～～《阿娴上菜》～～万能锅叉烧+草莓彩绘蛋糕卷

wkloh

雨轩的心意
。。。。。。。





雨轩，你的手信，
其实是在星期二晚才从友人手中取得。
因为，星期六，我不在家。
所以，那包裹是放在”pos office"那里留宿了几天。
呵呵。。。。

谢谢你，把沙捞越的”味道“带给我。

还有啊，真的让你破费了。

谢谢哦！

小星的心意
。。。。。。

等我哦。。。等我哦。。。
明天一定要乖乖等我哦~~~
小星99 发表于 15-1-2010 08:48 AM

妈咪，没机会见到你，人家不服啦。。。
不过看到你不舒服了还特地做的青豆饼，我很感动呢。。。
还要特地 ...
小星99 发表于 17-1-2010 02:55 PM

不好意思地说，这次的包失败了。。。
让你们吃到硬硬的。。。真的不能吃就丢了它
不要太勉强自己哦。。。 ...
小星99 发表于 18-1-2010 08:50 AM

   
既然你问我，
那我就给你一个中肯的答案～有，偏硬了。
不过，这并没有影响我吃这包的兴致。

要吃好吃的传统包子，
古来就有。
但要吃有感情的包子，
就得找小星。
呵呵。。。
肉麻嘛？！

起初觉得没法和你坐下来吃点午餐还是什么的，
的确有点内疚，但是，后来发现到，
你的节目丰富的很。
罪恶感就消失了很多。。。
哈哈。。。
很坦白吧？！

阿莫33

你的女儿好点了吗？
蒜香面包也是我的最爱面包之一。。常会做一些大蒜牛油冷藏，随时可以烤面包来吃。。

戴雨轩

你的女儿好点了吗？
蒜香面包也是我的最爱面包之一。。常会做一些大蒜牛油冷藏，随时可以烤面包来吃。。
阿莫33 发表于 22-1-2010 11:59 AM

    没破费啦。。。想一起分享嘛。。amok的还没有空去寄

LHTH

嘻嘻....
轮到我开始吃蛇了
新年要忙很多东西
搞到都不太想做料理了

小星99

妈咪忙又忙。。。
我要拿红包。。。红包。。。嘻嘻~~

wkloh

谢谢kikoko和大家分享了这个好吃的戚风食谱。
我和孩子吃得不亦乐乎的。
不过，手痒痒的我还是做了小更动。
呵呵。。。。

重口味的老公呀，
就比较喜欢吃加了香蕉精的戚风，
但我这次却没“迎合”他的口味。
只告诉他，“给我点时间，我会做你爱吃的cheese cake."
              "不过，到时别因为吃多了，就说吃得很腻啊！”
              “我做，你就得帮我“清货””

这款戚风，我同样没很耐心的等它自行“脱模”。
哦。。。。，我又再一次“狠下心肠“帮我的戚风“催生”了。
或许，下次，我应该把戚风”藏在我“忽略”的角落。
那，它才会有机会在镜头面前以“美美”的状态展示出来



kinoko ( 原食谱）
完熟香蕉戚風蛋糕
................................

材料：
蛋黃 3個
砂糖 20克
沙拉油 2大匙
牛奶 1大匙
香蕉 150克
低筋麵粉 70克
蛋白 4個
糖 30 克

1.蛋黃加糖打至泛白,分次加入油牛奶攪拌均勻
2.將完熟香蕉加入,邊攪拌邊將香蕉壓碎成小塊
3.篩入低筋麵粉拌勻
4.蛋白加糖打發,分兩次拌入蛋黃麵糊中
5.倒入模型中,以160度烤約40 分鐘6.取出倒扣放量切塊

pynnlee

wkloh
是kikoko 还是kinoko ??
今天那么得空上菜哦！~~

可爱的北极熊

香蕉7风我喜欢。。。
切一片大大片的来

swee_95

wkloh

我还没学戚风蛋糕呢
上个星期天，没用心做蛋糕，不大成功，还烫了点手 （心不在焉的后果，活该～～）

可能是在想念妳吧，哈哈！！  

Fatmoon

7风我喜欢。。
香蕉7风没吃过。。。
会像香蕉蛋糕那么浓郁的香蕉味吗？

Fatmoon

7风我喜欢。。
香蕉7风没吃过。。。
会像香蕉蛋糕那么浓郁的香蕉味吗？

yeerhou

香蕉戚風蛋糕..
特别，没吃过。。。
我学到咯。。。谢谢。。。

ehon

香蕉蛋糕和香蕉7风比较。。。。我会选择7风，健康又美味
阿娴，你用什么香蕉，pisang emas？？？

阿莫33

我和你老公一样觉得香蕉7风放香蕉香精会比较好吃，因为香蕉香味扑鼻很开胃的。。

DE01

loh ，是kinoko吧？写错了。。
你和孩子的身体已完全痊愈了吗？最怕就是小孩咳嗽，和又吐又泄的。。我的大少爷就很容易患呕吐的毛病。。这边吃那边吐，看了很担心。。不吃又怕会饿肚子。。
厨艺越来越进步了哦。。

