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发表于 6-12-2005 11:40 PM
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楼主 |
发表于 7-12-2005 12:36 AM
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发表于 7-12-2005 03:25 PM
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原帖由 elsa16csk 于 7-12-2005 12:36 AM 发表
对不起,太高兴地忘记答复你,乘热的时候-BLEND 更光滑的,加上-SANTAN 一起也可以,我是使用-MAGIC MIX 混在一起拌和它可以耐热。
MAGIC MIX 是什么?
你用的SANTAN是自己榨的吗?还是现成的?那种比较好呢??
10 Q |
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楼主 |
发表于 7-12-2005 06:46 PM
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~~草莓塔~~

草莓塔
塔皮:
奶油----50G
低今面粉--100G
细糖----2TSP
盐-----一撮
冷水----40ML
1.混合面粉,糖,盐和奶油,增进冷水成为面团。
2。滚动杆平直成为薄的圆形。
3。迁移到…模子,贴整齐的,切去多余的边。
4。按压一些豆类到…上面,烘烤180C-25MINS。
5。冷却后增进-CUSTARD CREAM,摆上草莓装饰。
Custard Cream:
蛋黄----3个
牛奶----200ML
细糖----50GM
低今面粉--20GM
鲜奶油---30ML
樱桃酒---1TBSP
香草精---一滴
方法简单:将全部成份混合到小锅,用打蛋具,搅拌,使用中等火煮直到浓稠,沸腾的时候将成,最后加上樱桃酒和香草精。
冷却以后倒进塔皮。摆上草莓装饰。
[ 本帖最后由 elsa16csk 于 7-12-2005 07:15 PM 编辑 ] |
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楼主 |
发表于 7-12-2005 06:50 PM
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发表于 8-12-2005 11:07 AM
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发表于 9-12-2005 12:20 AM
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楼主 |
发表于 9-12-2005 12:32 AM
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发表于 9-12-2005 03:07 PM
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都很赞!欢迎我到府上小住吗? |
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楼主 |
发表于 10-12-2005 12:36 AM
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发表于 10-12-2005 01:43 AM
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建议楼主开个美食会请我们去吃 |
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发表于 10-12-2005 11:43 AM
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发表于 12-12-2005 12:53 AM
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楼主 |
发表于 12-12-2005 10:44 AM
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发表于 12-12-2005 03:55 PM
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jelly mix
可不可以把你用的jelly mix照相给我们看看呢?? |
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发表于 12-12-2005 05:24 PM
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楼主 |
发表于 12-12-2005 05:25 PM
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原帖由 黄大仙 于 12-12-2005 15:55 发表
可不可以把你用的jelly mix照相给我们看看呢??
黄大仙!
请问你的是怎样的jelly mix??  |
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发表于 12-12-2005 06:12 PM
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jelly mix
我是在材料行买的小小包 20g就要买RM3.30..
老板说这果冻粉20g要用2litre的水哦... 是用那么浓缩的果冻粉吗? |
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楼主 |
发表于 12-12-2005 09:53 PM
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原帖由 黄大仙 于 12-12-2005 18:12 发表
我是在材料行买的小小包 20g就要买RM3.30..
老板说这果冻粉20g要用2litre的水哦... 是用那么浓缩的果冻粉吗?
是哦!随着包装上的建议肯定对的。我的是较大的包装100GM-RM18。 |
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楼主 |
发表于 12-12-2005 10:15 PM
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原帖由 黄大仙 于 12-12-2005 18:12 发表
我是在材料行买的小小包 20g就要买RM3.30..
老板说这果冻粉20g要用2litre的水哦... 是用那么浓缩的果冻粉吗?
是哦!随着包装上的建议肯定对的。我的是较大的包装100GM-RM18。 |
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