svenja之厨房1 ★第1道至第131道 (所有食谱附图step-by-step)★

harusan

一囘娘家，就有豐盛的食物迎接我，真幸運啊！
svenja，我回來了。
剛考完期中大考，要吃什麽補身呢？
Muakz, muakz！

ah_may82

svenja
作么你老公不吃蛋糕的?
结果他想吃,最后有没有吃?
还有啊,你酱做大一个吃的完咩?
通常都是吃几天才吃完的?
问题很多一下
好吧,看我几时心血来潮也来做一做


p/s:特力士混到美食来了

TREX

原帖由 svenja 于 12-11-2006 09:20 AM 发表

特力士，早上好
难得园艺的人都到这里来了啊
谢谢你的捧场
所以你可以想像我在晚上特别的不得空的，又排版又回贴

嗨！你好。
呵呵！我看了你的帖子很久了，只是不懂要写什么东西，所以之前都是做潜水员咯
免客气~ 支持好贴是应该滴！
收到~ 你真的很用心咯！加油！
下次回大马记得约我们出来，然后做好料给大家吃哦

原帖由 ah_may82 于 12-11-2006 11:06 AM 发表
svenja
作么你老公不吃蛋糕的?
结果他想吃,最后有没有吃?
还有啊,你酱做大一个吃的完咩?
通常都是吃几天才吃完的?
问题很多一下
好吧,看我几时心血来潮也来做一做

p/s:特力士混到美食来了 ...

Svenja做蛋糕是自己吃的。不然怎么过日子呢？

嘻嘻！看到你来，不是来咯
我很早就来了，不过没浮出来吧料

ah_may82

楼上的特力市,你厨艺很好的吧?

ct206

Svenja, 我。。。
我试了你的第十九道菜

给你看照片先
拍料不是很好而且盘还很湿，失礼了



步骤有点做错了，而且番茄很硬，面不够软，汁不够咸，试的时候觉得是够味了，可是和面一起吃时，就觉得有点淡

还有吃到一半，面就冷了，就更加
另一半说勉强及格吧了

svenja

原帖由 harusan 于 12-11-2006 11:03 AM 发表
一囘娘家，就有豐盛的食物迎接我，真幸運啊！
svenja，我回來了。
剛考完期中大考，要吃什麽補身呢？
Muakz, muakz！

harusan，回到娘家一定很开心也!
你问我吃什么补身啊? 这就难倒我了，我这里买不到中药 有也只是煲家人寄来的鸡骨茶药材。以前在马来西亚的时候有妈妈煲几幸福

原帖由 ah_may82 于 12-11-2006 11:06 AM 发表
svenja
作么你老公不吃蛋糕的?
结果他想吃,最后有没有吃?
还有啊,你酱做大一个吃的完咩?
通常都是吃几天才吃完的?
问题很多一下
好吧,看我几时心血来潮也来做一做


p/s:特力士混到美食来了 ...

ahmay，因为有cream的那种蛋糕的卡路里一小块嘛要最少350
那个marble cake最后他有吃，吃了两片，一片2cm厚，分两天来吃
第二天电脑神童刚好来找我们，所以也给他吃
通常是吃两天，过了两天还吃不完我就丢进垃圾桶
回答不是很多一下
我等你的美食贴噢!

原帖由 TREX 于 12-11-2006 10:09 PM 发表
嗨！你好。
呵呵！我看了你的帖子很久了，只是不懂要写什么东西，所以之前都是做潜水员咯
免客气~ 支持好贴是应该滴！
收到~ 你真的很用心咯！加油！
下次回大 ...

谢谢你的支持
原来你潜水很久料，潜太久会肿的，难怪浮上来
我回的时候要带很多工具哦，等下超重海关不给我过

原帖由 ah_may82 于 12-11-2006 10:42 PM 发表
楼上的特力市,你厨艺很好的吧?

