黄脸婆的厨房出菜咯！好想念你们哦！新年快乐！！！

小冰冰冰

大家都在谈小娘惹哦！我也有看！  
等做完新年饼可以考虑开一个娘惹糕点的主题，掀掀娘惹热潮，呵呵！！

38隐形人

这样的饼干 常常食谱看到
都几美的....
上次我做过类似的....也是放了冰箱, 切了也是会碎, 也是再捏过

果酱酥 很多 果酱 哦

lawleeghee

原帖由 38隐形人 于 7-1-2009 11:07 PM 发表
这样的饼干 常常食谱看到
都几美的....
上次我做过类似的....也是放了冰箱, 切了也是会碎, 也是再捏过

果酱酥 很多 果酱 哦

为什么会碎？真的想不明白。如果不用捏过就很好做了。我还可以做多多。
我不是很喜欢吃酥皮觉得干干的，所以果酱就放多多咯。

原帖由 kittymiao0210 于 7-1-2009 05:10 PM 发表
那天我做的盐鸡也是kok到一堆水，很不像，我就跟大卫的妈妈说这个鸡做了sona，所以流很多汗
你的饼干很美，我也是很想做类似的，可是又很懒惰
上次嫂嫂来我家看到酥皮，也是说以后要做给小侄 ...

盐鸡，我记得我坐月时，妈妈有做过不会水水的，很好吃。回去要问她怎么做了。
酥皮真的很方便。小娘惹，我有追看，很不错。我家大小姐还会唱主题歌呢。
哈！你酱讲让我想到kitty猫穿上nyonya 装，很新鲜下。

原帖由 ZhuMaMa 于 7-1-2009 03:57 PM 发表
aiya ...你好坏阿。。。:@
我要减油过年。。 还放上我爱的酥皮让我流口水！！

我做了类是你的cookies .. 和加黄塘的cookies ...

p/s: 你的照片很美啊。。 你用什么相机拍得？？？

酥皮是买的，很容易做。怕肥，不要吃太多就可以咯。忍住不吃很惨的。 所以我越来越肥。
我的相机时Sony 的。小小架，拍静物还好，但是拍小孩很蒙的。不是很好用。

lawleeghee

原帖由 小冰冰冰 于 7-1-2009 09:48 PM 发表
大家都在谈小娘惹哦！我也有看！  
等做完新年饼可以考虑开一个娘惹糕点的主题，掀掀娘惹热潮，呵呵！！

娘惹菜不容易做，很多工，材料也要找。很麻烦下。不过我很喜欢吃娘惹菜。等你的娘惹菜上场啊！我看就好，吃的话又要减。

lawleeghee

我在2008年开始学做的面包，要做个记录。以后就拿这给家人点菜。

美牙

真的很美，很有水准， 很professional的作品。。。
beh tahan...

fridatan

哈哈，还可以点菜，真好。
那么我也可以做个蛋糕菜单，给我朋友点了
诶，不对，那不就做到我半死。。。还是不要好了

kittymiao0210

照片很美一下。可以拿来做桌历了。

八爪魚

是咯，很像杂志拍的，很专业！

pityoon

很美的面包总结,我也很想做,但我之前的都没拍照 (就算照也没你的水准)好羡慕哦

38隐形人

饼干为什么会碎....
前几天和一个有研究烘培的朋友聊天
她说面团包起来的时候, 不要压到紧紧, 切的时候, 就不会碎碎
还没有研究过她的道理

面包
够力
够力 的美

lawleeghee

原帖由 38隐形人 于 12-1-2009 09:19 PM 发表
饼干为什么会碎....
前几天和一个有研究烘培的朋友聊天
她说面团包起来的时候, 不要压到紧紧, 切的时候, 就不会碎碎
还没有研究过她的道理

