香港美食

小香里

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再提大家，這個帖編了一個目錄在16頁381-386樓，方便各位尋找所要的資料。

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稻香手信

    因為見到稻香集團酒樓有很多餅食和醬料出售，所以告訴大家知道，
對於不想抽時間去超市，又想買些少手信，可考慮去該處飲茶時順便買。
他們有我常推薦給大家買的XO醬(23元)，其次是柱侯醬(15元)和
辣椒醬(12元)，全部有盒﹔餅食方面有豆沙餅﹑雞蛋卷和薩瑪琪
之類，醬料可以即買即試以決定買幾多。

下續

小香里

續上面

我推薦大家買這種一包四件，只售8元的豆沙餅，
廣東餅多用紅豆餡，另有一份特式。

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強記飯店---燒鵝
http://www.openrice.com/restaura ... %97%29®ion=0&s=3

        在香港有很多間可吃到燒鵝的店，除了各大酒樓，還有鏞記﹑太興﹑陳記和富記，這間強記也是其中一間。深井有幾間出名吃燒鵝的飯店，除了陳記，也有強記，同樣在市區有開分店。我上週六專程去試一碗燒鵝瀨粉，質素蠻不錯，吃得過。(喜歡彈口煙韌，略帶微硬的口感才可吃瀨粉，否則叫米粉或河粉)

         想提一下大家，凡吃燒鵝都可以指定要燒鵝脾(腿)，只不過價錢較貴，貴幾多各間不同，以這間來說，幅度也頗大，普通燒鵝飯42元一碗或44元一碟，燒鵝脾飯便76元一碗或78元一碟。詳看以下餐牌。

注意，稻香集團很多間都是沒有賣燒鵝的，甚至任何燒臘也沒有，如果只來香港三至四天之少，既想吃點心，又想嚐燒鵝，建議中午去富臨酒家，他的燒鵝做得不錯的，我也曾在此推介。

這碗就是強記的燒鵝瀨粉，該店還加了幾條韮黃，份外異香。

下續餐牌

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強記飯店餐牌

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續上面的強記餐牌


這店也有飲品供應，因為間間大同小異，不花時間放上來了。

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全帖目錄列在16頁381-386樓，方便各位尋找所要的資料。

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西餐---老牌餐廳「太平館」

         
        曾有網友說喜歡吃西餐，今晚介紹一間在香港享負盛名多年的「太平館餐廳」，他最出名是自己調製的瑞士汁雞翼和法式甜品梳乎厘，瑞士汁味道帶甜但不膩。

            
         瑞士汁炒牛河也很多人喜歡﹔扒類也做得出色，不過正餐時段很貴，最好下午茶時段去會較平﹔甜品梳乎厘Souffle是用手打蛋，不用機器，保持水準，但很大份，有二至三人吃會好一點。還有很多出名菜式，參考食客介紹吧。

     由於各分店師傅廚藝有出入，建議去中環總店，那是最好口碑的。

聲明，此店價錢頗貴，相片之中有一張是餐牌，可參考一下。
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=12381

食物照片和餐牌見下面621-625樓

guangsu

好棒啊！！！好想试试！！！

~糖之恋~

请问新年期间想吃盆菜有好介绍吗？

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手信篇之「龍鬚糖」

這是香港的街頭小食，歷史悠久，像拉麵條的拉出來，現在很少人做了，幾年前開始超市有得賣，是香港製造的，而且是人手造。想了解龍鬚糖，請看以下解說。
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%BE%8D%E9%AC%9A%E7%B3%96
擔心不合口味，最好先買一盒即時試，吃過滿意才再買，但肯定是很特式的美食。細盒裝賣19.9元，只有四粒，大盒賣幾錢不清楚。

