【鍋具】搪瓷鑄鐵鍋勸敗&討論專區 - Le Creuset/Staub/煲神/Dream煲全都進來吧！

当猫爱上狗

Sam2 发表于 17-5-2013 10:08 AM
嘻嘻。。献丑咯。。第一次用铁锅煮三文鱼意大利面，蒜米虾。目前skillet还没用。

全都是用lc煮的吗？

Sam2

当猫爱上狗 发表于 17-5-2013 11:11 AM
全都是用lc煮的吗？

不是哦。三文鱼意大利面、煎三文鱼和蒜米虾球是用LC.
我都不知道用的对不对，试试看咯。

当猫爱上狗

昨天去看戏顺便去robinson买了elaine11说的pizza stone,想问一下烤时pizza是放在平的那面还是有花纹的那面啊？




后来去borders,居然给我在bargain corner挖到宝。就是这本，厚厚的图文并茂才rm32.90!



里面有用蓝色lc哦！





图片都好美

elaine11

当猫爱上狗 发表于 19-5-2013 02:11 PM
昨天去看戏顺便去robinson买了elaine11说的pizza stone,想问一下烤时pizza是放在平的那面还是有花纹的那面啊 ...

我已换了 Jamie Olive 的pizza stone, 因为看了review.... Typhoon pizza stone 很容易裂开，不知是真还是假？

还有就是pizza stone 是要跟 oven 一起 pre-heat 的，哪要这么大也没有用。。。。

How To Use a Pizza Stone  http://www.youtube.com/watch?v=OrEmMXSgRmU

哪个 pizza paddle 我们这里也买不到

紅慧星馬沙

星加坡 Tangs 促銷，限定五月廿三和廿四兩天！！

当猫爱上狗

elaine11 发表于 19-5-2013 06:26 PM
我已换了 Jamie Olive 的pizza stone, 因为看了review.... Typhoon pizza stone 很容易裂开，不知是真还是 ...

是的，pizza stone是要和oven一起preheat的，然后pizza倒进去。

紅慧星馬沙

家庭式和風奶油燉白菜



材料
培根        6片 切條      
洋蔥        1/2顆      切塊      
大蒜        1顆 切碎      
紅蘿蔔    1/2根      切塊      
馬鈴薯    2顆 切塊      
牛奶        500ml     
烹大師    1/2茶匙
白菜        1顆 切成大塊      
青豆仁    1小把
植物油    少許

做法

傳統上料理方式是以法式白醬或用鮮奶油燉煮，這食譜是調整過適合在家裡做的簡單上手版，若喜愛濃郁奶香味，就加點鮮奶油囉！      
1. 用白琺瑯鍋，先在鍋內下點油，潤一下鍋後開火，加入培根拌炒。（若使用黑琺瑯鍋的話，可開小火熱鍋後，乾鍋拌炒培根，將油脂逼出來。
2. 加入洋蔥繼續炒，有點微微上色後加入大蒜。                  
3. 持續保持中小火，繼續加入紅蘿蔔跟馬鈴薯，炒至表面帶點焦色就可以了。
4. 料理小技巧：可先將根莖類 ex:馬鈴薯、紅蘿蔔等邊邊角角削圓，可防止在燉煮過程中燉爛散開。
5. 倒入牛奶，牛奶的量只要到材料的一半高度即可；加鹽巴、胡椒跟烹大師調味。
6. 蓋上鍋蓋用小火悶煮約15分鐘，放入白菜後繼續悶煮約15分鐘，喜歡更軟嫩點的口感可繼續燉煮。
7. 上桌前撒上用鹽水燙熟的青豆仁，增加視覺享受。                  

鑄鐵商品使用小技巧

黑白琺瑯不同地方就是顏色上的差別，以及烹調上效果及使用上的不同。白琺瑯表面處理較為光滑，須於加熱前先加油，冷鍋冷油使用，較適合小火慢燉的料理；黑色琺瑯的表面處理較粗面，摸起來澀澀的，一般用在煎盤或是烤盤上，粗的鍋面與食物接觸，料理上酥脆的效
果較佳。除此之外，煎煮炒炸細火慢燉等烹調功能皆相同。

盡用話題

elaine11 发表于 15-5-2013 04:06 PM
今天去 Robinson了。。。。卖完了

顺手买了 38cm pizza stone (Typhoon brand)!  Jamie Oliver piz ...

mv的metrojaya裡lc有sales,絕對有妳想要的，三天而已，這次看妳的造化了...

当猫爱上狗

盡用話題 发表于 23-5-2013 07:23 PM
mv的metrojaya裡lc有sales,絕對有妳想要的，三天而已，這次看妳的造化了...

我星期六去，有什么好康？放一下水来啦。

elaine11

盡用話題 发表于 23-5-2013 07:23 PM
mv的metrojaya裡lc有sales,絕對有妳想要的，三天而已，這次看妳的造化了...

是明天吗？ 有我想要的？？？  希望咯！

盡用話題

当猫爱上狗 发表于 23-5-2013 09:10 PM
我星期六去，有什么好康？放一下水来啦。

妳說很重的哩...遲點拿不動的哩...哈哈

盡用話題

elaine11 发表于 23-5-2013 10:07 PM
是明天吗？ 有我想要的？？？  希望咯！

40%..看妳要不要成全母子重逢了，我可能星期天會下去敗

elaine11

盡用話題 发表于 23-5-2013 10:17 PM
40%..看妳要不要成全母子重逢了，我可能星期天會下去敗

我也是很喜欢 26cm/30cm 的 Buffet Casserole。。。。。。不过，不能买了啦！

盡用話題

elaine11 发表于 23-5-2013 10:40 PM
我也是很喜欢 26cm/30cm 的 Buffet Casserole。。。。。。不过，不能买了啦！

我只收black enamel的(白色的懶惰照顧)，只可惜staub在這裡越來越少了

gracefoo76

紅慧星馬沙 发表于 10-5-2013 09:49 PM
馬來西亞是月促銷

我的facebook留言。。

紅慧星馬沙

gracefoo76 发表于 23-5-2013 10:59 PM
我的facebook留言。。

過來星加坡買吧
現在有五折

当猫爱上狗

盡用話題 发表于 23-5-2013 10:50 PM
我只收black enamel的(白色的懶惰照顧)，只可惜staub在這裡越來越少了

我在巴黎有看到黑色法郎的lc,但是这里就没什么看到。

当猫爱上狗

盡用話題 发表于 23-5-2013 10:17 PM
40%..看妳要不要成全母子重逢了，我可能星期天會下去敗

哈哈，来来大家快点在星期日之间抢完它。

当猫爱上狗

elaine11 发表于 23-5-2013 10:40 PM
我也是很喜欢 26cm/30cm 的 Buffet Casserole。。。。。。不过，不能买了啦！

是妈咪锅来的wor,你不要咩？要就快点去咯，不然等下又给尽用话题买完咯。

小菁蜓

当猫爱上狗 发表于 24-5-2013 10:43 AM
是妈咪锅来的wor,你不要咩？要就快点去咯，不然等下又给尽用话题买完咯。

我刚刚去了。果真有40%，而且metrojaya的回馈，每RM350消费有RM50 voucher，算到来还蛮值得的。
sales girl跟我说昨天卖出几只了。因为我没有要买，所以我没有kepo问还有几只存货。
remekins和马克杯有买一送一的促销。马克杯我没注意多少钱，remekins是一对原价~RM100，所以现在4只大概RM100。
不过今天我很乖，我什么都没买。