Food Science and Technology

jess_coley

原帖由 猴爺 于 24-9-2006 14:55 发表


今天才看到原來一直有回復我帖的學妹
這麼開心見到cari有senior在這裡...
妳好妳好.

哈咯~~ 学长!!当然高兴啊~~ ^^
在佳礼待了三个月..
在还没进博大之前..一直都在找系上的学长学姐咧~~
找了酱久才遇到自己系的学长啊`~
现在又多了个学姐哦~~
太好了!! =)

好感动哦~~

chinmingjian

帮帮忙。。。

请问Pengenalan kepada sains makanan 是读些什么的？

是food tech @ food science 的？

嫣妍

原帖由 chinmingjian 于 5-10-2006 02:46 AM 发表
帮帮忙。。。

请问Pengenalan kepada sains makanan 是读些什么的？

是food tech @ food science 的？

都说是" sains makanan" 了， 当然是念food science的啦！
内容好像是念食物里的基本化学成分，
如：蛋白质遇热后会有怎样的肉眼变化之类等等的吧，
下学期好像是"dr. Azizai"教，
她很好人的，只是“长气”了点
这科多数是公开给其他学院的学生拿“EL"的（所以不会很难的），
若你对食物有兴趣的话就拿吧，
只是这学院的policy近年来有些变化，
不会允许很多学生拿A,就算你的carry mark不错，
出来的成绩会比你想象中的差（好像只允许5%的人拿A)，
除非....你是班上成绩最好的那个。
祝你好运

chinmingjian

原帖由 嫣妍 于 13-10-2006 09:33 PM 发表



都说是" sains makanan" 了， 当然是念food science的啦！
内容好像是念食物里的基本化学成分，
如：蛋白质遇热后会有怎样的肉眼变化之类等等的吧，
下学期好像是"dr. Azizai"教，
...

谢谢你的帮助。 但是看上来很难。。
开来。。 我还是去拿pengurusan restoran 吧。。

哈哈， 这是我的最爱。。
如果拿到，  不论多难都可以拿A 的。。

lakoko

原帖由 chinmingjian 于 16-10-2006 04:01 AM 发表


谢谢你的帮助。 但是看上来很难。。
开来。。 我还是去拿pengurusan restoran 吧。。

哈哈， 这是我的最爱。。
如果拿到，  不论多难都可以拿A 的。。

hehe....这科还难过PENGENALAN KEPADA SAINS MAKANAN
因为PENGURUSAN RESTORAN需要很多的基础。
FOODSERVICE 的学生都被鼓励在最后一个学期才拿。。。。
这一科需要运用到我们在这五个学期所学到的知识。。。

如果你是FOODSERVICE的JUNIOR我觉得你应该耐心点。。。。
如果你是别系得朋友你应该再考虑看看。。。。

祝你好运！！

嫣妍

pengurusan restaurant不是每个学生都可以拿的，
像lakoko讲的，这科需要运用到我们在这五个学期所学到的知识，还有实习的知识，只是公开给食品研究系-major食品服务的学生拿的，
听学长说去年他们去上课第一天的内容是要辩论
其实Pengenalan kepada sains makanan 真的不是很难的，
若你要拿我们学院的halal&haram dlm pemprosesan mkn也是可以，
这科不会很难，是两个creadit的科目

chinmingjian

原帖由 嫣妍 于 17-10-2006 12:34 AM 发表
pengurusan restaurant不是每个学生都可以拿的，
像lakoko讲的，这科需要运用到我们在这五个学期所学到的知识，还有实习的知识，只是公开给食品研究系-major食品服务的学生拿的，
听学长说去年他们去上课第一天 ...

哈哈。。我已经注册pengenalan....了。。

看下如何咯。。
看老师肯不啃让我那来做EL咯。。。 因为final year project 又关系到他。。

jess_coley

原帖由 lakoko 于 16-10-2006 23:45 发表


hehe....这科还难过PENGENALAN KEPADA SAINS MAKANAN
因为PENGURUSAN RESTORAN需要很多的基础。
FOODSERVICE 的学生都被鼓励在最后一个学期才拿。。。。
这一科需要运用到我们在这五个学期所学到的知识。 ...

