空中阁楼 - 面包出炉了

nanas

雖然遲到了, 但還是要恭喜你, 終于開了屬于自己的廚房貼~
加油加油, 期待你更多的美食!!



ps: Zephyr, 你家的砂鍋跟我家的很像, 而且我也很喜歡用砂鍋煮飯叻!

svenja

恭喜Zephyr在快乐厨房开新楼！
看到你的菜，我的肚子越来越饿 先吞照片先

-Zephyr-

原帖由 思念离我很近 于 24-7-2008 01:10 AM 发表

这拌饭或者是拌面都很好吃耶!
我看饭都可以吞多几碗了!

是咯，你就吞多点饭啦，回去学校就没有得吃快乐厨房的料理咯

原帖由 nanas 于 24-7-2008 01:36 AM 发表
雖然遲到了, 但還是要恭喜你, 終于開了屬于自己的廚房貼~
加油加油, 期待你更多的美食!!



ps: Zephyr, ...

谢谢娜娜丝的捧场！那个砂鍋是看到阿苏斯的后，隔天冲出去买的，便宜又好用。不过我有个疑问，这个可以直接放在stove上煮吗？我只是拿来蒸饭。
不过，这几天应该会冷落了这个砂鍋，因为啊刚为厨房添加了新的电饭锅，新的东西总是比较好。。。
之前都是用同屋友的，现在常常煮，就慢慢的一样一样买。原来还真多东西要买的。。。

原帖由 svenja 于 24-7-2008 07:29 AM 发表
恭喜Zephyr在快乐厨房开新楼！
看到你的菜，我的肚子越来越饿 先吞照片先

谢谢啊佳。。。
我每次去你家还不是一样越看越饿，我还有很多功夫要向你学呢！

-Zephyr-

昨天不懂做莫上不到佳礼:@ :@

乘现在上得到，就先上菜

蒸当归枸子鸡腿

鸡腿平均的洒盐，在锡纸里加水、当归和枸子，包好不让水流出，因为那蒸好的汤水是精华

再来有烤三文鱼，我是参考阿查拉的蒜香烤三文鱼 谢谢阿查拉


接下来就是shling的德式面包，谢谢shling

这面包我试了三次才成功，最气人的不是做的过程有错误，而是我买到“漏风”的酵母，不能发:@ :@
本来以为我不够力搓面团，所以不能发，第二次就叫我家少爷帮忙，也是不发
我是在烘焙店闲聊时，才懂原来“漏风”的酵母就不活跃，不能发了，浪费我的力气搓面团，很吃力下！
不过烘出来，很有成就感，毕竟第一次嘛。。。

再再来有mikiko的巧克力豆海绵蛋糕，也谢谢mikiko
我的是没有巧克力的巧克力豆海绵蛋糕

阿米的巧克力豆美美的，我的都沉到下面，黏在烤盘上，所以蛋糕里都没有

[ 本帖最后由 -Zephyr- 于 25-7-2008 08:05 AM 编辑 ]

tina1129

恭喜新樓開張~
你的cheese bake macaroni,蒸雞腿~
麵包和蛋糕都弄得很美~
繼續加油哦~

MIKIKO

原帖由 -Zephyr- 于 25-7-2008 07:57 AM 发表
再再来有mikiko的巧克力豆海绵蛋糕，也谢谢mikiko
我的是没有巧克力的巧克力豆海绵蛋糕

阿米的巧克力豆美美的，我的都沉到下面，黏在烤盘上，所以蛋糕里都没有

看到你的海绵蛋糕很棉耶！看起来很好吃哦！～
下次一样的海绵蛋糕做法，但做好后，撒肉松青葱火腿，超好吃的哦！！

谢谢你试做我的蛋糕分享，我很高兴有人试做耶！
因为我好像总是唱独角戏似的，没人试做我分享的蛋糕

ps：之前我开始学做蒸蛋糕时，巧克力也总是和我玩沉底，害我的蛋糕像7仔。。
        现在轮到你的巧克力和你玩躲迷藏了～

-Zephyr-

原帖由 tina1129 于 25-7-2008 12:31 PM 发表
恭喜新樓開張~
你的cheese bake macaroni,蒸雞腿~
麵包和蛋糕都弄得很美~
繼續加油哦~

谢谢！
我都是胆粗粗，学人家下厨。饭菜都还没煮到见得人，就开始煮西餐，烘蛋糕，面包的

原帖由 MIKIKO 于 25-7-2008 12:36 PM 发表

看到你的海绵蛋糕很棉耶！看起来很好吃哦！～
下次一样的海绵蛋糕做法，但做好后，撒肉松青葱火腿，超好吃的哦！！

谢谢你试做我的蛋糕分享，我很高兴有人试做耶！
因为我好像总是 ...

