如何抢救没人潮的生意？

xtreme88

我们家人都觉得应该是店太偏僻的关系，没有人潮，因为租金便宜阿，没办法。

有什么方法能在没人潮的地方 ...
A.Walker 发表于 1-3-2011 07:18 PM

    赞同！地点是最重要的问题~二来是店铺吸不吸引人望。曾经听过我叔叔讲过《《（商业人士）他有个朋友丢了很多钱去开间很大的FOOD COURT，头头地点是选一座大山旁边，主要是有座山能够挡太阳遮阴，几个月后结果最后整间都倒闭。我叔就说，大山地点距离大马路很远，那些人吃午餐时间不会走到那么远，就算你的食物不是很好吃，在大路旁都会有人来，主要是方便。

A.Walker

回复 40# 門徒


   好的，我们有想过，谢谢你给的这些帮助。

A.Walker

回复 39# wiima583


   你还是滚远点好吧。

teppo123

回复 7# A.Walker


反正你已经在亏了，为何不试试？不是叫你完全提供免费，比如：买大送小，或者某某时间如晚上八点过后买一送一之类的，这招是生意上的最后一招，如果不行的话，是我就关掉算了

teppo123

回复 40# 門徒

    做广告宣传+3月份做10%+掛布条(出新菜式)+掛路边的小布条
    10%不会吸引人，有点羊毛出在羊身上的感觉
   
1) 2星期后如果没果效就会推出特价早餐 多特价先？
    如果是买一送一我会来试试，如果口味和service不合，完全免费我都不会再来
   
2) 晚上比较靜,可能会做幸运抽奖"现金礼卷、食物、饮料、小礼品..........."

     这个不错，但是要送够够力的那种，如果只是10%折扣的那种。。还是免了吧。

門徒

回复 42# A.Walker

請問你的店在那里，那一州？

A.Walker

回复 46# 門徒


   在柔佛洲咯

A.Walker

回复  門徒

    做广告宣传+3月份做10%+掛布条(出新菜式)+掛路边的小布条
    10%不会吸引人，有点羊 ...
teppo123 发表于 5-3-2011 10:31 PM

回复  A.Walker


反正你已经在亏了，为何不试试？不是叫你完全提供免费，比如：买大送小，或者某某时间 ...
teppo123 发表于 5-3-2011 10:23 PM

有想到一些比较简单的宣传和优惠了。

Jinkspace

千万不要写免费这两个字啊!饮食业的大忌啊!不要偏低自己的地位,不如想下问题的由来,是不是那边本来就那么少人呢?不知道问题出处千万不要轻举妄动啊~

門徒

回复 48# A.Walker


  如果上班族多可以考虑做套餐

門徒

有想到一些比较简单的宣传和优惠了。
A.Walker 发表于 7-3-2011 08:25 PM

    可以分享你的计划？

白手兴家

一些意见：

作促销之前一定要先把店里的内观,外观和服务搞好，不然会带来反效果：
(促销一定会把一些新顾客带来，这些顾客就是你东山在起的筹码，所以你要做好准备，让这些顾客帮你一传十，十传百)

1)店里的内观和外观要整齐和清洁，如有厕所要干净没臭味。
2)服务：店里的所有工作人员都要面带笑容。顾客用完餐后，送一些免费的水果(西瓜最便宜),然后向顾客拿意见，在顾客面前把意见写起来，(如果顾客给你意见就表示他/她还会在来)向你的顾客拿他们的明字，下次他们光顾时，直接称呼他们的名字。他们会感觉有亲切感。

我们都是在做人的生意，人都是有感情的，把你所有的顾客转便成你的朋友。

bombajames2

各位大大，小弟路过，看到lz真的很需要点子，
小弟有一点点愚见，如果说得不好，请不要tulan,


类似lz这种问题，其实见多不多，上班族每天都回讨论到哪里吃，哪里好吃，哪里便宜，
一些大大说的对，食物的好吃的确有关键性的影响，如果你的东西是不好吃，就算免费
别人也未必要来，因为现在都市的人都对吃的比较讲究，不是说价钱便宜，免费吃以下，
人家就要来吃的。还有那些搞送礼品的奖品的，根本都不实际，人家来医肚子，你送礼物
好像投票这样。。。。。

