[美牙家常小炒篇]家常巧克力小蛋糕^^美牙谢谢大家的支持^^

美牙

小时候妈妈常煎的甜面粉糕。。。

我的不甜， 没有妈妈做的来得好吃。。。
还有。。。它上面有洞洞，很奇怪
我没有平底锅，也没办法煎得大大美美的。。。

MIKIKO

这个面煎糕我妈妈以前也是常做，放糖的是甜味，放盐是咸味。。
我妈妈最喜欢做这两种口味了

美牙，我突然很想叫你妈了，你做的菜，有我妈妈的影子耶

香草儿~

美牙，我也是很喜欢这个面粉糕。
放糖的就是甜的，咸的就有放盐还有加韭菜和虾米。
有小时候的味道！！！

kinoko

我煎的也是有洞洞，
没关系，都好看，都好吃

fish_u

美牙，
你的面粉糕长得很像kuih kapit。
有花纹的。

今晚我妈也要煮一锅饭，
不过……
她没有把材料炒过，
其实也只有鸡腿肉，
直接一锅熟。

hsling

原帖由 美牙 于 26-9-2008 04:42 PM 发表
小时候妈妈常煎的甜面粉糕。。。

我的不甜， 没有妈妈做的来得好吃。。。
还有。。。它上面有洞洞，很奇怪
我没有平底锅，也没办法煎得大大美美的。。。

http://i340.photobucket.com/albums/o347/ah ...

做麽大家小时候都有吃过这种kueh？我没有涅？
这种大家所说的面粉糕我是在快乐厨房这里才知道的 之前从没听说过。。。
我小时候只吃过【鼎边糊】，现在偶尔还会去吃 以前阿嬷会煮给我们几个小瓜吃，现在阿嬷老了脚不方便走路就没再下厨了，所以都是到外面吃

美牙

参考萧太的蒜香烤酱，但是没有放五香粉。。。
煮了这道蒜香排骨。。。

这个汁的味道真的很好吃。。。
我想，猪扒鸡扒都可以用它做酱汁
原本不太有胃口的大妹妹， 后来还加了饭



蒜香烤酱：
（分量是原来食谱的一半）

garlic   1粒 (剁碎）
蚝油 1.5 汤匙
酱油 2 汤匙
糖 2汤匙
绍兴酒 1.5 汤匙
五香粉 （这个我没有放） 2 小匙
水  250 ml
薯粉 1小匙加1 大汤匙水，勾芡用

1）热锅，用油爆香蒜茸，加入其他材料煮滚，转小火煮5 分钟， 勾芡即可
2）排骨过沸水，捞起
3）把烤汁倒在排骨上， 待凉， 收在冰箱入味 （大约4小时， 可以更久）
4）把排骨和烤汁倒入锅里，加大约2杯水，小火煮至烤汁变浓，开大火收汁即可

[ 本帖最后由 美牙 于 28-9-2008 12:13 PM 编辑 ]

美牙

原帖由 MIKIKO 于 26-9-2008 04:51 PM 发表
这个面煎糕我妈妈以前也是常做，放糖的是甜味，放盐是咸味。。
我妈妈最喜欢做这两种口味了
美牙，我突然很想叫你妈了，你做的菜，有我妈妈的影子耶

不知道你有没有发现隐形叫我娘亲，
所以，多一个这样叫我，也没有关系的
从中学开始，很多人常说，我以后会是个贤妻良母。。。
可能是我的长相较成熟，而且常给人家“温顺”的错觉的关系吧
现在，从我的家常小炒，大家也会仿佛看到“妈妈的影子”还有“妈妈的味道”。。。
其实，蛮好的嘛。。。

原帖由 香草儿~ 于 26-9-2008 05:10 PM 发表
美牙，我也是很喜欢这个面粉糕。
放糖的就是甜的，咸的就有放盐还有加韭菜和虾米。
有小时候的味道！！！

哈哈哈。。。小时候的味道。。。不错， 不错。。。

原帖由 kinoko 于 26-9-2008 05:18 PM 发表
我煎的也是有洞洞，
没关系，都好看，都好吃

有洞洞，奇怪ho...

