐在电脑前面三个小时 ...

思念你知道嗎?那天我看到你這個留言,我覺得很溫馨,然後也有一點小感動...  
然後想像你媽媽坐在電腦前三個小時的樣子 ,我就覺得

你說要謝謝我...其實我真的很想謝謝你,還有謝謝你媽媽啦!

千言萬語,不知道說甚麼.就是,真的很謝謝你啦!

下雨

我每次进来都有点压力
你做的菜色总是那么美
厉害

思念离我很近

原帖由 longsy714 于 12-7-2007 02:44 PM 发表



思念你知道嗎?那天我看到你這個留言,我覺得很溫馨,然後也有一點小感動...  
然後想像你媽媽坐在電腦前三個小時的樣子 ,我就覺得

你說要謝謝我...其實我真的很想謝謝你,還有謝謝你媽媽啦!:love ...

老大别哭啦~
我妈还想印出来叻!
她说有照片比较好嘛!我不知道印了没有咯! 我想一定是一大本书了吧!
我妈抄到一半就会问,这是什么啊?我记得她还要我问素蛋黄的做法,过后她继续爬贴就找到了
我想我妈已经看完了吧!也没问她,我不在家,就没人开给她看了咯..我妹跟我弟没良心的..只会自己玩电脑!:@

longsy714

雖然...不是今天啦,也不是明天.不過,就是差不多了嘛.也不知道思念會不會介意大家知道是那一天,所以,我就選今天啦.
祝老二生日快樂,青春美麗,幸福快樂.....還有好多好多.想到再加,到時順便灌水,哈哈.
我們家老二最愛玩灌水了.


材料:
牛奶巧克力 200g
蜜栗子 適量

做法:
1. 巧克力切成小塊,用40-50度的熱水隔水溶化.
2. 將溶化的巧克力液倒一點入模型中.
3. 放入1/4顆的蜜栗子,再倒入一些巧克力液.
4. 輕振模型多次.然後將模型放入冷凍庫直到冰硬後脫模即可.


p/s:
如果要做些表面的紋理,可擠些白巧克力液在模型中,凝結以後再根據2-3的步驟即可.

溫馨小提示:
@ 溶化巧克力的溫度不能過高,否則巧克力會翻沙,也會失去光澤.
@ 巧克力液倒入模型後需要輕振模型,這樣脫模後才不會有氣泡或裂縫.
@ 如果不喜歡栗子,也可以放果醬或其他自己喜愛的東西.上一次我放了藍莓醬也很好吃哦


這個是三個月前拍的照片啦,現在才放出來...

我每次做完巧克力在寫小提示的時候才會發覺自己老是犯了同一個錯誤.就是巧克力入模後要輕振幾下,這樣脫模後才不會有氣泡或裂縫啦.我是有振,但是就是沒有多振幾下吧.結果呢,我做條紋的那款就有這個問題了.真是難看,大敗筆!我把我這個問題特別寫出來,希望大家不要跟我犯同樣一個錯誤.

但是,這些都不重要啦.最重要的是,我要祝老二生日快樂!
也要謝謝老二...老二老二,真的,很謝謝你!

食譜幾做法轉載自:當幸福的滋味遇上溫馨的感覺--願各位朋友幸福快樂 - -栗子巧克力

[ 本帖最后由 longsy714 于 13-7-2007 05:44 PM 编辑 ]

Dior1

龙儿，您的爱心模，多少钱？

思念离我很近

原帖由 longsy714 于 13-7-2007 05:40 PM 发表
http://pic18.picturetrail.com/VOL882/4461866/16106204/265420930.jpg
雖然...不是今天啦,也不是明天.不過,就是差不多了嘛.也不知道思念會不會介意大家知道是那一天,所以,我就選今天啦.
祝老二生日快樂,青春 ...

突然看到这个...感动ing...!!谢谢老大!!!
其实我刚申请论坛最主要的原因是为了看某人的美食贴...( 不是老大)
可是申请了之后..我一次都没去过那个贴..我也不知道为什么..就到处晃啊..
看到大家都认识对方..我又是个新人要我怎么融入这里啊?
怎么知道让我看到老大的贴.
好厉害的咯!素食都可以弄到那么漂亮!就决定从这里"下手",如果不行就换个地方咯!
怎么知道我竟然成功了耶!从老大的贴,认识了很多的人,也学了很多的东西,也越来越厉害灌水
因为我不常下厨,所以不想开个新贴,就把煮好的菜放在老大的贴里面,老大还不介意的说!还说我是副楼主..
哈哈!其实我不太会说话啦!就只是表达我心里想说的,老大就像我姐姐一样!有时跟我一起灌水,有时教我作菜的技巧..真的很谢谢你!!老大!!
我会继续弄好吃的菜来孝敬你的!!
那巧克力我收下了哦!!

思念离我很近

在这里也提前祝老大生日快乐哦!!!
没有什么礼物可以给老大的!都没回家...

那我送老大我满满的心意好了!!!
祝老大永远幸福快乐! 彦中越来越可爱!
老大的书卖到多多~~( 我还是找不到..惭愧..)
说太多好像口花花的感觉哦??
好啦!祝老大生日快乐哦!!!!