〖分享〗周末时的菜肴。。。“暂停营业”

tina1129

honey,請問醉蝦怎麽弄呀？

轻描淡写

我喜欢虾子,也喜欢美酒
你两样加起来一起煮真让我非常非常的很喜欢

pineappleking

我也懷念我的醉蝦啊!!!可惜現在在台灣念書沒地方讓我煮 = =!!!!   
我的醉蝦材料很簡單:

                    新鮮的蝦
                    當歸 幾片就好
                    枸杞  放太多會有點甜  適量就好
                    蒜切片
                    洋酒 (分兩次放---第一次是在燜煮的時候 可以多一些    第二次是要上鍋前 )
                    鹽少許
                    蔥段  適量  上桌才放  
                    (可以加上一些麻油)

                   我覺得還不賴  XD

nanas

原帖由 honeyhoney 于 26-12-2007 01:06 PM 发表
这几天都没上来，今天一打开让我很感动！ 大家也没忘记我！
最近也忙，所以没什么做菜。。。不过老实说或多或少因为寿司和燕的贴的事也影响了我 ，让我没了那把劲了。但却又看到她们回来了，又有了不同的感觉---欣慰

谢谢大家的祝福！我也一样的祝福你们：圣诞快乐，新年也更快乐！

P/S：轻描，是的。。。我是妈妈的故事，也好久没谈了！

我一度也很沮喪, 不過后來看到大家都回來了, 也恢復成每天上菜的習慣~
這件事好像讓大家都更團結了呢!!
所以看到蜜糖又回來上菜, 還真的讓我很開心喲, 感覺全員到齊呢~

ZhuMaMa

我很爱醉蝦，

helencute

wa!!!!!!!!我看了就开始醉了。。。

tina1129

原帖由 pineappleking 于 28-12-2007 01:39 AM 发表
我也懷念我的醉蝦啊!!!可惜現在在台灣念書沒地方讓我煮 = =!!!!   
我的醉蝦材料很簡單:

                    新鮮的蝦
                    當歸 幾片就好
                    枸杞  放太多會有點甜  適量就 ...

謝謝你的食譜，先抄起來嚕

honeyhoney

气死我了，星期五那天一直都无法做回复的工作，因为CARI不知又那里不舒服了

原帖由 tina1129 于 27-12-2007 08:48 PM 发表
honey,請問醉蝦怎麽弄呀？

我的醉虾是超简单的如下：

材料：虾，姜，红枣，枸杞，酱油，绍兴酒

做法：把所有材料放在一起，然后蒸10分钟就可享用了

原帖由 轻描淡写 于 27-12-2007 10:23 PM 发表
我喜欢虾子,也喜欢美酒
你两样加起来一起煮真让我非常非常的很喜欢

我不是用BRANDY，不过也是可以的。

原帖由 pineappleking 于 28-12-2007 01:39 AM 发表
我也懷念我的醉蝦啊!!!可惜現在在台灣念書沒地方讓我煮 = =!!!!   
我的醉蝦材料很簡單:

                    新鮮的蝦
                    當歸 幾片就好
                    枸杞  放太多會有點甜  適量就 ...

我没放当归。。。不过你的更够料叻

原帖由 nanas 于 28-12-2007 02:24 AM 发表


我一度也很沮喪, 不過后來看到大家都回來了, 也恢復成每天上菜的習慣~
這件事好像讓大家都更團結了呢!!
所以看到蜜糖又回來上菜, 還真的讓我很開心喲, 感覺全員到齊呢~

谢谢你NANAS的自持和关心

原帖由 ZhuMaMa 于 28-12-2007 10:37 AM 发表
我很爱醉蝦，

是鲜虾我也好爱噢！

原帖由 helencute 于 28-12-2007 10:50 AM 发表
wa!!!!!!!!我看了就开始醉了。。。

有那么利害吗？那我酒量放少些。。。希望你还能继续捧场

leongpw

祝， honey
happy 2008

香草儿~

蜜糖，新年快乐

honeyhoney

星期六，午餐不知要煮些什么？就马马虎虎的煲一大锅ABCD汤，晚餐还能喝。。。再来一道酸甜日本豆腐+蛋




晚餐我煮了老公要求的。。。辣椒虾，还有我开始爱上的“小白”，因为有辣椒的关系搞到我们全家大小都学马来人的风俗习惯--用手吃饭，酱一下变得更好吃了


材料：鲜虾(剥壳)，大葱，蒜茸，搅便的辣椒
调味料：盐，砂糖，ASAM膏水
做法：先爆香蒜茸，再放大葱炒炒，后放搅便的辣椒下去再炒炒至辣椒便色，接着就放些砂糖，少许盐，然后把虾放下去炒一炒至熟，最后才把ASAM水到进去，炒均匀就可以了。



