请问酵素DIY

sweetsmile

寡糖成本太高了而且这里很多新手，不敢酱冒险
我是其中一个

dragonfly_218

原帖由 mk 于 23-7-2008 11:59 AM 发表
我那天在一间有机店问, 老板说用冰糖或冰片糖会有酒精, 如果不要有酒精, 要用寡糖.  有谁试过?

寡糖是oligo900吗？

sweetsmile

原帖由 dragonfly_218 于 23-7-2008 12:07 PM 发表


寡糖是oligo900吗？

是的

dragonfly_218

原帖由 sweetsmile 于 23-7-2008 01:12 PM 发表


是的

哦，原来。。。其实我买了寡糖和椴树蜜，不过还没开始用。确实比较重本，不过糖量没那么高。

SF03

你的酵素没过滤吗？


[ 本帖最后由 SF03 于 23-7-2008 01:47 PM 编辑 ]

dragonfly_218

原帖由 SF03 于 23-7-2008 01:40 PM 发表
你的酵素美过滤吗？

哈哈。。。有，只是我把龙珠果的种子掺进去所以你看见似乎有东西浮在里面。

SF03

原帖由 dragonfly_218 于 23-7-2008 01:43 PM 发表


哈哈。。。有，只是我把龙珠果的种子掺进去所以你看见似乎有东西浮在里面。

哦，原来

美云

原帖由 SF03 于 23-7-2008 11:19 AM 发表
我这次做了龙珠果的，龙珠果的比较会发霉，其他的水果就很少，只会有泡泡



http://s217.photobucket.com/albums/cc88/sharon_lee47 ...

为什么你们的水果会往下沉，我的不会。。。

SF03

原帖由 美云 于 23-7-2008 01:49 PM 发表

为什么你们的水果会往下沉，我的不会。。。

龙珠果的才会，可能太轻了

美云

我这次做的事黄梨加橙，已经一个星期多了，水果好像有点黑了，可是又不像黑霉，不知道要丢吗？

SF03

原帖由 美云 于 23-7-2008 01:52 PM 发表
我这次做的事黄梨加橙，已经一个星期多了，水果好像有点黑了，可是又不像黑霉，不知道要丢吗？

po上来看看，这里很多老师的

美云

原帖由 SF03 于 23-7-2008 01:53 PM 发表




po上来看看，这里很多老师的

嘻嘻。。。等今晚回家才拍了，在PO上来给你们看。。

SF03

原帖由 美云 于 23-7-2008 01:57 PM 发表

嘻嘻。。。等今晚回家才拍了，在PO上来给你们看。。

记得咯

yy1221

原帖由 秋~Autumn 于 22-7-2008 11:11 PM 发表


太多? 你用了多久做喔。。。
真羡慕。。让我帮你消失它

我是一次过做很多 ....  你在哪里 ?

yy1221

原帖由 SF03 于 23-7-2008 11:19 AM 发表
我这次做了龙珠果的，龙珠果的比较会发霉，其他的水果就很少，只会有泡泡



http://s217.photobucket.com/albums/cc88/sharon_lee47 ...

做了这么多种 , 还是觉得龙珠果的最美 .........

jenn_sy

原帖由 jenn_sy 于 22-7-2008 08:13 PM 发表
我的也要收成了，下个目标是吉子酵素(limau)！！ 有谁可以建议下吉子掺什么水果好喝？？这次要做综合的

没人回答我！！！！

秋~Autumn

原帖由 yy1221 于 23-7-2008 05:40 PM 发表



我是一次过做很多 ....  你在哪里 ?

我在KL

我的萍果孝素有一点点的黑点。。不懂是什么东东来的
要拜神祈祷了

SF03

原帖由 yy1221 于 23-7-2008 05:43 PM 发表



做了这么多种 , 还是觉得龙珠果的最美 .........

可是我觉得很龙珠果的发酵起来有点恶心

biby88

可以加黄梨，黄瓜，TOMATO，CARROT，橙，苹果，梨等等。

biby88

上面一层白白的，不果好好喝＆好甜。