~*幸福料理*~ I

weistin

雁，我会炒面啊！！！我可以教你啊！！
炒米粉也会。。。。很容易的。。相信我。我最喜欢就是炒面了。。。

yan801010

原帖由 weistin 于 15-11-2006 12:08 AM 发表
雁，我会炒面啊！！！我可以教你啊！！
炒米粉也会。。。。很容易的。。相信我。我最喜欢就是炒面了。。。

我的好妹妹~
那就跟大家分享一下咯~

yienyien

原帖由 yan801010 于 9-11-2006 11:57 PM 发表

这个很漂亮，我今晚要煮这个...

请问，中间那片是鱼扒，对吗？
有放什么腌料？

yan801010

原帖由 yienyien 于 15-11-2006 01:46 PM 发表

这个很漂亮，我今晚要煮这个...

请问，中间那片是鱼扒，对吗？
有放什么腌料？

哇~这样都被你认出来！果然厉害！
是冷冻的Dory鱼柳

让我来解释一下这盘子里的东东， 有点大工程，弄了我整个下午：

主要的鱼扒：
只是用盐稍微腌五分钟就洗掉（记得一定要洗掉哦，也别腌太久哦~ 会变咸鱼的）
然后就用奶油和蒜泥煎熟
［补充：鱼扒上面撒了一些ｍｉｘｅｄ　ｈｅｒｂｓ，可以省略掉］
鲜蘑菇和大葱也是用奶油和蒜泥炒熟

培根蔬菜卷
芥兰花和萝卜用水烫熟 （水里加点盐和食油，蔬菜的颜色和营养才不会流失）
培根煎熟 - 不需要放油哦！它本身已经很油了
煎蛋皮
把芥兰花和萝卜用培根和蛋皮卷起来
可以用牙签固定

薯泥请参考我前面的帖子

剩余的材料就用来作装饰咯~

yienyien煮了记得来分享哦~

[ 本帖最后由 yan801010 于 15-11-2006 03:55 PM 编辑 ]

yienyien

你用了整个下午？
死咯！我今晚要在2个小时里完成哦，
要是超时就不能给老公惊喜了。

用蒜泥来煎鱼扒，蒜很快焦的，不是吗？
可是你煎出来的好美哦！

yan801010

原帖由 yienyien 于 15-11-2006 03:06 PM 发表
你用了整个下午？
死咯！我今晚要在2个小时里完成哦，
要是超时就不能给老公惊喜了。

用蒜泥来煎鱼扒，蒜很快焦的，不是吗？
可是你煎出来的好美哦！

蒜泥是用来提味的
用小火慢慢煎
不会烧焦的

其实两个小时是能完成的
那个时候我才刚学做饭
所以动作超慢　

yienyien加油哦！

yienyien

原帖由 yan801010 于 15-11-2006 03:45 PM 发表


蒜泥是用来提味的
用小火慢慢煎
不会烧焦的

其实两个小时是能完成的
那个时候我才刚学做饭
所以动作超慢　

yienyien加油哦！

呵呵，我也是新手啦，鸡手鸭脚的

完成任务后会上来写报告

yan801010

原帖由 yienyien 于 15-11-2006 04:03 PM 发表



呵呵，我也是新手啦，鸡手鸭脚的

完成任务后会上来写报告

好！好！好！
等你哦~

霜媤格格

我想问．．你们用什么相机拍的．．我做了那么多菜，都不能拍到像你们的效果．．！　此外，楼主我看到有那个一碗碗的．．是什么？　可以教我做么？

harusan

嗚嗚。。。生病了，好想吃不油膩又營養均衡的一餐！
在外國求學，只好委屈求全咯！
好想念馬來西亞的生活！人，氣候，還有食物！

yan801010

原帖由 霜媤格格 于 15-11-2006 04:38 PM 发表
我想问．．你们用什么相机拍的．．我做了那么多菜，都不能拍到像你们的效果．．！　此外，楼主我看到有那个一碗碗的．．是什么？　可以教我做么？

