☆~Joanne&老公~★开心厨房★pg41生日蛋糕，金瓜糕&失败的KIWI面包

SF03

原帖由 joanne126my 于 30-4-2009 02:49 PM 发表


请问你是用什么来蒸馒头呢?

普通的锅

迷糊蛋

卡帖～～卡帖～～
joanne 你要pm给版主帮你修理了～

joanne126my

谢谢晴妈的团购~



这次很幸运的去到晴妈那边赶尾车，才没错过这次的团购。
以下是我败的烘焙纸杯
有后悔少买几款呢！
不过，还是不要再麻烦晴妈了~~
还是自己有空去看看吧！反正PUCHONG离我家不是很远。

也谢谢晴妈附送给小宝贝的小小心意哦~

以下就是托晴妈去团购的烘焙店：
http://www.bakewithyen.com/

joanne126my

29/4/09 - 新的带盖吐司模型 ~ 500GM



最近好像流行做吐司耶！我也来跟跟风。之前我的那个有点小。
后来问了迷糊蛋及PITYOON有关吐司模的尺寸，就跑去tmn. sri sinar的烘焙店买了个新的带盖吐司模型了。这吐司模跟我家里之前的那个不一样耶，这个里面有三个凸出来的小洞洞呢！



这个吐司模的尺寸是8X 4 X 4寸 = RM21.80

38隐形人

原帖由 joanne126my 于 1-5-2009 07:12 PM 发表
29/4/09 - 新的带盖吐司模型 ~ 500GM

最近好像流行做吐司耶！我也来跟跟风。之前我的那个有点小。
后来问了迷糊蛋及PITYOON有关吐司模的 ...

哇 土司模

为什么有三个洞的?

38隐形人

原帖由 joanne126my 于 1-5-2009 07:07 PM 发表
谢谢晴妈的团购~

这次很幸运的去到晴妈那边赶尾车，才没错过这次的团购。
以下是我败的烘焙纸杯
有后悔少买几款呢！
不过，还是不要再 ...

大家都后悔买太少

迷糊蛋

卡帖～～卡帖～～卡帖～～咔咔乐～～

hApPyberry

原帖由 joanne126my 于 23-4-2009 11:34 AM 发表
孟老师出过不少食谱书，这三本书【孟老师的100道面包】、【孟老师的100道小蛋糕】&上个月新出版的【孟老师的中式面食】是我最想要买的。
星期一20/4/09终于让我无意间买齐了，真的很开心耶！！

http://i181.p ...

看到好多高手都在做着孟老师的食谱。。 我也想要。。
楼主，你是在那里买的啊？ 我今天去逛了 MPH，都没看到？！？！

joanne126my

超软南瓜鲜奶吐司 ~ 孟老师的食谱



做了第二次才看到总算有像样了。


上星期做时，南瓜泥面团煮不透，结果经过8小时后的面团成不到粿，搞到主面团很黏手，出炉的吐司因温度调错搞到变成钟无艳(一边发不起) ，但还是被老公大人吃完。

这次煮得很小心，用小火慢慢地耐心去煮呢！





经过一晚，总算有粿的样子了(用手指摸下去不是硬硬地，孟老师说是这样的)。



之后加进去主面团，因我是用面包机来打面团，所以水的部分我放80克而已(食谱是100克~110克) 。面团刚刚好，不会黏手。

这吐司的酵母放得真少，才3克而已。

昨天我这里又不是很热，所以发酵得很慢耶！！慢到我午睡1小时半起来还是不满9分呢！！



所幸最后还是烘出成品来。不然我可经不起第二次的失败咧 。要想看用三天时间来做个吐司，期待的心情会很紧张的耶！！







出炉的吐司真的很软，冷却后我还切不开，唯有用撕的啦！！



有兴趣的朋友，可去孟老师的网站看看喔！

http://blog.xuite.net/jackie.baking/meng/20503816

38隐形人

原帖由 joanne126my 于 2-5-2009 10:39 AM 发表
超软南瓜鲜奶吐司 ~ 孟老师的食谱

做了第二次才看到总算有像样了。


上星期做时，南瓜泥面团煮不透，结果经过8小时后的面团成不到粿 ...

你们都弄好美的土司
煮汤种你煮了多久?

joanne126my

原帖由 SF03 于 30-4-2009 03:33 PM 发表


普通的锅

黑色那种炒菜的锅对吗?
我家只有平底锅,所以才去买给蒸锅回来.

joanne126my

原帖由 38隐形人 于 1-5-2009 07:26 PM 发表

哇 土司模 为什么有三个洞的?  

烘焙店的人说烘吐司时容易发.我觉得不是咧,我关盖烘吐司都没变四方呢!

pityoon

我要做这个土司了,看到beh tahan了,很美很软

joanne126my

原帖由 38隐形人 于 1-5-2009 07:26 PM 发表


大家都后悔买太少    

没关系.我打算这星期或下星期去表哥家(PUCHONG)顺路逗去那边去败家.哈哈.发了薪水就好败了!

joanne126my

原帖由 迷糊蛋 于 30-4-2009 11:53 PM 发表
卡帖～～卡帖～～
joanne 你要pm给版主帮你修理了～

看来真的要这样做了.不然每换新一页就卡卡卡.很无奈.

joanne126my

原帖由 hApPyberry 于 2-5-2009 12:39 AM 发表


看到好多高手都在做着孟老师的食谱。。 我也想要。。
楼主，你是在那里买的啊？ 我今天去逛了 MPH，都没看到？！？！

我是向POPULAR订的.好像要订才买到吧.

joanne126my

原帖由 38隐形人 于 2-5-2009 10:48 AM 发表


你们都弄好美的土司
煮汤种你煮了多久?

我没去看时间啊,只知道自己站到脚好累,又不感走开.
下次再做会去计算煮的时间了.

joanne126my

原帖由 pityoon 于 5-5-2009 09:22 AM 发表
我要做这个土司了,看到beh tahan了,很美很软

那么还等什么,快点做啦!!!
做了记得分些给我吃哦~~

八爪魚

土司可以看得出很软咧。。。南瓜的，我喜欢但没有吃过。用3天时间来做，好吃是值得的

joanne126my

原帖由 八爪魚 于 5-5-2009 09:57 AM 发表
土司可以看得出很软咧。。。南瓜的，我喜欢但没有吃过。用3天时间来做，好吃是值得的

真的很值得罗~因为我星期六做到直到今天吐司还是很好吃。
当然一出炉的吐司会更好吃啦！呵呵！