更新在 436 楼开始往下读 24.11.2014。CARI FOOD 大行动！！有突破性的发展了 ～

keaiwubi

做了四个月 小贩，算饮食业吗？呵呵~

换了两个地点，一个早市一个夜市，
租金经济，但是人潮还好。

卖咖喱面和云吞面，
咖喱面 属于好吃(大多数人可以接受等)，云吞面 普通以下（至少在kepong这样竞争能力大环境下是）。
咖喱面好吃没用，因为天气体质关系，不是人人可以每天吃。

问我们为什么没找个地点旺地方，租金不便宜。
买料，烘叉烧，都是我们两个人一手一脚去做，
也试过女友回家乡我一个人去开档，简直就是累死。

虽然现在暂停了，但是得出来小小结论是 - 我们不适合卖云吞面和自己哄叉烧，
谈不上好吃，费力不讨好。每次看到咖喱面喝到汤底等我们都很高兴，
但是看到云吞面剩下不少就非常down。

做吃要看地点，像kepong这样的一个华人城市，竞争太大，
除了你东西好吃之外，可能你还要选对地点和可以维持半年以上。

我在哪里认识一个师傅，因为一些原因虽然做厨师多年，
但是后来跟我在同一个茶餐室开档（我们档口距离不远），
因为成本关系做的是炒粿条炒饭，
不好吃吗？我们觉得蛮好吃下，至少我们在我们附近aman satu
没好吃过他的，可是生意还是不好。（炒粿条是易抄难精，我在KL不是很喜欢吃，暂时他是我最喜欢吃的一档。）

虽然很像帮助他，但是因为自己也是在找工中，
所以没办法。

结论： 东西好吃之外，还必须要有宣传和人潮地点，最后是定价和
必须有维持下去的本钱。

Wongking3072

cherrypang 发表于 28-6-2014 12:58 AM
我觉得集体开咖啡馆这个idea 不错，我有兴趣。

好的，先谢谢你的支持。请问你的专业是什么呢？
你对现在饮食业有什么看法啊？

alantu

keaiwubi 发表于 28-6-2014 06:28 PM
做了四个月 小贩，算饮食业吗？呵呵~

换了两个地点，一个早市一个夜市，

呵呵，看来你也体会到了饮食生意的奥妙之处。我个人对饮食业应该怎么做也有一定的看法，只是我自己才干了一年多，算不上大师，所以不懂要不要在CARI说。

Wongking3072

豆芽 发表于 28-6-2014 12:17 PM
Lz哪里人？我不怎么会用文字来表达，纸上谈兵，不如出来谈，我做印刷的。

哈哈，别紧张先。现在 十画都还没有一捺 。
还要等待几个刻心人物加入呢！趁这个时候，不如想想有什么 idea 可以帮助这个计划。然后拿出来讨论。。
我很高兴，你有这样的热程。。谢谢你啊！
你现在是打工还是当老板呢？

上帝粒子

我在十年前也曾经有过类似构思，饮食业的确是空间巨大，可以做小小也可以搞上市。与人谈起，大多被泼冷水。。。很少人看得起这行业。不过话说回来，要进入这个竞争激烈的市场，要成功做大，这生意本身必须有主题有故事有别于常规的特点，甚至是可以打破现有的行业规则。

Wongking3072

nick1231 发表于 28-6-2014 11:14 AM
单是一间店面，以你要的人事架构太多了，人事成本也太高了，但这也是单一店面所面对的问题。。连锁店请的 ...

哈哈，先谢谢你的分享。在这边有点误会我的意思了。让我解释一下喔！
为何我需要如此多人材，是因为我要推行最终的目标。卖招牌，搞上市。
在首几间的食店，刻心人物是 part time 在食店，待稳定和赚钱后，才 full time 在食店。这样的做法，是刻心人物不用冒险于暂时不稳定的收入，对于公司也不会太大负担，所以这方法是双嬴的。
由于公司的目标不是看眼前和几间分店，或者赚一点小钱就算了。况且我们股东多，小钱不够分，但是我们的优点就是人材多，力量大，所以要搞上市不是太困难咯。
请问你的店是自己的还是租的。。店在那里啊？谢谢你的支持先，能分享你的经商之道吗？

nick1231

Wongking3072 发表于 29-6-2014 12:13 PM
哈哈，先谢谢你的分享。在这边有点误会我的意思了。让我解释一下喔！
为何我需要如此多人材，是因为我要 ...