我有几个方案，不知道lz用不用的着，我是KL人，不太清楚JB那边的情况。。。，

（1）既然开到偏僻，如何便宜，人家都不会每天来的，因为不方便，吃完又跑回去，士北jialat,
       先讲早餐，一般很多人都赶着上班，很多人都随便吃早餐，所谓早餐要吃的好，既然大家又怕迟到，
       又想吃好的早餐，你的店又远，根本就不会来咯，所以既然大家都有要求，就要助人为快乐之本，
       你要有的做，一定要做外卖，不然真的很难，就叫朋友来帮手以下，等到可以负担得时候才请人，
       做外卖，一定要有菜单，这些有电脑都可以搞定，早餐的菜单要容易吃的，云吞面，干老板面，
       你去买一些可以可以不用碗的塑料品，很多地方都有卖，那样顾客就不用洗碗，你用打包的纸带，
       再加塑料碗，顾客方便到不得了，车大炮当然就容易对吗，顾客怎样知道有neh, 所以最麻烦和
       花时间就是你要把做好的食品拍照，然后放进电脑里面，然后印成菜单，价格也要印，然后电话，
        最重要就是要写上，“早餐要吃的好，午餐要吃的饱” 然后再有哪个塑料碗的图片，这样就可以吸引
       人的。最后的部分，把传单弄好，到附近的工厂，商业中心，住家，所有附近的都送上传单，记得
       你的价钱必须一样，因为你现在要生意，迟点可以再加钱，motor油钱不会很贵的，生意肯定反倍。
       如果你的早餐明显有上升，但是午餐还是如此，那么你午餐也做外卖咯。（重点是因为可以让顾客
       方便）。

（2）做板面，云吞面这些，很难搞特色的，因为大致上都一样，除非你的是出名特别好吃吧了，不然地点又
       不好，这样jialat, 很难维持，所以你可以加一点附近比较没有卖的食物，我不清楚你那边，所以这个你要
       自己看，比如-粥，猪肠粉，或者可以星期一特别加里面（只有星期一有），星期二（bakuteh), 因为bakuteh
       材料贵，如果没有顾客，真的亏都亏死，所以建议最好出一些面食，（asam laksa), 那么每天都有一种特别的
       食物，久了会有一定的人会光顾，为什么leh, 心理战术，当你说只有星期一有，别人会以为，应该士北好料，
       怎样都要来try一try, 物以稀为贵，这样你可以每天不用准备这么多种料，一来可以有顾客，二来可以节省。
      
最好都出一些比较容易打包的东西，千万不要想搞创意，因为别人也会搞创意，而且搞创意真的要钱，
你现在输不起，所以老老实实的比较好，有钱的话，搞到天花龙凤都可以咯，不用租便宜的店，
对不对，lz。（我不是在鸟你，我是说每个人开始都起头难，只要守得到，以后大把世界），而且
做饮食的，大家吃久了，都有感情的，要坚持，要付出才有收获，如果放弃了，下次遇上同样问题
也放弃吗，那么永远也没有成功的一天。


希望小弟的愚见可以帮到lz, 如果小弟有什么说错，不要tulan小弟，
小弟希望lz可以马到功成。共勉之。。。。。

双花红棍 上

leokhoo90

不是食物的问题。。
大量请年轻漂亮的妹妹坐阵。。担保有人潮
hao820 发表于 1-3-2011 01:20 PM

   对对！那些人看见漂亮的美眉自然就有人潮！

狂狼

前提是，食物不会太差，就是欠缺人潮?

那就换地点咯..
反正你对你的食物那么有信心 {:3_84:}

happymall

回复  門徒


   在柔佛洲咯
A.Walker 发表于 7-3-2011 08:20 PM

   哪里。。我去吃吃看

alexlek

回复  teppo123


   有想过要印传单。生意都在亏了，还怎么搞一个星期免费试吃？
A.Walker 发表于 1-3-2011 07:08 PM

    传单可以,但不要免费试吃,可以是PROMOTION PRICE,便宜点,应该会吸引点人,赚少点好过没赚...

lobadi

东西好不好吃要问顾客。老板，你的那些顾客吃了有没有再回来吃？我觉得先糕好食物吧。研究怎样煮的更好吃。其余的过后再打算。

jessicachong530

食物不特别。。满街都有

A.Walker

回复 57# alexlek


    我们的价钱已经是这一带最便宜的了，就连经济饭都比我们贵。