是咯，你分享的食谱都很不错！我该谢你分享才对。。。
你没有唱独角戏啦，我也有试过你的饼干啊！也许有很多人试做，可是没有贴上来叻

38隐形人

我又来 想啃别人的腿了

lewismom

你的烤三文鱼和德式面包。。。有够钩引的我的口水。
也想试，不过还是得等我买了oven先。
所以现在只有看的份吧了。

[ 本帖最后由 lewismom 于 25-7-2008 03:09 PM 编辑 ]

-Zephyr-

原帖由 38隐形人 于 25-7-2008 02:36 PM 发表
我又来 想啃别人的腿了

我的腿很。。很。。小个 ，不懂你会啃得过瘾吗

原帖由 lewismom 于 25-7-2008 02:51 PM 发表
你的烤三文鱼和德式面包。。。有够钩引的我的口水。
也想试，不过还是得等我买了oven先。
所以现在只有看的份吧了。  

慢慢来，我也是上个月尾才为小厨房添了个oven，不好意思整天用同屋友的，虽然他不介意
我其实要买很久了，可是有不懂什么牌子好，最后看到这个欧洲牌子有减价，就买下咯，35L的

kittymiao0210

我要吃你做的那个面包！
讨厌你们啦，三不五天就烘蛋糕做面包的，我都没有时间做
我家大卫不喜欢我烘培，最近工作又很忙，回到家已经很迟了

-Zephyr-

今天的午餐 - 酸酸乌东面

之前逛姐妹们的家，看到好多家都上乌东面，就去超市看，那些冷冻乌东面硬邦邦的，不敢买
周末去巴刹时，看到乌东面，不过不是冷冻了，就买来试炒，味道不错。
我用剩下的大白菜，罗卜，猪肉片，及鸡蛋炒的。调味方面就放了酱油，黑酱油和少许的番茄酱，有点酸酸的。。。

-Zephyr-

原帖由 kittymiao0210 于 25-7-2008 03:59 PM 发表
我要吃你做的那个面包！
讨厌你们啦，三不五天就烘蛋糕做面包的，我都没有时间做
我家大卫不喜欢我烘培，最近工作又很忙，回到家已经很迟了

来，自己拿，吃多一些。。。这面包是我的第一个胜利品哦！
为什么大卫不喜欢你烘培？他怕吃上瘾了，会月+巴？
周日忙，可以在周末烘啊。。。

我通常都是在下午烘蛋糕的，如果下午忙就留到晚餐后再烘
我最近迷上下厨，再累也会煮晚餐，午餐有时就打包。
我发现到，下厨可以为我减压，
无论白天工作是面对到什么压力，烦恼，
当我开始煮晚餐时，心情就会很好了，奇怪噢！

-Zephyr-

QQ橙壳果冻


先把橙顶切开，把橙肉挖出来，剩下空壳，橙肉备用
我用了大概100-200g的果冻份，依指示加入适量的水及挖出来的橙肉，加糖调至喜欢的甜度，煮好了，倒进橙壳，冷冻后就可以吃！

切开来是这个样子的

nanas

原帖由 -Zephyr- 于 25-7-2008 07:57 AM 发表
昨天不懂做莫上不到佳礼:@ :@

乘现在上得到，就先上菜

蒸当归枸子鸡腿

鸡腿平均的洒盐，在锡纸里加水、当归和枸子，包好不让水流出，因为 ...

你真的蠻會煮的, 煮的食物賣相都很不錯!!
尤其是這個當歸杞子雞腿, 看了就讓我流口水!

原帖由 -Zephyr- 于 25-7-2008 07:32 AM 发表
谢谢娜娜丝的捧场！那个砂鍋是看到阿苏斯的后，隔天冲出去买的，便宜又好用。不过我有个疑问，这个可以直接放在stove上煮吗？我只是拿来蒸饭。
不过，这几天应该会冷落了这个砂鍋，因为啊刚为厨房添加了新的电饭锅，新的东西总是比较好。。。
之前都是用同屋友的，现在常常煮，就慢慢的一样一样买。原来还真多东西要买的。。。

