PIYO寶寶與我 - 最近爱上打扫 - 胶棉拖把

loh

好这个是muffin

loh

第二道是海绵蛋糕。。。

Piyo

loh﹐ 你好厲害

皓皓

loh,很美的muffin和海绵蛋糕
yummy yummy 吗？看起来好好吃

Miaoy

原帖由 jaslynkoo 于 22-12-2005 10:22 AM 发表


喵喵，我去找了，但是茶壶照片的全是炼奶。  我只看到有一个牌子写淡奶精，请问淡奶精和淡奶食一样的吗？

皓皓，回答

原帖由 皓皓 于 22-12-2005 11:22 AM 发表
loh,很美的muffin和海绵蛋糕
yummy yummy 吗？看起来好好吃

ckbs33

PIYO.... 昨晚我想做那个蒸蛋糕的, 结果作出来的"东西"被我丢掉了.....

彻底失败.......

不过之前我做的戚风蛋糕, 我可以贴上照片和你们分享吗???

皓皓

原帖由 Miaoy 于 22-12-2005 11:34 AM 发表


皓皓，回答

我也不懂淡奶精可不可

Piyo

原帖由 ckbs33 于 22-12-2005 11:43 AM 发表
PIYO.... 昨晚我想做那个蒸蛋糕的, 结果作出来的"东西"被我丢掉了.....

彻底失败.......

不过之前我做的戚风蛋糕, 我可以贴上照片和你们分享吗???

可以啊﹗放上來分享吧﹗

還有﹐你的蒸蛋糕為什麼失敗了呢﹖還被你叫‘東西’噢﹗

Miaoy

原帖由 Piyo 于 22-12-2005 12:05 PM 发表


可以啊﹗放上來分享吧﹗

還有﹐你的蒸蛋糕為什麼失敗了呢﹖還被你叫‘東西’噢﹗

哎呀，有我垫底，不用怕啦。。
没有人的会比我失败的

ckbs33

原帖由 Piyo 于 22-12-2005 12:05 PM 发表


可以啊﹗放上來分享吧﹗

還有﹐你的蒸蛋糕為什麼失敗了呢﹖還被你叫‘東西’噢﹗

呵呵..... 我因为没有 PANCAKE 粉, 就试下用自发粉咯....

结果蒸出来的 "东西" 蛋不像蛋, 糕不像糕........

不过, 我会再改良的, 等我改良成功我在贴图上来......

以下是我做的戚风蛋糕......

1) 烘好放凉之后.....
[img][/img]

2) 定型, 拿掉外面的模......
[img][/img]

[img][/img]

3) 切开来.......
[img][/img]

红卜卜

可怜的我。。没有人睬我。。。有心无力。。

ckbs33

原帖由 Miaoy 于 22-12-2005 12:12 PM 发表


哎呀，有我垫底，不用怕啦。。
没有人的会比我失败的

喵, 至少你的还是像蛋糕.....

但, 我的什么都不像......
蛋腥味还 "KUK' 到我要吐.......

Piyo

原帖由 Miaoy 于 22-12-2005 12:12 PM 发表


哎呀，有我垫底，不用怕啦。。
没有人的会比我失败的

貓﹐別那麼說﹐你的蛋糕都沒失敗啦﹗

ckbs33

原帖由 红卜卜 于 22-12-2005 12:19 PM 发表
可怜的我。。没有人睬我。。。有心无力。。

你做么, 跑来 PIYO 家酱 ==>

做么会没人睬你????

Piyo

原帖由 ckbs33 于 22-12-2005 12:19 PM 发表


喵, 至少你的还是像蛋糕.....

但, 我的什么都不像......
蛋腥味还 "KUK' 到我要吐.......

難怪啦﹗你不是用pancake粉當然是不會成的啦﹗
你的戚風蛋糕很漂亮。。。。。
可以分享蛋糕譜嗎﹖
看你們的蛋糕做的那麼漂亮﹐
搞得我也很想買oven來烘蛋糕

我也很喜歡吃戚風蛋糕﹐流口水。。。。


[ 本帖最后由 Piyo 于 22-12-2005 12:29 PM 编辑 ]

Piyo

原帖由 红卜卜 于 22-12-2005 12:19 PM 发表
可怜的我。。没有人睬我。。。有心无力。。

啊﹗紅卜卜﹐我不是不想理你噢﹗
你問的問題我不會回答
要請買過的人回答

红卜卜

原帖由 Piyo 于 22-12-2005 12:28 PM 发表


啊﹗紅卜卜﹐我不是不想理你噢﹗
你問的問題我不會回答
要請買過的人回答

好好好。。那我耐心等候。。。等候。。。

Piyo

其實啊﹗我的香蕉蛋糕也差點失敗﹐因為我沒想到5個香蕉壓碎後﹐會出水﹐而且我還放了150ML的鮮奶﹐還有2湯匙煮融了的糖﹐還有2個雞蛋﹐所以蛋糕蒸了30分鐘﹐中間還是=粘粘的﹐而且外皮都是水

最後急救的方法是﹐我想到用mocrowave烘6-7分鐘把水抽干﹐結果蛋糕就救回來了﹐老公和同事都說很好吃。。。哈哈。。。。。幸虧幸虧。。。。

GG_SL

原帖由 红卜卜 于 22-12-2005 12:19 PM 发表
可怜的我。。没有人睬我。。。有心无力。。

不要酱啦。。。。。我一时想不起英文叫什么嘛。。。

消化饼 -  biscute degresive  放在饼干的部分。
淡奶 - 忘了啦。。。好像是susu Jati....其实只要写不甜的就可以了。

ckbs33

原帖由 Piyo 于 22-12-2005 12:26 PM 发表


難怪啦﹗你不是用pancake粉當然是不會成的啦﹗
你的戚風蛋糕很漂亮。。。。。
可以分享蛋糕譜嗎﹖
看你們的蛋糕做的那麼漂亮﹐
搞得我也很想買oven來烘蛋糕

我也很喜歡吃戚風蛋糕﹐流口水。 ...

可以, 待会儿写上来......

其实, 不懂为何, 有时候烘的还是会扁下去......


戚风蛋糕谱来咯......

材料 A:                               材料 B:

蛋黄              5 个                蛋白                  5 个
细糖             50 克                细糖                 50 克
食油            3 汤匙                Cream of tatar     1/2 茶匙
Pandan 香精     1 茶匙
水 / 椰浆       4 汤匙
自发面粉        120 克

(汤匙, 喝汤的那种大汤匙)

做法:

1) 把材料 A 全部混合搅拌均匀, 放着备用. 然后预热烘炉 180C 十分钟.

2) 把蛋白加入 TATAR 粉, 顺时钟方向开始打发.
   然后把糖分开 3 次慢慢加入蛋白中. 再把蛋白打发至硬身即可.

3) 把打发的蛋白先分一半加入拌好的蛋黄中搅拌, 然后在把剩下的蛋白加入搅  拌均匀即可.  

4) 把搅拌好的所有材料倒入直径 23cm  的戚风蛋糕模具里, 烘 40 分钟.

5) 记得把烘好的蛋糕, 倒着放直至冷, 以防蛋糕扁塌. (如下图)

[img][/img]

[ 本帖最后由 ckbs33 于 22-12-2005 12:52 PM 编辑 ]