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楼主 |
发表于 4-1-2015 11:28 PM
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到时候就请大驾光临，看看是不是一头栽进的小清新啊 =）
承诺贵言~
对了，虽然不能参与你的计划，但如果你需要中餐，西餐方面的指导，我可以帮你。
虽然没有到米其林的等级，但是厨艺还是有一定的口碑的~
另外，需要厨具批发啊，或者餐厅装潢之类的，我也是有参与一点的~ |
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发表于 5-1-2015 12:21 AM
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那里停车很麻烦。。。 下午有没有人要吃火锅就不知道啦， 不过晚上我就觉得那里不适合因为人们都不太到那里‘找吃’。 晚上一般人都去对面，尤其HONG LEONG BANK 苦瓜汤那排。 再来就是 928.
顺便提一提，GIANT 对面第二排店屋那里有家‘老字号’ 的哦。。 卖的便宜，汤底也不错。 曾经有人在他隔壁大投资装修到美美开火锅店， 不到一年就被这家小店打倒。 顾客根本不给面子到新店尝试，一到那里直接就到那破破烂烂的小店，宁愿站着等位子 等人吃完都不要到新店。。。研究研究一下，别成为第二个被打倒的哦。 敢敢去问那老板为什么他会赢，好彩的话，他可能会和你说哦。哈哈 |
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楼主 |
发表于 5-1-2015 12:40 AM
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哈哈哈，投资多多就没有啦，资金方面有限度，所以很多东西都自己做。不过开店之前的地点视察当然也有做过。
其实做餐饮业的我想主要靠的就是人流。只要有人看到你的店，就有多一点的机会。你说的对面那排本来是有想过。
但一直都选不到满意的店面。大多数的店面都很残旧，装修下去很大一笔费用。 所以我还是崇尚有麝自然香的道理。
不怕做不下去，只怕不肯做下去。而且我们跟传统火锅店不同，所以不能视为竞争对手。
另外，这个火锅绝对可以适合什么时间吃，因为他跟传统火锅不一样啊。 而且我们没用煤气炉，只是用一般的天然酒精膏。
不要吃到满身大汗。
小火锅这个东西在很多亚洲国家都很普遍了，很多国家一年四季都把小火锅当主食。 现在就看看小火锅这个小东西在马来西亚会不会流行起来罢了。
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发表于 5-1-2015 08:52 AM
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其实不关味精的事，自己去 Google 看是什么东西造成饮食后口渴。
口渴的元凶是『氯化钠』，即食盐。
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发表于 5-1-2015 10:30 AM
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不用米其林这样夸张啦
我呢最讨厌奢侈的东西了
我爱大众化
能不能打开这个饮食文化，就背在你身上了。。。身负重任哪。。。
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发表于 5-1-2015 11:34 AM
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最主要是好吃跟够吃啦，好些火锅贵到半死又吃不饱的。 |
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发表于 5-1-2015 01:55 PM
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如果加一点其它选择行得通吗？
因为有一部分人不喜欢火锅的。如果大家一起去吃东西，可能为了迁就一两个不吃火锅，就不来了。
既然有现成汤底，随便再提供汤面？海鲜面？那不吃火锅的也有其它选择。
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楼主 |
发表于 5-1-2015 08:10 PM
来自手机
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定價絕對會比較大眾化，湯麵有想過做鍋燒麵，不過會在下一季更改菜單的時候加入。因為目前火鍋中西餐菜單已經有五十多樣了。再多下去我怕選擇困難症的人會抓狂。呵呵 |
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发表于 5-1-2015 08:51 PM
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如果在雪隆区，开了记得通知下去帮衬。 |
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发表于 5-1-2015 09:09 PM
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我觉得先尝试 ，创业是没有 100 % 的 ， 如果真的失败也拿到经验 ， 可以重来 |
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发表于 5-1-2015 09:15 PM
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楼主 |
发表于 26-10-2015 02:54 AM
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看回創業前寫的這篇文章真的好多感觸，創業給我最大的感覺就是，雖然僅僅那半年多，卻好像過了十多年。創業很刺激是真的，每個月過得心驚膽跳。發覺一些新事物真的需要用心的去推薦。RM300多的營業額是我從未想過的慘況。一間有20多座的餐廳。從中午到晚上只有那三座的顧客。不過，只要對自己有信心的東西還真的有動力繼續堅持。
現在不敢說自己已成功，不過確實用心的經營總會嘗到甜美的果實。每當看到顧客滿足的笑容，親切的問候是支持我走下去的動力 =） 佳禮的網友，有緣到我店裡光顧的話記得跟我打聲招呼 =） |
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发表于 2-11-2015 04:23 PM
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老板的店在哪里··想去捧场··· 佳礼member有优惠吗？
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发表于 2-11-2015 05:03 PM
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LZ 你的店在哪里啊？ 都没在这里宣传宣传的，我也早puchong 的 bandar puteri 但是不知道那一间是你的店
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发表于 2-11-2015 06:28 PM
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很难救回来了啦
建议改掉
不赚钱的生意怎样做都是不赚。跟你好吃不好吃没关系。。而是同一个人一个礼拜会不会来一次或者两次！！ |
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楼主 |
发表于 2-11-2015 08:44 PM
来自手机
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锅板居 ，可以来捧捧场啊 |
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楼主 |
发表于 2-11-2015 09:27 PM
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发表于 3-11-2015 01:46 AM
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一天三百块
租金都不够给
。。。
改成什么汤面专卖店，一碗6块更好。。一天卖150碗。。另外赚水钱。。。
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发表于 3-11-2015 06:29 AM
来自手机
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楼主 |
发表于 3-11-2015 07:41 AM
来自手机
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