原帖由 fish_u 于 26-9-2008 06:25 PM 发表
美牙，
你的面粉糕长得很像kuih kapit。
有花纹的。
今晚我妈也要煮一锅饭，
不过……
她没有把材料炒过，
其实也只有鸡腿肉，
直接一锅熟。

我就一直在想，到底在哪里看到这样的花纹，
你提醒了我。。。就是kuih kapit 了
原来鱼妈妈也爱简单噢

原帖由 hsling 于 26-9-2008 06:38 PM 发表


做麽大家小时候都有吃过这种kueh？我没有涅？
这种大家所说的面粉糕我是在快乐厨房这里才知道的 之前从没听说过。。。
我小时候只吃过【鼎边糊】，现在偶尔还会去吃 以前阿嬷会煮给我们 ...

ling, 不要哭
我也是没有吃过你说的鼎边糊，是怎样的？
你是东马人？

[ 本帖最后由 美牙 于 26-9-2008 09:28 PM 编辑 ]

38隐形人

是呀 病了 然后好了。。。因为有控制 没有再大吃大喝了  
之前 因为胖了 所以这次除了被太阳晒 还真的有算瘦回去了 也好 自然减肥
天气热 其实是没有什么胃口 也好
不过还是很会吃的
反正还是喜欢你在那里 可以差不多变冰棒的那种感觉。。。
嘿嘿 多几个月。。。真的可以变冰棒廖

面粉糕 有pimple洞的。。。像我的脸
娘亲呀娘亲 你看又有人想叫您娘亲了 我有姐妹了
蒜香 的这个真的好吃hor

美牙

原帖由 vanne1 于 26-9-2008 11:23 AM 发表
hmm今天晚上我也来做一个一锅熟的饭

一锅熟，简单，也可以不失美味
记得post 上来分享噢

chan913

甜面粉糕也是我妈妈在我小时候常煮。
甜和ham面粉糕是我老公和孩子喜爱的。
成为我明天的早餐。  

美牙

原帖由 38隐形人 于 26-9-2008 09:01 PM 发表
是呀 病了 然后好了。。。因为有控制 没有再大吃大喝了  
之前 因为胖了 所以这次除了被太阳晒 还真的有算瘦回去了 也好 自然减肥
天气热 其实是没有什么胃口 也好
不过还是很会吃的
反正还是喜欢你在那 ...

孩儿，娘亲猜得还蛮准的噢
说的没错，热，会令人没有胃口，
而冷，正好相反。。。
娘亲不止会变冰棒，还可能是胖冰棒
这才是最可怕的。。。
因为变成胖冰棒后，就是华人新年，回马来西亚的时候，
如何见人？？

如果可以多一个又是那么pandai 煮的孩儿，又有何不可

美牙

原帖由 chan913 于 26-9-2008 09:27 PM 发表
甜面粉糕也是我妈妈在我小时候常煮。
甜和ham面粉糕是我老公和孩子喜爱的。
成为我明天的早餐。  

看来我们大家的妈妈都曾给我们准备过这道面粉糕
有许多回忆。。。

观音姑娘

我找不到萧太的蒜香烤酱食谱哦.
LZ,你可以给我吗?

思念离我很近

原帖由 美牙 于 26-9-2008 07:50 PM 发表
参考萧太的蒜香烤酱，但是没有放五香粉。。。
煮了这道蒜香排骨。。。

这个汁的味道真的很好吃。。。
我想，猪扒鸡扒都可以用它做酱汁
原本不太有胃口的大妹妹， 后来还加了饭

http://i34 ...

刚刚看到隐形人叫你娘亲..好好笑哦!几可爱下!

我虽然不喜欢吃蒜..可是我喜欢它煮出来的味道!
我想我也会喜欢这蒜香排骨咯!
我记得我妈妈以前很喜欢把辣椒和蒜切碎,然后铺在排骨上,拿去蒸!
单单那汁就可以吞一锅饭了!
不过我妈妈很久没煮了!


说真的..我小时候还真的没吃过甜面粉糕..
我看到面粉糕就很自然想起面粉粿..

[ 本帖最后由 思念离我很近 于 27-9-2008 12:38 AM 编辑 ]

柠檬绿茶

面粉糕,好久没有吃.小时候的面粉糕都是阿嬷弄的.就面粉和糖而已,很原味!
我自己喜欢加颗鸡蛋,就有蛋香,而且滑滑的,好吃!这周末就吃这好了..

戴雨轩

原帖由 美牙 于 26-9-2008 04:42 PM 发表
小时候妈妈常煎的甜面粉糕。。。

我的不甜， 没有妈妈做的来得好吃。。。
还有。。。它上面有洞洞，很奇怪
我没有平底锅，也没办法煎得大大美美的。。。

http://i340.photobucket.com/albums/o347/ah ...

这 个 我 们 小 时 叫 mi hun kuih
常 在 妈 妈 做 蛋 卷 要 完 时 ， 叫 妈 妈 不 要 做 完 ， 留 给 我 们 ，
蛋 卷 里 有 鸡 蛋 椰 浆 ， 煎 起 来 很 香 很 好 吃

阳光女孩

瓦。。。看了肚子都饿了。。。。好像很好吃喔。。。。。

tina1129

麵粉糕，那天回家才吃來
婆婆煎的，不錯吃，不過很油~
婆婆也會失手~

美牙，你的蒜香排骨~
加了五香粉會更香~

TuT

可以分享你如何煮蒜香排骨吗？