懶人食譜

arys

麻醬牛蒡


材料
牛蒡300公克、米醋少許
調味料 冷開水3大匙、芝麻醬3大匙、醬油1大匙、糖1大匙、七味辣椒粉少許

做法

1.牛蒡削皮洗淨，用刀背輕拍打至稍稍裂開後，切成5公分長度，
  再直切對半（粗一點的切四片）

2.鍋中放水，約牛蒡的兩倍，倒入牛蒡、米醋煮5～6分鐘後，撈
  起瀝乾。

3.將辣椒粉以外的調味料全部拌勻，再與做法2的牛蒡混合均勻後
  盛盤，再撒上七味辣椒粉即可。

主廚悄悄話

1.牛蒡富含纖維質，有助於腸胃的蠕動。

2.選購要領是以較瘦型，顏色較淡而表皮沒有皺紋、拿起來較堅
  實，不會軟軟的就是比較新鮮的。七味辣椒粉在日系超市中可
  以買到，因為裡面含有各種不同的香料，所以比較香又比較不
  辣。

arys

秋葵滑湯


材料：

黃秋葵300公克(羊角豆)、高湯5杯

調味料：

鹽1小匙、醬油1小匙、糖1小匙


做法：

1.高湯和調味料煮開後熄火，待涼。

2.黃秋葵去蒂，用大火汆燙後，漂涼瀝乾。

3.將瀝乾的黃秋葵切成三段，用果汁機打碎倒出，再與做法1一起
  拌勻。

4.放進冰箱待涼即可取出食用。

主廚悄悄話：
1.燙黃秋葵要將水煮開加少許鹽並用大火燙熟，再快速漂涼才不
  會黃掉。
2.黃秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都有它的特殊的風味，是一種.
  可增強體力、降低膽固醇、幫助腸胃蠕動的僆康蔬菜。

備註：
高湯作法：上等昆布（乾海帶）25g，用乾布輕輕擦拭一下，放入2500c.c.的冷水中，煮開後持續煮3～5分鐘再將昆布夾起即可。煮過的昆布可保存後再次利用，但因煮過的昆布味道較淡，再次熬煮高湯時要煮久些，選購昆布以包裝完整、耐久煮，煮出的湯以清澈、不糊不腥者為最佳，昆布煮高湯前不用洗過，直接放入水中煮即可。

arys

巴西利沙拉


材料：

巴西利（切碎的）1/2杯、小黃瓜2條、美生菜4片、番茄2個、起司40公克、玉米片（無糖）1/2杯

調味料：檸檬汁2大匙、鹽１大匙、黑胡椒粉1/2大匙、葡萄籽油2大匙

做法：
1.巴西利洗淨去梗留下葉片切碎。

2.小黃瓜洗淨去兩端硬蒂，先直切成四條，再橫切成丁狀，番茄
  與起司也切成相同的丁塊。

3.美生菜剝成約一口大小的片狀。

4.檸檬汁、鹽、黑胡椒粉混合調勻後，加入葡萄籽油，用打蛋器
  攪拌，再與做法1、2、3的材料混合，最後撒上玉米片。

主廚悄悄話：

1.美生菜最好用手剝，因為這樣它會較容易吸收到醬汁，吃起來
  會特別香甜！

2.這是一道營養豐富的減肥菜，對於只要健康不要胖的朋友最適
  合不過了。

3.很多人對巴西利不是很熟悉，都以為它只是吃西餐時放在盤邊
  的裝飾而已，其實它可是大有來頭呢！據說在古希臘、羅馬時
  代巴西利是被當做防止食物中毒的藥材，此外它的β－胡蘿蔔
  素、維生素C及鐵質的含量特別高，注重健康的朋友可別忽視它
  喔！