面包
够力
够力 的美

哇！38 你还有一起研究烘培的朋友，很好hor. 有不明白得可以问。这样也有益到我廖。
谢谢你哦！   迟点看懒虫走了，我再来试下。

原帖由 pityoon 于 12-1-2009 03:31 PM 发表
很美的面包总结,我也很想做,但我之前的都没拍照 (就算照也没你的水准)好羡慕哦

不用羡慕啦，其实你的面包做的很有水准。看得又吃得。
我的每次都拿可以看得来拍照而已。

原帖由 八爪魚 于 12-1-2009 03:21 PM 发表
是咯，很像杂志拍的，很专业！

这个只是玩玩而已，离专业还很远的。

原帖由 kittymiao0210 于 12-1-2009 01:29 PM 发表
照片很美一下。可以拿来做桌历了。

我也是有想过，但是懒惰动手。 等由mood先。

原帖由 fridatan 于 12-1-2009 12:40 PM 发表
哈哈，还可以点菜，真好。
那么我也可以做个蛋糕菜单，给我朋友点了
诶，不对，那不就做到我半死。。。还是不要好了

给家人点都要想过，如果给朋友点就够力咯。要出钱也要出力，有点吃力不讨好哦。
做给朋友，我喜欢有来有往的，这样才会长久。不然，很显的。

原帖由 美牙 于 12-1-2009 11:53 AM 发表
真的很美，很有水准， 很professional的作品。。。
beh tahan...

谢谢，美牙。想到有个人在青岛那么远都可以看到我的作品还蛮开心下。

lawleeghee

去年的面包做得不错，胆子就大了。玩的花样就要越多了，这次就做到很难看的面包了，所以说自信心不要太满，有一点就够了。 我就是sample了。 鬼样的面包。

迷糊蛋

还是很可爱啦～～
万圣节时就派上用场了～～

weeling83

哈哈....好可爱的面包
里面的陷料很饱满，外面找不到
果然是home made的比较好 ，也吃到比较过瘾

38隐形人

刚认识的....一个罢了...
她看我弄蛋糕吃, 就随便聊聊起...
别的都没有人喜欢的...

可爱的鬼啦....

kittymiao0210

很可爱的面包。给我的话我高兴都来不及了

lawleeghee

原帖由 kittymiao0210 于 15-1-2009 04:46 PM 发表
很可爱的面包。给我的话我高兴都来不及了

是可怜没人爱的面包，没人要吃，到最后给麦先生拿去公司（可能进了mr.bin 的口里了）
这个用instant custard 来做，本人就认为不好吃，有一个味道很假，怪怪的。

原帖由 38隐形人 于 14-1-2009 05:50 PM 发表
刚认识的....一个罢了...
她看我弄蛋糕吃, 就随便聊聊起...
别的都没有人喜欢的...

可爱的鬼啦....

不会一个而已，我们算在里面就很多了。
不过，认识到一样兴趣的朋友时很开心下。

原帖由 weeling83 于 14-1-2009 04:01 PM 发表
哈哈....好可爱的面包
里面的陷料很饱满，外面找不到
果然是home made的比较好 ，也吃到比较过瘾

它是丑到很可爱。  
恩咯！自己做的面包料要多多，吃的时候才有满足感。

原帖由 迷糊蛋 于 14-1-2009 03:28 PM 发表
还是很可爱啦～～
万圣节时就派上用场了～～

万圣节，我没庆祝的。我怕鬼的。
这个是用instant custard 来做，不好吃，我觉得有一个怪怪的味道。它的香味很假咯。

lawleeghee

最近，这里有做过肥猫阿猫的搂主都会给我烦- 问会不会漏风这事。因为我做了这个饼干觉得超好吃的，但是第二天就漏风了。材料都满贵的，漏风的事让我百思不解。我问迷糊蛋，她说他得到第二天饼干还好，walnut 也是漏风。问美牙，她说不会。ok.ok. 有人的不会，这样就是我自己出问题了。我要知道为什么，不然这样好吃的东西要现做现吃有点麻烦咯。
想了几天，爬了很多家楼主的帖。我知道原因了。那天，我有把walnut 拿去洗没有烤干，然后烤出来时为了要快凉让饼干一起陪我吹风扇。（我太夜做，想要快点睡的后果）
这个我还会再做，太好吃了。

lawleeghee

看到edison 家的炸蟹柳，家里刚好有全部的粉。蟹柳也买了，就是要赶走懒虫罢了。因为我没什么时间，所以分开两天来做。第一天切蟹柳，我是把蟹柳作热身运动先，then 拔开它然后切丝。用手来撕，我觉得撕到不均匀。用了一小时来切，K牌的。第二天就炸了。 炸好时，看到蟹柳有些白色粉，应该没问题吧！因为很好吃哦。很脆，而且不会很咸。