学姐...
怎么说?!别系的朋友也可拿我们系院的科目吗?!
这样也可以哦?
那我也可以拿别人的吗?!?
好奇问一下~~

jess_coley

原帖由 chinmingjian 于 17-10-2006 02:45 发表


哈哈。。我已经注册pengenalan....了。。

看下如何咯。。
看老师肯不啃让我那来做EL咯。。。 因为final year project 又关系到他。。

请问什么是EL?! 谢谢

chinmingjian

原帖由 jess_coley 于 18-10-2006 04:12 PM 发表


请问什么是EL?! 谢谢

EL =  elektif lor.....

嫣妍

原帖由 jess_coley 于 18-10-2006 04:10 PM 发表


学姐...
怎么说?!别系的朋友也可拿我们系院的科目吗?!
这样也可以哦?
那我也可以拿别人的吗?!?
好奇问一下~~

他们是拿EL (elektif)， 我们也是要拿的呀，
elektif 就是除了teras和主修科目之外，你们可以自由选择要拿什么科目，但也不是很自由的，因为也是要看咱们的学院承不承认，如不承认的话你又要修过其他被承认的科目方才毕业，去我们学院的bahagian akademic 问问看
你们四年的我不是很清楚，我们三年的被学院规定要拿八个credit的elektif.不然不能毕业。
通常major management的会拿BBI(几种），和sosiologi pendidikan,
major food service的就拿 prinsip ekonomi & pemasaran, 还有BBI, 或者其他。
你们的我就不知道。
通常我们学院会被其他系的学生拿来当EL的有：pengkenalan kpd sc / tek makanan, halal & haram dlm pemprosesan makanan. 这些都是3字开头的科目，都是比较容易的 ， 可是相PMK4509-restaurant management这些4字头的科目通常都是较高级的，最后几个学期才来拿。
若你们拿也只是拿pengenalan这些科目，不用拿这样难得，EL应该是帮你提高CGPA的。

[ 本帖最后由 嫣妍 于 19-10-2006 12:22 AM 编辑 ]

猴爺

原帖由 嫣妍 于 18-10-2006 11:25 PM 发表


他们是拿EL (elektif)， 我们也是要拿的呀，
elektif 就是除了teras和主修科目之外，你们可以自由选择要拿什么科目，但也不是很自由的，因为也是要看咱们的学院承不承认，如不承认的话你又要修过其他被承认的 ...

媽咪,我真的越來越佩服你了...
我去和pejabat推薦你當我們fac的代言人好不好?

嫣妍

不要这样
其实有时我觉得学院有时提供的资讯不充足或则传达得不够广，若知道的话就与大家分享咯 。
我只是回答学妹/弟的疑问而已..
jess_coley， 你是男生还是女生？

[ 本帖最后由 嫣妍 于 19-10-2006 09:29 PM 编辑 ]

tianshimogui

刚才有人提到food study,food tech的分别，可是在社会上没人把这两科分得太开，通常food study 的也用作food tech的工。相反的也有。最近毕业的food study senior 很多都在从事科学的东西，比如quality control等。food management是一半商一半科学啦。只要不要太挑，行行出状元吗。

蓝鲔

很可怜的叻。。。
fac为了那劳什子的ISO，我们的分数竟然又再被调整，原本拿A的，突然白白被扣分，真是气煞我也！

花沙尼

同意。另外个人认为如今HACCP和ISO22000已经越来越重要，一定要打好基础。

弹煮

原帖由 花沙尼 于 24-10-2006 09:54 AM 发表
同意。另外个人认为如今HACCP和ISO22000已经越来越重要，一定要打好基础。

那么，GMP也同等重要吗？

学长&学姐们:
    能否告诉学弟妹们多一点关于food management and food service management的不同? 哪一个主修课程比较好?

花沙尼

原帖由 弹煮 于 24-10-2006 01:21 PM 发表

那么，GMP也同等重要吗？

重要。有HACCP认证的公司会把它当成一部分。

花沙尼

原帖由 gysinn 于 24-10-2006 02:17 PM 发表
学长&学姐们:
    能否告诉学弟妹们多一点关于food management and food service management的不同? 哪一个主修课程比较好?

先看自己的兴趣在那里，然后参阅两个主修所要读的和自己的方向一致否。不能说谁比较好，看你朝哪个方向。