乐得自在，随性的煮意～asam咖哩鱼

舒蓝

回复 531# 38隐形人

    38，
    哈哈哈！我只会这个蛋糕而已
    来这里献丑吧了！

Sh1l1N

舒蓝
新年快乐

我在12月才kuih lapis知道的做法， 才知道是那么难的～～～你却一下子烘了那么多！！！

舒蓝

回复 529# 当猫爱上狗


    谢谢你那么支持，也欢迎你常常来

舒蓝

回复 533# 白娘


    白娘，别笑我啦！

    我厨艺还不如你的变化多端，心思也没有你多，呵呵！

    来这里只是很想与大家交个朋友分享而已。。。

舒蓝

回复 534# 38隐形人


    30分钟算是用很小很小的火炒的，我一向对这样的炒法没有那个耐心，不懂有什么？

舒蓝

回复 535# ehon

  ehon,

    呵呵！这道菜不能常吃啦！太油了，再加上虾，胆固醇很高。。。

    而且，真的考倒了我的耐心。。。哈哈！

白娘

回复 544# 舒蓝


   心细来说嘛。。大家都有的 ，各家有各家的好啦！ 。。目前自家还有这一种心细就尽情发挥，怕往后没有了，这些就是美好回忆咯。。对吗？

舒蓝

这是还没有泡发的水母整个脚的部分
   

   

   只是一只脚而已哦！就有这么大了，

   如果还没有把它腌渍的话不知道有多大。。。

   说真的，在我还是小姐的时候，还不知道海蜇皮要怎么处理，

   娘家住的地方不是靠海的地方

   不过，妈妈的娘家却是靠近海，

  我们都说那是海外。。。

  每一回，妈妈回去娘家时，大包小包的，

  东拉一个西拖一个的，爸爸从来不跟随,

  儿女大大小小6个，上船下船

  还要走一段1 个小时半的烂泥路

  现在想起来，我妈的胆子还真是大

  对我们这些大小的旱鸭子来说，

  如果真的有个什么万一还真是不敢想象。。。  呵呵！

   凉拌海蜇皮
     冰冰凉凉的，又酸又辣又有点甜，很开胃哦·。。。

   

      用料
        发泡 海蜇皮1碗
         桔子水10粒
         洋葱丝1/2个切丝
         红葱仔4粒切片
         蒜头3粒切片
         芹菜辣椒 各适量
         糖  4 TSP   看个人喜好
         鱼露  4 TSP
         辣椒酱 1 TSP
         如果有蕃茄的话也可以加一些下去我因为没有就没有加了
         这只是我自己大概调的味道，不知道是不是适合各位？
         请大家多多指教！

    云吞两吃
      

       做这个云吞金元宝是在新年期间，

       吃太多的大鱼大肉，又不想吃什么，只好弄这个了

      

      来点不一样的，每次都是用煮的，

     用炸的倒是第一次呢！   哈哈！

     一下子吃光光，孩子倒是第一次吃。。。

    剩下煮的不会销，后来还把它当成宵夜吃才算是解决掉，呵呵！

    香茅鸡翼

      

     这道菜，除了香外，还是香。。。香啊！

     腌料
       鸡中翼12只（先用适量盐腌，待用）
       姜10g
       蒜头10小粒
       红葱仔5粒
       辣椒适量 我没放
       香茅4-5只切细（拿白色部分）
       水1/4杯

       全部打成泥，腌渍鸡翼（我放隔夜）
      
       用平底锅把鸡翼两面煎上色

       放入已经拿过滤的材料渣炒香，加点黑酱油，腌渍水燜熟

      这次没有太大的功夫去弄那个鸡翼，

      记得上一次做时，还把鸡骨头拿掉，

      把香茅枝干插入鸡翼里，然后干煎，

      那一次是爸爸的生日宴，我如此做了几十只，

      老妈妈说我吃太饱太闲空了，哈哈哈！   


     

柠檬绿茶

原来海蜇皮来自水母
我很喜欢这道菜的

炸云吞，我爱
香茅鸡翼，我爱

妈妈胆子很大，6个小朋友一个一个拉着衣角跟住。
还有一个小时半

38隐形人

水母 水母

wkloh

香茅鸡

我也有煮这道。
食谱大同小异。。。

我的是用鸡腿。。。

ehon

水母的脚是这样的我第一次看到
不用煮的吗，好像kerabu这样

元宝我也要炸的，下次炸多多分我几个吃啦
我喜欢香茅的味道，香茅鸡一定很ngam我，不过我比较喜欢鸡腿哦

lim72

这是还没有泡发的水母整个脚的部分
   

   

   只是一只脚而已哦！就有这么大了，

   如果还没 ...
舒蓝 发表于 10-2-2012 07:07 PM

    那么大
这要泡水几天？？？

辛辣

海蜇

舒蓝

回复 542# Sh1l1N


    其实，kuih lapis没有想象的难啦！

    只是，在刚刚开始烤的时候会觉得不顺手，上手之后就可以变化出很多的lapis了

    看起来要一层一层的烤，花的时间的确比其他蛋糕来的多，所以我说很怕蛋糕糊会出了差错

    蛋糕烤出来就不好而且浪费时间。。。

舒蓝

回复 547# 白娘


    你说的我同意，
    哪天我如果得老人痴呆症，真的什么都忘了，
    但至少我是曾经开心快乐过，曾经认识可爱的你们。。。
    下一秒谁也不知道会发生什么事，珍惜现在拥有的一切，享受，把握现在。。。

舒蓝

回复 549# 柠檬绿茶


    对啊！一个大人带了6个，也许以前的老妈没想太多那些危险的事吧！

    一心只想着回娘家。。。回娘家。。。哈哈哈！那还想什么事是危险的？？？

舒蓝

回复 550# 38隐形人


    水母。。水母。。游啊游！结果。。。哈哈哈！

舒蓝

回复 551# wkloh


      食谱原本是用鸡腿的

      因为之前做的是用鸡翼，我们的食量又很小，所以改成鸡翼了

     很喜欢香茅的味道。。。

舒蓝

回复 552# ehon


    水母的肚子没有拍出来。就只有扁扁的一片而已

    有的人做这道菜时是真的用生的，

    我怕，所以有用温水过一下才放酱料。。。