黄脸婆的厨房出菜咯！好想念你们哦！新年快乐！！！

迷糊蛋

来拜早年咯～
祝law：新年快乐，万事如意，身体健康，恭喜发财～




[ 本帖最后由 迷糊蛋 于 22-1-2009 02:48 PM 编辑 ]

lawleeghee

原帖由 Rosemount 于 22-1-2009 06:46 AM 发表
你的那个巧克力绿茶的很美咧！！！！！

我很希望我的厨房大一点，设备齐全一点，
然后我也能做....

我告诉你，喜欢烘培的人，几大的厨房都不够的。 设备永远买不完的。
还好我家装修时，我将厨房规划到很大，有时还是觉得不够用咯。

原帖由 kittymiao0210 于 21-1-2009 02:36 PM 发表
双色三色的我有看到食谱，很美下
那个圆圆的是不是心型在中间啊？

其实只要是烘培的东西我通常都要求完美，尽量亲力亲为让每个成品品质优良，形状一致。可是遇到新年这种时候要大量生产就真的是力不从心 ...

是咯，那个心性跑样，不过给我做的话，应该看不出来咯。
你这种要求完美型，要改改了。以前我也是这样的，会过得比别人辛苦咯。现在尽量随便点，有时一只眼开一只眼关就好了。 如果是这样就做没造型的，像肥猫阿猫这种就会快了嘛！

原帖由 weeling83 于 21-1-2009 01:34 PM 发表
哇!! 你的cookies ，好美噢!!!
那个strawberry部份是怎么做的?
提供食谱，可以吗? 我也想来做做看

食谱在家，我记得书上是写加草莓酱，但是我放了strawberry essence. 糖粉就要欧减少.

原帖由 fridatan 于 21-1-2009 01:29 PM 发表
我现在才发现，你的凤梨酥的配方，也是我用的。哈哈哈，好像是名食谱看到的，我阿妈order我做，我就做咯。今天要炸蜜蜂窝。。。想到就好累。

这样才有过年气氛嘛！我一个人在厨房才显哦。以后嫁出去，你会怀念这样累的日子。

lawleeghee

上完这个我的过年饼就收工廖。我很累了，要休息了。谢谢大家的捧场。

lawleeghee

我收工了，把今年做的饼干挖出来，拍个全家福。 很多hor.
跟我拜年的我就不一一的回了，自己拿些饼干做回礼吧。
过年我要回家乡，应该没来佳礼了。回来时，我的帖可能要慢慢挖出来了。



[ 本帖最后由 lawleeghee 于 22-1-2009 03:35 PM 编辑 ]

sushi369

原帖由 lawleeghee 于 21-1-2009 11:43 AM 发表
这个也是很花时间，面团是我做的，但是卷起来的部分我就交给麦先生了。不然给我卷的话可能不象样了。 这个不容易，手要巧。而且从冰箱拿出来到切的时间要拿捏的好不然太硬会碎。太软就会这样-
http://i486.photob ...

你的彩色曲奇很美丽哦！等你回来再向你慢慢请教！

祝你新年快乐！

tina1129

好多過年餅，每款都弄得很美~
箭豬黃梨酥很可愛呢~
還有你的照片都拍得很棒哦~

祝你新年快樂~

38隐形人

你做很多啦...

肥猫有芝麻的哦....

svenja

law，我老公看到你做的饼干，眼睛开到很大粒一下
我喜欢双色饼，很漂亮！其他的饼干都做得很有心思

kittymiao0210

羡慕羡慕，好多年饼啊！！
明年我一定不要偷懒，好好计划也能做这么多年饼出来
那今年就让我去你家吃年饼可以吗？反正我们应该住不远
叫我做肥猫阿猫啊？进度也是一样慢咯。我也是会尽量确保每个形状大小一样。我已经很努力不要去那么猫了，可是真的是做不到咯。假手他人做出来的虽然我很努力不要去理会了，可是还是会很pekcek。哈哈。
我姐姐说我虽然要求完美，可是我的身材却是最不完美的，家里也是乱七八糟

fridatan

厉害厉害，很多饼干，过年真好
新年快乐，万事如意哦

chan913

好羡慕你，你的麦先生多好，
会帮忙你做家务和做饭。
我的honey什么也不做，
近来我要求他洗碗，  
必须要他做点家务，
要不他会越来越懒。

pixie

新 年 快 乐 ！ ！ 很 佩 服 你 可 以 花 这 么 多 心 思 做 这 么 多 新 年 饼 。 。 请 问 那 个 cornflakes怎 样 做 呢 ？ ？

早知道.爱

好多饼干噢... 全部都是自己弄的吗？

早知道.爱

你的conflakes是有放蜜糖吗？亮亮的？

lawleeghee

原帖由 早知道.爱 于 4-2-2009 12:56 PM 发表
你的conflakes是有放蜜糖吗？亮亮的？

是的，有放蜜糖。

原帖由 早知道.爱 于 4-2-2009 12:55 PM 发表
好多饼干噢... 全部都是自己弄的吗？

对，全部是我做的。但是都拿回婆家和娘家了。

原帖由 pixie 于 1-2-2009 02:21 PM 发表
新 年 快 乐 ！ ！ 很 佩 服 你 可 以 花 这 么 多 心 思 做 这 么 多 新 年 饼 。 。 请 问 那 个 cornflakes怎 样 做 呢 ？ ？

新年快乐！我忘了这是来自谁家了（在这里说声抱歉）

Cornflakes            120 克

奶油                        60 克

细黄糖                    2 大匙

蜜糖                        2½ 大匙

1)        奶油及黄糖加热至溶化, 拌入蜜糖.