arys

天生麗質


材料：
紅番茄2個、乾海帶芽15公克（泡水10分鐘還原）

調味料：
味噌2大匙、米醋或檸檬汁1大匙、醬油1小匙、糖蜜（或糖）1大匙、冷開水1小匙

做法：

1.紅番茄先稍微燙一下，去皮、去籽，切成約1公分丁狀。

2.所有調味料混合拌勻後，加入紅番茄和海帶芽，輕鬆攪拌幾下
  即可。

主廚悄悄話：

1.番茄底部若先用刀劃上十字，再用開水燙，就可以輕輕鬆鬆把
  皮剝下來。

2.海帶芽含有豐富的鐵、鈣和纖維質；番茄中有維生素C、E、B
  6、紅蘿蔔素，兩者搭配食用，健康又開胃，是最佳拍檔。　

3.材料和調味料可備好，享用前再混合拌勻，太早拌好放久了，
  會使得海帶芽變黃，雖然味道不變，但是會影響視覺。

swiss_yen

原帖由 arys 于 10-9-2005 11:05 AM 发表



我在台灣時朋友們都是這樣吃的....很方便又好吃...妳還可以加一些炒香的菜甫加下去更好吃...至於菜甫妳可以一次炒多些然後放在冰箱內....

你住過臺灣？

arys

原帖由 swiss_yen 于 10-9-2005 11:23 AM 发表


你住過臺灣？

曾在台灣住過一段時間....

swiss_yen

原帖由 arys 于 10-9-2005 11:35 AM 发表



曾在台灣住過一段時間....

爲什麽？去讀書？還是玩？

arys

原帖由 swiss_yen 于 10-9-2005 11:46 AM 发表


爲什麽？去讀書？還是玩？

去學東西...順便玩

swiss_yen

哇～真好。。。
什么时候带我去学东西呢？
我好学心很强的喔。。。＾－＾

SneEzy

原帖由 swiss_yen 于 10-9-2005 12:35 PM 发表
哇～真好。。。
什么时候带我去学东西呢？
我好学心很强的喔。。。＾－＾

她现在学相夫教子。。。你要表学？？

swiss_yen

原帖由 SneEzy 于 12-9-2005 01:12 PM 发表


她现在学相夫教子。。。你要表学？？

要

SneEzy

原帖由 swiss_yen 于 12-9-2005 01:53 PM 发表


要

首先。。。你要找一个老公，然后生一个孩子。。。。

swiss_yen

原帖由 SneEzy 于 12-9-2005 04:14 PM 发表


首先。。。你要找一个老公，然后生一个孩子。。。。

失戀不久....

arys

原帖由 swiss_yen 于 12-9-2005 04:40 PM 发表


失戀不久....

沒關係疼妳的人...還沒出現而已....

swiss_yen

原帖由 arys 于 12-9-2005 05:20 PM 发表



沒關係疼妳的人...還沒出現而已....

怕出現的時候 我已人老珠黃了.....

SneEzy

原帖由 swiss_yen 于 12-9-2005 05:25 PM 发表


怕出現的時候 我已人老珠黃了.....

真命天子是不会介意的

原帖由 SneEzy 于 12-9-2005 09:08 PM 发表


真命天子是不会介意的

arys 的“弟弟”... 不要在骗人了啦... 表把爱情想得那样完美


arys.. 你的懒人食谱很棒... 但是有没有更懒的？erm.. 懒男人食谱有没有？

SneEzy

原帖由 pRiNgLeS 于 12-9-2005 09:21 PM 发表


arys 的“弟弟”... 不要在骗人了啦... 表把爱情想得那样完美


arys.. 你的懒人食谱很棒... 但是有没有更懒的？erm.. 懒男人食谱有没有？

那是你肤浅好不好

原帖由 SneEzy 于 12-9-2005 09:28 PM 发表




那是你肤浅好不好

好啦表跟你开战...
swiss 希望你在不久的将来遇到一个超好的，珍惜你的男人。你会是幸运的那一个...

sneezy 我看都你，但是我偷偷躲了起来... 对了，你有更懒的懒人食谱吗？（快去偷你姐姐的来借我）

SneEzy

原帖由 pRiNgLeS 于 12-9-2005 09:41 PM 发表


好啦表跟你开战...
swiss 希望你在不久的将来遇到一个超好的，珍惜你的男人。你会是幸运的那一个...

sneezy 我看都你，但是我偷偷躲了起来... 对了，你有更懒的懒人食谱吗？（快去偷你姐姐的来借我）

不用偷。。。我自己就有。。。
快熟面！！！哇哈哈哈！！！

我吗是看到你