黄脸婆的厨房出菜咯！好想念你们哦！新年快乐！！！

迷糊蛋

我喜欢第三吃的蒜蓉面包～～
你这个蒜蓉面包看起来比外面更好吃这样～
颜色金黄进化的，不像外面的比较白～

38隐形人

鸡腿包起锡纸就把水份包着了
你的腿还真的很滋润 出那么多水的?

lawleeghee

原帖由 38隐形人 于 6-1-2009 07:07 PM 发表
鸡腿包起锡纸就把水份包着了
你的腿还真的很滋润 出那么多水的?

这是我第一次用烤箱做菜，还好没请bin先生吃。

原帖由 迷糊蛋 于 6-1-2009 02:31 PM 发表
我喜欢第三吃的蒜蓉面包～～
你这个蒜蓉面包看起来比外面更好吃这样～
颜色金黄进化的，不像外面的比较白～

蒜蓉是买的，还很好吃下。忘了是什么牌子了。

lawleeghee

最近在忙过年饼，觉得太早做，但是我怕没时间啊！两个瓜晚上回来要陪他们玩，要看下戏。唉！时间不够用。
这个饼干不会难做，但是就是在切片时会碎。 还我重新再捏过，浪费很多时间。很好吃哦。值得啦。



食谱来自粉樱家的，不过我还要研究另外一个，因为这个我又放冰箱，但是切片时还是会碎。
我看别的食谱是有蛋的，不知会比较好吗？要试一下了。

巧克力杏仁饼 Chocolate Almond cookies

材料1

牛油 : 250g

糖粉 : 100g

材料2

普通面粉 : 250g

玉米粉 : 60g

可可粉 : 25g

材料3

杏仁片 : 125g

1. 将材料1 搅拌均匀

2. 加入材料2 拌均成团

3. 加入材料3拌均

4. 放在胶纸上卷成圆筒形或方形

5. 放进冰箱冰硬

6. 烤前切成薄片放在烤盘上

7. 送进已预热烤箱180ºC / 20 – 25 分钟

[ 本帖最后由 lawleeghee 于 7-1-2009 03:20 PM 编辑 ]

eq1967

原帖由 lawleeghee 于 6-1-2009 02:28 PM 发表
晚餐- 老黄瓜汤，马铃薯炒肉碎& 烤鸡腿。
我的烤鸡腿很像闷鸡腿这样，我以为把鸡腿包起锡纸不会这样干，哪知道变成闷鸡了。错有错着咯，这样也很好吃的。烤鸡也是一门学问。。。。。

http://i486.photobucket ...

焖鸡腿也好不错吃哦 下次你可以试试底下铺锡纸，鸡腿放上面不要包着， 这样就不会出多多水了

eq1967

原帖由 lawleeghee 于 7-1-2009 10:23 AM 发表
最近在忙过年饼，觉得太早做，但是我怕没时间啊！两个瓜晚上回来要陪他们玩，要看下戏。唉！时间不够用。
这个饼干不会难做，但是就是在切片时会碎。 还我重新再捏过，浪费很多时间。很好吃哦。值得 ...

卖相不错，你可以尝试把粉团扭紧密一点放在冰格20mins才切就不会碎碎， 如果粉团变软再次放进冰格一下就ok了

kinoko

law，可以分享曲奇食谱吗？
谢谢~

ZhuMaMa

我最近也忙作ｃｏｏｋｉｅｓ　。。 　我要这曲奇饼的食谱。。。

lawleeghee

原帖由 ZhuMaMa 于 7-1-2009 12:28 PM 发表
我最近也忙作ｃｏｏｋｉｅｓ　。。 　我要这曲奇饼的食谱。。。

你做了什么，可以分享下吗？
食谱我放上了。

原帖由 kinoko 于 7-1-2009 11:59 AM 发表
law，可以分享曲奇食谱吗？
谢谢~

食谱我放上了，这个切片有点麻烦，可能是我有那里做错了。不过我喜欢她的食谱，没有泡打粉，也没有ｓｏｄａ粉，也可以做到很酥。你可以放心吃。

原帖由 eq1967 于 7-1-2009 10:41 AM 发表


卖相不错，你可以尝试把粉团扭紧密一点放在冰格20mins才切就不会碎碎， 如果粉团变软再次放进冰格一下就ok了

我有放进冰格，超过１小时，是不是放太久？

原帖由 eq1967 于 7-1-2009 10:36 AM 发表


焖鸡腿也好不错吃哦 下次你可以试试底下铺锡纸，鸡腿放上面不要包着， 这样就不会出多多水了

下一次，我会记得了。谢谢你。

lawleeghee

大小姐上学了，要做些东西让她拿去吃。想做面包，但是那晚是小娘惹大结局。我想到酥皮，哈哈哈哈哈！这个帮上忙了。





这个是大小姐看书点的。



[ 本帖最后由 lawleeghee 于 7-1-2009 03:40 PM 编辑 ]