我猜一定很劲
其实不用猜，根本就是劲


[ 本帖最后由 svenja 于 14-11-2006 05:14 AM 编辑 ]

svenja

原帖由 ct206 于 13-11-2006 09:36 PM 发表
Svenja, 我。。。
我试了你的第十九道菜

给你看照片先
拍料不是很好而且盘还很湿，失礼了

http://i64.photobucket.com/albums/h175/ct206/misc/CIMG798 ...

ct206，你做的是第十九道菜咩? 图上黑白的是洗米来的? 是不是香菇? 蕃茄是软的，做么你会煮到硬硬?
你在煮面条的时候，等水滚了之后就放下面条，可以加点食油，然后煮大概10-12分钟，要知道够不够软，可以先拿一条来吃吃看。面条煮熟后，水倒掉，然后过一过冷水，酱才会Q。材料你有没有跟足? 你也可以拿第三十道的酱料来参意大利面条也不错下。

表伤心，下次一定会煮得更好

svenja

本来想今天出菜，是前天煮的，但是最近很忙下，看过几天得空就贴上来

蘑菇

每次看到楼主的楼都有想动手做的冲动
不过到现在还没开始过

ct206

原帖由 svenja 于 14-11-2006 05:14 AM 发表

ct206，你做的是第十九道菜咩? 图上黑白的是洗米来的? 是不是香菇? 蕃茄是软的，做么你会煮到硬硬?
你在煮面条的时候，等水滚了之后就放下面条，可以加点食油，然后煮大概10-12分钟，要知道够不够软，可 ...

是呀！zomok？不像meh？？？
我看这个好像很容易酱，怎知。。。
看来我还需要时间磨练磨练

是lor,是lor。。。嘛是香菇来的lor。。。
我是跟着包装纸的指示煮，和你一样煮了12分，不过还加一点点盐。。。
我只是拿一条来压，以为压得断就可以了

我忘了分开煮番茄汁和抄肉，全部放下去，一窝熟
结果就这样lor
下次再试，不过另一半说怕怕！

[ 本帖最后由 ct206 于 14-11-2006 09:42 PM 编辑 ]

suezy_79

hi svenja,你有正宗的black forest recipe 吗？

下雨

原帖由 svenja 于 11-11-2006 09:09 AM 发表
今天突然想吃marble cake

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材料:
份量: 4-6人份

面粉糊:
150g Margarin或牛油
120g细糖
4g vanilin糖
半瓶迷你rum精
1/4茶匙盐
3粒鸡蛋
180g ...

这么巧，我昨晚才做了大理石蛋糕，还在考虑要放上来
看看你做到那么美，我的勇气。。。

svenja

原帖由 蘑菇 于 14-11-2006 12:48 PM 发表
每次看到楼主的楼都有想动手做的冲动
不过到现在还没开始过

可以叫你的爱人煮给你吃

原帖由 ct206 于 14-11-2006 03:17 PM 发表
是呀！zomok？不像meh？？？
我看这个好像很容易酱，怎知。。。
看来我还需要时间磨练磨练

是lor,是lor。。。嘛是香菇来的lor。。。
我是跟着包装纸的指示煮，和你一样煮了12分，不过还加 ...

好像不是很像
用香菇煮的话味道会差很远下
通常我煮面之前也是有放盐进锅里。你用压的啊? 做么表放进口里试试咧?
那些步骤一步步跟着来就不用怕煮出来会有很大的差距
加油噢!!!! 学煮慢慢来，我猜可能是你的另一半肚子太饿，所以一直摧你快快煮，所以你煮出来的酱料可能少了一些东西又可能多了一些东西
你的另一半说怕怕，那下次就叫他煮给你吃

原帖由 suezy_79 于 15-11-2006 10:55 AM 发表
hi svenja,你有正宗的black forest recipe 吗？

嗨! suezy_79，我这里有两个正宗的black forest recipe，你能够等吗? 因为我要翻译它的材料及步骤先，如果你不能等的话，我可以先给你材料上的翻译

原帖由 下雨 于 17-11-2006 11:00 AM 发表
这么巧，我昨晚才做了大理石蛋糕，还在考虑要放上来
看看你做到那么美，我的勇气。。。

谢谢下雨
做出来就要跟我们一起分享啊，每个人做的东西都有自己独特的风格及口味，大家一起分享分享

不过hor，我觉得我的大理石蛋糕的纹路弄到不是很美。比较喜欢你的，而且你做出来的步骤比较简单及容易
我在等你的第二道菜噢!!!!

