全麦香肠面包～～carey@cari...

youngmummy88

Pandan戚风

每次做Pandan戚风都是用香精，不过其实我家门外的Pandan叶有很多棵！可每次都懒惰拿来blend~我实在懒吧？

这是今年清明的前一个礼拜，我们要去骨灰庵拜祭阿嫲的前一天，我去摘了很多叶回来，打算做Pandan口味的发糕带去拜~可是我一连做了4次！发糕都不会发！只是我自己发~~~~~~~~疯罢了！哈哈哈哈~~~

搅打好的Pandan汁，不多，尽量放少水来搅，就不用沉淀取汁那么麻烦咯~

4粒旧的蛋+1粒新的蛋，可轻易看出那粒是新鲜的吧？（看不出的话建议你让眼睛休息一下！哈哈）

这个食谱粉量很多！normal5粒蛋100g粉，这粒用了150g哦！

烤好咯！裂裂就算了~颜色也不美的。。。

倒扣后，旁边的气泡形成的洞洞让我想去撞墙啦！

这粒戚风是给我姐拿回去婆家的，所以没得切来看~可是过了几天她回来后告诉我，还是之前做的戚风比较好吃哦！这个的口感没那么好~而且还有部分不是很熟！

A~~~看起来应该不可能不熟呀！她又说，不是不熟啦~就是口感怪怪的。。。。 @@

下次还要做就减30G粉te lai一下。。。 ^__^

当猫爱上狗

回复 600# youngmummy88


我就是要咸菜，巴杀买的怕有毒哦

Sh1l1N

每次做Pandan戚风都是用香精，不过其实我家门外的Pandan叶有很多棵！可每次都懒惰拿来blend~我实在懒吧 ...
youngmummy88 发表于 26-4-2012 10:20 AM

好美的chiffon~~~~

辛辣

白鲳鱼除了拿来清蒸
也可以拿来煎

我很喜欢到渔村去买鱼，因为新鲜
但是渔村不会帮人清理鱼
所以每一回都得自己处理
但通常都是买回家，家婆负责处理

swinter

黄瓜是普通Size 对吗?
那么这芥菜真的好大一颗!!
自己腌的咸菜怎样都是比外面卖的健康多了!

捷捷乐

每次做Pandan戚风都是用香精，不过其实我家门外的Pandan叶有很多棵！可每次都懒惰拿来blend~我实在懒吧 ...
youngmummy88 发表于 26-4-2012 10:20 AM