ZhuMaMa

aiya ...你好坏阿。。。:@
我要减油过年。。 还放上我爱的酥皮让我流口水！！

我做了类是你的cookies .. 和加黄塘的cookies ...

p/s: 你的照片很美啊。。 你用什么相机拍得？？？

kittymiao0210

那天我做的盐鸡也是kok到一堆水，很不像，我就跟大卫的妈妈说这个鸡做了sona，所以流很多汗
你的饼干很美，我也是很想做类似的，可是又很懒惰
上次嫂嫂来我家看到酥皮，也是说以后要做给小侄女做下课的点心。酥皮真的是很方便
原来你也追小娘惹的。我每天都在幻想自己是小娘惹，大卫也叫我小娘惹，因为我整天窝在厨房煮东西

小冰冰冰

大家都在谈小娘惹哦！我也有看！  
等做完新年饼可以考虑开一个娘惹糕点的主题，掀掀娘惹热潮，呵呵！！

38隐形人

这样的饼干 常常食谱看到
都几美的....
上次我做过类似的....也是放了冰箱, 切了也是会碎, 也是再捏过

果酱酥 很多 果酱 哦

lawleeghee

原帖由 38隐形人 于 7-1-2009 11:07 PM 发表
这样的饼干 常常食谱看到
都几美的....
上次我做过类似的....也是放了冰箱, 切了也是会碎, 也是再捏过

果酱酥 很多 果酱 哦

为什么会碎？真的想不明白。如果不用捏过就很好做了。我还可以做多多。
我不是很喜欢吃酥皮觉得干干的，所以果酱就放多多咯。

原帖由 kittymiao0210 于 7-1-2009 05:10 PM 发表
那天我做的盐鸡也是kok到一堆水，很不像，我就跟大卫的妈妈说这个鸡做了sona，所以流很多汗
你的饼干很美，我也是很想做类似的，可是又很懒惰
上次嫂嫂来我家看到酥皮，也是说以后要做给小侄 ...

盐鸡，我记得我坐月时，妈妈有做过不会水水的，很好吃。回去要问她怎么做了。
酥皮真的很方便。小娘惹，我有追看，很不错。我家大小姐还会唱主题歌呢。
哈！你酱讲让我想到kitty猫穿上nyonya 装，很新鲜下。

原帖由 ZhuMaMa 于 7-1-2009 03:57 PM 发表
aiya ...你好坏阿。。。:@
我要减油过年。。 还放上我爱的酥皮让我流口水！！

我做了类是你的cookies .. 和加黄塘的cookies ...

p/s: 你的照片很美啊。。 你用什么相机拍得？？？

酥皮是买的，很容易做。怕肥，不要吃太多就可以咯。忍住不吃很惨的。 所以我越来越肥。
我的相机时Sony 的。小小架，拍静物还好，但是拍小孩很蒙的。不是很好用。

lawleeghee

原帖由 小冰冰冰 于 7-1-2009 09:48 PM 发表
大家都在谈小娘惹哦！我也有看！  
等做完新年饼可以考虑开一个娘惹糕点的主题，掀掀娘惹热潮，呵呵！！

娘惹菜不容易做，很多工，材料也要找。很麻烦下。不过我很喜欢吃娘惹菜。等你的娘惹菜上场啊！我看就好，吃的话又要减。

lawleeghee

我在2008年开始学做的面包，要做个记录。以后就拿这给家人点菜。

美牙

真的很美，很有水准， 很professional的作品。。。
beh tahan...

fridatan

哈哈，还可以点菜，真好。
那么我也可以做个蛋糕菜单，给我朋友点了
诶，不对，那不就做到我半死。。。还是不要好了

kittymiao0210

照片很美一下。可以拿来做桌历了。