秋水伊人

厉害厉害，得空和你学几招。。。金瓜咖椰能放多久？

wkloh

厨房的姐姐妹妹们都忙着准备新年饼，
只有我“逆反其道”～做起戚风来。

自己都觉得好笑！{:2_81:}

因为亲朋戚友有交代，
～“不要太早做哦！我们要吃”新鲜“的”~~~"晕“！{:2_71:}

这款戚风，松松软软的。我很喜欢。
只是我很”迷糊“，
忘了把黑芝麻磨细成粉。
不然口感会更棒！

黑芝麻戚风
。。。。。



食谱参考：星

材料：
蛋白 3 个
塔塔粉 1/4 小匙
幼糖 60 克

蛋黄 3 个
黑芝麻粉 30 克
特幼粉 40 克
发粉 1/2 小匙
鲜奶 50 克
粟米油 40 克

蛋白及塔塔粉打至起泡，分数次加入幼糖打至湿性发泡。
另一盆内，将剩余的材料搅拌均匀。
蛋白分三次与面糊拌匀。倒入模内。
150度，30分钟。

wkloh

你的女儿好点了吗？
蒜香面包也是我的最爱面包之一。。常会做一些大蒜牛油冷藏，随时可以烤面包来吃。。
阿莫33 发表于 22-1-2010 11:59 AM

谢谢mok的关心。
是呀，我真的也很爱吃“蒜香面包”
   

没破费啦。。。想一起分享嘛。。amok的还没有空去寄
戴雨轩 发表于 22-1-2010 12:20 PM

“米香”是我最爱的零食之一。
看到你寄来，我就迫不及待吃掉了一包，才“乖乖”拿相机来拍照。
呵呵。。。。

嘻嘻....
轮到我开始吃蛇了
新年要忙很多东西
搞到都不太想做料理了
LHTH 发表于 26-1-2010 04:27 PM

哟，妹子，你几时变成爱吃“野味”呀？！
几吓人下！{:2_80:}
   

妈咪忙又忙。。。
我要拿红包。。。红包。。。嘻嘻~~
小星99 发表于 26-1-2010 10:05 PM

妈咪是忙到～“不清不楚”呀！要红包？！来呀，来呀！

wkloh

wkloh
是kikoko 还是kinoko ??
今天那么得空上菜哦！~~
pynnlee 发表于 27-1-2010 01:31 PM

是咯，人老了。。。。糊涂了。。。。怎麽办？！
竟然把kinoko打成“kikoko",
幸好不是打成”mikoko"或“绵koko".{:3_83:}

香蕉7风我喜欢。。。
切一片大大片的来
可爱的北极熊 发表于 27-1-2010 02:15 PM

好，没问题！
因为我们是”同好中人“，
都爱吃”香蕉糕点“

wkloh

我还没学戚风蛋糕呢
上个星期天，没用心做蛋糕，不大成功，还烫了点手 （心不在焉的后果，活该～ ...
swee_95 发表于 27-1-2010 02:43 PM

哟，原来你酱想我！sweet sweet哦！
不急不急，有机会的，
我等你的戚风。。。。
告诉你哦，
当你会做戚风后，
你可能就不再喜欢”硬当当“的糕点了

wkloh

7风我喜欢。。
香蕉7风没吃过。。。
会像香蕉蛋糕那么浓郁的香蕉味吗？
Fatmoon 发表于 27-1-2010 06:22 PM

fatmoon,它的口感并不会有很浓郁的香蕉味，
其中一个原因是少了”香蕉精“。
但是，带点颗粒的香蕉戚风，
会有另层的满足感。


我有在这个食谱上加了”苏打粉“和”塔塔粉“都是1/4小匙。

香蕉戚風蛋糕..
特别，没吃过。。。
我学到咯。。。谢谢。。。
yeerhou 发表于 27-1-2010 06:52 PM

你会喜欢的。

我有在这个食谱上加了”苏打粉“和”塔塔粉“都是1/4小匙
   

香蕉蛋糕和香蕉7风比较。。。。我会选择7风，健康又美味
阿娴，你用什么香蕉，pisang emas？？？
ehon 发表于 27-1-2010 09:01 PM

呵呵。。。，
我也是因为”健康“因素及松软度，
所以，偏爱戚风。


我用的是小香蕉，
因为老爸给太多了，
才用一用的。

如果，要求口味上更上一层楼，
用pisang emas会更理想。