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发表于 26-6-2013 11:57 PM
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teddy_cy 发表于 26-6-2013 05:01 PM 
周三心情（上篇）
三天的心情无法一一记得～～所以我记得什么就写什么吧～～
若你一边保持很遭的心情，一边烦恼着生意，那么你相信你的生意是会越来越好还是越来越遭？
吸引力法则永远会吸引你所专注的事情。
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发表于 27-6-2013 12:06 PM
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dealer 发表于 26-6-2013 06:11 PM
呵呵，po那个网友的连接是希望你能慢慢领悟一些东西，其实你已经一直在进步着^^
也许，我有时词不达意 ...
退步了～～这几天病得厉害，今天还是重复的发烧了。。
起床热水洗澡然后又赶着上班了～～
昨日也有新的三个客人买来吃，
我想只要有营业，大家就会看到^^总有一天会买来吃吧^^
虽然这两天病得一塌糊涂，没什么走动去询问客人。。
我想”害怕“已经降临了，”退缩“也光顾我了
我昨天真的很糟糕，
7点的时候还蛮精神的，serve 了数个顾客，可是8点天气转凉，就开始不太舒服了。。
在小摊坐着，直到10点半提前整理然后赶紧回家休息。。
虽然已经提早回家，提早休息，早上起来还是第二度发烧了
确是一个目的是不够的，昨天的我在睡前还是想了很多。。
“如果你的思想突然转变想到没有人喜欢你的食品，你就会很容易放弃。”
这一句已经不断重复在我的思想中出现，放弃很容易，提起勇气再来一次确是难上加难
所以，我很努力在思索，如何在最困难的困境走出来，只要一个机会也不放弃。。（虽然昨天的我放弃了询问的很多机会）
现在的我已经准备好东西可以在周末去店家一家一家做demo~~
最希望的是可以接到第一家愿意合作的店家～～
相信自己，相信自己的美食，相信自己的眼光，这是我现在努力去做的。。
我想，失去了这一些，我什么也会失去。。
昨天疲累的我，再睡了一觉，又再次发烧，居然又想站起来，继续走下去。。
现在的我想不到什么其他的目的，我想我会再时间流逝中找出来^^
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发表于 27-6-2013 12:29 PM
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Thx2012 发表于 26-6-2013 11:14 PM
哎哟，这么多天没上来，这里变到这样严肃，我有一点点不习惯了叻。。。。
搂住，看了你的故事，你果然说 ...
其实一开始也不习惯这么严肃。。。打打闹闹那种气氛应该比较热闹～～
虽然一步步的走，也会忘记初衷的时候，我也需要别人的提醒，别人的提点。。
我还年轻，很多事情没有考虑到，所以一开始看似走得很辛苦。。
殊不知我在经营了两个星期++，慢慢的从100颗炸雪糕 里面领悟炸出了脆皮也不会一下子融化的炸雪糕。。
皮脆，冰淇淋也不会一下子融化。。
宝利龙箱子从一开始两个小时保冷的时限到现在的三个小时半的保冷时限。。
一开始的两个口味增加到现在每天5个口味的选择^^
从没有客户到现在有客户找上门吃（虽然每天客户量还是不稳定）
从一开始一张桌子营业到现在有banner 的摊子。。。
从一开始的纸杯子到现在美美的橘色碟子。。。
写着写着，原来我真的忘了许多事情，这么一写，回忆回来了。。
今天归零重新出发吧～～我要做的东西还很多～～
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发表于 27-6-2013 12:31 PM
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主恩满溢 发表于 26-6-2013 11:51 PM
谢谢你喜欢我的分享
大家加油吧！
我比较想说有妇之夫的，我没有兴趣^^。。
哈哈。。。
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发表于 27-6-2013 12:33 PM
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主恩满溢 发表于 26-6-2013 11:57 PM
若你一边保持很遭的心情，一边烦恼着生意，那么你相信你的生意是会越来越好还是越来越遭？
吸引力法则永 ...