嗄？哪个一碗碗的？
蘑菇汤吗？
我都是买现成的~ Campbell牌子的不错
参水煮滚
加点切片蘑菇就一级棒了（罐头或新鲜的都行）

我相信任何相机都能拍得好照片吧
掌握好相机的功能运用
确保充足的光线都很重要
再不然就用Adobe Photoshop调一下
我的数码相机是Canon的

多参考一些食谱里的照片
顺便学习怎么运用角度来增加食物的美感

[ 本帖最后由 yan801010 于 15-11-2006 05:12 PM 编辑 ]

yan801010

原帖由 harusan 于 15-11-2006 05:04 PM 发表
嗚嗚。。。生病了，好想吃不油膩又營養均衡的一餐！
在外國求學，只好委屈求全咯！
好想念馬來西亞的生活！人，氣候，還有食物！

哎哟~ 生病记得多喝水多吃水果蔬菜哦！
要好好照顾自己哦~
我也是离乡背井自己生活了九年咯 *老了*

如果喜欢玩masak-masak的话
就自己动手做料理咯
网络上有很多食谱可以提供参考的
只要买个电饭锅就可以做出很多料理了
我以前也是这样的

harusan

原帖由 yan801010 于 15-11-2006 05:30 PM 发表


哎哟~ 生病记得多喝水多吃水果蔬菜哦！
要好好照顾自己哦~
我也是离乡背井自己生活了九年咯 *老了*

如果喜欢玩masak-masak的话
就自己动手做料理咯
网络上有很多食谱可以提供参考的
只要买个 ...

我之前也是喜歡masak-masak的，
現在的屋子廚房髒死了，只有基本的用具。
加上課業繁重，只好吃外帶食物咯！
外帶的食物有蟑螂的味道，吐。。。

huoshen2

GARLIC BREAD?!

有兴趣...有兴趣!
多谢了...

huoshen2

多谢分享!
虾米豆腐是本神的最爱之一!
...

yan801010

这是我的懒人粥~ （父母教的）

临睡前把所有材料（可以随心所欲)丢到slow cooker里
第二天睡醒就有香喷喷热腾腾的粥吃了！


材料方面真的很随心所欲的~
举些例子：
*可以放下去熬的材料：江鱼仔（我喜欢用银鱼丝），干贝，鸡骨，猪骨，冷冻杂菜粒，海带切碎，番薯，马铃薯，黑木耳，香菇粒，萝卜粒，马蹄粒++

*要吃前才可拌入的材料/调味料：蚝油，酱清，胡椒粉，肉碎， 鱼片， 皮蛋，咸蛋，姜丝，葱花， 葱油++

注：别照单全收把以上的全都放下去哦~ 提供作参考而已~
不同的材料会带给你不同的惊喜

懒惰的话，就像我这样， 一次煮很多，然后放在盒子里，可以从早吃到晚



如果胃口欠佳~我喜欢拌入橄榄菜，普通超市都可以买到的。很开胃的哦：

yan801010

欢迎huoshen2
请多多捧场

SotPlak

原帖由 yan801010 于 15-11-2006 06:00 PM 发表
如果胃口欠佳~我喜欢拌入橄榄菜，普通超市都可以买到的。很开胃的哦：
...

这个拌入干捞面里。。简直是~~一级棒~~~

yan801010

原帖由 SotPlak 于 15-11-2006 10:45 PM 发表



这个拌入干捞面里。。简直是~~一级棒~~~

哟！找到知音耶~! 也可以用来炒饭哦~

SotPlak

原帖由 yan801010 于 15-11-2006 10:57 PM 发表


哟！找到知音耶~! 也可以用来炒饭哦~

有时懒惰煮。。就只煲个饭，然后拌入橄榄菜+还有另外一种类似这种菜的再加上一块豆腐乳~~简单又好吃+经济的一餐~~ 流口水了~~