2)        倒入麦片搅拌均匀至所有麦片都沾上糖浆.

3)        舀入小纸杯中, 洒上七彩巧克力米.

4)        放入烤箱, 100度C, 烘烤5-10分钟.

原帖由 fridatan 于 23-1-2009 01:47 PM 发表
厉害厉害，很多饼干，过年真好
新年快乐，万事如意哦

你也是做了很多hor. 这样才过年气氛嘛。

原帖由 chan913 于 31-1-2009 11:33 PM 发表
好羡慕你，你的麦先生多好，
会帮忙你做家务和做饭。
我的honey什么也不做，
近来我要求他洗碗，  
必须要他做点家务，
要不他会越来越懒。

对，要互相帮忙啦。不然忙不完的。

原帖由 kittymiao0210 于 23-1-2009 11:34 AM 发表
羡慕羡慕，好多年饼啊！！
明年我一定不要偷懒，好好计划也能做这么多年饼出来
那今年就让我去你家吃年饼可以吗？反正我们应该住不远 : ...

可以过来，不过我做的饼全部拿回婆家和娘家了。我拿了妈妈做得回来，这样交换才吃到多口味。

原帖由 svenja 于 23-1-2009 07:49 AM 发表
law，我老公看到你做的饼干，眼睛开到很大粒一下
我喜欢双色饼，很漂亮！其他的饼干都做得很有心思

谢谢。我也是看到你做的东西眼睛亮起来。我时常有去你家偷吃。

原帖由 38隐形人 于 22-1-2009 10:41 PM 发表
你做很多啦...

肥猫有芝麻的哦....

人家放的是杏仁碎啦。

原帖由 tina1129 于 22-1-2009 10:36 PM 发表
好多過年餅，每款都弄得很美~
箭豬黃梨酥很可愛呢~
還有你的照片都拍得很棒哦~

祝你新年快樂~

谢谢，常来坐哦！

原帖由 sushi369 于 22-1-2009 03:52 PM 发表



你的彩色曲奇很美丽哦！等你回来再向你慢慢请教！

祝你新年快乐！

你要请教什么。只要我会就没问题。

joanne126my

原帖由 lawleeghee 于 20-1-2009 11:26 AM 发表
这个酥皮是joanne 介绍我的，我比较喜欢咸的食物，口味重的。做出来就连不爱黄梨酥的麦先生都说好吃，和别人的不一样。谢谢你joanne. 馅料我也是自己做的，很早就做好了，但是听joanne说要很干不然会发霉，我又再炒多 ...

不客气啦！！很佩服你做了那么多款式的过年饼呢！！而且黄梨饼还做到那么美的造型咧。

对了，我去拜年时吃到一种cream型的饼干，好像吃棉花糖似的，入口即化。

迟点放照片上来看看这里有人有没有这个食谱。呵呵！

lawleeghee

原帖由 joanne126my 于 5-2-2009 12:57 PM 发表


不客气啦！！很佩服你做了那么多款式的过年饼呢！！而且黄梨饼还做到那么美的造型咧。

对了，我去拜年时吃到一种cream型的饼干，好像吃棉花糖似的，入口即化。

迟点放照片上来看看这里有人有没有这个食谱。 ...

有了你们我才可以做到这么多饼干，而且都很有特色。
我等你的特别的饼干。希望有新产品。

lawleeghee

我今年过年不开心嚄！ 大年初一大小姐又吐又泄。我们没去拜年，反而去医院找医生拜年。
年初二就到麦先生了。我和小小姐就年初三。 大人还很快就好了，小孩拉到年初八才好。 够力！
过年食之无味，所以没心情拍照。到了年初八在我家才拍些妈妈做来卖的糕来给大家看。
今年妈妈说累了，不要接酱多订单。到最后还是做了不少。 家里的灯光不够，大家将就点看hor.

这个是我妈妈的招牌发糕，我只知道是用饭来做的。其他的我就不知了。这个她做了300多个。


这个拿回来吃才拍的效果比较好。这个很多人喜欢吃，所以每年做最多，今年做了800多个。里面是包自己做的红豆沙。



这个今年做的都没发到笑，我妈妈就碎碎念。只有一个发到很成功，但是没来得及拍照就交货了。
这个我妈妈拿刀切开，我们都说不美，不自然了。


上面的字是我妹妹写的，有美吧！那个花是出自麦先生。


我爸爸看了妹妹写到酱美，手痒也来写，这是他写的，我没能得到他真传，但是我就的了我妈妈的真传，蛋糕是我打的。

我爸爸还写错庆字了，让我们酸了。

我家今年拜很多金纸，这是我kampong的拜法，让你们看看。



[ 本帖最后由 lawleeghee 于 5-2-2009 02:47 PM 编辑 ]

fridatan

哇，好多金纸。。
发糕好漂亮哦，原来你妈妈做来卖的啊，那你以后也可以接订单拉。
你家人写字都好漂亮

爱吃

哇，你的家人都好厉害！你爸爸有学书法吗？字很有力道，有练过吧

还有伯母是做糕饼来买的吗？弄到好漂亮~