星厨房※蛋糕§糕点※ 与你一起分享。。。

hsling

原帖由 蓝月儿 于 2-3-2008 10:52 PM 发表
楼主，mochi的食谱可以给我吗

原帖由 dream07 于 3-3-2008 10:58 AM 发表
楼主可否分享麻薯和 tuna bun 的食谱？

原帖由 ellychew 于 3-3-2008 12:10 PM 发表
好 美 的 麻 薯 Machi
楼 主 愿 意 教 我 吗？？
我 有 兴 趣 学。

你们真的要学吗？因为制做过程如果用文字来教大家我怕大家看不懂我写的
我是边看边学的，不是看食谱的。因为大多数食谱教的都是用蒸的，而我的这个是用煮的。
蒸的那种我不大喜欢吃，因为凉了以后就会变得有点硬 我比较喜欢吃这种超级柔软的

[ 本帖最后由 hsling 于 3-3-2008 08:05 PM 编辑 ]

hsling

原帖由 grip 于 3-3-2008 12:34 PM 发表
pandan kaya cake屬於戚風蛋糕還是海綿蛋糕？
你用幾寸的模型？round的嗎？

它是属于海绵蛋糕的一种。
我用的是6寸模，正方形

ellychew

有 卡 了:@ :@ :@
为 什 么 会 怎 样？？？？？？
又 看 不 到 了 几 时 才 会 出 来

hsling

这个是昨晚做的，味道非常的普通，名副其实的蜂蜜＋鸡蛋糕的味道
自己不是很喜欢这个味道。。。 应该不会再做这蛋糕咯。。。
给大家看看它的图片:-

SF03

原帖由 hsling 于 4-3-2008 12:48 PM 发表
这个是昨晚做的，味道非常的普通，名副其实的蜂蜜＋鸡蛋糕的味道
自己不是很喜欢这个味道。。。 应该不会再做这蛋糕咯。。。
给大家看看它的图片:-

http://i262.photobucket.com/albums/ii87/hsling/K ...

卖相不错哦，怎么做？

SF03

原帖由 hsling 于 13-2-2008 02:54 PM 发表






昨天又做了香 ...

这个的制作过程会难吗？

grip

原帖由 hsling 于 3-3-2008 12:51 PM 发表


它是属于海绵蛋糕的一种。
我用的是6寸模，正方形

6寸模直徑多少cm？

grip

原帖由 hsling 于 4-3-2008 12:48 PM 发表
这个是昨晚做的，味道非常的普通，名副其实的蜂蜜＋鸡蛋糕的味道
自己不是很喜欢这个味道。。。 应该不会再做这蛋糕咯。。。
给大家看看它的图片:-

http://i262.photobucket.com/albums/ii87/hsling/K ...

跟我上次做的honey cake是1樣的哦

effye

我终于成功了，虽然只是个普通的蛋糕，但已经很开心了，
只是硬了点。

想问hsling 姐哦，色拉油是什么啊？能用菜油代替吗？

思念离我很近

原帖由 hsling 于 3-3-2008 12:49 PM 发表






你们真的要学吗？因为制做过程如果用文字来教大家我怕大家看不懂我写的
我是边看边学的，不是看食谱的。因为大多数食谱教的都是用蒸的，而我的这个是用煮的。
蒸的那种我不大喜欢吃，因为 ...

其实我也想学...楼主是从哪里看来的啊?

hsling

原帖由 grip 于 4-3-2008 05:13 PM 发表


跟我上次做的honey cake是1樣的哦

嗯。。。有一点不一样哦 因为我这个没有放任何的油

hsling

原帖由 effye 于 5-3-2008 10:48 AM 发表
我终于成功了，虽然只是个普通的蛋糕，但已经很开心了，
只是硬了点。

想问hsling 姐哦，色拉油是什么啊？能用菜油代替吗？

蛋糕很靓叻！！只是看起来有一点烘过头了，是吗？ 可是看起来好好吃的样子
色拉油可以用粟米油及菜油来代替，不可以用橄榄油及花生油来代替噢，不然烘出来的蛋糕味道怪怪的

hsling

原帖由 SF03 于 4-3-2008 03:08 PM 发表





卖相不错哦，怎么做？

不好吃的啦！ 还是别学比较好，我觉得会浪费食材

hsling

原帖由 思念离我很近 于 6-3-2008 04:11 PM 发表

其实我也想学...楼主是从哪里看来的啊?

这个是从我家婆那里学来的

shi47

那个mochi~~好大的诱惑阿

Glozila

我想做pandan chiffon cake。但是我想问可以用自发面粉来代替特幼粉吗？如果我用自发面粉还需要加baking powder吗？

hsling

今天刚刚从KL回到家，打开冰箱没有什么东西吃了，发现冷冻格里面还剩下一包未打开的hotdog
看看时间还早，所以就做了面包来夹 hotdog 当做晚餐了  虽然是高肥食物，可是不管啦！久久吃一次没关系啦！

hsling

shi47

很赞哦~~~我很久没吃hotdog bun了

hsling

原帖由 Glozila 于 9-3-2008 04:04 PM 发表
我想做pandan chiffon cake。但是我想问可以用自发面粉来代替特幼粉吗？如果我用自发面粉还需要加baking powder吗？

答案是不可以噢！因为通常做戚风蛋糕是没有放发粉/baking powder的。
如果没有特幼粉的话，改用普通面粉也是可以的，就是不要用自发粉。
不然你将做出失败的戚风蛋糕喔