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发表于 4-10-2012 03:19 PM
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想愛 发表于 4-10-2012 09:49 AM 
呵呵...其实煮的时候我放一点调味而已, 不要让它太苦。 吃的时候会加一些蜜糖...甜甜才好吃
因为我喜欢吃的时候带点甘味，所以煮时不加糖
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发表于 4-10-2012 05:17 PM
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我通常是一包粉配2碗水，一次吃光。
吃点时候淋上蜜糖，赞～
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楼主 |
发表于 4-10-2012 05:29 PM
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yeoksan 发表于 4-10-2012 05:17 PM
我通常是一包粉配2碗水，一次吃光。
吃点时候淋上蜜糖，赞～
版主好会享受哦
请问版主买的是原味还是有罗汉果味的??? |
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发表于 5-10-2012 08:54 AM
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建议你们用原味的，味道比较道地.
在要熄火之前，可以直接放蜜糖下去...口感不一样哦 ^^ |
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楼主 |
发表于 5-10-2012 09:37 AM
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Sweet-Potato 发表于 5-10-2012 08:54 AM
建议你们用原味的，味道比较道地.
在要熄火之前，可以直接放蜜糖下去...口感不一样哦 ^^
我今天带了罗汉果口味的给同事们吃...下午午饭过后, 让我来分享原味和罗汉果口味的有什么不一样。我真的做龟苓膏做上瘾了...晚上十点多还在那边煮, 老公都笑我傻了
下次我在试试你说的... sweet potato... 会比较好吃吗?? 因为我老公不喜欢甜甜的...他是苦命人, 喜欢甘苦的味道。
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发表于 5-10-2012 10:40 AM
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想愛 发表于 4-10-2012 05:29 PM
版主好会享受哦
请问版主买的是原味还是有罗汉果味的???
我喜欢原味的。但最近买不到原味，只买到罗汉果味。
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楼主 |
发表于 5-10-2012 12:09 PM
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 原来罗汉果味真的没什么口感!!!
还是比较喜欢原味的甘苦味~~
我要打电话跟我妈妈讲了。 |
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发表于 5-10-2012 10:57 PM
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发表于 6-10-2012 12:36 PM
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想愛 发表于 5-10-2012 09:37 AM
我今天带了罗汉果口味的给同事们吃...下午午饭过后, 让我来分享原味和罗汉果口味的有什么不一样。我真的做 ...
原味的比较甘苦，所以建议放蜜糖，不要放太多就不会太甜的...
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发表于 6-10-2012 03:54 PM
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番薯都会啦 ，中学时期就自己做一大锅了，跟着盒子后面的方法就可以了。
并且搅拌。直到溶解~
这个步骤过后最好用KOPI隔渣那个来隔一下，
不然会有粒状，很难吃。
弄好了，在表层上面加上蜂蜜会有更好的效果
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发表于 6-10-2012 04:15 PM
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想愛 发表于 2-10-2012 09:21 PM
登...登...登...登...
我费来了....我刚刚做了好多,现在PO照片上来给你们了~
龟苓膏粉一盒里面有十包 1 ...
我也是有这个，一模一样的，但是做么做两次，两次那个龟苓膏都粉粉lam pek pek的的..
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发表于 7-10-2012 04:07 AM
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请问煮好需要筛过吗？怕有颗粒或杂物咧，会比较滑嫩。
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发表于 7-10-2012 10:21 AM
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发表于 7-10-2012 04:47 PM
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well done, thanks for sharing
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楼主 |
发表于 8-10-2012 09:39 AM
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snail85 发表于 6-10-2012 04:15 PM
我也是有这个，一模一样的，但是做么做两次，两次那个龟苓膏都粉粉lam pek pek的的..
呵呵...是不是你做龟苓膏的水放太多了?? 试试看减少一点水...
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楼主 |
发表于 8-10-2012 09:49 AM
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XO_Queen 发表于 7-10-2012 04:07 AM
请问煮好需要筛过吗？怕有颗粒或杂物咧，会比较滑嫩。
我上网看资料都是有筛过的, 可是我觉得多一个工, 多一个麻烦!!! ( 楼主本身懒人一个啦 )
我的做法是没有筛过的....因为我在煮龟苓膏之前已经确保我的龟苓膏粉已经溶解了~~我在下粉的时候都一直搅拌着不让龟苓膏粉成为块状。 |
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发表于 8-10-2012 01:36 PM
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想愛 发表于 8-10-2012 09:39 AM
呵呵...是不是你做龟苓膏的水放太多了?? 试试看减少一点水...
我就是照着盒子上的说明做的哦..
用温水搅拌到gao gao的后再加热水250ml...
你的做法是怎样啊..?
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发表于 8-10-2012 02:16 PM
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snail85 发表于 8-10-2012 01:36 PM
我就是照着盒子上的说明做的哦..
用温水搅拌到gao gao的后再加热水250ml...
先用少许开水把龟苓膏粉拌至无颗粒，再把其他份量的水倒入拌匀。（我是一包粉配两小碗水）
把龟苓膏混合液煮滚一会儿，煮的时候要不断地搅拌以避免龟苓膏粘锅底，还有记得用小火才不会有太多+大的气泡，做出来的龟苓膏才会滑。
待龟苓膏煮滚后，一会儿就可以熄火。把龟苓膏倒入碗中，凝结后就可以吃了（热食）。喜欢冷的，可以把龟苓膏放进冰箱冷却后才吃。
本帖最后由 yeoksan 于 8-10-2012 02:18 PM 编辑
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发表于 8-10-2012 03:05 PM
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snail85 发表于 8-10-2012 01:36 PM
我就是照着盒子上的说明做的哦..
用温水搅拌到gao gao的后再加热水250ml...
我的做法跟版主的差不多哦~~
我是直接准备好一锅 400ml 的普通水 ( 不是温、不是热 ), 然后慢慢加入一包 10gram 的龟苓膏粉, 同时一直搅拌着。确定龟苓膏粉融入水中后, 就把那锅龟苓膏水烧开~~ ( 用小火并且一直搅拌直到变成浓状/呈黑色, 就可以灭火倒入容器里 )
我也不会开大火给它滚直到有泡沫, 因为这样龟苓膏就不会滑滑了~~会有很多凹凸洞
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发表于 8-10-2012 03:08 PM
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想愛 发表于 8-10-2012 09:49 AM
我上网看资料都是有筛过的, 可是我觉得多一个工, 多一个麻烦!!! ( 楼主本身懒人一个啦 )
我的做法是没 ...
我也是不停的搅拌，可是筛出来还是有颗粒。请问你煮好后就倒入朔胶杯，不怕溶掉吗？有害健康？
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