那你應該是買錯砂鍋了, 因為阿壽司買的蒸飯小砂鍋是黑色的~
其實你買的這個砂鍋是可以放到爐子上面煮的.
我的小砂鍋已經在爐子上煮超過100次了, 都沒有問題, 所以你就放心的用吧!
平常煮飯熬粥都會用砂鍋, 燜食物或煮小火鍋的時候, 這砂鍋也很好用呢~
只是用的時候要注意, 當砂鍋還熱熱的時候, 不要讓砂鍋碰到冷水或冷冷的瓷磚.
可以把還是熱熱的砂鍋放在墊子或干的抹布上, 等砂鍋的溫度下降了, 才拿去清洗.
好好照顧砂鍋, 可以延長它的使用期哦~
用電飯鍋煮飯不是不好, 只是當你只煮少量的飯時(如一杯米), 米飯會很容易粘鍋, 很浪費呢!
我雖然有電飯鍋, 但是只有在人多需要煮多飯的時候才會用(超過2杯米)~

lewismom

原帖由 -Zephyr- 于 25-7-2008 03:50 PM 发表

慢慢来，我也是上个月尾才为小厨房添了个oven，不好意思整天用同屋友的，虽然他不介意
我其实要买很久了，可是有不懂什么 ...

这几天都有在看oven~
你买什么牌子的，多少钱？可以放照片上来吗？
嗯不过如果太贵的就不用了

-Zephyr-

原帖由 nanas 于 26-7-2008 03:39 PM 发表

你真的蠻會煮的, 煮的食物賣相都很不錯!!
尤其是這個當歸杞子雞腿, 看了就讓我流口水!

那你應該是買錯砂鍋了, 因為阿壽司買的蒸飯小砂鍋是黑色的~
其實你買的 ...

你夸奖啦，我会排色啦
我去那间店时，就只有这个款式，心想可能那个黑色的完了，我买错了吗？
你放在炉上煮，锅底马黑黑咯，洗得落吗？
现在知道可以放在炉上煮，我想买多一个，免得弄到其他东西也黑黑
我的饭锅是不粘锅的，所以不会浪费米， 我的屋友的就会粘，看了好心疼浪费掉那些米。
我其实是喜欢蒸饭的口感，跟饭锅煮出来时不一样的，
可是，我家只有一个煤气炉，所以如果有时出去开会，迟了回家，就来不及蒸饭了。
求其次，就用饭锅。。。

原帖由 lewismom 于 26-7-2008 04:40 PM 发表

这几天都有在看oven~
你买什么牌子的，多少钱？可以放照片上来吗？
嗯不过如果太贵的就不用了   

我的是Elba，35L, 可以烘整只鸡 （中间那支横铁是用来插鸡的），如果算烘盘，可以放12粒的玛芬烘盘，还有风扇，用还不到一个月，不过还算满意，火候也很平均。
我是看到减价才买的，RM259，听说原价是三百多，不懂是不是。。。

nanas

其實我也不知道阿壽司的砂鍋是在哪裡買的，只是照片上看來，你買的砂鍋跟她的應該不一樣~
不過你已成功蒸過飯，是不是完全一樣倒無所謂了。
我的砂鍋鍋底是有點黑，但沒有那種黑黑會脫落的物質，用手摸也不會弄到手黑黑的！
只要每次用完，把鍋底刷洗乾淨就沒問題了。
蒸的飯固然好吃，但是你會覺得很費時嗎？而且還有點浪費煤氣叻~
或許你可以試試直接用砂鍋來煲白飯，速度很快，煮出來的飯也很香的。
但如果是要煮多多飯的話，還是用電飯鍋會比較理想。

我也看中你買的烤箱叻！！
我昨天還在考慮要不要買呢，不過到最後還是沒有買，想再考慮一下。
牌子跟型號跟你的完全一樣，但你買的價格真的好便宜喔。
你是在哪裡買的？

lewismom

原帖由 -Zephyr- 于 26-7-2008 07:08 PM 发表

我的是Elba，35L, 可以烘整只鸡 （中间那支横铁是用来插鸡的），如果算烘盘，可以放12粒的玛芬烘盘，还有风扇，用还不到一个月，不过还算满意，火候也很平均。
我是看到减价才买的，RM259，听说原价是三百多，不懂是不是。。。

我去Elba的网页看了，哇。。。原价RM359咧，你赚到耶~
如果没减价，三百多大洋很贵，超出我的budget.
我还以为买个百多块的吧了，但看到你那台又很心痒。。。
真的要好好考虑。

-Zephyr-

爱心早餐。。。心型pancake

原味pancake


加了吐拿及鸡蛋


最后加入红豆


可以吃咯！