恢复自信，恢复心情，恢复体力，恢复健康。。
我不去预估生意，如果会变好，自然都会变好。。
如果不好，我什么努力都要做，努力扭转它^^
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发表于 27-6-2013 03:46 PM
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teddy_cy 发表于 27-6-2013 12:06 PM
退步了～～这几天病得厉害，今天还是重复的发烧了。。
起床热水洗澡然后又赶着上班了～～
嗯嗯，所以人生嘛。。想干什么都好，健康的身体总要排第一，不然其他都成为空谈。再说人精神和健康不好的时候，脑袋就会开始飘起负面消极的念头，也就间接影响了我们的决定和行动了，呵呵。
适当的安排自己的时间，工作的，私人的，休息的都一一分配好，做起事来就不会太大压逼感，心情就会放松些不再那么紧绷，只要在特定的时间内有效率的运用好就行了。
你应该是有做记录的^^"
检讨不只是检讨做错的，也要检讨做对的，常问自己为什么，顾客多了，值得高兴，但是为什么？顾客回来再吃，值得高兴，但是为什么？
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发表于 27-6-2013 04:00 PM
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teddy_cy 发表于 27-6-2013 12:06 PM
退步了～～这几天病得厉害，今天还是重复的发烧了。。
起床热水洗澡然后又赶着上班了～～
让病魔远离你，只需一日一苹果。 |
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发表于 28-6-2013 01:09 PM
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记得那天5个小孩排队买炸雪糕的时候，后面一个坐着的客人看到也order 了一颗，吃完饭再炸给他。。
（为什么小孩要排队呢，因为薄荷数量不多，而且他们只买薄荷，所以我跟他们说，排好来，先到先得)
然后我就边走边等咯。。
可是到后来他却和他的女朋友吃的太饱了，挤不下甜品。。
就告诉我下一次吧，太饱了。。
虽然带着失望的心情，却还是笑着和客人说没关系，就下次吧
”如果有朋友喜欢吃炸雪糕这食物，请告知他们^^"
后来的我们聊到云顶的炸榴莲，3颗10块。。
我想虽然这样的聊天也挺舒服的。。
也许有那么一天，这位客人还会倒回来吃的。。
就在昨天，一个做工的男人，在我询问他要不要”炸雪糕“之后
他回我不了。。我转个圈看到摊子站着他。。他个人不喜欢芋头，却order 了一个芋头炸雪糕
我都在冒冷汗了，替他担心，就说要不要试试其他榴莲的，薄荷，花生，咖啡的口味
他还是坚持芋头，说想试试。。
炸了给他之后，在走了一圈，看到他吃光了就问还好吧，我很担心你哦，你不喜欢芋头还要吃芋头冰淇淋。。
碟子空空的，他也回答很好。我才放心下来
偶尔不想顾客吃到不喜欢的口味，我会仔细地解说，要特别注意的是花生和巧克力，咖啡以及薄荷这四种口味
花生太奶味，有点vanilla 的感觉；
巧克力则是太甜，要询问客人需不需要把jam 换成花生
咖啡则是淡淡甜的咖啡香，有些客人也许不喜爱淡淡的咖啡甜；
薄荷则是太凉爽，有些客人可能吃不习惯。。
留意客人的喜好成了我在mamak 夜班的消闲之一，
怎样的人，什么时间，怎样的天气，客人会选什么食物。。
也许一杯奶茶就坐着一两个小时，存聊天的也有，
一个人没有地方去，在mamak 坐着看电视打发时间的也有，
也有常客，一杯茶坐4个小时，用电话wifi 聊天看电视。。
有着一群朋友叫了几杯茶，饭，吃完付钱就走
也有人吃完饭坐了三个小时然后叫炸雪糕的也有。。
当我看到客人喊了一杯热奶茶，我大概知道这个客人在晚上的饮食习惯
所以可以省下询问，因为客人吃饭喝茶也讲求舒服感。。
昨天也有新的体验，一次过order10颗打包走^^
我想和时间赛跑也是第一次～～也还好他的厂是对面。。加上他自己拿了个盒子过来装
原本这客人是order 了一颗花生炸雪糕，就像其他客人一样，我会告知花生口味有点奶味，如果不喜欢可以选其他的口味
可是他说他很喜欢奶味，所以我炸了一颗给他，也告知要趁热吃才好吃^^
然后我又继续在店内转圈了。。转一圈回来看到他站在摊子。。当然也询问他好吃与否。。
然后被告知要打包10颗。。什么口味都行～～我自己也吓一跳～～
想了一分钟，该如何做。。如何分配是好。。
我开始热锅子了，拿出10个杯子，铺上花生和汤匙。。看看宝利龙箱子里面的炸雪糕。。
整理了10颗然后待着，把tisu 放在他给我的盒子。。一颗一颗炸，然后吸油纸滚一滚，装进杯子，装进纸袋放在盒子。。
