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【遇見~幸福屋】人去，樓空！(首頁備電梯，請自便）
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发表于 25-9-2007 12:31 PM
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祝龙儿
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发表于 25-9-2007 03:30 PM
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我也要來"圓圓"~ 
花好月圓圓又圓;
圓圓月餅到處見.
七彩燈籠掛滿街;
又到中秋好佳節!
輕聲對你說一聲;
中秋快樂人團圓! |
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发表于 25-9-2007 03:48 PM
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我也来祝福龙儿一下。。。
[ 本帖最后由 长江漆号 于 25-9-2007 03:52 PM 编辑 ] |
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楼主 |
发表于 25-9-2007 08:09 PM
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07中秋系列5~廣式卡通月餅
原本以為中秋系列上完了吧....
我自己也是.....
不過,因為剩了一些餡,所以我就拿來做了這些小小的卡通月餅.
本想昨天跟冰皮的一起編好放上來...但是昨天實在不行了,好累.所以,今天繼續....
材料:
低粉 126g
花生油 30g
轉化糖漿 95g
鹽 少許
鹼水 ( 2g bs + 4g 水)
餅皮每個12, 內餡:白蓮蓉每個30g
月餅的詳細做法,請參考廣式月餅
將餅皮包入內餡後揉圓,然後放入模型中壓出形狀.
左上圖--用了小月餅圓模及kitty沾醬,這樣做出來也很可愛.
左下及右邊用的是跟冰皮一樣的模型.
入烤箱前先噴水.烤5分鐘後刷面,再放回烤箱烤5分鐘.然後再取出刷面,接著放回烤箱一直烤到上色即可.
最後,祝大家中秋節快樂
中秋flash短片~大話月餅
食譜轉載自:當幸福的滋味遇上溫馨的感覺--07中秋系列5~廣式卡通月餅
[ 本帖最后由 longsy714 于 25-9-2007 09:53 PM 编辑 ] |
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发表于 25-9-2007 08:13 PM
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老大，我好久沒上來了！！！
對不起咯！！
不過要祝你
中秋節快樂！！！！
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◥█▅▃▃ ▃▃▅█◤
◢◤ ◥◣
█中秋節快樂█
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发表于 25-9-2007 08:47 PM
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這個泡泡裡│。°∵╭ ╮。∵°。
★│裝着許多地│∴。°╰～～╯‧°。‧
∵│祝福和希望│。°‧╭快樂╮。∵‧。
☆│希望朋友們│°☆∵╰～～╯°★∵。
∴│ 都 |∴‧°╭希望╮‧。°∵。
。╰╮★☆★╭╯ 。∴°╰～～╯‧∴。°
│☆╭─╯
╭╯╭╯
╔╝★╚╗ ★★★★★★★★★★★龙儿列車★★★★★★★★★★★★
║★☆★║╔═══╗ ╔═══╗ ╔═══╗ ╔═══╗ ╔═══╗
║☆★☆║║ 中 ║ ║ 秋 ║ ║ 節 ║ ║ 快 ║ ║ 樂 ║
◢◎══◎╚╝◎═◎╝═╚◎═◎╝═╚◎═◎╝═╚◎═◎╝═╚◎═◎╝ |
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发表于 26-9-2007 08:44 AM
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原帖由 longsy714 于 25-9-2007 08:09 PM 发表 
http://pic18.picturetrail.com/VOL882/4461866/15998721/280064802.jpg
原本以為中秋系列上完了吧....
我自己也是.....
不過,因為剩了一些餡,所以我就拿來做了這些小小的卡通月餅.
本想昨天跟冰皮的一起編 ...
your mooncake looks cute and nice. Expecially the kitty.. where to buy such nice mould ?? |
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发表于 26-9-2007 11:09 AM
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中秋佳节临别之际, 龙儿还贴上了这么可爱的广式卡通月饼~ 
赞!! |
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楼主 |
发表于 28-9-2007 01:48 PM
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楼主 |
发表于 28-9-2007 01:49 PM
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原帖由 妮可斯 于 25-9-2007 02:55 PM 发表
八月圆圆是中秋，
月亮圆圆天上挂，
月饼圆圆桌上摆，
杯子圆圆盛香茶，
灯笼圆圆放光芒，
人在圆圆地球上，
用手圆圆画圈圈，
万事圆圆又满满，
愿你幸福又美满，
祝你中秋节快乐！
好多圓哦..我喜歡~~~
謝謝尼可斯的祝福
[ 本帖最后由 longsy714 于 28-9-2007 02:36 PM 编辑 ] |
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楼主 |
发表于 28-9-2007 02:35 PM
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楼主 |
发表于 28-9-2007 02:37 PM
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楼主 |
发表于 29-9-2007 08:33 AM
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楼主 |
发表于 29-9-2007 08:45 AM
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发表于 29-9-2007 10:31 AM
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龙儿，你的月饼做到很美哦！ 有做来卖吗？
中秋节可以吃自己做的月饼很不同的感觉呢！ |
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楼主 |
发表于 30-9-2007 09:27 PM
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原帖由 artchala 于 25-9-2007 08:47 PM 发表
這個泡泡裡│。°∵╭ ╮。∵°。
★│裝着許多地│∴。°╰～～╯‧°。‧
∵│祝福和希望│。°‧╭快樂╮。∵‧。
☆│希望朋友們│°☆∵╰～～╯°★∵。
∴│ 都 |∴‧°╭ ...
謝謝你的龍兒列車祝福...
剛好可以在我去兜風,真好!! |
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发表于 30-9-2007 10:08 PM
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看了老大做的月饼我想到做工时候的故事...
像很多人啊..都会找素的月饼来拜拜...通常拜拜的不能有蛋黄啊!没蛋黄的就是素的啊!
可是每粒月饼上面都会涂层蛋...我说了这个通常他们都不会买了..
他们很奇怪的..一定要在包装上面看到"素"这个字..不然他们不会买..可是那也是有蛋液啊!
另一种就是找不甜的月饼...他们一定要看到"低糖"这两个字..不然他们就觉得很甜!
人...很奇怪吧?老大? |
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发表于 30-9-2007 10:56 PM
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回复 #559 思念离我很近 的帖子
是这样的，我妈妈也有类似的习惯，她每次买水果就问老板甜吗？十次有九次半老板都说甜，我妈妈就开开心心的买，可是也未必每次都甜 |
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楼主 |
发表于 2-10-2007 12:04 PM
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原帖由 思念离我很近 于 30-9-2007 10:08 PM 发表
看了老大做的月饼我想到做工时候的故事...
像很多人啊..都会找素的月饼来拜拜...通常拜拜的不能有蛋黄啊!没蛋黄的就是素的啊!
可是每粒月饼上面都会涂层蛋...我说了这个通常他们都不会买了..
他们很奇怪 ...
純素的月餅,應該不會塗蛋液吧?因為有些素食者不吃蛋的
如果是我就塗糖漿,或者就是煉奶加點醬油也可以.不過就不知外面買的是塗甚麼了.... |
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发表于 2-10-2007 12:14 PM
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其实什么都不涂出来的月饼也很漂亮。。 。。我有些也没有涂。。 |
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