一共有四個口味: 杏仁﹑白芝麻﹑黑芝麻和爆炸味。

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接上面

這是盒底資料，給大家看看。


這是爆炸味，盒是紫色的。

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手信篇之錦興粉麵食品

       香港有很多間老字號製麵廠，只不過他們不是間間都財雄勢大可以做很多廣告，也不能付得起龐大的超市上架費，所以他們的產品沒有在超市有賣，因此少為人知，尤其外國人，這間始創於1946年叫錦興是其中一間。我吃過他的麵，質素也很好，而且有禮盒和普通包裝，價錢比超市的平，該公司在油蔴地有一間店舖，大家經過哪裏可以進去看看。其實有很多酒樓所用的粉麵，都是由這公司提供的。

地址是香港九龍油麻地砵蘭街33號A金輝大廈地下A舖 ，在油麻地鐵站B2 出口

電話：(852) 2384 2715

＊聲明:這店對正一間棺材舖，避忌的不要去。

     今天我再經過哪裏，看到他們有一款特色禮物: 囍麵 。一個心型麵，用紗袋載著，另有一個盒，18元。中國人視吃麵為好意頭，開講說壽麵，將壽麵包裝成婚禮麵，更加喜上加喜，嗯，很好的意念。如果有朋友結婚，相信是最佳手信。

除了各款麵，還有其他產品，例如大地魚粉，大家可看看網頁。
http://www.kamhingnoodle.com/second_page/contents.htm

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接上面

這張單張就是介紹他們的囍麵

        順帶一提，附近就是著名的果欄和油蔴地戲院，也是香港的歷史建築，
尤其果欄的闊門和闊拉閘，在貴國常見到，在香港卻很少了，值得一拍。

sinru2007

小香姐,我十一月去香港....总之走到哪,吃到哪...

小香里

sinru2007 发表于 25-9-2013 08:48 PM
小香姐,我十一月去香港....总之走到哪,吃到哪...

祝你旅途愉快 !

小香里

第三屆香港食品嘉年華
2013/9/27-2013/10/8
(從事飲食業的人當觀摩幾好)

http://www.foodhk.com.hk/

小香里

旺角詹成合茶莊

                 繼第9頁的213,215樓和第17頁的423樓有說茶葉，以下有一間
在旺角快富街近市政大廈的茶莊，叫詹成合，也有很久歷史，很值得
推介給各位，他貨真價實，沒有賣廣告，所以貨品不會貴。以前在
地舖，後因租金太貴，搬了去同一條街的閣樓。今天經過本來想拍照
給大家看，由於手機沒有電，拍不到，下次拍給大家看，但取了咭片，
給大家看看。我最推薦大家買香得來而不寒涼的六安，有老人茶之稱，
意謂老人也飲不壞，價錢又平，由6至10元一兩不等。(住龍群那邊最近)

快富街店舖相片見27 頁662樓

小香里

太平館餐廳食物照及餐牌

               之前在面610樓介紹一間在香港享負盛名多年﹑價錢頗貴的
西餐廳叫太平館餐廳，週六我剛和朋友去懷舊，我們去中環總店。
點了他們的著名菜-----瑞士雞翼和甜品梳乎厘，還有一些下午茶餐。
也拍了他的餐牌，由於不便全部拍，只拍了部分，這餐廳很多遊客，
服務包保不會受氣，十分好招呼，他們的侍應受正規而傳統的西餐
禮儀訓練，很有禮貌和耐性。

        注意，正餐時段很貴，下午茶餐平一點，時間由2:30pm開始，去到
幾點便不清楚，個人意見，同樣是昂貴，去陸羽我寧願去這間太平館
餐廳。人一世物一世，一場去到外地，應該給自己吃一頓名貴一點，
享受一下。以下是我點的食物

這是瑞士雞翼飯(90元)，他們用新鮮雞翼做，再配上自家炮製的
瑞士汁煮，所以特吃美味。

這個就是譯音叫梳乎厘(Souffle)的法式甜品(120元)，這個約8吋闊，
裏面全部蛋白，用些少麵粉封口，焗出來膨脹起來，一刺便塌下。
下續

小香里

繼續上太平餐館的依食物照

以下兩張照片是任選四款的下午茶餐，份量十分迷你。(85元)