哦，我的是租的，，在一个话题性地点，哈！租金很高，但看你如何去看这租金，因为他不止是提供你空间，它也是一个宣传品牌的地方，因为人流的关系。。在多分行以前，一定要有个sample outlet的，投资者才有兴趣。。冒然跟人讲一次要开5间，要一股多少钱。。人家一定答你，老兄，一间都没，你还提5间。。所以第一间很重要的。。专家讲，不用想盈利先，只要做得好，顾客自上门，盈利自然来。
我经商的经验是，赚钱是大家都开心，亏本时手指就开始指来指去了，要不就提退股等等，当初你怎样又怎样，做出来都不一样。。你应付这些人就够烦了。。很多是要稳要高回酬又要怕，最好不会亏。。我常回答他们，有这样好康头，不如你介绍给我。

Wongking3072

keaiwubi 发表于 28-6-2014 06:28 PM
做了四个月 小贩，算饮食业吗？呵呵~

换了两个地点，一个早市一个夜市，

你好～很高兴看到你的留言。。对于你的经历…我能说的是：今天的辛苦，是换来明天的幸福。失败了不要紧，最重要的是拿到人生经验，相信下一次的创业，绝对能带给你十足的信心。。那里跌倒，就从那里爬起来吧。只有不停的努力学习，才能与社会肩进。。。
谢谢你的分享。。祝福你可以早日重拾信心，加油呗！！

Wongking3072

alantu 发表于 28-6-2014 08:53 PM
呵呵，看来你也体会到了饮食生意的奥妙之处。我个人对饮食业应该怎么做也有一定的看法，只是我自己才干了 ...

老大，快说阿～分享是一种美德，让我们学习一下咯！好吗？

alantu

Wongking3072 发表于 29-6-2014 08:20 PM
老大，快说阿～分享是一种美德，让我们学习一下咯！好吗？

迟点开个贴讨论吧。。呵呵

lkl0720

我觉得楼主的idea真的很不错。或许有很多人会觉得集体生意概念是坏处多过好处。但是如果有一个出色的领导人的周详与谨慎的计划下一切不成问题。我觉得现在最重要的是要准备一份计划书！

豆芽

先留个脚印吧，Lz 情况去到出来谈的话，叫我吧，不论成否，当做个朋友

逍遥風

alice00tan 发表于 27-6-2014 05:15 PM
我有二手商用冰箱，冷冻库，刨冰机，电炉，厨房用具和一切桌椅要卖掉。。全部还很新。。有兴趣，可以PM 我。 ...

我有兴趣要冰箱和冷冻库，请pm价钱。

Wongking3072

上帝粒子 发表于 29-6-2014 03:31 AM
我在十年前也曾经有过类似构思，饮食业的确是空间巨大，可以做小小也可以搞上市。与人谈起，大多被泼冷水。 ...

对啊～大大说的果然一针见血。。不被看好，泼冷水的人太多了。。但也有一小部分的热血青年对此计划充满信心的。
现在正寻找有缘分的伙伴一起加入。。。也只能等待和做一点小功课吧鸟～
谢谢你的分享～

sam212

lz,我对这个计划也有兴趣，小弟现在和朋友在经营一间茶室。。

Wongking3072

nick1231 发表于 29-6-2014 12:58 PM
哦，我的是租的，，在一个话题性地点，哈！租金很高，但看你如何去看这租金，因为他不止是提供你空间，它 ...

哈哈～祝你生意兴隆，早日找到投资者帮助你啦！
再次谢谢你的分享。

草根一名

Wongking3072 发表于 30-6-2014 06:05 PM
哈哈～祝你生意兴隆，早日找到投资者帮助你啦！
再次谢谢你的分享。

LZ，你这样是找不到真正的投资者的，事关你只说出你的概念，
真正主题你完全没说。

我有几个问题想了解下：

１）开在什么地点？shoping mall 还是街铺？

２）什么类型的餐馆？oldtown 型、快餐型、kenny roger 型、
茶餐馆型、西餐型、还是海鲜餐馆型。

３）每位投资者投资额最低要求是多少？３０K？４０K？
还有就是，你打算集资多少资本？

gerrykhang

老板，我有兴趣投资。认真的

Wongking3072

lkl0720 发表于 30-6-2014 03:11 AM
我觉得楼主的idea真的很不错。或许有很多人会觉得集体生意概念是坏处多过好处。但是如果有一个出色的领导人 ...

先谢谢大大您给的面子。。

目前唯一能做的是收集意见，做一点小功课，待有缘人出现后，才能出来商量 Cari food 的大方向。。
我不是专业于饮食业。所以才开贴 集广思益 。

请问大大有兴趣这投资计划吗？

Wongking3072

sam212 发表于 30-6-2014 03:15 PM
lz,我对这个计划也有兴趣，小弟现在和朋友在经营一间茶室。。

真的吗？太好了拉！有你的饮食经验，绝对在这计划有不少的帮忙呢！！
相信你也对饮食业充满信心和相信它有无限的商机，所以才和朋友投资茶室咯！
请问大大是否真的对此计划有信心呢？
你可以再分享一些做茶室的经商之道吗？