svenja

这道菜叫通心粉沙丁鱼，不错下，喜欢吃，如果买不到通心粉的话，可以用spaghetti面来代替

对不起，材料方面的照片拍得不是很好，天暗很难调色

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材料:
份量: 2人份

180g通心粉(也可用spaghetti面)
1小罐沙丁鱼(125g没有酱的那种，里面只是沙丁鱼加少许食油)
1粒洋葱(切碎)
1辨蒜头
1汤匙食油
1汤匙牛油
1罐削皮蕃茄
1汤匙蕃茄浓酱
3汤匙cream
150 Gouda芝士(切细幼)
100g罐头碗豆(如果用新鲜的，洗一洗，然后放进装有少许盐的锅水煮至豆熟)
少许盐及胡椒粉

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svenja

上面那个材料里的图放错罐头鱼，那个是有加其他材料的三文鱼。
而这是我所指的无鱼骨，无鱼皮的加油罐头沙丁鱼。

Joshlie

SVENJA，你的MABLE CAKE很香，很想吃。。。。肚子咕咕叫了

想一想，我也很久没有上菜了，很久没有做CAKE了，在TOILET做的CAKE倒是做了不少

下雨

原帖由 svenja 于 19-11-2006 01:07 发表
这道菜叫通心粉沙丁鱼，不错下，喜欢吃，如果买不到通心粉的话，可以用spaghetti面来代替

对不起，材料方面的照片拍得不是很好，天暗很难调色

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材料: ...

真是看到～都闻到香了～
颜色很吸引噢～

你老公真是幸福，有那么会煮的好老婆

但是你说的这种鱼罐头我们不知有没有卖

ah_may82

原帖由 svenja 于 19-11-2006 09:36 PM 发表
上面那个材料里的图放错罐头鱼，那个是有加其他材料的三文鱼。
而这是我所指的无鱼骨，无鱼皮的加油罐头沙丁鱼。

svenja,你用这个一盒做一次??

svenja

原帖由 Joshlie 于 20-11-2006 11:50 AM 发表
SVENJA，你的MABLE CAKE很香，很想吃。。。。肚子咕咕叫了

想一想，我也很久没有上菜了，很久没有做CAKE了，在TOILET做的CAKE倒是做了不少

joshlie，大家在等你的真正的cake很久料　你是不是在等有朋友生日的时候才做?
toilet的cake跟香草一起做是最佳选择，他是王者之王

原帖由 下雨 于 20-11-2006 01:41 PM 发表
真是看到〜都闻到香了〜
颜色很吸引噢〜

你老公真是幸福，有那么会煮的好老婆

但是你说的这种鱼罐头我们不知有没有卖

煮菜要配合我老公很惨下，因为我没洗米机会吃辣的东西
那种没有加料的罐头鱼超市没有卖吗?

原帖由 ah_may82 于 20-11-2006 09:47 PM 发表
svenja,你用这个一盒做一次??

对啊ahmay，其实很小罐吧料，6cmx10cm，里面大概只有两下片的鱼肉。

svenja

家里很多很多苹果，吃不完，怕烂掉，所以今天就顺便做苹果蛋糕

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材料:
份量: 2-3人份，18cm圆型模

面粉糊:
60g Margarin或牛油
60g细糖
4g vanilin糖
几滴柠檬香精
1/4茶匙盐
2粒鸡蛋
100g面粉
1茶匙发粉
1-2汤匙牛奶
少许牛油(搽模型用的)

上层:
1-2粒苹果
2汤匙杏酱(apricot jam)
1汤匙水

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普通份量: 28cm圆型模

面粉糊:
125g Margarin或牛油
125g细糖
8g vanilin糖
几滴柠檬香精
3粒鸡蛋
200g面粉
2茶匙发粉
1-2汤匙牛奶
少许牛油(搽模型用的)

上层:
750g苹果
2汤匙杏酱(apricot jam)
1汤匙水

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