*_^Moon之快乐小厨～祝大家中秋节快乐！

Fatmoon

紫菜卷


   

Fatmoon

炸蟹腳棒

Fatmoon

Tesco的芝麻球
懒惰自己做，买现成的，还蛮好吃的。。

   

Fatmoon

muruku part２
之前做的muruku吃了总觉得少了一些＂印度味＂。。
所以特地跑去印度人开的杂货店买muruku，顺便偷师。。。
经过一番询问后，终于买到了印度香料（应该是小回香＋不懂什么东东）
还特地买了两种不同品牌的muruku粉来做比较。。。
今年共做了８包muruku粉，也获得了不少心得。。。

１）alagappa's的muruku粉比较香（个人觉得啦）
２）牛油不要放多，不然会硬（所以可以选择不放，我最后做的４包都没有放牛油了，比较脆）
３）如果可以接受印度香料味，可购买辛香料添加（可在印度人的杂货店购买）

这没那么香

alagappa's的muruku粉比较香

    印度辛香料

Fatmoon

黄金蟹柳

包裹面包糠的蟹柳吃起来外酥内软，很好吃。。。
   

美丽笨女人

你的炸蟹柳条有用粉炸吗？因为我用粉炸全部都不脆的，可是我去年也是用粉都很脆咯。
奇怪！我还炸了几次都一样软软的我发现今年的kami蟹柳（撕好的）都很难撕咯，你会觉得吗？

小冰冰冰

fatmoon..
你用什麽牌子的蟹柳？会好撕吗？

38隐形人

a moon
收到了你的礼物  
谢谢你
我爱你
我还没有吃呢
不舍得吃

黄金蟹柳很金黄很美

jjj_lll

LZ, 你的紫菜卷怎样做的？ 方便分享吗？

wkloh

Fatmoon

你的炸蟹柳条有用粉炸吗？因为我用粉炸全部都不脆的，可是我去年也是用粉都很脆咯。
奇怪！我还炸了几次都 ...
美丽笨女人 发表于 10-2-2010 10:34 PM

我没有用粉炸。。
我也是买kami牌的，不过我是买来自己撕，很好撕啊。。。
因为我是炸的几天前撕好，所以炸那天拿出来解冻后就直接炸，不会难炸，炸好也很脆。。。

fatmoon..
你用什麽牌子的蟹柳？会好撕吗？
小冰冰冰 发表于 10-2-2010 11:23 PM

我买kami牌的，蛮好撕。。
今年kami牌有卖两种，一种是撕好的，另一种是还未撕的可是包装上注明很容易撕（我就是买这种，不过真的还蛮容易撕）

a moon
收到了你的礼物  
谢谢你
我爱你
我还没有吃呢
不舍得吃  
黄金蟹柳很金黄很美
38隐形人 发表于 11-2-2010 12:15 AM

饼干少少。。paisey呢。。
很高兴你喜欢，希望饼干没走味。。。
本来是要买来２包蟹柳要撕了炸，可是撕了一包后就懒得再撕（懒惰的我 ）又不晓得要如何料理，最后就只好做我最爱的炸炸炸
通常你们是如何料理蟹柳的 ？我每次煮（和maggi面一起煮）都会煮到烂烂的 。。

LZ, 你的紫菜卷怎样做的？ 方便分享吗？
jjj_lll 发表于 11-2-2010 08:50 AM

抱歉那天来不及拍步骤图。。
我大概说说做法。。
首先，放一张春卷皮，涂上蛋液（今年我用全蛋液。往年是用蛋白液。。）放上紫菜，再涂上蛋液，再放上一张春卷皮。。
将紫菜春卷皮剪成三份（成长方型）。。
取一份卷起来，在尾端涂上蛋液，卷好成蛋卷型（其他的也依照此方法卷起）
然后用剪刀斜剪。。。就成紫菜卷了。。。

wkloh 发表于 11-2-2010 06:07 PM

wkloh，新年快乐

Fatmoon

ohbin家的４３２１
很容易料理，也非常好吃的一道料理。。。因为ohbin只写用酱油，我不晓得是用深色的还是浅色的。。。所以用了浅色酱油，不过煮后觉得应该是用深色的，因为ohbin的黑黑的很诱人，我的颜色浅浅的。。。

材料：
（我用双倍的份量，不过有调整糖的份量）
８汤匙酱油
５汤匙糖
４汤匙白米醋
２汤匙花雕酒
鸡

１）鸡切块，放进锅里，全部调味料混合倒下去。
２）中小火一直煮，一直搅拌
３）搅拌到全部汁收干，都沾在肉上，就好咯。。。



   

Fatmoon

泰式酱料烧鱼

   

swee_95

moon moon



&

可爱的北极熊

Moon

38隐形人

快熟面要熟的时候才放就不会烂掉

4321不是黑酱油哩
我上次煮过就是放黑酱油
黑到非洲鸡那样

BabyRenEe

蛋卷
本来是要芝mozerella cheese蛋卷，可是cheese坏了，只好做普通的蛋卷咯。。
Fatmoon 发表于 23-9-2009 10:26 PM

MM, 请教下你的蛋卷是怎么做的?
怎么卷成这样的呢~

ehon

moon～～恭喜发财

Fatmoon

swee，熊熊，３８隐形人，babayrenee，ehon
祝贺大家
新年快乐
万事如意
虎年行好运！

快熟面要熟的时候才放就不会烂掉

4321不是黑酱油哩
我上次煮过就是放黑酱油
黑到非洲鸡那样
38隐形人 发表于 12-2-2010 10:18 PM

难怪我煮的蟹柳会烂烂的，因为我都煮蛮久的。。
所以是放浅色酱油咯？
我那天有再煮一次，放了６汤匙黑酱油＋２汤匙浅色酱油

MM, 请教下你的蛋卷是怎么做的?
怎么卷成这样的呢~
BabyRenEe 发表于 13-2-2010 06:52 AM

我是用平底锅煎蛋液（）。。在要好时（蛋液未完全干之前），从边缘的地方开始卷（用２枝汤匙），卷到锅的尽头，就会形成长条形。。然后，切片就成了

Fatmoon

发糕
不晓得为什么，steam好的发糕会变黄色的呢？

第一次steam好的是呈现淡粉红色，

第二和第三轮steam好的，却变成成淡黄色了。。

无解。。。