10颗炸完再一次过decorate酱汁花生~~~在他离开前遇到一个熟的人，于是他又放下三块钱让我炸给那个人吃^^
这是一个很好的经验^^下一次我会做得更好。。一定比昨天更为稳定。。
当然在为他炸10颗的时候，另一个弟弟看到跑过来问我这是什么。。
我忙里偷闲的边忙着边回答，这是炸雪糕。。。然后他说要一颗。。
因为在忙着所以无法确定剩下的是什么口味，所以告知他等一会儿我忙完再看有什么口味。。
先让他去坐。。结果他全程站在一旁等我忙完然后问我还有什么口味。。
薄荷，芋头，花生，咖啡，只有这4种口味,他也思考了很久，然后要了一颗花生。。
我想大概也很好吃的关系，他之后又跑来我的摊子看了banner 的广告问我其他口味
我们也聊了一会。。
临走前还跟我说他喜欢草莓冰淇淋^^非常的喜欢哦～～
在走出了安全区，走着不肯定的未来，心里常常有种不踏实的感觉，
总觉得很坏的预感，不好的感觉。。。
我也会怀疑自己，也会想是自己的问题抑或是经营的时间，抑或是地点问题。。
会怀疑自己就已经很怀了。。。很多时候很容易就放弃了之前的努力。。回到安全区
可是睡醒以后又会把昨天的怀疑抛在脑后，每天早上从0开始。。
每天营业前把心态归零，重新开始^^
每天几乎花15个小时在工作的我，虽然最近被冷风打败，病了。。意志还很强的～～
今天的我精神方面还很多了 本帖最后由 teddy_cy 于 28-6-2013 01:13 PM 编辑
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发表于 28-6-2013 01:29 PM
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dealer 发表于 27-6-2013 03:46 PM
嗯嗯，所以人生嘛。。想干什么都好，健康的身体总要排第一，不然其他都成为空谈。再说人精神和健康不好的 ...
有啊，最近有事没事在摊子的时候，会让思想放空5-10分钟
会坐着尽量让身体休息。。昨天连续忙着12颗炸雪糕，做完之后。。哇。。腰部真的疼痛
可是一想到有12个人吃到我的炸雪糕。。特高兴的。。至少他们愿意尝试啦～～
虽然不一定满足到各个年龄层，可是我要尽力的去推广我的脆皮炸雪糕^^
记录是指客人记录吗？？我没有记录客人的。。我是大概记录每天的销量和卖出的口味
这样我可以更准确知道哪种口味比较受欢迎^^
这样我就可以准备分配拿出去的各个口味数量了 |
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发表于 28-6-2013 01:31 PM
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我很专一2 发表于 27-6-2013 04:00 PM
让病魔远离你，只需一日一苹果。
我对苹果没什么感兴趣^^
不过会喝姜茶暖身。。。
放下，已经好很多了。。最近太累的关系。。忘了穿冷衣就直接睡觉才会感冒的
谢谢关心
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发表于 28-6-2013 01:58 PM
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teddy_cy 发表于 27-6-2013 12:31 PM
我比较想说有妇之夫的，我没有兴趣^^。。
哈哈。。。
DEALER三岁到80岁都招杀不误的
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发表于 28-6-2013 02:02 PM
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发表于 28-6-2013 02:37 PM
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主恩满溢 发表于 28-6-2013 02:02 PM
“恢复自信，恢复心情，恢复体力，恢复健康。。
我不去预估生意，如果会变好，自然都会变好。。
如果不 ...
期望确是好事，但是当期望达不到的时候，就会很失落
我是过来人^^所以脚踏实地得去经历每一日的起起落落。。
抱着不期望的心态就是最好
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发表于 28-6-2013 02:57 PM
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teddy_cy 发表于 28-6-2013 01:09 PM
记得那天5个小孩排队买炸雪糕的时候，后面一个坐着的客人看到也order 了一颗，吃完饭再炸给他。。
（为什么 ...