青葱蛋


辣椒硬尾鱼，可惜的是不过火候，不过焦也就没那么好吃

还有跟午餐一样的汤ABCD，为什么叫ABCD汤呢？那是因为我多放了一样---榨菜，本来想要加DRIED CUTTLEFISH 的，但妈妈皮肤不好，所以就没放了。

[ 本帖最后由 honeyhoney 于 31-12-2007 01:53 PM 编辑 ]

tina1129

謝謝你的食譜

祝你新年快樂~

honeyhoney

星期日的午餐还是晚餐？因为下午五点要带孩子去学游泳，所以它是午餐也是晚餐了。。。
豆酱JENAK鱼

卤KAMPUNG鸡


还有一样汉菜汤。。。

轻描淡写

蜜糖,你不是煮鱼就是煮虾,我好喜欢你哟

思念离我很近

原帖由 honeyhoney 于 31-12-2007 01:32 PM 发表
星期六，午餐不知要煮些什么？就马马虎虎的煲一大锅ABCD汤，晚餐还能喝。。。再来一道酸甜日本豆腐+蛋


http://i157.photobucket.com/albums/ ...

在蜜糖家外面就一直想什么是ABCD汤...怎么会有D哦?
原来加也一样材料所以加了一个字母啊...好可爱哦!!

honeyhoney

原帖由 轻描淡写 于 1-1-2008 05:34 PM 发表
蜜糖,你不是煮鱼就是煮虾,我好喜欢你哟

呵呵...谢谢你的厚爱 酱也要多谢鱼吓咯

原帖由 思念离我很近 于 1-1-2008 10:30 PM 发表

在蜜糖家外面就一直想什么是ABCD汤...怎么会有D哦?
原来加也一样材料所以加了一个字母啊...好可爱哦!!

是老可爱了

sushi6211

原帖由 honeyhoney 于 27-12-2007 12:42 PM 发表
庆祝圣诞节的晚餐，其实还有炸鸡，番茄菜脯蛋

已醉的虾


白萝卜汤(很久没喝了)
http://i157.photobucket.com/albums/t58/honeyhoney26/DS ...

我現在才看到你的醉蝦 那蒸出來的湯汁是精華噢...一定很鮮甜
之前在外餐館吃過的....他們把活生生會跳的蝦子放進一個玻璃器具裡頭
然後倒酒下去...搖啊搖地....把蝦子灌醉搖昏了才蒸
聽說這樣子比較入味...因為蝦子喝了酒

honeyhoney

原帖由 sushi6211 于 3-1-2008 10:27 AM 发表


我現在才看到你的醉蝦 那蒸出來的湯汁是精華噢...一定很鮮甜
之前在外餐館吃過的....他們把活生生會跳的蝦子放進一個玻璃器具裡頭
然後倒酒下去...搖啊搖地....把蝦子灌醉搖昏了才蒸
聽說這 ...

这也证明了我是很容易被遗忘的咯！

哇，活生生的虾？那一定更鲜甜咯！

sushi6211

原帖由 honeyhoney 于 4-1-2008 09:59 AM 发表

这也证明了我是很容易被遗忘的咯！

哇，活生生的虾？那一定更鲜甜咯！

蜜糖小姐表這麼說啦.....我看了你上醉蝦的日期
27號那天我從早上8點半工作一直到28號的凌晨三點半
然後六點半又爬起來上班去鳥:@ 那幾天是我工作最忙碌時候才沒有留意到啦

你的醉蝦我愈看愈頂不順.......把你這食譜帶走.....
這週末來去買些大蝦子煮煮

honeyhoney

没事没事，我谅解你们的忙碌。。。有时候我也酱，不过没忙到凌晨 累了要好好休息哦！别累坏了身子！