    请问为什么蛋糕烘了表层会裂裂的呢？我也是遇到这问题。

柠檬绿茶

回复 589# youngmummy88


    论坛网友柠檬指的是我吗？
    温馨提示： 其实拿红色萝卜对比会更明显看到芥菜好大一颗噢

38隐形人

为什么新的蛋比较小粒
为什么新的蛋不一样的

youngmummy88

回复  youngmummy88


我就是要咸菜，巴杀买的怕有毒哦
当猫爱上狗 发表于 26-4-2012 10:51 AM

哪里会有毒哦！哈哈～～最多只是没那么卫生干净罢了！
我试过买咸菜，上面有很多小虫子！
你要咸菜，怎么拿给你哦？你住哪里？

好美的chiffon~~~~
Sh1l1N 发表于 26-4-2012 11:43 AM

这粒哪里会美？很多洞洞咧～～

youngmummy88

白鲳鱼除了拿来清蒸
也可以拿来煎

我很喜欢到渔村去买鱼，因为新鲜
但是渔村不会帮人清理鱼
所以每 ...
辛辣 发表于 26-4-2012 01:13 PM

白鲳肉质绵细鲜甜，拿来煎有点浪费耶～那你很好命咯～有人帮你清理。我喜欢煮，可是不喜欢做这些清理工作。。。

黄瓜是普通Size 对吗?
那么这芥菜真的好大一颗!!
自己腌的咸菜怎样都是比外面卖的健康多了!
swinter 发表于 27-4-2012 09:07 AM

是咯～黄瓜是普通size呀～7，8寸左右！这棵菜最少20寸左右吧！哈哈～～
自己做健康干净又便宜

youngmummy88

请问为什么蛋糕烘了表层会裂裂的呢？我也是遇到这问题。
捷捷乐 发表于 27-4-2012 11:31 AM

蛋糕表面会裂有很多原因，可能是炉火太热，面糊成份，打发成份。。。。所以把它terbalik就会美美了！哈哈～～

回复  youngmummy88


    论坛网友柠檬指的是我吗？
    温馨提示： 其实拿红色萝卜对比会更 ...
柠檬绿茶 发表于 27-4-2012 03:18 PM

是啦！就是你啦！我答应你要拍给你看的嘛～～～～你没有写在你的555里面哦？？摘菜顺便採黄瓜，就顺便一起拍咯！哈哈～

youngmummy88

为什么新的蛋比较小粒
为什么新的蛋不一样的
38隐形人 发表于 27-4-2012 06:58 PM

新的蛋没有比较小，只是比较圆且结实，所以看起来小～没有不一样～只是旧的皮肤下垂松弛了，所以看起来比较大片～哈哈

youngmummy88

不会发的发糕

今年的清明前一个星期，看到FB家家户户都在做发糕，就想着自己也做一些拿去拜阿嫲，结果做出来的东西，自己看吧！我不会讲！

第一轮的照片没拍到，因为直接请Mr.Bin吃了！  

结果没做成功！没带去拜，我自己吃到要吐！哈哈哈哈～～～～～

lim72

今年的清明前一个星期，看到FB家家户户都在做发糕，就想着自己也做一些拿去拜阿嫲，结果做出来的东西， ...
youngmummy88 发表于 28-4-2012 07:35 PM

    吃到吐很可怜一下

eelin_chin

今年的清明前一个星期，看到FB家家户户都在做发糕，就想着自己也做一些拿去拜阿嫲，结果做出来的东西， ...
youngmummy88 发表于 28-4-2012 07:35 PM

    发糕不会发除了蒸时开盖或半途加水，也可能是搅拌过渡（随便搅到看不到粉就ok了），再不然就是水或粉类太多

youngmummy88

吃到吐很可怜一下
lim72 发表于 28-4-2012 09:16 PM

是真的很可怜一下～过后再做，闻到那个味道，我就。。。。

发糕不会发除了蒸时开盖或半途加水，也可能是搅拌过渡（随便搅到看不到粉就ok了），再不然就是水 ...
eelin_chin 发表于 28-4-2012 10:21 PM

我说了可能你都不相信，我没有犯到你说的任何一样～而且，我之前也有做成功过的！还以为简单过放屁！结果。。。。

youngmummy88

姜，芫荽

之前买的姜，放久了就会长芽，长芽的那部分不管他，一直切一直切，直到用完剩那个部分就拿去种，5～6个月后就变成这么大块咯！呵呵～

爸爸跟我一起去超市卖菜籽，我看到芫荽，问爸爸这个可以种吗～爸爸竟然说不懂咧～没种过！
我说：那好吧！就买一包试试看～种不起来最多浪费RM1.90，结果长了十几棵！
一时之间还真的吃不完咧！不过昨天在FB问了网友，原来可以可以把芫荽切段后放入制冰容器，倒入热水，然后放进冰柜，结冰后取出放进塑胶袋里～要用时取出所需数量即可！哇塞！有空要快快弄了～不然我家的芫荽都有点老了哦。。。

youngmummy88

丑丑的面包

终于～丑媳妇总需见家翁。。。。。终于排到我的面包了！

够丑吗？

这个是没变到大大肥肥的面包，这样拍还可以见人～

这张才是可怕！全部都变形了的面包，是丑的咯！

因为我做的面包都选用那个很柔软的面团来做，粘手的咧！所以胡乱造型一番就丢去发酵了！难看是预料中事！可是至少还是柔软好吃的～

这个直接法可以耐3天还是软的哦！所以，叫我怎么能不忍着难看，都要用回它的原因啦！

白娘

之前买的姜，放久了就会长芽，长芽的那部分不管他，一直切一直切，直到用完剩那个部分就拿去种，5～6个 ...
youngmummy88 发表于 29-4-2012 10:48 AM

   制冰容器倒入热水？菜不会黄吗？热水待凉放进冰格对吗？还是热水直接进冰格？我。。不明白。。。家里可以种菜真是羡慕。。大大棵的芥菜的茎好像比较*幼*看到外面卖的很粗一下的呢。。是不是品种不一样？。。姜花很香的。。记得以前有一套台湾连戏剧叫野姜花。。。里面的歌曲很好听

柠檬绿茶

我不敢乱乱认
我以为我的status应该是我的朋友柠檬
其实我的555只写谁答应我，忘记写答应项目的

如果芫荽可以那么收藏，是否表示葱也可以收藏呢？