嗯~很好很好^^
能把别人眼中没市场做到有市场的才是不平凡的人，虽然我知道你目前不是要这些^^"
提醒你地点不太理想不是不能发挥，而是需要比别人更久的的时间和更大的坚持，所以知道自己心理弱点的话要懂得适时鼓励自己，加油了。
不是记录客人喜好，是有多少回头顾客。这能让你清楚自己产品优劣，也可以知道这地点的瓶颈会在多远而作出准备。
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发表于 28-6-2013 04:06 PM
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dealer 发表于 28-6-2013 02:57 PM
嗯~很好很好^^
能把别人眼中没市场做到有市场的才是不平凡的人，虽然我知道你目前不是要这些^^"
其实我也不知道自己接下来追求什么。。今年的我真的踏出了安全期，进入了冒险区
很多预料的没有得到，可是惊喜却有2个。一个是之前的采访，另外一个是下个月可能会出现的。。
刚开始很辛苦，你想想我一个华人要在mamak 租摊子来卖一个很多人都不熟悉的炸雪糕，
要在马来人和印度人的小吃餐馆做起来真的不容易。。
而且还是改良版的脆皮炸雪糕，不是面包的。。
多多少少很多没有吃过，没有听过，没有看过的人都会不愿意尝试。。
加上是在晚上推广，有一定的难度。。
现在的我还是在困难的时刻，所以要更加不可以放弃。。
昨天的一次过那么多的订单不是天天都有的。。只有每天开摊子才会让更多人看到我的摊子。。
在这里待了差不多3个星期，我知道食客是不可能每天光顾的～～（晚上）
所以我不只是要目前的客人知道这里有的卖炸雪糕，也要让其他人看到”炸雪糕在这里“的讯息
上星期路边放的一张banner 不见了，很痛心。。。它只达到3天宣传期就不见了
那个不便宜哦～
所以现在要更加努力的想推广的办法才行。。
今天一如往常接到脸书信息，直接问批发价。。
我想最近我暂时不批发了。。打来问的都是试探价格的。。
现在的我集中摊子炸雪糕的品质，努力保持就对了。。
最近会找商家合作，考虑在cheras perdana 卖呢～～
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发表于 28-6-2013 04:41 PM
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其实就像现在这样聊聊也不错，不要搬弄书本的知识，纯粹分享个人的故事，
些许不深奥的意见，偶尔打闹一下，还挺写意的。。
我想这样其他人也比较能接受吧
所以@everyuanling 出来吧。。
躲在水里会窒息的^^ |
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发表于 28-6-2013 05:02 PM
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发表于 28-6-2013 05:02 PM
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teddy_cy 发表于 28-6-2013 04:41 PM
其实就像现在这样聊聊也不错，不要搬弄书本的知识，纯粹分享个人的故事，
些许不深奥的意见，偶尔打闹一下 ...
我的名字错鸟~* ^^
呵呵！
其实也没有太刻意潜水拉~最近临时抱佛脚，赶着做帐、报税~幸好 今天做完了~
本帖最后由 4everyuanling 于 28-6-2013 05:04 PM 编辑
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发表于 28-6-2013 11:49 PM
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teddy_cy 发表于 28-6-2013 02:37 PM
期望确是好事，但是当期望达不到的时候，就会很失落
我是过来人^^所以脚踏实地得去经历每一日的起起落落 ...
“期望确是好事，但是当期望达不到的时候，就会很失落
我是过来人^^所以脚踏实地得去经历每一日的起起落落。。
抱着不期望的心态就是最好”
你有发现我建议你的字句里头是没有数字目标吗？
这就表示，无论你当天卖出多少，都不会让你失望
我要你那样说是要你制造好的感觉，一种自我激励的鼓励
我以前曾经非常穷过
穷到只有能力在别人关店后，借用他的五角街来摆担（其实连形容是担口都不如）
卖几块钱的二手衣服
很常也碰到一件衣服都卖不出的夜晚
但for me is ok， 我会对自己说“ oh ，我的顾客刚好今天没空来看衣服，他们明天就会过来看了。”
有发现我的mindset 吗？我的明天还是有希望的。今天没生意不代表明天没有啊。
我是没看过你前面写些什么
但我对那些创业新手给的建议就是“不要向人诉苦或诉说自己在创业期间有多苦有多遭，若觉得不值，就乖乖回去打工吧。”
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发表于 28-6-2013 11:51 PM
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danny82 发表于 28-6-2013 05:02 PM
老板，下次得空来我的楼帮我吸引多一点正能量
http://cforum.cari.com.my/forum.php?mod=viewthread&tid ...
OK OK， 我看有没有我插嘴的地方
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